Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato della vendita al dettaglio di minimarket, per tipo (vendita al dettaglio di prodotti alimentari, vendita al dettaglio di generi alimentari) per applicazioni (residenziale, edifici per uffici, scuola, hub di trasporti, altro) e previsioni regionali fino al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO AL DETTAGLIO DEI NEGOZI CONVENIENCE

La vendita al dettaglio globale di negozi Convenience Market, vale 6.404 miliardi di dollari nel 2026 e raggiungerà 11.713,98 miliardi di dollari entro il 2035, mantenendo un CAGR del 6,94% dal 2026 al 2035.

Il mercato della vendita al dettaglio dei minimarket è una componente importante del commercio urbano e di quartiere, guidato da acquisti rapidi, orari di apertura prolungati e comportamenti di acquisto basati sulla prossimità. Nel 2025, si stima che le transazioni globali dei minimarket supereranno i 310 miliardi all'anno, con dimensioni medie del paniere vicine alle 9 unità per visita nei mercati urbani densi. Oltre il 62% dei consumatori preferisce i minimarket per gli acquisti quotidiani urgenti come bevande, snack e prodotti per la casa. I pagamenti digitali rappresentano ora circa il 48% dell'attività di pagamento. Il mercato della vendita al dettaglio dei minimarket beneficia di ubicazioni ad alto traffico, modelli di acquisto d'impulso e crescente domanda di soluzioni alimentari pronte al consumo.

Gli Stati Uniti rimangono uno dei più grandi mercati di vendita al dettaglio di minimarket con oltre 150.000 punti vendita operativi a livello nazionale. Quasi il 71% dei consumatori statunitensi visita un minimarket almeno una volta alla settimana. I negozi legati al carburante rappresentano circa il 79% delle sedi, mentre il servizio di ristorazione contribuisce per quasi il 26% al valore di acquisto in negozio. Bevande, snack e alternative al tabacco rimangono le categorie principali. I negozi urbani medi elaborano più di 1.100 transazioni settimanali. L'utilizzo delle casse automatiche e dei pagamenti mobili ha superato il 31% in catene selezionate. Il mercato statunitense continua ad evolversi attraverso alimenti freschi, app fedeltà e formati ibridi di servizi di vendita al dettaglio.

RISULTATI CHIAVE

ULTIME TENDENZE DEL MERCATO AL DETTAGLIO DEI NEGOZI

Il mercato della vendita al dettaglio dei minimarket si sta rapidamente trasformando attraverso l'integrazione tecnologica, l'espansione del servizio di ristorazione e le strategie dei negozi in microformato. I pagamenti digitali rappresentano ora quasi il 48% delle transazioni, mentre l'utilizzo del portafoglio mobile supera il 33% nelle aree metropolitane. Le corsie di cassa automatiche hanno ridotto il tempo medio di transazione del 21% nei negozi ad alto volume. Le catene stanno implementando sistemi di inventario intelligenti per migliorare la disponibilità sugli scaffali e ridurre le scorte. Il cibo fresco è un'importante area di crescita. Panini pronti, insalate, prodotti da forno e bevande calde contribuiscono ora a circa il 27% delle vendite dei nuovi concept di negozio. I banconi del caffè e i pasti da asporto stanno migliorando le visite ripetute tra i pendolari. I negozi situati vicino agli uffici segnalano una crescita del traffico per la colazione del 18% durante i giorni feriali. Anche gli snack salutari e le bevande proteiche stanno espandendo la quota sugli scaffali.

I formati urbani più piccoli stanno guadagnando popolarità a causa dell'aumento dei costi immobiliari. I negozi compatti sotto i 2.000 piedi quadrati stanno aumentando nelle città densamente popolate. Le app fedeltà influenzano quasi il 28% degli acquisti ripetuti tramite coupon e promozioni personalizzate. Le partnership di consegna hanno ampliato gli ordini online dei minimarket del 19%. L'Asia-Pacifico è leader nell'innovazione senza cassiere, mentre il Nord America domina i punti vendita ibridi legati al carburante. Anche le tendenze alla sostenibilità come gli imballaggi riciclabili e il retrofit dei LED stanno rafforzando il mercato al dettaglio dei minimarket.

