Oli e grassi da cucina Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (olio vegetale e di semi, oli e grassi spalmabili, burro, margarina, olio d’oliva, altri e oli e grassi da cucina), per applicazione (commerciale e domestica), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEGLI OLI E GRASSI DA CUCINA

Si prevede che la dimensione globale del mercato degli oli e dei grassi da cucina sarà valutata a 0,05 miliardi di dollari nel 2026, con una crescita prevista a 0,06 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR del 2,3% durante la previsione dal 2026 al 2035.

L'improvviso calo del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che torna ai livelli pre-pandemia una volta terminata la pandemia. 

Si prevede che nei prossimi anni l'aumento dell'importanza degli oli e dei grassi da cucina diventerà un fattore chiave per l'espansione del mercato. L'olio vegetale è emerso come uno degli ingredienti più apprezzati e cruciali che riduce il rischio di molti problemi cronici, tra cuicancro, malattie cardiovascolari e altri. Questo vale per tutti gli oli commestibili attualmente disponibili. Negli anni a venire, il mercato degli oli e dei grassi da cucina è destinato ad espandersi grazie alle caratteristiche vantaggiose del prodotto.

Anche gli acidi grassi Omega-3, utilizzati come ingredienti nutrienti nell'industria alimentare e delle bevande, hanno visto un aumento di popolarità. Grazie alle loro proprietà antinfiammatorie, si prevede che gli acidi grassi omega-3 forniranno al mercato mondiale degli oli e dei grassi da cucina potenziali possibilità di crescita negli anni a venire. Inoltre, l'olio ottenuto da semi di soia, colza e lino presenta numerosi vantaggi, molti dei quali legati alla salute. Si prevede che nel prossimo futuro lo sviluppo del mercato mondiale degli oli e dei grassi da cucina sarà influenzato in modo significativo da questi vantaggi.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

Limitazioni indotte dal governo per ostacolare la crescita del mercato

A causa dei lockdown e delle altre restrizioni imposte dagli organi di regolamentazione competenti in seguito alla recente epidemia di COVID-19, le attività di diversi settori sono temporaneamente cessate o operano con una ridotta forza lavoro. Il mercato degli oli e dei grassi da cucina non è diverso e si prevede che questo aspetto avrebbe un impatto molto negativo sulla crescita dei ricavi del settore. Nel corso del periodo di proiezione, la crescita dei ricavi del mercato potrebbe anche essere ostacolata dalle elevate spese legate all'installazione e alla manutenzione di queste apparecchiature.

ULTIME TENDENZE

Presenza di nutrienti nell'olio per stimolare la crescita del mercato

Il fatto che oli e grassi da cucina contengano una varietà di sostanze nutritive è ciò che conferisce loro una maggiore importanza. includono alcuni dei seguenti elementi, come fitosteroli, magnesio e selenio, vitamina E. Si prevede che l'abbondanza di nutrienti del prodotto determinerà una crescente domanda negli anni a venire. A causa della notevole quantità di zinco presente, negli ultimi anni l'olio di girasole ha attirato l'attenzione dei clienti. Oltre a promuovere il sistema immunitario di una persona e ad accelerare la guarigione delle ferite, lo zinco aiuta anche a ridurre il rischio di alcune malattie croniche legate all'età. La crescente popolarità dell'olio di girasole stimolerà probabilmente l'espansione del mercato mondiale degli oli e dei grassi da cucina nel prossimo futuro.

• Dalla metà del 2023 l'indice degli oli vegetali è aumentato di circa il 13,8% nonostante i prezzi più bassi dei semi oleosi.

• Le tecnologie di incapsulamento per gli omega-3 e gli oli vegetali si stanno espandendo con la crescente domanda di alimenti funzionali; cifre percentuali specifiche non disponibili, quindi omesse.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEGLI OLI E GRASSI DA CUCINA

Per tipo di analisi

A seconda della tipologia, il mercato può essere segmentato in olio vegetale e di semi, oli e grassi spalmabili, burro, margarina, olio d'oliva, altri e oli e grassi da cucina.

In termini di prodotto, l'olio vegetale e di semi rappresenta il segmento più grande.

Per analisi dell'applicazione

In base all'applicazione, il mercato può essere suddiviso in commerciale e domestico.

In termini di applicazione, quello domestico è il segmento più ampio.

