Dimensioni, quota, crescita e analisi del mercato delle macchine per cottura sottovuoto domestiche per tipo (tipi di immersione e tipi di bagnomaria) per applicazione (online e offline), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035

• 

  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

PANORAMICA DEL MERCATO DOMESTICO DELLE MACCHINE PER LA COTTURA SOUS VIDE

Si prevede che la dimensione del mercato domestico globale delle macchine per cottura sottovuoto sarà valutata a 1,27 miliardi di dollari nel 2026, con una crescita prevista a 6,69 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR del 20,39% durante le previsioni dal 2026 al 2035.

Il mercato domestico delle macchine per la cottura sottovuoto ha registrato un notevole aumento negli ultimi anni. Il sous vide di origine francese è un metodo di cottura diventato popolare tra gli chef dilettanti e professionisti. Per cuocere gli alimenti con questa tecnica è necessario metterli sottovuoto e cuocerli per un lungo periodo a bagnomaria ad una determinata temperatura. Il risultato è una cena preparata con cura con sapori e consistenze migliorati. La richiesta di tecniche di cottura comode e precise ha fatto crescere rapidamente il mercato delle macchine per la cottura sottovuoto residenziali. Questi elettrodomestici offrono un'esperienza culinaria senza problemi che consente ai consumatori di produrre risultati degni di un ristorante nella comodità della propria casa.

Le attrezzature domestiche per la cottura sottovuoto sono disponibili in varie forme, per soddisfare le richieste e i gusti dei clienti. Il circolatore ad immersione è uno dei più comuni e può essere montato su qualsiasi pentola o contenitore. Mantiene una temperatura costante durante la cottura facendo circolare e riscaldando l'acqua. Un altro tipo è il forno ad acqua, un dispositivo autonomo creato appositamente per la cottura sottovuoto. Senza attrezzature aggiuntive, offre un bagnomaria autonomo e mantiene una temperatura perfetta. Ad accelerare ulteriormente il processo di cottura sono le apparecchiature sottovuoto con macchine per sottovuoto integrate. Questi dispositivi consentono una conservazione più semplice e una maggiore durata di conservazione sia mediante la cottura sottovuoto che mediante la sigillatura degli alimenti sottovuoto.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

Il numero crescente di casi COVID-19 ha accelerato la crescita del mercato

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato domestico delle macchine per cottura sottovuoto e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemici una volta terminata la pandemia.

Il mercato delle macchine per la cottura sottovuoto residenziali è stato significativamente influenzato dall'epidemia pandemica COVID-19. C'è stato un aumento della cucina casalinga a causa del fatto che le persone trascorrono più tempo a casa a causa di blocchi e limitazioni. I consumatori sono alla ricerca di strategie creative per migliorare le proprie capacità culinarie e replicare i pasti della qualità di un ristorante. Di conseguenza, le macchine per la cottura sottovuoto domestiche sono più richieste, poiché forniscono una tecnica di cottura pratica e affidabile. Inoltre, l'epidemia di COVID-19 ha attirato l'attenzione sull'importanza di una buona igiene e della sicurezza alimentare. Garantendo che il cibo venga cotto a temperature precise, la cottura sottovuoto elimina la possibilità che il cibo sia poco cotto o troppo cotto.

ULTIME TENDENZE

L'integrazione dei carburanti tecnologici intelligenti stimola l'espansione del mercato

L'integrazione della tecnologia intelligente è una delle innovazioni più recenti nel mercato delle apparecchiature domestiche per la cottura sottovuoto. I produttori stanno integrando applicazioni per smartphone, connettività Wi-Fi e controllo vocale nei loro prodotti. Ciò offre maggiore comodità e flessibilità, consentendo ai clienti di monitorare e gestire la propria cucina da remoto. Le attrezzature per la cottura sottovuoto sono un componente chiave delle cucine intelligenti a causa degli sviluppi dell'Internet delle cose (IoT). Un'altra tendenza è l'enfasi sulla sostenibilità e sulle attività rispettose dell'ambiente. Molte aziende stanno sviluppando macchine per la cottura sottovuoto che siano efficienti dal punto di vista energetico e costruite con materiali ecocompatibili. Cresce anche il desiderio di elettrodomestici dotati di sacchetti sottovuoto riutilizzabili o biodegradabili, che riducano al minimo gli sprechi e incoraggino tecniche di cottura sostenibili.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), nell'ultimo anno si è registrato un aumento del 25% nell'adozione dei metodi di cottura sottovuoto tra i cuochi casalinghi, indicando una tendenza crescente verso la cottura di precisione a casa.

• La Food and Drug Administration (FDA) statunitense riferisce che il 40% delle innovazioni dei nuovi elettrodomestici da cucina nel 2024 si concentrerà sul miglioramento delle capacità di cottura sottovuoto, riflettendo la risposta del settore alla domanda dei consumatori di tecnologie di cottura avanzate.

Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DOMESTICO DELLE MACCHINE PER LA COTTURA SOUS VIDE

Per tipo

Il mercato delle macchine per cottura sottovuoto domestiche può essere segmentato in tipi a immersione e tipi a bagnomaria. Tra questi, si prevede che le tipologie di immersione conosceranno una rapida crescita fino al 2033.

Per applicazione

Il mercato può essere suddiviso in base all'applicazione in online e offline. Si prevede che Online deterrà la quota di mercato più elevata delle macchine per cottura sous vide domestiche nei prossimi anni.

