Dimensioni del mercato dei monogliceridi distillati, quota, crescita e analisi del settore per tipo (grado alimentare e grado industriale), per applicazione (panetteria, pasticceria, dessert congelati, materie plastiche e altri) previsioni regionali dal 2025 al 2034

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Panoramica del mercato dei monogliceridi distillati

Le dimensioni del mercato globale dei monogliceridi distillati si attestavano a 1,12 miliardi di dollari nel 2025, crescendo ulteriormente a 2,24 miliardi di dollari entro il 2034 con un CAGR stimato del 7,95% dal 2025 al 2034.

Le dimensioni del mercato dei monogliceridi distillate negli Stati Uniti sono previste a 0,16482 miliardi di dollari nel 2025, le dimensioni del mercato dei monogliceridi distillate in Europa sono previste a 0,2529 miliardi di USD nel 2025 e la dimensione del mercato del monogliceride distillato in Cina è prevista a 0,44076 miliardi di USD nel 2025.

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con monogliceridi distillati che hanno avuto una domanda più alta del atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda di ritorno a livelli pre-pandemici una volta terminata la pandemia.

Il termine "monogliceride distillato" (DMG) si riferisce ai monogliceridi che sono stati sintetizzati e concentrati usando la tecnica di distillazione molecolare (e trigliceridi). Il monogliceride distillato è un liquido viscoso che è insipido, inodore e incolore. È un singolo acido grasso attaccato a una molecola di glicerolo. Nell'industria alimentare, DMG è impiegato come addensante, stabilizzatore ed emulsionante. Inoltre, viene utilizzato nella produzione di prodotti farmaceutici e materie plastiche. Poiché si pensa che i monogliceridi siano emulsionanti molto più efficaci dei digliceridi, questo è fatto.

Oli vegetali come soia, semi di uva, colza, girasole, semi di cotone, cocco e olio di palma sono fonti naturali di acidi grassi e monogliceridi. Il monogliceride distillato si trova anche in alcuni grassi animali e polpa vegetale come la polpa di uva o pomodoro. Un tipo di monogliceride chiamato DMG di grado alimentare viene utilizzato nelle applicazioni legate al cibo. Viene prodotto quando glicerolo e acidi grassi interagiscono chimicamente. Esistono numerosi usi per il DMG di grado alimentare nel forno, pasticceria, dessert congelati e altri settori. La consistenza, il sapore e la durata di conservazione dei prodotti alimentari sono tutti migliorati. Inoltre, funge da veicolo per sapori e colori nei prodotti pasticceri.

Risultati chiave

Impatto covid-19

Lo squilibrio del settore provoca distorsione del mercato

Per sostanze chimiche e materiali avanzati, l'epidemia di Covid-19 ha portato a problemi come mercati instabili, un calo della fiducia dei clienti e sfide con le attività di importazione ed esportazione. La catena di approvvigionamento globale comprende l'approvvigionamento di materie prime, imballaggi e distribuzione. Spostare merci, sostanze chimiche e altri oggetti è diventato impegnativo a causa dei blocchi. Ha avuto un impatto finanziario sui mercati per il materiale oltre ad avere un impatto immediato su mercati, catene di approvvigionamento, domanda e offerta e tutte queste altre cose. I produttori di sostanze chimiche si stanno concentrando sulla protezione della loro forza lavoro, operazioni e reti di fornitura al fine di gestire questa situazione urgente. La pandemia ha avuto un impatto sulle dinamiche del settore, costringendo le organizzazioni a rinnovare le loro intere strutture operative a mantenere la stabilità in mezzo alle interruzioni. A parte questo, le operazioni commerciali delle aziende sono state influenzate dall'epidemia, che ha un effetto sui prodotti chimici complessivi e sul settore dei materiali avanzati. Ciò ha parzialmente influenzato l'industria dei monogliceridi distillati.

