Dimensione del mercato, quota, crescita, tendenze e analisi del mercato dei fagiolini disidratati, per tipo (granuli di fagiolini disidratati, polvere di fagiolini disidratati), per applicazione (snack e salatini, alimenti per l'infanzia, zuppe, salse e condimenti, mangimi per animali, mercato al dettaglio, altro), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035

• 

  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

PANORAMICA DEL MERCATO DEI FAGIOLI VERDI DISIDRATATI

Si prevede che la dimensione globale del mercato dei fagiolini disidratati raggiungerà i 4,43 miliardi di dollari entro il 2035 dai 3,51 miliardi di dollari del 2026, registrando un CAGR del 2,6% durante le previsioni dal 2026 al 2035.

Il mercato dei fagiolini disidratati comprende la produzione, la distribuzione e l'utilizzo di fagiolini sottoposti a un processo di disidratazione, eliminando l'umidità e prolungandone così la durata di conservazione. La disidratazione, come tecnica di conservazione degli alimenti, prevede l'estrazione del contenuto di acqua dai chicchi, ostacolando efficacemente la proliferazione di microrganismi e batteri ed evitandone il deterioramento.

La produzione di fagiolini disidratati utilizza comunemente tecniche come l'essiccazione all'aria, l'essiccazione al sole o la liofilizzazione. Attraverso questi metodi, dai fagioli viene estratta l'acqua, preservando una parte significativa del loro contenuto nutrizionale, sapore e colore. Questi fagiolini disidratati sono disponibili in diverse forme, tra cui scaglie, fette o polveri, il cui aspetto dipende dal particolare processo di disidratazione utilizzato.

IMPATTO DEL COVID-19

L'aumento della domanda di alimenti stabili tra la popolazione per alimentare la crescita del mercato

La crisi sanitaria globale ha portato ad un crescente desiderio di prodotti alimentari stabili sugli scaffali e con una durata di conservazione più lunga. I fagiolini disidratati, noti per la loro durabilità e praticità, hanno guadagnato popolarità tra i consumatori che cercano attivamente articoli che possano essere conservati per un lungo periodo.

Le interruzioni nella catena di approvvigionamento globale dovute a blocchi, limitazioni sui trasporti e problemi della forza lavoro hanno avuto un impatto sia sulla produzione che sulla distribuzione dei fagiolini disidratati, causando potenzialmente carenze.

ULTIME TENDENZE

La crescente domanda di alimenti sani e convenienti, pratiche sostenibili per stimolare la crescita del mercato

I consumatori stanno acquisendo una maggiore consapevolezza della correlazione tra le loro scelte alimentari e la salute. C'è una crescente inclinazione verso la selezione di alimenti che promuovono il benessere generale, e i fagiolini disidratati, riconosciuti come una scelta ricca di nutrienti, sono in sintonia con questa mentalità attenta alla salute.

Anche dopo il processo di disidratazione, i fagiolini disidratati conservano una notevole quantità del loro contenuto nutrizionale. Fungono da una ricca fonte di vitamine, minerali e fibre alimentari. La popolarità dei fagiolini disidratati può essere attribuita alla crescente domanda di opzioni alimentari convenienti che forniscano anche nutrienti essenziali. Erano evidenti un crescente riconoscimento e desiderio di pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente. Nel settore degli alimenti disidratati, le aziende stavano studiando attivamente alternative di imballaggio ecocompatibili, acquistando ingredienti in modo responsabile e lavorando per ridurre al minimo l'impatto ambientale complessivo.

Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

• Fagiolini disidratati: Formato attraverso la macinazione di fagiolini disidratati in una consistenza finemente polverizzata, la polvere di fagiolini disidratati offre un sapore di fagiolini concentrato e facilmente disperdibile. La sua popolarità risiede nell'essere la scelta preferita per esaltare condimenti, salse e miscele di zuppe istantanee. Fornendo una soluzione conveniente, la polvere di fagiolini disidratati consente l'infusione rapida e coerente dell'essenza dei fagiolini in diverse applicazioni culinarie.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale dei fagiolini disidratati può essere classificato in snack e salatini, alimenti per l'infanzia, zuppe, salse e condimenti, mangimi per animali, vendita al dettaglio e altri.

• Snack e salati: applicati nella creazione di snack e salati, i fagiolini disidratati fungono da ingrediente sano e gustoso per una vasta gamma di snack. Sia che vengano consumati singolarmente come snack o inclusi in formulazioni di snack misti, la loro croccantezza e i benefici nutrizionali intrinseci li rendono un'opzione ampiamente apprezzata.

• Alimenti per l'infanzia: nella formulazione degli alimenti per l'infanzia, i fagiolini disidratati contribuiscono come fonte di nutrienti vitali per i bambini piccoli. La loro idoneità all'inclusione negli alimenti per l'infanzia è attribuita sia alla praticità che alla preservazione del valore nutrizionale, promuovendo così diete complete e nutrienti per i neonati.