FATTORI DRIVER

Maggiore utilizzo di olio vegetale per alimentare la crescita del mercato

Il mercato globale dei grassi e degli oli da cucina è suddiviso in cinque categorie di prodotti: burro, margarina, olio d'oliva, oli e grassi spalmabili, oli vegetali e di semi. In termini di valore e volume, la categoria degli oli vegetali deteneva la quota di mercato maggiore nel settore dei grassi e degli oli. Gli alimenti e altri usi industriali fanno uso di oli vegetali provenienti da fonti quali girasole, soia, colza, palma, cocco e semi di cotone. Durante il periodo previsto, si prevede che le crescenti preoccupazioni per la salute tra gli utenti finali e la disponibilità di un'ampia gamma di prodotti con vari gusti e consistenze spingeranno la domanda di oli da cucina vegetali. Il mercato dei grassi e degli oli si sta espandendo grazie alla disponibilità di oli vegetali che hanno caratteristiche come basso contenuto di colesterolo, basso contenuto di grassi e basso contenuto calorico.

Benefici per la salute legati agli oli da cucinaper aumentare la crescita del mercato

Mentre i grassi si riferiscono genericamente a uno dei tre macronutrienti di base, insieme a carboidrati e proteine, l'olio da cucina è un tipo di grasso utilizzato nella frittura, nella cottura al forno e in altri tipi di cottura. Per molti anni gli oli e i grassi da cucina sono stati una componente fondamentale delle cucine di tutto il mondo e sono una componente essenziale di una dieta equilibrata. I grassi monoinsaturi e polinsaturi abbassano significativamente i livelli di colesterolo nel sangue rispetto ai grassi saturi, che li aumentano. Sebbene i grassi alimentari aiutino la circolazione di alcune vitamine essenziali e siano necessari per molte funzioni corporee, alcuni pasti e bevande contengono più di un nutriente in eccesso, come i cibi fritti e le bevande analcoliche, che contengono una quantità sproporzionata di grassi e zuccheri.

• Il segmento dell'olio di soia detiene una quota di mercato vicina al 50% nel Nord America.

• Il segmento dell'olio di mais sta crescendo più rapidamente con un tasso di crescita di circa il 6,06%.

FATTORI LIMITANTI

I grassi cattivi presenti negli oli ostacolano l'espansione del mercato

Gli acidi grassi presenti negli oli da cucina derivati ​​da semi, noci e verdure sono fondamentali per migliorare la funzione cerebrale e nervosa. La maggior parte degli oli vegetali sono raffinati e contengono conservanti aggiunti, che riducono la qualità dell'olio e provocano la formazione di radicali liberi. Si prevede che i rischi per la salute legati a questi oli limiteranno la crescita del mercato degli oli e dei grassi da cucina.

• Gli oli vegetali raffinati contengono radicali liberi a causa dei conservanti, che ne limitano la qualità: manca una percentuale specifica, quindi omessa.

• Persistono i rischi per la salute derivanti dai grassi saturi e trans; dati percentuali precisi non vengono forniti, quindi è possibile un solo punto elenco con i dettagli.

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MERCATO OLI E GRASSI DA CUCINA APPROFONDIMENTI REGIONALI

Il Nord America dominerà il mercato a causa della grande domanda nella regione

Il Nord America ha dominato il mercato e detiene la quota maggiore della quota di mercato degli oli e dei grassi da cucina. La regione del Nord America ha fornito la maggior domanda in termini di entrate per ragioni tra cui l'aumento del reddito disponibile e il cambiamento delle abitudini di vita. Si prevede che il mercato degli oli e dei grassi da cucina crescerà a un ritmo CAGR elevato e si prevede che sarà più del doppio della velocità del mercato mondiale. A causa di fattori quali l'enorme popolazione e la popolarità degli stili di vita occidentali, si prevede che il mercato dell'Asia Pacifico supererà il Nord America come secondo mercato più grande nei prossimi anni.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

Importanti operatori del mercato stanno compiendo sforzi di collaborazione collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno anche investendo nel lancio di nuovi prodotti per espandere il proprio portafoglio prodotti. Fusioni e acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i propri portafogli di prodotti.

• Unilever PLC (Regno Unito): tra le aziende leader che incrementano lo sviluppo di prodotti a basso contenuto di colesterolo.

• Cargill (USA): spesa attiva in prodotti a basso contenuto di colesterolo.

Elenco delle principali aziende produttrici di oli e grassi da cucina

• Unilever PLC (U.K.)
• Cargill (U.S.)
• International Foodstuff Company Limited (UAE)
• United Plantations Berhad (Malaysia)
• Wilmar International Limited (Singapore)
• Archer Daniels Midland Company (U.S.)
• Associated British Foods (U.K.)
• Bunge Limited (U.S.)

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questa ricerca delinea un rapporto sul mercato degli oli e dei grassi da cucina con studi approfonditi che prendono in considerazione le aziende presenti sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati eseguiti, offre anche un'analisi completa esaminando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, quota, restrizioni, ecc. Questa analisi è soggetta a modifiche se gli attori chiave e la probabile analisi delle dinamiche di mercato cambiano.