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ANALISI DELLA SEGMENTAZIONE

Il mercato Vendita al dettaglio di minimarket è segmentato per Tipo e per Applicazione. Per tipologia, la vendita al dettaglio di generi alimentari è in testa con una quota del 58% grazie a bevande, snack, prodotti da forno e piatti pronti, mentre la vendita al dettaglio di generi alimentari detiene il 42% attraverso beni di prima necessità, articoli da toeletta e articoli per la casa. Per applicazione, le aree residenziali rappresentano il 31%, gli edifici adibiti a uffici il 18%, le scuole rappresentano l'11%, gli snodi dei trasporti contribuiscono con il 19% e altri catturano il 21%. I formati orientati al cibo beneficiano degli acquisti d'impulso e della domanda di rifornimento giornaliero. La strategia di localizzazione rimane fondamentale, con quartieri ad alto traffico e zone pendolari che generano una maggiore densità di vendite e visite ripetute dei clienti.

Per tipo

• Vendita al dettaglio di prodotti alimentari: la vendita al dettaglio di prodotti alimentari rappresenta circa il 58% del mercato della vendita al dettaglio nei minimarket e comprende bevande, snack, dolciumi, prodotti da forno, latticini e piatti pronti. Le sole bevande fredde rappresentano quasi il 22% del movimento delle categorie alimentari nei negozi urbani. Oltre il 64% degli acquirenti acquista almeno 1 prodotto alimentare durante ogni visita. I banconi del caffè e le postazioni per gli snack caldi stanno aumentando le dimensioni dei cestini. L'espansione del cibo fresco sta accelerando. Panini, insalate e pasti riscaldati hanno aumentato il traffico ripetuto all'ora di pranzo del 17% nelle città. Anche gli snack premium e i prodotti da asporto più sani stanno guadagnando terreno. La vendita al dettaglio di prodotti alimentari rimane il principale motore del traffico del mercato.

• Vendita al dettaglio di generi alimentari: la vendita al dettaglio di generi alimentari detiene quasi il 42% della quota del mercato della vendita al dettaglio dei minimarket e copre prodotti di base come latte, pane, uova, cibi in scatola, articoli da toeletta e prodotti per la pulizia. La spesa con ricarica di emergenza guida quasi il 57% degli acquisti di generi alimentari nei negozi di quartiere. Le famiglie urbane scelgono spesso i minimarket per il rifornimento in giornata. Le confezioni più piccole sono popolari per via della convenienza e dei modelli di consumo rapidi. Gli articoli essenziali per la casa vicino alle zone cassa migliorano gli acquisti aggiuntivi d'impulso. La vendita al dettaglio di generi alimentari rimane importante per il commercio notturno e per la dipendenza del quartiere locale.

Per applicazione

• Residenziale: le località residenziali guidano il mercato della vendita al dettaglio dei minimarket con una quota di circa il 31%. I negozi nei cluster residenziali beneficiano del traffico quotidiano e delle esigenze di acquisto di emergenza. Quasi il 68% degli acquirenti del quartiere si reca a pochi passi di distanza. Snack, latte, bevande e articoli da toeletta dominano gli acquisti. Le operazioni in tarda serata e il servizio rapido migliorano la fidelizzazione dei clienti. I formati residenziali sono particolarmente forti nei quartieri residenziali densamente popolati.

• Edifici ad uso ufficio: le applicazioni per gli edifici ad uso ufficio detengono una quota pari a circa il 18%. Il caffè mattutino, il pranzo e lo spuntino dopo il lavoro richiedono prestazioni migliori. Le transazioni per la colazione nei giorni feriali possono aumentare del 18% nei quartieri degli affari. Piatti pronti e bevande sono le categorie principali. I pagamenti senza contanti e le casse automatiche sono comuni nei negozi situati negli uffici, dove la velocità conta di più.

• Scuola: i negozi nell'area scolastica rappresentano quasi l'11% della quota. Gli studenti guidano la domanda di snack, bevande,cartoleriae pasti pronti. Il traffico di punta spesso si verifica prima delle 9:00 e dopo l'orario scolastico. I prezzi accessibili sono essenziali. Le offerte di snack salutari stanno aumentando grazie alla consapevolezza nutrizionale.

