Bollitori commerciali e brasiere Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (bollitori commerciali e brasiere commerciali), per applicazione (ristoranti, hotel e altri) e previsioni regionali dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DI BOLLITORI E BRASIERE COMMERCIALI

Il mercato globale dei bollitori e delle brasiere commerciali avrà un valore di 1,01 miliardi di dollari nel 2026 e raggiungerà 1,59 miliardi di dollari entro il 2035, mantenendo un CAGR del 5,8% dal 2026 al 2035.

La pandemia di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con bollitori e brasiere commerciali che hanno registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e al ritorno della domanda ai livelli pre-pandemia.

I bollitori e le brasiere commerciali sono attrezzature essenziali nelle cucine professionali e negli esercizi di ristorazione. Sono progettati per gestire cotture su larga scala e fornire risultati efficienti e coerenti. I bollitori commerciali, noti anche come bollitori con camicia di vapore, sono grandi recipienti di cottura utilizzati per bollire, cuocere a fuoco lento e stufare grandi quantità di alimenti a base liquida. Sono caratterizzati da una struttura a doppia parete, con una camicia esterna riempita di vapore e una camera di cottura interna.

Le brasiere, note anche come padelle inclinabili o brasiere inclinabili, sono recipienti di cottura versatili utilizzati per brasare, rosolare, grigliare, friggere poco profonde e altre tecniche di cottura. Sono generalmente grandi, poco profondi e di forma rettangolare, con un coperchio incernierato e un meccanismo di inclinazione che consente un facile versamento e trasferimento del prodotto.

IMPATTO DEL COVID-19

Uno spostamento nel settore della ristorazione per aumentare significativamente la domanda

Il COVID-19 ha avuto un impatto che ha cambiato la vita a livello globale. Il mercato dei bollitori e delle brasiere commerciali è stato significativamente colpito. Il virus ha avuto diversi impatti sui diversi mercati. I blocchi sono stati imposti in diverse nazioni. Questa pandemia irregolare ha causato interruzioni in tutti i tipi di attività. Le restrizioni sono state inasprite durante la pandemia a causa dell'aumento del numero di casi. Sono state colpite numerose industrie. Tuttavia, il mercato dei bollitori e delle brasiere commerciali ha registrato un aumento della domanda.

A causa delle interruzioni della catena di approvvigionamento e del cambiamento delle preferenze dei consumatori, molti operatori del settore della ristorazione hanno dovuto modificare i propri menu e le proprie ricette. Ciò ha comportato la modifica dei metodi di cottura e degli ingredienti utilizzati, che a loro volta hanno avuto un impatto sulle attrezzature specifiche necessarie in cucina. Alcuni stabilimenti hanno dovuto diversificare la propria offerta o introdurre nuovi concetti di pasto, portando a cambiamenti nell'utilizzo di bollitori e brasiere commerciali.

Con la chiusura o le operazioni limitate di ristoranti, caffetterie e altri esercizi di ristorazione durante il lockdown e le misure di distanziamento sociale, si è verificato un passaggio significativo dai servizi di ristorazione al servizio di asporto, consegna e preparazione dei pasti per la distribuzione su larga scala. Questo cambiamento nelle preferenze culinarie ha influenzato la domanda di bollitori e brasiere commerciali poiché gli stabilimenti adattano le loro operazioni per accogliere una maggiore cottura e preparazione in lotti dei pasti. Si prevede che il mercato aumenterà la quota di mercato dei bollitori commerciali e delle brasiere a seguito della pandemia.

ULTIME TENDENZE

Integrazione tecnologica per ampliare la crescita del mercato

I produttori stanno incorporando sempre più funzionalità tecnologiche avanzate nei bollitori e nelle brasiere commerciali per migliorare l'efficienza, il controllo e l'esperienza dell'utente. Ciò include interfacce touchscreen, profili di cottura programmabili, funzionalità di monitoraggio remoto e connettività per la raccolta e l'analisi dei dati.