Ultime tendenze

Industria alimentare per aumentare la crescita del mercato

L'uso del prodotto nel settore alimentare è la principale tendenza alla guida dell'espansione del mercato. Nel gelato, i monogliceridi distillati fungono da emulsionanti. Impartisce secchezza, migliora l'abilità di frusta del mix e aiuta a produrre gelati con un corpo e una consistenza più fluidi. Gli alimenti a base di amido come il pane al grano e altri prodotti da forno, cereali, pasta e prodotti di patate sono dove i monogliceridi vengono utilizzati più frequentemente, il che aumenta la domanda dei consumatori per il prodotto e espande il mercato. Aumenta con successo la "freschezza" dei prodotti da forno o la morbidezza briciole, consentendo loro di mantenere questa morbidezza più a lungo. Questi monogliceridi sono usati come emulsionanti e ciucci nel settore cosmetico. Può essere trovato nelle lozioni per la crema solare, creme emollienti, creme per l'equità, creme che vanno in fuga, creme per la pulizia e lozioni idratanti. Serve come stabilizzatore di dispersione e agente anti-foaming. In cosmetici e prodotti per la cura personale, funge da emulsionante e addensante. Si prevede che l'industria crescerà durante il periodo di previsione grazie a questa tendenza. Pertanto, si prevede che l'uso del prodotto nell'industria alimentare aumenterà le vendite complessive del mercato. Questi nuovi sviluppi e varietà nel prodotto sono principalmente responsabili della crescita complessiva del mercato.

• DMG a base di etichette pulite e basate sulle piante ora sono dotate del 51% dei lanci di nuovi prodotti, sottolineando il passaggio dei consumatori verso formulazioni sostenibili.

• L'adozione cosmetica e farmaceutica è aumentata, con il 42% delle formulazioni di cura della pelle e il 33% degli unguenti topici ora utilizzando monogliceridi distillati per stabilità e bio -compatibilità.

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Segmentazione del mercato dei monogliceridi distillati

Per tipi 

Sulla base del tipo, il mercato è classificato in grado alimentare e grado industriale.

Per applicazione

Sulla base del mercato è classificato in panetteria, pasticceria, dessert congelati, materie plastiche e altri.

Fattori di guida

DMG di grado industriale che dà al mercato un ulteriore aumento

L'uso di DMG di grado industriale nel settore delle materie plastiche è il principale motore della crescita del mercato. La glicerina dai rifiuti di biodiesel o dal sottoprodotto glicerolo dal processo di saponificazione per fare il sapone viene utilizzata per creare DMG di grado industriale. Questo tipo di monogliceride viene utilizzato in una varietà di prodotti, tra cui articoli per la cura personale, formulazioni farmaceutiche e l'industria delle materie plastiche, tra gli altri, che aiuta il mercato a crescere. La sua maggiore reattività chimica rispetto al DMG di livello alimentare lo rende utile per vari settori che necessitano di proprietà idrofobiche a temperatura ambiente. Il DMG di grado industriale è ampiamente utilizzato nella lavorazione in plastica per migliorare le loro prestazioni e le loro proprietà, portando all'espansione del mercato. Aiutano a ridurre la tensione superficiale tra due liquidi, il che è cruciale quando si producono merci come elastomeri, adesivi, sigillanti, rivestimenti e sigillanti, tra gli altri. I miglioramenti nella compatibilità del plastificante e del polimero sono apportati dall'aggiunta di DMG. Si prevede che la domanda del mercato sia guidata da tutti questi fattori. Di conseguenza, la crescita e il crescente utilizzo del DMG di grado industriale nel settore in plastica aumenteranno il mercato. Contribuirà all'espansione dell'industria chimica e dei materiali avanzati e migliorerà la crescita complessiva del mercato dei monogliceridi distillati.

Settore dei dessert da forno e congelati per incoraggiare l'espansione del mercato

L'uso di prodotti nelle industrie dei dessert da forno e congelati è un altro fattore che aumenta la crescita del mercato. Le funzioni di un agente di frusta, un emulsionante e un tensione, tra gli altri, sono le applicazioni più frequentemente utilizzate nel settore del forno. Contrariamente alle torte tradizionali, che rimangono fresche solo per due giorni dopo la cottura senza usare DMG, aiuta a ritenzione di umidità durante la cottura, con conseguenti prodotti da forno morbidi con freschezza prolungata fino a tre giorni. Nel settore dei dessert congelati, anche l'uso di monogliceridi distillati è in aumento. Nei dessert a base di latte come gelato, gelato, sorbetto e altri, aiuta a prevenire la formazione di cristalli di ghiaccio e preservare una consistenza liscia. Il DMG può anche essere usato come agente anti-foaming in alimenti congelati. Nel corso del periodo di previsione, si prevede che i fattori di cui sopra influenzino le vendite del settore. Ciò aumenterà la domanda di prodotto e aiuterà l'intera industria ad espandersi. L'espansione della linea di prodotti sta aiutando il mercato a crescere.

