Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore dei catering contrattuali, per tipo (catering dei servizi di nozze, catering aziendale, catering a buffet, altri), per applicazione (industria, istruzione, ospedali, altri), approfondimenti regionali e previsioni dal 2025 al 2033

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Panoramica del rapporto sul mercato dei catering contrattuali

La dimensione del mercato globale delle catering del contratto è stata prevista a 216,31 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede che raggiungerà 328,53 miliardi di dollari entro il 2033, registrando un CAGR del 5,4% durante il periodo di previsione.

Contract Caterings è un servizio fornito da un ristoratore indipendente su richiesta dell'organizzazione di fornire servizi su base regolare. Il contratto è stato firmato per un periodo di tempo specifico per fornire il servizio. I ristoratori stanno fornendo servizi superiori anticipando la domanda dei clienti, migliorando l'efficienza del servizio ed eliminando i rifiuti. Un gran numero di commercianti forniscono servizi online adattabili che soddisfano le esigenze degli acquirenti.

Le aziende di contratti di catering e servizi di ristorazione ampliano le loro offerte per includere feste di compleanno, ricevimenti di nozze e altri eventi. Le aziende che si affidano maggiormente alla loro divisione di servizio si impegnano per un rendimento più elevato sulle vendite, che può aumentare il loro valore. Le aziende spendono maggiori importi nella differenziazione del servizio al fine di ottenere un vantaggio competitivo basato su prodotti di alta qualità. Inoltre, uno dei principali fattori che guidano lo sviluppo del mercato è l'aumento dell'accettazione delle catering di contratti online e del servizio alimentare.

Impatto covid-19

Interruzione dei servizi per esaurire la crescita del mercato 

La pandemia di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, le catering contrattuali che hanno avuto una domanda più bassa del atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda di ritorno a livelli pre-pandemici.

L'hotel e l'industria aziendale, che comprende ristoranti a servizio completo, ristoranti di ristorazione e alimentari rapidi, è stato riaperto in base a rigide regole sanitarie, con capacità ridotta del 50%. Inoltre, a seguito della pandemia di Covid-19, i ristoranti hanno abbracciato la pratica di consegnare a case e raccogliere modelli, spingendo i ristoranti a spendere di più per i servizi di catering. Tutti questi elementi aiutano a far avanzare il mercato. Tuttavia, durante la pandemia il mercato è stato influenzato drasticamente.

Ultime tendenze

Popolarità nel settore sanitario per stimolare lo sviluppo del mercato 

Lo sfondo socioeconomico in evoluzione, combinato con il miglioramento degli standard di vita dei clienti, in particolare nelle nazioni in via di sviluppo, sta guidando ulteriormente il settore. Inoltre, i servizi di catering contrattuale stanno guadagnando popolarità nel settore sanitario poiché cresce la necessità di benessere e una dieta equilibrata. A parte questo, la crescente necessità di pasti sanitari e nutrizionali nei college e nelle università e nei centri di trattamento degli anziani sta alimentando il mercato della ristorazione del contratto. Inoltre, numerosi ristoratori si stanno concentrando sulla fornitura di servizi di tavola di lusso, componenti esotici, contatori di alimenti vivi e prelibatezze esteticamente gradevoli in modo significativo, di conseguenza rivoluzionando la quota di mercato mondiale del contratto.

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Segmentazione del mercato delle catering contrattuali

Per tipo

Basato sul tipo; Il mercato è diviso in catering dei servizi di nozze, catering aziendale, catering a buffet, altri

La catering dei servizi di matrimonio è la parte principale del segmento di tipo.

Per applicazione

In base all'applicazione; Il mercato è diviso in industria, istruzione, ospedali, altri

L'industria è la parte leader del segmento delle applicazioni.

Fattori di guida

Crescita delle tecnologie per aiutare l'espansione del mercato

Technologies è il secondo più grande settore degli investimenti. Mentre il 13% dei proprietari di ristoranti investe in CMS che aiuta a programmare, l'ordinamento online riceve la quota del leone delle spese tecnologiche. Il 42% dei ristoranti ha dichiarato di impegnarsi in ordini online, una cifra che è tre volte più di qualsiasi altro tipo di spesa tecnologica; Tutti questi aspetti aumentano l'esperienza del cliente e aumentano la domanda del mercato. Inoltre, Bartlett Mitchell funge da catering a contratto specializzato con sede al Surrey con oltre 70 clienti di catering in aziende e settori di industria, assistenza sanitaria, istruzione e servizi.

Catering autonomi per favorire il progresso del settore

La quota di mercato è stata suddivisa in un settore autoportante e di ristorazione a catena e servizi alimentari basati sulla proprietà. Le catering autonomi e la categoria dei contratti di servizi alimentari hanno dominato il mercato nel 2021 e dovrebbero mantenere la sua posizione di supremazia durante il periodo di previsione. La sezione autonoma sta crescendo in popolarità a causa di una varietà di fattori, tra cui la flessibilità di addebitare e avere il pieno controllo sul suo aspetto, nonché il marketing attraverso piattaforme di social network, giornali e pubblicazioni.