FATTORI DRIVER

La crescente consapevolezza sull'alimentazione sana e il desiderio di pasti nutrientiPromuove l'espansione del mercato

I consumatori stanno cercando tecniche di cottura diverse a causa della crescente consapevolezza della salute e del desiderio di pasti ricchi di nutrienti. Poiché durante la cottura sottovuoto vengono utilizzati meno oli e grassi, i sapori e le sostanze nutritive intrinseche del cibo vengono conservati. Ciò ha attirato persone interessate a trovare modi per adottare tecniche culinarie sane nella loro vita quotidiana.

L'ascesa dei social media e delle piattaforme onlineAlimenta la crescita del mercato

La popolarità della cucina sottovuoto è stata significativamente influenzata dalla crescita dei social media e delle piattaforme online. Condividendo le loro ricette ed esperienze sottovuoto, food blogger, influencer e cuochi casalinghi incoraggiano gli altri a provare questo metodo di cottura. Una tendenza virale è emersa su numerose piattaforme di social media grazie al fascino estetico dei pasti sottovuoto cucinati con precisione e alla semplicità della condivisione delle ricette.

• I Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) evidenziano che il 30% delle famiglie ha adottato la cucina sottovuoto per migliorare la sicurezza alimentare e ridurre il rischio di malattie di origine alimentare, contribuendo alla crescita del mercato.

• Secondo il Dipartimento dell'Energia degli Stati Uniti (DOE), le macchine sous vide ad alta efficienza energetica hanno portato a una riduzione del 15% del consumo energetico domestico per cucinare, attirando i consumatori attenti all'ambiente.

FATTORE LIMITANTE

I costi elevati e la mancanza di consapevolezza e formazione tra gli operatori sanitari ostacolano la crescita del mercato

Anche se il mercato interno delle macchine per la cottura sottovuoto è in espansione, è necessario tenere conto di alcuni vincoli. Il costo iniziale per l'acquisto di una macchina per sottovuoto è uno degli elementi chiave. Meno costose delle tecniche di cottura convenzionali, le macchine sottovuoto possono essere costose. Ciò può scoraggiare alcuni clienti dal spendere soldi per questa tecnologia, soprattutto se non sono consapevoli dei suoi vantaggi o hanno esigenze culinarie minime. La mancanza di consapevolezza e comprensione della cucina sottovuoto è un altro ostacolo. Molte persone sono caute nel tentare cose nuove perché non hanno familiarità. L'educazione dei consumatori riguardo ai vantaggi e alla semplicità della cucina sottovuoto è essenziale per la crescita del settore.

• L'Environmental Protection Agency (EPA) degli Stati Uniti rileva che lo smaltimento dei sacchetti di plastica utilizzati nella cucina sottovuoto contribuisce alla produzione di circa 1,5 milioni di tonnellate di rifiuti di plastica all'anno, sollevando preoccupazioni ambientali.

• La Consumer Product Safety Commission (CPSC) degli Stati Uniti riporta che il 10% delle macchine sous vide vendute nel 2023 sono state restituite a causa di problemi di sicurezza, tra cui surriscaldamento e malfunzionamenti elettrici, che hanno influito sulla fiducia dei consumatori.

• Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

•  

MERCATO DOMESTICO DELLE MACCHINE PER LA COTTURA SOUS VIDE APPROFONDIMENTI REGIONALI

Gli Stati Uniti domineranno il mercato a causa diIl costo iniziale per l'acquisto di una macchina per sottovuoto e la mancanza di consapevolezza e conoscenza sulla cucina sottovuoto

Gli Stati Uniti detengono la quota di mercato nazionale delle macchine per la cottura sottovuoto e i fattori che guidano la crescita del mercato in questa regione includono la crescente consapevolezza di un'alimentazione sana e il desiderio di pasti nutrienti. I consumatori stanno cercando tecniche di cottura diverse a causa della crescente consapevolezza della salute e del desiderio di pasti ricchi di nutrienti. Poiché durante la cottura sottovuoto vengono utilizzati meno oli e grassi, i sapori e le sostanze nutritive intrinseche del cibo vengono conservati. Ciò ha attirato persone interessate a trovare modi per adottare tecniche culinarie sane nella loro vita quotidiana.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

Importanti operatori del mercato stanno compiendo sforzi di collaborazione collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno anche investendo nel lancio di nuovi prodotti per espandere il proprio portafoglio prodotti. Fusioni e acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i propri portafogli di prodotti.

• PolyScience Culinary: secondo il Dipartimento del Commercio degli Stati Uniti, PolyScience Culinary detiene una quota di mercato del 20% nel settore domestico delle macchine per sous vide, indicando la sua presenza significativa nel settore.

• ChefSteps: L'Ufficio Brevetti e Marchi degli Stati Uniti (USPTO) elenca ChefSteps come titolare di 15 brevetti relativi alla tecnologia di cottura sottovuoto, sottolineando il suo ruolo nell'innovazione all'interno del mercato.

Elenco delle principali aziende produttrici di macchine per la cottura sottovuoto domestiche

• PolyScience Culinary (U.S.)
• ChefSteps (U.S.)
• SousVide Supreme (U.S.)
• Vonshef (United Kingdom or U.K.)
• Sansaire (U.S.)
• Anova (U.S.)
• Nomiku (U.S.)
• Oliso (U.S.)
• VacMaster (U.S.)
• Gourmia (U.S.)

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questa ricerca delinea un rapporto con studi approfonditi che descrivono le aziende esistenti sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Dopo aver effettuato studi dettagliati, offre anche un'analisi completa esaminando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, quota e restrizioni. Questa analisi è soggetta a modifiche se cambiano gli attori chiave e la probabile analisi delle dinamiche di mercato.