Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato degli oli idrogenati commestibili, per tipo (oli parzialmente idrogenati, oli completamente idrogenati e altri), per applicazione (fritti, prodotti da forno e altri), previsioni regionali fino al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEGLI OLI IDROGENATI ALIMENTARI

Si stima che il mercato globale degli oli idrogenati commestibili avrà un valore di 14,3 miliardi di dollari nel 2026. Si prevede che il mercato raggiungerà i 20,3 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR del 4,5% dal 2026 al 2035.

La tecnica di aggiungere idrogeno a un olio vegetale commestibile utilizzando un catalizzatore per produrre un grasso dalla consistenza semisolida è nota come idrogenazione. Gli oli vengono idrogenati per aumentarne la resistenza all'irrancidimento (ossidazione), alterarne l'aspetto fisico e prolungarne la durata. Le molecole parzialmente idrogenate hanno una forma "trans", con atomi di idrogeno diagonalmente uno di fronte all'altro, e sono quindi denominate grassi "trans". Gli oli completamente idrogenati diventano altamente saturi di idrogeno, con il risultato che non rimangono quasi grassi trans. Anche FHO e PHO non sono la stessa cosa. Sebbene sia stato dimostrato che gli FHO, come i PHO e i grassi saturi, aumentano il colesterolo LDL, è stato dimostrato anche che i PHO abbassano il colesterolo HDL o "buono".

Si prevede che la crescente domanda di olio commestibile biologico, nonché la rapida crescita ed espansione del settore alimentare, spingeranno avanti il ​​mercato dell'olio commestibile. Inoltre, si prevede che il crescente utilizzo dell'olio di mais nelle industrie creerà un enorme potenziale di mercato nei prossimi anni. L'olio di canola è un'alternativa più sana e meno costosa all'olio d'oliva grazie al suo basso contenuto di grassi di circa il 6% rispetto a tutti gli altri tipi di oli commestibili. I molteplici vantaggi dell'olio commestibile aumentano la domanda di questo olio, che alla fine guida la crescita del mercato.

IMPATTO DEL COVID-19

La pandemia ha ostacolato la catena di approvvigionamento riducendo la quota di mercato

Possiamo tutti vedere come la pandemia di COVID-19 abbia creato numerosi cambiamenti indesiderati e senza precedenti in ogni settore, che si tratti di quello automobilistico, dell'ospitalità, dell'aviazione, della vendita al dettaglio o di qualsiasi altro. Il Covid-19 ha avuto ripercussioni inaspettate sul mercato delle materie prime agricole e ha prodotto un significativo rallentamento economico a livello mondiale. L'industria delle materie prime agricole comprende una vasta gamma di attività, dalla produzione di materie prime agricole attraverso l'importazione e l'esportazione. Il Covid-19 ha causato danni significativi alle industrie alimentari e delle bevande. Per l'industria dell'esportazione di olio commestibile, la pandemia di coronavirus è diventata un doppio shock, che colpisce sia l'offerta che la domanda.

ULTIME TENDENZE

Applicazioni uniche offerte da Oil Over Cooking per incrementare le vendite sul mercato

Sebbene oli come l'olio di cocco, l'olio di mandorle e l'olio di arachidi siano occasionalmente utilizzati per la cura personale nella produzione di oli per capelli e saponi, gli oli commestibili vengono utilizzati principalmente per cucinare. Preparare caramelle dure è un ottimo utilizzo anche per l'olio di mandorle. È perfetto per fondenti, fondenti, glasse, centri di dolci e caramelle. Puoi aggiungere questo sapore al cioccolato e alle coperture di cioccolato. Inoltre, agli alimenti per animali vengono aggiunti oli vegetali per aumentare l'assunzione di nutrienti da parte degli animali e favorire l'ingrasso. In alcuni processi su piccola scala, l'olio commestibile viene utilizzato per creare emulsioni, lubrificanti, solventi e biodiesel.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEGLI OLI IDROGENATI ALIMENTARI

Per tipo

In base alla tipologia, il mercato degli oli commestibili idrogenati è classificato come oli parzialmente idrogenati, oli completamente idrogenati e altri.

Il tipo di oli parzialmente idrogenati è la parte principale del segmento tipo.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato degli oli idrogenati commestibili è classificato come fritto, da forno e altri.

La parte fritta è la tipologia leader del segmento applicativo.