• Hub dei trasporti: gli hub dei trasporti rappresentano circa il 19% della quota nel mercato della vendita al dettaglio dei minimarket. Stazioni ferroviarie, aeroporti, terminal degli autobus e uscite della metropolitana generano acquisti ad alto impulso. La domanda di bevande e pasti da asporto è particolarmente forte. I negozi per pendolari possono gestire il doppio del traffico nelle ore di punta rispetto ai punti vendita di quartiere. Gli orari di funzionamento prolungati migliorano la redditività in questo segmento.

• Altri: altre applicazioni detengono una quota di quasi il 21% e comprendono ospedali, zone turistiche, piazzali di rifornimento e insediamenti ad uso misto. I negozi legati al carburante rimangono un sottosegmento forte. Gli acquisti di emergenza e la domanda notturna supportano un traffico costante. Le località turistiche mostrano un aumento delle vendite di snack e bevande.

DINAMICHE DEL MERCATO AL DETTAGLIO DEI NEGOZI CONVENIENCE

AUTISTA

La crescente domanda di un accesso al dettaglio veloce, vicino e che faccia risparmiare tempo

Il principale motore di crescita nel mercato della vendita al dettaglio nei minimarket è la preferenza dei consumatori per la velocità e la vicinanza. Quasi il 59% degli acquirenti sceglie i negozi in base alla comodità della posizione. La richiesta di checkout rapidi influenza il 52% delle visite ripetute, mentre gli acquisti di prodotti alimentari pronti generano il 41% del traffico in negozio. Gli stili di vita urbani con tempo limitato per lo shopping supportano frequenti acquisti in piccoli cestini. Gli orari di apertura prolungati e l'accessibilità del quartiere rendono i minimarket altamente resilienti. L'integrazione della consegna e le app fedeltà stanno aggiungendo nuovi canali di crescita.

CONTENIMENTO

Spese operative elevate e pressione sulla disponibilità di manodopera

I costi operativi rimangono un importante freno nel mercato della vendita al dettaglio nei minimarket. Gli affitti e i servizi pubblici influiscono sulla redditività nelle città ad alta densità, mentre la carenza di manodopera incide sul 29% degli operatori. La riduzione delle scorte riduce quasi il 18% dei margini potenziali. I costi energetici per la refrigerazione rimangono elevati per i negozi a conduzione alimentare. Gli operatori indipendenti spesso hanno difficoltà con gli investimenti tecnologici e la portata degli appalti. Anche la concorrenza dei supermercati e del commercio rapido online esercita pressioni sui prezzi e sulla fidelizzazione dei clienti.

Alimenti freschi, commercio digitale e negozi intelligenti

Opportunità

Il cibo fresco rappresenta una forte opportunità poiché i pasti da asporto contribuiscono per il 27% alle vendite del nuovo formato. Le partnership di consegna hanno ampliato gli ordini di convenienza online del 19%. Scaffali intelligenti e sistemi di inventario automatizzati migliorano la precisione delle scorte del 16%. I piloti senza cassiere stanno crescendo nei mercati metropolitani. Anche gli snack salutari, le bevande proteiche e il caffè premium creano opportunità di margine più elevate. Hub di transito e uso mistoimmobiliaregli sviluppi rimangono zone di espansione attraenti.

 

Concorrenza intensa e mutamento delle aspettative dei consumatori

Sfida

Il mercato della vendita al dettaglio dei minimarket deve far fronte alla crescente concorrenza dei supermercati, dell'automazione della vendita e delle piattaforme di consegna rapida. Quasi il 34% dei consumatori confronta i prezzi digitalmente prima dell'acquisto. Mantenere la freschezza nei programmi di cibi pronti è complesso e sensibile agli sprechi. Le aspettative di fedeltà sono in aumento, con il 28% degli acquirenti che risponde alle promozioni basate su app. I negozi devono bilanciare velocità, assortimento, pulizia e prezzi, controllando al tempo stesso le differenze inventariali. Sono necessari investimenti continui per rimanere rilevanti nell'evoluzione degli ambienti commerciali urbani.