• Zuppe, salse e condimenti: nel settore culinario, i fagiolini disidratati si rivelano un componente versatile per zuppe, salse e condimenti. Il loro stato disidratato facilita la comoda conservazione e la rapida reidratazione, elevando la consistenza e il gusto di una vasta gamma di creazioni culinarie, che vanno dalle zuppe robuste alle salse e condimenti saporiti.

• Mangimi per animali: nel settore dei mangimi per animali, i fagiolini disidratati svolgono un ruolo nel fornire supporto nutrizionale al bestiame. Incorporati come elemento chiave nelle formulazioni dei mangimi per animali, forniscono vitamine e minerali cruciali, migliorando così la salute generale e il benessere degli animali nel settore agricolo.

• Vendita al dettaglio al mercato: La vendita al dettaglio al mercato comprende la vendita al dettaglio diretta di fagiolini disidratati ai consumatori attraverso diversi canali di vendita al dettaglio. Confezionati per il consumo individuale, questi prodotti rispondono alla domanda di prodotti alimentari convenienti e di lunga durata, allineandosi alle preferenze dei consumatori che cercano scelte più sane per snack e pasti.

• Altri: la categoria etichettata come "Altri" comprende una varietà di applicazioni per i fagiolini disidratati, che potenzialmente coinvolgono la formulazione di ingredienti per prodotti da forno, piatti pronti e prodotti alimentari speciali. La loro versatilità consente la loro integrazione in un ampio spettro di prodotti alimentari, contribuendo sia in termini di sapore che di valore nutrizionale.

FATTORI DRIVER

Cambiare le preferenze dei consumatori per rilanciare il mercato

La crescita del mercato dei fagiolini disidratati è spinta dall'evoluzione degli stili di vita e delle preferenze dei consumatori, contrassegnata da una maggiore domanda di scelte alimentari convenienti, durevoli e nutrienti.

Aumentare la consapevolezza della salute per espandere il mercato

Una crescente consapevolezza riguardo ai vantaggi per la salute derivanti dal consumo di alimenti ricchi di nutrienti ha portato a una crescente inclinazione verso i fagiolini disidratati, data la loro capacità di preservare una parte sostanziale del loro valore nutrizionale.

FATTORE LIMITANTE

Percezione degli alimenti trasformati come potenziale ostacolo alla crescita del mercato

Le preoccupazioni su additivi e conservanti nei fagiolini disidratati possono essere un fattore limitante per la crescita del mercato all'interno di specifici segmenti di consumatori, poiché alcuni individui potrebbero percepirli come simili agli alimenti trasformati.

• Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

•  

IL MERCATO DEI FAGIOLINI DISIDRATATI APPROFONDIMENTI REGIONALI

La regione del Nord America che domina il mercato è guidata dalle diverse applicazioni culinarie

Il mercato nordamericano dei fagiolini disidratati è in crescita a causa della crescente domanda di opzioni alimentari convenienti e stabili a scaffale. I consumatori attenti alla salute sono attratti dai vantaggi nutrizionali dei fagiolini disidratati. La versatilità del prodotto lo posiziona favorevolmente per diverse applicazioni culinarie, rafforzando ulteriormente la sua quota di mercato dei fagiolini disidratati nella regione.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Principali attori del settore che modellano il mercato attraverso la distribuzione di verdure disidratate

I principali attori dominano il mercato dei fagiolini disidratati, con Olam che si distingue come uno dei principali partecipanti nel settore dell'agroalimentare. Olam svolge un ruolo significativo sia nella produzione che nella distribuzione di verdure disidratate, includendo i fagiolini tra le sue offerte.

Elenco delle principali aziende produttrici di fagiolini disidratati

• BC Foods (U.S.)
• Ruchi Foods (Gujarat)
• Green Rootz (India)
• Harmony House Foods (U.S.)
• Colin Ingredients (France)

SVILUPPO INDUSTRIALE

Ottobre 2023: Il controllo della qualità e il mantenimento del sapore e della consistenza durante il processo di disidratazione rappresentano sfide per il mercato. Per affrontare queste sfide in modo efficace sono necessari innovazione continua e sforzi nell'assicurazione della qualità.

COPERTURA DEL RAPPORTO

La domanda futura del mercato dei fagiolini disidratati è trattata in questo studio. Il rapporto di ricerca include l'aumento della domanda di alimenti stabili a scaffale a causa dell'impatto del Covid-19. Il rapporto copre le ultime tendenze nella crescente domanda di alimenti sani e convenienti. Il documento include una segmentazione del mercato dei fagiolini disidratati. Il documento di ricerca include i fattori trainanti che stanno spostando le preferenze dei consumatori verso la crescita del mercato dei combustibili. Il rapporto copre anche informazioni su Regional Insights in cui la regione che è emersa è il mercato leader per i fagiolini disidratati.