FATTORI DRIVER

Aumentare l'adozione e l'espansione della cultura del fast food per decifrare la quota di mercato

La domanda di fast food è in aumento a livello globale a causa di una serie di cause, tra cui il cambiamento degli stili di vita, l'aumento del numero di donne che lavorano e le preferenze alimentari. Il servizio veloce è l'obiettivo principale del fast food per soddisfare i clienti. Sono facili da preparare e servire utilizzando tecniche di cottura ad alta efficienza energetica, che ne aumentano l'appetibilità grazie alla formazione di una crosta, all'assorbimento dei grassi e ai sapori e agli aromi invitanti. Uno dei modi più diffusi per preparare il fast food in tutto il mondo è friggerlo. Poiché gli oli idrogenati commestibili hanno la giusta composizione chimica per produrre cibo eccellente, vengono utilizzati per friggere il cibo. Pertanto, aumenta la domanda di oli idrogenati commestibili e si prevede che alimenterà l'espansione del mercato.

Le crescenti preoccupazioni per la salute tra i consumatori gonfiano la quota di mercato

I consumatori oggi sono molto preoccupati per la loro salute, quindi scelgono prodotti biologici come l'olio commestibile, che si prevede apra un grande potenziale di espansione del mercato. Il mercato si sta espandendo a causa della crescente domanda di oli idrogenati commestibili con basso contenuto di colesterolo, calorie e grassi. Ciò si spiega con la crescente incidenza di varie malattie legate allo stile di vita come l'obesità, il diabete e le malattie cardiovascolari. Di conseguenza, si prevede che la crescente domanda da parte dei consumatori di beni come l'olio commestibile a causa di problemi di salute alimenterà l'espansione del mercato degli oli idrogenati commestibili nei prossimi anni.

FATTORI LIMITANTI

Adozione di nuove linee guida e costi elevati associati per frenare la crescita del mercato

La crescente preferenza dei clienti per gli oli idrogenati commestibili ha costretto le grandi aziende a perseguire un posizionamento competitivo per rimanere competitive nel mercato degli oli idrogenati commestibili. Inoltre, ciò ha un impatto significativo sui prezzi. Si prevede che questo aspetto rallenterà la crescita del mercato. Inoltre, le crescenti aggiunte e modifiche alle norme sulla sicurezza alimentare in un certo numero di nazioni stanno spingendo le aziende a implementare questi miglioramenti nei processi di produzione per rimanere conformi alle attuali linee guida sulla sicurezza alimentare. Ciò potrebbe causare molti problemi nel processo di produzione e aumentare i costi totali, soffocando la crescita del mercato degli oli idrogenati commestibili.

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IL MERCATO DEGLI OLI IDROGENATI ALIMENTARI APPROFONDIMENTI REGIONALI

La regione del Nord America sarà all'avanguardia grazie all'adozione anticipata e all'alto tasso di reddito disponibile

Grazie al suo settore industriale altamente diversificato e al predominio economico degli Stati Uniti sulla regione, il Nord America ha acquisito una posizione dominante nella crescita del mercato globale degli oli idrogenati commestibili. Il Nord America deteneva la quota più elevata del mercato mondiale perché le società di servizi di ristorazione che offrivano fast food nelle regioni nordamericane sono state le prime ad adottare gli oli idrogenati commestibili. Inoltre, l'uso crescente di olio commestibile nell'industria dei prodotti cosmetici e di bellezza in questa regione, così come la presenza di importanti partecipanti al mercato degli oli commestibili negli Stati Uniti e in Canada, guideranno la crescita della quota di mercato degli oli idrogenati commestibili in questa regione.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Produttori di spicco aContribuire all'espansione del mercato

Il rapporto è una ricerca approfondita che presenta le prestazioni storiche e futuristiche del settore con un'analisi del panorama competitivo che incorpora importanti attori chiave e le tendenze dei ricavi del settore. Il rapporto fornisce un'analisi sostanziale della profilazione aziendale, approfondimenti sulla crescita, catena di domanda-offerta, domanda di produzione e consumo, strategie di espansione aziendale adottate dai principali attori chiave. Le informazioni sono una collusione degli ultimi sviluppi tecnologici, tendenze, fusioni e acquisizioni di linee di produzione, studi di mercato e altri fattori.

Elenco delle principali aziende produttrici di oli idrogenati commestibili

• Cargill (U.S.A)
• AAK (U.S.A)
• Archer Daniels Midland Company (Sweden)
• Wilmar International (Singapore)
• Olympic Oils (U.K)
• Mewah Group (Singapore).

COPERTURA DEL RAPPORTO

Il rapporto prevede un'analisi dettagliata delle dimensioni del mercato globale a livello regionale e nazionale, della crescita del mercato della segmentazione e della quota di mercato. L'obiettivo principale del rapporto è aiutare l'utente a comprendere il mercato in termini di definizione, potenziale di mercato, tendenze che influenzano e sfide affrontate dal mercato. L'analisi delle vendite, l'impatto degli attori del mercato, i recenti sviluppi, l'analisi delle opportunità, l'analisi della crescita strategica del mercato, l'espansione territoriale del mercato e le innovazioni tecnologiche sono l'argomento spiegato nel rapporto.