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PROSPETTIVE REGIONALI DEL MERCATO AL DETTAGLIO DEI NEGOZI CONVENIENCE

• America del Nord

Il Nord America detiene circa il 28% del mercato globale della vendita al dettaglio di minimarket e rimane una delle regioni di vendita al dettaglio organizzata più mature. Gli Stati Uniti contribuiscono per quasi l'84% all'attività dei negozi regionali, mentre Canada e Messico forniscono il resto. In tutta la regione operano più di 150.000 punti vendita di generi alimentari, con negozi legati al carburante che rappresentano circa il 79% delle sedi. L'elevato numero di veicoli posseduti e la mobilità suburbana continuano a sostenere la domanda di negozi lungo la strada. Il servizio di ristorazione è un importante elemento di differenziazione nel Nord America. Gli alimenti pronti, il caffè e le bevande contribuiscono per quasi il 26% al valore di acquisto in negozio. Il traffico mattutino nei corridoi dei pendolari può aumentare del 18% durante i giorni feriali. I sistemi di cassa automatica sono attivi in ​​circa il 24% dei negozi gestiti da catene, riducendo il tempo medio di cassa del 21%. L'utilizzo del portafoglio mobile ha superato il 33% nei mercati urbani.

La modernizzazione dei negozi rimane forte. I sistemi di refrigerazione intelligenti e i retrofit LED hanno ridotto il consumo di energia del 14% nei formati aggiornati. Le app fedeltà influenzano quasi il 29% degli acquisti ripetuti tramite coupon e premi. Il Nord America rimane un mercato leader nella vendita al dettaglio di minimarket a causa delle dimensioni, dell'adozione della tecnologia e della forte domanda di cibi pronti.

• Europa

L'Europa rappresenta quasi il 17% del mercato globale della vendita al dettaglio dei minimarket ed è caratterizzata da formati di quartiere densi, negozi di transito e assortimenti premium di marchi del distributore. I consumatori urbani apprezzano lo shopping di prossimità, con quasi il 61% delle famiglie cittadine che utilizzano i minimarket locali per effettuare acquisti aggiuntivi. L'Europa occidentale guida le vendite regionali, mentre l'Europa centrale e orientale continuano ad espandere le moderne reti di piccoli negozi. Prodotti da forno freschi, latticini, bevande e piatti pronti sono le categorie ad alte prestazioni. I prodotti alimentari contribuiscono per circa il 56% al valore del paniere dei minimarket nei principali mercati. I negozi collegati ai trasporti pubblici generano un traffico intenso nei giorni feriali, soprattutto nelle zone ferroviarie e metropolitane. I pagamenti digitali superano il 57% delle transazioni in diversi paesi europei, supportando un servizio più rapido.

La sostenibilità è un importante driver di mercato. Programmi di imballaggio riciclabile sono attivi in ​​circa il 32% delle catene organizzate. I sistemi di raffreddamento ad alta efficienza energetica hanno ridotto il consumo energetico del negozio del 12% nei punti vendita rinnovati. Gli armadietti "click-and-collect" e i tempi di consegna rapida stanno aumentando nelle grandi città. L'Europa rimane un importante mercato al dettaglio di minimarket grazie a modelli di vita compatti, solide infrastrutture di pagamento e comportamenti di acquisto quotidiano orientati alla comodità.

• Asia-Pacifico

L'Asia-Pacifico è leader nel mercato della vendita al dettaglio nei minimarket con una quota globale di circa il 46%. La regione beneficia di un'elevata densità di popolazione, di un frequente traffico pedonale e di una cultura avanzata della vendita al dettaglio di piccolo formato. Giappone, Corea del Sud, Cina e Sud-Est asiatico sono i principali motori di crescita. In diverse città metropolitane, i consumatori visitano i minimarket più di 3 volte a settimana. L'elevata densità di negozi supporta un forte traffico ripetuto e acquisti d'impulso. Piatti pronti, bevande e servizi digitali sono fondamentali per la regione. Gli alimenti preparati contribuiscono per quasi il 31% al mix di vendite nei mercati avanzati come Giappone e Corea del Sud. L'utilizzo dei pagamenti mobili supera il 68% nei principali centri urbani. I negozi senza cassiere o semi-automatizzati si stanno espandendo rapidamente, mentre le promozioni basate su app influenzano circa il 35% degli acquisti ripetuti.