• Circa il 58% dei produttori di alimenti trasformati ha adottato monogliceridi distillati per migliorare la durata e la consistenza nei cibi convenienti.

• Nel segmento del forno, circa il 47% dei produttori utilizza DMG per migliorare il volume, la consistenza e la conservazione della freschezza.

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Fattori restrittivi

Trans-grasso nei monogliceridi per impedire l'espansione del mercato

Il grasso del prodotto è la moderazione che funge da barriera all'espansione del mercato. I grassi trans sono presenti in tracce nei monogliceridi. Piccole quantità di grassi trans non rappresentano un rischio per la salute. Tuttavia, consumare molti grassi trans è stato associato a un rischio maggiore di malattie coronariche e ictus, il che limita la capacità del mercato di aumentare le vendite. Il consumo di molti alimenti ricchi di monogliceridi, un tipo di grasso, potrebbe non essere sano. Inoltre, molti alimenti con emulsionanti aggiunti, come prodotti da forno e cibi fritti, hanno anche un contenuto elevato saturo e trans-grasso. Le miscele di monogliceridi possono anche raccogliere quantità molto piccole di tossine come piombo, nichel e altre tossine che fanno male al corpo durante il processo di produzione. Pertanto, durante il periodo di previsione, questi fattori sono previsti per trattenere la crescita del mercato. Ma col passare del tempo, questo problema verrà risolto in qualche modo. Se questo problema è risolto, il mercato inizierà a crescere immediatamente.

• Oltre il 52% degli impianti di produzione cita la volatilità delle materie prime - in particolare palmo e olio di soia - come vincolo di produzione.

• Circa il 45% dei produttori affronta costi di approvvigionamento più elevati a causa del rafforzamento del commercio globale sugli input agricoli.

Mercato dei monogliceridi distillati Intuizioni regionali

Il Nord America domina il mercato in tutto il mondo

Il mercato dei monogliceridi distillati in Nord America ha beneficiato dello sviluppo industriale in espansione della regione e di una serie di fattori trainanti che hanno potenziato i potenziali settori perché questa regione è l'utente principale del prodotto. L'aumento dell'uso del prodotto nei settori da forno, pasticceria, dessert congelati e materie plastiche sta aumentando la quota di mercato dei monogliceridi distillati. Le tendenze verso la rapida urbanizzazione supporteranno ancora di più il mercato.

Giocatori del settore chiave

I principali produttori di aumento della domanda di prodotti

Lo studio include informazioni sui giocatori del mercato e dove si trovano all'interno del settore. I dati vengono raccolti e resi disponibili attraverso una ricerca adeguata, fusioni, progressi tecnici, impianti di produzione in crescita e cooperazione. Lo studio sui materiali offre dettagli su produttori, regioni, tipi, applicazioni, canali di vendita, distributori, commercianti, rivenditori, risultati della ricerca e altro ancora.

• Guangzhou Cardlo Biochimico: riconosciuto tra i migliori giocatori globali che forniscono DMG alimentare insieme ai principali concorrenti.

• Danisco (IFF): identificato come un fornitore leader di monogliceride distillato alimentare in più studi di segmentazione.

Elenco delle migliori compagnie di monogliceridi distillate

• Guangzhou Cardlo Biochemical
• Danisco
• BASF
• Kao Chemicals
• Wilmar International
• Kerry
• Corbion
• Hangzhou Fuchun Food Additive
• Palsgaard
• Kevin Food
• ZTCC
• Guangzhou Jialishi Food
• Riken Vitamin

Copertura dei rapporti

La segmentazione del mercato per tipo e applicazione è coperta in dettaglio nello studio. Una vasta gamma di partecipanti, compresi i leader di mercato attuali e potenziali, sono esaminate nello studio. Si prevede che una serie di fattori significativi porterà a un'espansione di mercato considerevole. Al fine di ottenere approfondimenti sul mercato, la ricerca esamina anche i fattori che potrebbero aumentare la quota di monogliceride distillato. Nel rapporto vengono fatte previsioni per la crescita del mercato nel periodo previsto. Spiegare perché una regione domina il mercato globale è l'obiettivo della ricerca regionale. Numerosi fattori adeguatamente considerati limitano la capacità del settore di espandersi. Un'analisi strategica del mercato è anche inclusa nella ricerca. Contiene dati di mercato completi.