Fattori restrittivi

Presenza di una rigida rivalità per limitare l'evoluzione del mercato

L'aumento del numero di imprenditori di catering crea una rigida rivalità nell'acquisizione del maggior numero possibile di consumatori. Le aziende di catering devono mantenere un'impressione di eccellenza nel loro servizio ai clienti a un prezzo accessibile se vogliono attrarre un gran numero di clienti. Inoltre, garantire la sicurezza alimentare è una grande preoccupazione nel settore della ristorazione, con sistemi adeguati in atto per la gestione del tempo e della temperatura, l'evitamento della contaminazione incrociata e le procedure di pulizia e sanificazione. Quando cucinare i pasti in diversi luoghi, questo potrebbe essere difficile quando i ristoratori possono essere inesperti con l'ambiente e le strutture adatte potrebbero non essere costantemente accessibili, in quanto potrebbero essere in un ristorante.  

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Mercato dei catering contrattuali Insights Regional Insights

Presenza di una grande popolazione in Asia Pacifico per sostenere l'avanzamento del mercato

Il mercato delle catering del contratto Asia del Pacifico fornisce prospettive di crescita significative per i partecipanti al mercato. La presenza di una grande base di popolazione, un aumento del reddito familiare e un'espansione all'interno delle persone della classe media all'interno dell'area sono elementi importanti che contribuiscono alla crescita del mercato. Il governo di Singapore ha implementato una politica di catering più intelligente nell'aprile 2017. La politica è stata attuata per incoraggiare meglio a mangiare nelle case, nei luoghi di lavoro e nelle comunità di Singapore; Tali elementi guidano la crescita del mercato dei catering contrattuali.

Giocatori del settore chiave

I giocatori chiave si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

I principali attori del mercato stanno facendo sforzi collaborativi collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno inoltre investendo in nuovi lanci di prodotti per espandere il proprio portafoglio di prodotti. Le fusioni e le acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i loro portafogli di prodotti.

L'analista fornisce un quadro completo del mercato attraverso lo studio, la sintesi e il riepilogo dei dati da varie fonti, nonché un esame di importanti variabili come guadagno finanziario, prezzi di vendita, concorrenza e promozioni. Identifica i principali influencer del settore e presenta vari aspetti del mercato. Le informazioni fornite sono approfondite, affidabili e il risultato di una vasta ricerca primaria e secondaria. Il rapporto di mercato fornisce un panorama competitivo completo, nonché una metodologia di valutazione del fornitore approfondita e un'analisi basata su studi sia qualitativi che quantitativi per prevedere accuratamente la crescita del mercato.

I rapporti coprono importanti progressi con il mercato, nonché strategie di crescita inorganica e organica. Varie aziende si stanno concentrando sull'espansione delle imprese biologiche come annunci di prodotto, approvazioni di prodotti e altre cose come brevetti ed eventi. Acquisizioni, partenariati e collaborazioni sono state tra le strategie di crescita inorganica osservate sul mercato. Le attività di cui sopra hanno aperto la strada agli operatori del mercato di espandere la propria base e la base di clienti. Con le crescenti richieste di prodotti a filtro nel mercato internazionale, si prevede che i partecipanti al mercato del mercato trarranno beneficio da sostanziali opportunità di crescita nel prossimo futuro.

Elenco delle migliori società di catering a contratto

• Compass Group (U.K.)
• Sodexo Group (France)
• Elior Group (France)
• Aramark (U.S.)

Copertura dei rapporti

Questa ricerca offre un'analisi approfondita del mercato globale, coprendo tutte le aree pertinenti. Ciò include tutto, da un'ampia panoramica del mercato alle informazioni a livello micro sulle dimensioni del mercato, al grado di concorrenza, alla tendenza dell'evoluzione, alle opportunità sul mercato, ai driver di mercato importanti e alle opportunità e alle minacce SWOT. Il lettore può utilizzare lo studio per influenzare la competitività del settore e le strategie dell'ambiente competitivo per aumentare i potenziali profitti. Inoltre, offre un quadro semplice per valutare e ottenere l'accesso alla situazione dell'organizzazione aziendale.

In breve, questo studio dovrebbe essere letto da tutti i partecipanti al mercato, trader, accademici, analisti, imprenditori e chiunque altro abbia interesse per il mercato. Il panorama competitivo del mercato è un'altra area su cui si concentra la struttura del rapporto. Questo rapporto presenta informazioni approfondite la quota del mercato, gli indicatori macroeconomici, lo scenario del prodotto, le circostanze operative dei principali attori, che aiutano i lettori del settore a riconoscere i principali concorrenti e comprendere meglio il panorama competitivo del mercato.