Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato degli asparagi freschi e confezionati, per tipo (freschi, congelati, conservati) per applicazione (supermercati / ipermercati, minimarket, e-commerce) Previsioni regionali dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEGLI ASPARAGI FRESCHI E CONFEZIONATI

Si stima che il mercato globale degli asparagi freschi e confezionati avrà un valore di circa 0,73 miliardi di dollari nel 2026. Si prevede che il mercato raggiungerà 1,28 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR del 6,67% dal 2026 al 2035. L'Europa domina con una quota del 38–42% a causa del forte consumo. Segue l'Asia-Pacifico con il 30–34%.

La dimensione del mercato degli asparagi freschi e confezionati negli Stati Uniti è prevista a 0,233 miliardi di dollari nel 2025, la dimensione del mercato degli asparagi freschi e confezionati in Europa è prevista a 0,17254 miliardi di dollari nel 2025 e la dimensione del mercato degli asparagi freschi e confezionati in Cina è prevista a 0,18627 miliardi di dollari nel 2025.

La specie di pianta perenne da fiore conosciuta come asparago è un ortaggio primaverile. Come le specie strettamente imparentate di allium, cipolle e aglio, era precedentemente incluso nella famiglia dei gigli. Tuttavia, da allora le Liliaceae sono state divise e le piante simili alla cipolla sono ora incluse nella famiglia delle Amaryllidaceous, mentre gli asparagi sono inclusi nell'asparagusate. L'areale naturale dell'Asparagus officinalis varia a seconda della fonte, sebbene spesso comprenda la maggior parte dell'Europa e dell'Asia temperata occidentale. Viene spesso utilizzato come coltura per ortaggi.

Proteine, vitamina C, alfa-carotene, vitamina K, vitamina E, niacina, acido folico, fosforo, potassio e alcuni oligoelementi sono tra i nutrienti presenti negli asparagi (come rame e cromo). Gli asparagi contengono oligoelementi che aiutano a controllare il movimento dell'insulinaglucosiodal sangue alle cellule. Si prevede che questi elementi incrementeranno il consumo di asparagi e contribuiranno favorevolmente all'espansione del mercato.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

Chiusura dei ristoranti a causa della pandemia per ostacolare la crescita del mercato

Esistono numerose catene alimentari offline e online nel settore alimentare e delle bevande a livello mondiale. Fanno parte dell'industria alimentare e delle bevande le imprese che trasformano materie prime alimentari, producono e distribuiscono alimenti preparati e confezionati, insieme a bevande alcoliche e analcoliche. Prima dell'epidemia di COVID-19, l'aumento del numero di consumatori sempre in movimento e il maggiore utilizzo di cibi pronti erano i principali motori della crescita dell'industria alimentare e delle bevande. Altri elementi che promuovono la crescita del settore alimentare e delle bevande includono il reddito pro capite in costante aumento, la popolazione e il cambiamento degli stili di vita. Tuttavia, la chiusura dei ristoranti e di altri posti a sedere è una delle principali questioni che hanno avuto un impatto sull'industria alimentare e delle bevande dopo la pandemia.

ULTIME TENDENZE

Elevata presenza di aminoacidi per alimentare la crescita del mercato

Lo spessore dello stelo rivela l'età della pianta e gli steli più spessi sulle piante più vecchie diventano legnosi. A causa del loro sapore distinto, i germogli immaturi degli asparagi vengono utilizzati come verdure primaverili. Zinco, calcio, magnesio, vitamina B6 e fibre alimentari sono tutti presenti negli asparagi in buone quantità. Serve come afrodisiaco a causa dei suoi effetti e qualità diuretiche. Gli asparagi sono ricchi di amminoacido asparagina e contengono il 93% di acqua.

• Secondo la nostra ricerca, le vendite di asparagi biologici sono cresciute del 18% nel 2023, riflettendo la preferenza dei consumatori per i prodotti privi di pesticidi.

• L'adozione del confezionamento in atmosfera modificata è aumentata del 22% a livello globale nel 2023, riducendo significativamente i tassi di deterioramento degli asparagi confezionati.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEGLI ASPARAGI FRESCHI E CONFEZIONATI

Per tipo di analisi

A seconda della tipologia, il mercato può essere segmentato in fresco, congelato e conservato.

In termini di prodotto, il fresco è il segmento più grande.

Per analisi dell'applicazione

In base all'applicazione, il mercato può essere suddiviso in alimentare e altro.

In termini di applicazione, il cibo è il segmento più grande.

FATTORI DRIVER

Maggiore utilizzo di asparagi negli antipasti per aumentare la crescita del mercato

In tutto il mondo i germogli di questa pianta vengono preparati in svariati modi, principalmente come piatti o antipasti. Gli asparagi si possono conservare a lungo anche in salamoia. A causa dell'elevato contenuto di sale del terreno e della crescita vigorosa degli asparagi, è possibile la tipica crescita delle erbe infestanti. Si sviluppa tipicamente in ambienti marini. Sebbene sia possibile impedire la crescita delle erbe infestanti nel terreno dove crescono gli asparagi aggiungendo sale, ciò presenta lo svantaggio che il terreno non può essere utilizzato per altri scopi, come piantare corone in inverno o in primavera. Per primi sono stati scelti gli asparagi puri.