I formati dei negozi sono altamente diversificati. Alcuni punti vendita riuniscono sotto lo stesso tetto il ritiro dei pacchi, il pagamento delle fatture, i servizi bancomat e i banchi pasto. I negozi compatti al di sotto dei 2.000 piedi quadrati sono comuni nei quartieri ad alto affitto. L'Asia-Pacifico rimane il principale mercato di vendita al dettaglio di minimarket grazie all'efficienza operativa, alla leadership tecnologica e alla frequenza estremamente elevata dei clienti.

• Medio Oriente e Africa

Il Medio Oriente e l'Africa rappresentano quasi il 9% del mercato globale della vendita al dettaglio di minimarket e continuano ad espandersi attraverso progetti di sviluppo urbano, turismo e immobili ad uso misto. I paesi del Golfo guidano formati di convenienza organizzata, mentre i mercati africani mostrano una domanda crescente di negozi di generi alimentari di prossimità. La crescita della popolazione e la crescente urbanizzazione supportano l'apertura di nuovi punti vendita nelle principali città. La domanda di turismo e di transito fornisce forti contributi al mercato. Aeroporti, piazzali di rifornimento e negozi legati al settore alberghiero generano quasi il 27% del traffico organizzato nei mercati del Golfo. Bevande, snack e piatti pronti dominano gli acquisti. Le operazioni con orario prolungato sono comuni, con molti negozi urbani aperti oltre le 18 ore al giorno. I pagamenti digitali rappresentano oggi circa il 38% delle transazioni nei principali centri urbani.

Le opportunità di espansione rimangono significative. Le reti di franchising sono in aumento perché in molti mercati la moderna penetrazione del commercio al dettaglio è ancora in fase di sviluppo. La refrigerazione intelligente e i negozi modulari compatti stanno guadagnando adozione. Crescono anche le linee di generi alimentari a marchio del distributore. Il Medio Oriente e l'Africa offrono un potenziale di mercato a lungo termine per la vendita al dettaglio di minimarket attraverso la domanda turistica, l'aumento dei redditi e l'espansione delle infrastrutture di vendita al dettaglio urbane.

Elenco delle principali aziende di vendita al dettaglio di minimarket

• Spar (Nether)
• Carrefour (Francia)
• SA GS25 (Corea del Sud)
• Zoom (USA)
• Dixy (Russia)
• Giallo (Arabia Saudita)
• Casey's General Stores (Stati Uniti)
• Lulu Express (Stati Uniti)
• Magnit (Russia)

Elenco delle 2 principali quote di mercato delle aziende

• Carrefour (Francia) – Detiene una quota stimata dell'8% nei formati di vendita al dettaglio di prossimità e di convenienza organizzati in più paesi attraverso negozi in franchising e gestiti dall'azienda.
• Spar (Paesi Bassi) – Detiene una quota stimata del 7%, supportata da estese partnership di vendita al dettaglio di quartiere e reti di franchising di convenienza.

ANALISI E OPPORTUNITÀ DI INVESTIMENTO

Il mercato della vendita al dettaglio dei minimarket sta attirando investimenti in negozi intelligenti, servizi di ristorazione ed espansione urbana ad alta densità. L'Asia-Pacifico e il Nord America insieme ricevono quasi il 61% del capitale organizzato grazie alla produttività dei negozi e alla preparazione tecnologica. I formati compatti inferiori a 2.000 piedi quadrati sono preferiti nelle città in cui l'efficienza degli affitti conta. Gli investitori stanno dando priorità alle località con traffico pendolare e domanda residenziale ad uso misto. La ristorazione resta una grande opportunità. Piatti pronti, caffè e prodotti da forno contribuiscono per quasi il 27% alle vendite del nuovo formato. I negozi con banchi di prodotti freschi possono aumentare i valori medi del paniere del 18%. Le attrezzature per la catena del freddo, gli espositori riscaldati e l'automazione delle cucine stanno registrando maggiori investimenti. Gli snodi di transito e i distretti direzionali rimangono luoghi privilegiati per i modelli guidati dal cibo.

Il commercio digitale è un'altra area di crescita. Gli ordini di convenienza legati alla consegna sono aumentati del 19%, mentre le app fedeltà influenzano il 28% delle visite ripetute. Gli scaffali intelligenti migliorano la precisione delle scorte del 16%, riducendo le vendite perse. I sistemi senza cassiere riducono la dipendenza dal lavoro e migliorano la velocità. I mercati emergenti in Medio Oriente, Sud-Est asiatico e Africa offrono opportunità di spazio vuoto per reti di negozi in franchising nel mercato della vendita al dettaglio dei minimarket.