I bollitori e le brasiere commerciali vengono progettati per offrire una gamma più ampia di capacità di cottura. Ciò include l'integrazione di più modalità di cottura, come cuocere a fuoco lento, bollire, rosolare, grigliare e persino cuocere al forno, all'interno di una singola unità. Queste versatili soluzioni di attrezzatura consentono una maggiore diversità e flessibilità dei menu nelle cucine professionali. Si prevede che questi ultimi sviluppi aumenteranno la quota di mercato dei bollitori commerciali e delle brasiere.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO BOLLITORI E BRASIERE COMMERCIALI

Per tipo

In base alla tipologia, il mercato è suddiviso in bollitori commerciali e brasiere commerciali.

I bollitori commerciali detengono una quota importante del mercato globale.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato è suddiviso in ristoranti, hotel e altri.

I ristoranti come applicazione detengono una quota importante del mercato globale.

FATTORI DRIVER

Diversità di menu per aumentare la quota di mercato

Il settore della ristorazione è sempre più focalizzato sull'offerta di menù diversificati per soddisfare le mutevoli preferenze dei consumatori. I bollitori e le brasiere commerciali offrono la flessibilità necessaria per cucinare una varietà di piatti, dalle zuppe e stufati alle carni brasate e alle verdure. Le loro funzionalità personalizzabili, come modalità di cottura multiple e controlli della temperatura regolabili, consentono agli chef di eseguire varie ricette e voci di menu.

Efficienza e produttività per aumentare le dimensioni del mercato

Le cucine commerciali puntano all'efficienza e alla produttività per soddisfare i requisiti della domanda elevata. I bollitori e le brasiere commerciali consentono cotture di grandi quantità, tempi di riscaldamento rapidi e capacità di cottura versatili, consentendo una preparazione efficiente di un'ampia gamma di piatti. Queste soluzioni di apparecchiature aiutano a semplificare le operazioni e a massimizzare la produttività nelle cucine professionali. Si prevede che questi fattori determineranno la quota di mercato dei bollitori commerciali e delle brasiere.

FATTORI LIMITANTI

Manutenzione per ostacolare la quota di mercato

Una corretta pulizia e manutenzione sono fondamentali per la longevità e le prestazioni dei bollitori e delle brasiere commerciali. Tuttavia, il processo di pulizia può richiedere molto tempo e manodopera, compromettendo potenzialmente l'efficienza operativa. Inoltre, la mancata pulizia e manutenzione adeguata di queste apparecchiature può portare a problemi di igiene e alla compromissione della sicurezza alimentare. Si prevede che questi fattori ostacoleranno la quota di mercato dei bollitori commerciali e delle brasiere.

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MERCATO COMMERCIALE BOLLITORI E BRASIERE APPROFONDIMENTI REGIONALI

Il Nord America domina il mercato dei bollitori e delle brasiere commerciali

Il Nord America è il principale azionista per la quota di mercato dei bollitori commerciali e delle brasiere. Il Nord America ha un settore della ristorazione robusto e diversificato, che comprende ristoranti, hotel, servizi di catering e ristorazione istituzionale. L'elevata domanda di attrezzature per cucine commerciali in questi settori crea un mercato considerevole per produttori e fornitori, attirando operatori sia nazionali che internazionali. L'Europa è il secondo maggiore azionista per quota di mercato dei bollitori commerciali e delle brasiere.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

Importanti operatori del mercato stanno compiendo sforzi di collaborazione collaborando con altre aziende per rimanere al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno inoltre investendo nel lancio di nuovi prodotti per espandere il proprio portafoglio prodotti. Fusioni e acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere il proprio portafoglio di prodotti.

Elenco delle migliori aziende commerciali di bollitori e brasiere

• AccuTemp Products [U.S.]
• Dover Corporation [U.S.]
• Illinois Tool Works [U.S.]
• Market Forge [U.S.]
• Welbilt [U.S.]
• BLODGETT CORPORATION [U.S.]
• Electrolux [Sweden]
• FUJIMAK CORPORATION [Japan]
• Legion Industries [U.S.]
• MBH International [Netherlands]
• Middleby Corporation [U.S.]

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questa ricerca delinea un rapporto con studi approfonditi che prendono in considerazione la descrizione delle aziende esistenti sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati eseguiti, offre anche un'analisi completa esaminando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, quota, restrizioni, ecc. Questa analisi è soggetta a modifiche se gli attori chiave e la probabile analisi delle dinamiche di mercato cambiano.