Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato dei miglioratori della farina per tipo (polvere, liquido e granulo), per applicazione (supermercato, minimarket, negozio online e altri), previsioni regionali fino al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEI MIGLIORAMENTI DELLA FARINA

Si stima che il mercato globale degli ammendanti avrà un valore di 3,5 miliardi di dollari nel 2026. Si prevede che il mercato raggiungerà i 5,9 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR del 5,8% dal 2026 al 2035.

Un composto o un insieme di sostanze aggiunte alla farina durante il processo di macinazione per migliorarne le qualità di cottura è noto come ammendante della farina, noto anche come agente di trattamento della farina. Lo scopo di questi additivi è migliorare la qualità della farina e garantire che il prodotto finale abbia la consistenza, il volume e l'aspetto desiderati. Può contenere una varietà di sostanze, inclusi agenti ossidanti, agenti riducenti, emulsionanti ed enzimi. I carboidrati complessi presenti nella farina vengono scomposti da enzimi, che potrebbero aumentare la flessibilità e la forza dell'impasto.

Il volume e la stabilità dell'impasto possono essere aumentati da agenti ossidanti come il bromato di potassio o l'acido ascorbico. La lecitina, un emulsionante, può migliorare la morbidezza e la consistenza dei prodotti da forno, mentre il metabisolfito di sodio, un riduttore, può fortificare l'impasto e migliorare le qualità di manipolazione. La panificazione commerciale utilizza spesso miglioratori della farina, sebbene alcuni clienti e panettieri siano preoccupati per le loro potenziali implicazioni sulla salute.

IMPATTO DEL COVID-19

La chiusura del settore provoca distorsioni del mercato

Per le aziende di beni di consumo, l'epidemia di COVID-19 ha comportato problemi come mercati instabili, un calo della fiducia dei clienti e sfide con le attività di importazione ed esportazione. La catena di fornitura globale comprende l'approvvigionamento di materie prime, l'imballaggio e la distribuzione. Lo spostamento di merci, prodotti chimici e altri articoli è diventato difficile a causa dei lockdown. Ha avuto un impatto finanziario sui mercati per i consumatori oltre ad avere un impatto immediato sui mercati, sulle catene di approvvigionamento, sulla domanda e sull'offerta e su tutte queste altre cose. I produttori di consumatori si stanno concentrando sulla protezione della forza lavoro, delle operazioni e delle reti di fornitura per gestire questa situazione urgente. La pandemia ha avuto un impatto sulle dinamiche del settore, costringendo le organizzazioni a rinnovare le loro intere strutture operative per mantenere la stabilità in mezzo alle interruzioni. Oltre a ciò, le operazioni commerciali delle aziende sono state colpite dall'epidemia, che ha conseguenze sull'intero settore dei beni di consumo. Ciò ha avuto un impatto parziale sul mercato degli ammendanti della farina.

ULTIME TENDENZE

Ingredienti con etichetta pulita per stimolare la crescita del mercato

Gli ingredienti con etichetta pulita sono la tendenza principale che guida il mercato. Il settore degli ammendanti sta abbracciando sempre di più gli ingredienti con etichetta pulita. Gli ingredienti con un'etichetta pulita sono quelli considerati naturali, diretti e comprensibili. Sono ingredienti leggermente lavorati che non contengono additivi sintetici o artificiali. La domanda dei consumatori di prodotti alimentari naturali e più sani è alla base di questa crescita nel settore dei miglioratori della farina. Molti clienti desiderano prodotti che non contengano additivi o conservanti artificiali e sono disposti a pagare di più per questo tipo di prodotti. Inoltre, l'adozione di ingredienti con etichetta pulita è alimentata dalla percezione che siano più sicuri e più rispettosi dell'ambiente. I produttori hanno sviluppato miglioratori basati su sostanze clean label in risposta a questa tendenza. Durante tutto il periodo di previsione, questo guiderà il mercato. Si prevede che il settore crescerà durante il periodo di previsione grazie a questa tendenza. Pertanto, si prevede che l'aumento degli ingredienti "clean label" aumenterà le vendite complessive sul mercato. Questi nuovi sviluppi e varietà di prodotti sono in gran parte responsabili della crescita complessiva del mercato.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEI MIGLIORAMENTI DELLA FARINA

Per tipi 

In base alla tipologia, il mercato è classificato in polvere, liquido e granulo.

Per applicazione

In base al mercato è classificato in supermercato, minimarket, negozio online e altri.