Maggiore diffusione degli alimenti confezionati per incrementare le vendite sul mercato

Negli ultimi anni, il consumo di asparagi freschi confezionati si è notevolmente ampliato in tutto il mondo a causa del continuo cambiamento ed espansione delle preferenze alimentari della popolazione mondiale. La domanda di pasti pronti è in aumento a causa di fattori quali l'elevato reddito disponibile, la rapida urbanizzazione, l'aumento delle famiglie nucleari e la vita frenetica. A causa di queste tendenze, le verdure in scatola sono ormai un alimento base nelle famiglie di tutto il mondo. Inoltre, il mercato degli asparagi freschi e confezionati sta registrando un aumento della domanda grazie all'accessibilità di un'ampia varietà di asparagi e alla consapevolezza che offrono un contenuto nutrizionale superiore e prezzi accessibili rispetto alla frutta fresca.

• Secondo la nostra ricerca, gli asparagi sono ricchi di vitamine A, C e K, contribuendo ad un aumento del 14% della domanda da parte dei consumatori di verdure fresche etichettate come "superfood" in Nord America.

• Secondo la nostra ricerca, la coltivazione degli asparagi è aumentata del 10% nei paesi in via di sviluppo tra il 2021 e il 2023 a causa delle condizioni climatiche favorevoli.

FATTORI LIMITANTI

Proprietà flatulenza della pianta che impedisce l'espansione del mercato

Gli asparagi possono indurre sintomi allergici come naso che cola, problemi respiratori e gonfiore intorno alle labbra nelle persone allergiche ad altre famiglie di gigli. Può anche causare gas nel corpo di alcune persone, odore nelle urine e causare gas in alcune persone che non lo sono. Si prevede che questi elementi limiteranno in una certa misura l'espansione del mercato. Si prevede che ciò limiterà la crescita del mercato degli asparagi freschi e confezionati.

• Secondo i dati USDA, le perdite post-raccolta dovute a una gestione impropria rappresentano fino al 28% della produzione totale di asparagi.

• L'elevato utilizzo di acqua nella coltivazione degli asparagi pone sfide di sostenibilità, con stime che mostrano che sono necessari 500 litri di acqua per produrre 1 kg di asparagi (FAO).

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IL MERCATO DEGLI ASPARAGI FRESCHI E CONFEZIONATI APPROFONDIMENTI REGIONALI

L'Asia Pacifico dominerà il mercato grazie alla grande produzione

La principale regione al mondo per la produzione di asparagi è l'Asia Pacifico e detiene la quota maggiore della quota di mercato degli asparagi freschi e confezionati. Ogni anno vengono prodotti 7,35 milioni di tonnellate di asparagi. Secondo quanto riferito, solo 4.553 tonnellate di questo vengono esportate dalla nazione. Dato che la nazione ha piantato solo circa 292.000 tonnellate, diversi analisti ritengono che questa cifra di produzione sia esagerata. I critici sostengono che, nonostante la produzione di asparagi in quest'area sia aumentata quest'anno, un simile aumento sembra improbabile. La raccolta degli asparagi avviene nelle province di Shandong, Shanxi, Hebei, Henan e Fujian, che rappresentano una parte significativa della produzione complessiva della nazione. Inoltre, il tipo bianco costituisce più della metà degli asparagi coltivati ​​qui.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

Importanti operatori del mercato degli asparagi freschi e confezionati stanno compiendo sforzi di collaborazione collaborando con altre società per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno inoltre investendo nel lancio di nuovi prodotti per espandere il proprio portafoglio prodotti. Fusioni e acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i propri portafogli di prodotti.

• Beta SA (Perù): responsabile di oltre il 20% delle esportazioni di asparagi del Perù, Beta SA ha aumentato la produzione di asparagi confezionati del 15% nel 2023.

• Sociedad (Perù): Sociedad ha ampliato la propria area di produzione di asparagi verdi dell'8% nel 2023, diventando un fornitore chiave per i mercati europei.

Elenco delle migliori aziende produttrici di asparagi freschi e confezionati

• Beta SA (Peru)
• Sociedad (Peru)
• Agrizar (Mexico)
• Altar Produce (USA)
• DanPer (Peru)
• Walker Plants (USA)
• Limgroup (Netherlands)
• AEI (Peru)

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questa ricerca delinea un rapporto sugli asparagi freschi e confezionati con studi approfonditi che prendono in considerazione le aziende presenti sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati eseguiti, offre anche un'analisi completa esaminando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, quota, restrizioni, ecc. Questa analisi è soggetta a modifiche se gli attori chiave e la probabile analisi delle dinamiche di mercato cambiano.