SVILUPPO DI NUOVI PRODOTTI

L'innovazione nel mercato della vendita al dettaglio nei minimarket si concentra su alimenti freschi, tecnologia e acquisti personalizzati. Snack proteici, bevande più salutari e ciotole per pasti occupano ora quasi il 14% in più di spazio sugli scaffali nei negozi moderni. I piatti pronti a marchio del distributore si stanno espandendo perché migliorano i margini e la fidelizzazione dei clienti. I banchi caffè premium rimangono uno dei concetti di servizio in-store in più rapida crescita. Lo sviluppo di prodotti basati sulla tecnologia sta accelerando. I distributori automatici intelligenti e i chioschi self-service hanno ridotto i tempi di coda del 21% nei negozi pilota. Le app mobili ora offronocoupon digitali, ordinare i pasti in anticipo e ripetere i consigli di acquisto. Circa il 33% degli acquirenti urbani preferisce le promozioni collegate alle app rispetto alle offerte cartacee. Stanno emergendo anche gli abbonamenti per il caffè.

I lanci guidati dalla sostenibilità stanno aumentando. Gli imballaggi per bevande riciclabili e gli incentivi per le tazze riutilizzabili hanno aumentato la partecipazione del 17% in catene selezionate. Le unità di refrigerazione compatte riducono il consumo energetico del 12%. I kit di generi alimentari pronti da cucinare, gli assortimenti di prodotti da forno locali e i formati di pasti istantanei continuano ad espandersi. Il mercato della vendita al dettaglio dei minimarket sta diventando sempre più incentrato sul cibo, basato sui dati e incentrato sulla convenienza.

CINQUE SVILUPPI RECENTI (2023-2025)

• March 2023 – Carrefour expanded proximity convenience outlets in urban districts, increasing small-format coverage by 11%.
• July 2023 – GS25 introduced AI-assisted inventory tools, improving shelf availability by 15%.
• February 2024 – Casey's General Stores upgraded fresh food counters, raising prepared meal sales by 13%.
• September 2024 – Spar launched digital loyalty upgrades, increasing repeat member transactions by 18%.
• January 2025 – Magnit expanded express convenience formats, improving same-day neighborhood reach by 12%.

COPERTURA DEL RAPPORTO DEL MERCATO AL DETTAGLIO DEI NEGOZI CONVENIENCE

Questo rapporto copre il mercato della vendita al dettaglio di minimarket in tutte le regioni, formati di negozi, categorie di prodotti e tendenze tecnologiche. Valuta l'Asia-Pacifico con una quota del 46%, il Nord America al 28%, l'Europa al 17% e il Medio Oriente e l'Africa al 9%. Lo studio esamina l'urbanizzazione, i modelli di traffico dei consumatori, il comportamento di pagamento e gli indicatori di produttività dei negozi. Il rapporto include la segmentazione per tipologia, dove la vendita al dettaglio di prodotti alimentari è in testa con una quota del 58% e la vendita al dettaglio di generi alimentari detiene il 42%. L'analisi delle applicazioni copre le aree residenziali al 31%, gli snodi dei trasporti al 19%, gli edifici adibiti ad uffici al 18%, le scuole all'11% e altri al 21%. Valuta inoltre le tendenze relative alle dimensioni del paniere, la frequenza delle visite ripetute e il comportamento di acquisto impulsivo.

Il benchmarking competitivo esamina le catene globali, gli operatori regionali e le reti di franchising. Le grandi catene controllano quasi il 43% dei punti vendita organizzati, mentre i sistemi in franchising rappresentano il 34%. Gli scaffali intelligenti hanno migliorato la precisione delle scorte del 16% e i pagamenti digitali rappresentano ora il 48% delle transazioni. Il rapporto studia inoltre le opportunità nei negozi senza cassiere, nei banchi di alimenti freschi, nell'integrazione della consegna rapida e nelle operazioni di negozio sostenibili all'interno del mercato della vendita al dettaglio dei minimarket.