FATTORI DRIVER

Cibi pronti che danno ulteriore impulso al mercato

Il principale motore della crescita del mercato è l'aumento della domanda di cibi pronti. La domanda di prodotti veloci da preparare, come prodotti da forno e altri prodotti a base di farina, è in aumento a causa dello stile di vita frenetico. Questo elemento sta alimentando il desiderio di una farina superiore che offra risultati affidabili. Un numero crescente di persone si sta rendendo conto dell'importanza di mangiare bene, il che ha aumentato la domanda di farina integrale e altri sostituti più sani. Ciò ha dato il via alla creazione di farine nuove e migliorate, più sane e ricche di nutrienti. La creazione di nuovi strumenti e tecnologie ha reso possibile produrre farina di qualità superiore in modo più coerente ed efficace. I moderni metodi di macinazione, come la classificazione ad aria, hanno permesso di produrre farine più fini con un contenuto proteico più elevato e migliori proprietà di cottura. Gli elementi di cui sopra aumenteranno la domanda per il mercato di riferimento durante il periodo di previsione. Si prevede che la domanda del mercato sarà guidata da tutti questi fattori. Di conseguenza, la crescita e il crescente utilizzo di cibi pronti stimoleranno il mercato. Contribuirà all'espansione del settore dei beni di consumo e migliorerà la crescita complessiva del mercato degli ammendanti della farina.

Le preferenze dei consumatori per incoraggiare l'espansione del mercato

Le preferenze dei consumatori si stanno evolvendo, il che è un altro elemento di impulso del settore. I prodotti alimentari realizzati con ingredienti naturali e biologici stanno diventando sempre più popolari tra i consumatori che diventano più attenti alla salute. In risposta a questa tendenza stanno diventando sempre più popolari i miglioratori della farina costituiti da componenti naturali. La domanda di prodotti alimentari, in particolare prodotti da forno, è in aumento a causa dell'espansione della popolazione mondiale. Serve ad aumentare l'efficacia del processo produttivo e può aiutare le aziende a soddisfare la crescente domanda di prodotti da forno. La crescente domanda di prodotti da forno come pane, torte, pasticcini e biscotti sta guidando l'espansione del settore della panificazione globale. Si prevede che i fattori sopra menzionati influenzeranno le vendite del settore. Ciò aumenterà la domanda del prodotto e aiuterà l'industria nel suo complesso ad espandersi. L'espansione della linea di prodotti sta aiutando il mercato a crescere.

FATTORI LIMITANTI

Mancanza di consapevolezza per impedire l'espansione del mercato

La mancanza di conoscenza del prodotto è ciò che limita il mercato. La domanda potrebbe essere limitata perché alcuni clienti potrebbero non essere consapevoli dei vantaggi del prodotto. Allo stesso modo in cui alcuni produttori potrebbero non essere informati sui vari tipi di ammendanti della farina disponibili e su come potrebbero migliorare i loro prodotti, ciò può limitare l'espansione del mercato. Pertanto, durante il periodo di previsione, si prevede che questi fattori freneranno la crescita del mercato. Ma col passare del tempo, questo problema verrà risolto in qualche modo. Se questo problema viene risolto, il mercato inizierà a crescere immediatamente.

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MERCATO DEI MIGLIORATORI DELLA FARINA APPROFONDIMENTI REGIONALI

Il Nord America domina il mercato in tutto il mondo

Il mercato dei miglioratori della farina in Nord America ha beneficiato dell'espansione dello sviluppo industriale della regione e di una serie di fattori trainanti che hanno potenziato i settori potenziali perché questa regione è il principale utilizzatore del prodotto. Il prodotto nascente utilizzato nei supermercati; minimarket e negozi online stanno aumentando la quota di mercato degli ammendanti della farina. Le tendenze verso una rapida urbanizzazione sosterranno ancora di più il mercato nel suo complesso.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Produttori leader per aumentare la domanda di prodotti

Lo studio include informazioni sugli attori del mercato e sulla loro posizione nel settore. I dati vengono raccolti e resi disponibili attraverso ricerche adeguate, fusioni, progresso tecnico, strutture di produzione in crescita e cooperazione. Lo studio sui materiali offre dettagli su produttori, regioni, tipi, applicazioni, canali di vendita, distributori, commercianti, rivenditori, risultati della ricerca e altro ancora.

Elenco delle principali aziende produttrici di miglioratori di farina

• Bakels Group (U.S.)
• Lesaffre (France)
• Corbion (Netherland)
• Fazer (Finland)
• Puratos (Belgium)

COPERTURA DEL RAPPORTO

La segmentazione del mercato per tipologia e applicazione è trattata in modo molto dettagliato nello studio. Nello studio viene esaminata un'ampia gamma di partecipanti, compresi i leader di mercato attuali e potenziali. Si prevede che una serie di fattori significativi porteranno a una notevole espansione del mercato. Al fine di ottenere approfondimenti sul mercato, la ricerca esamina anche i fattori che potrebbero aumentare la quota di mercato degli ammendanti della farina. Le previsioni per la crescita del mercato nel periodo di tempo previsto sono contenute nel rapporto. Spiegare perché una regione domina il mercato globale è l'obiettivo della ricerca regionale. Una serie di fattori opportunamente considerati limitano la capacità di espansione del settore. Nella ricerca è inclusa anche un'analisi strategica del mercato. Contiene dati di mercato completi.