Dimensioni del mercato del pollo fritto, condivisione, crescita e analisi del settore, per tipo (cotolaio di pollo, petto di pollo, ali di pollo, gambe di pollo, pollo intero, altri), per applicazione (adulti, bambini, anziani, altri) e intuizioni regionali e previsioni a 2032

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Mercato di pollo fritto Panoramica

La dimensione del mercato del pollo fritto è stata valutata a circa 35 miliardi di dollari nel 2023 e dovrebbe raggiungere 55 miliardi di dollari entro il 2032, crescendo a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di circa il 4,9% dal 2023 al 2032.

Il pollo fritto in tutto il mondo sta assistendo a una crescita costante mentre più persone continuano a godersi il pollo fritto dalla catena di fast food e dai ristoranti di servizio rapido. Aumento della domanda di pasti convenienti, gustosi e facili da mangiare per guidare questo mercato, specialmente per i consumatori che sono occupati. Man mano che più persone scelgono di mangiare pronto a mangiare cibo, il mercato sta aprendo, le aziende stanno introducendo altre voci di menu per attirare l'attenzione delle persone come clienti target. La crescita dell'urbanizzazione e l'aumento del reddito disponibile sta spingendo le vendite di pollo fritto. Il mercato del pollo fritto continua a crescere a causa dell'innovazione e dei miglioramenti di più marchi.

Crisi globali che hanno un impatto Mercato di pollo fritto

L'industria del pollo fritto ha avuto un effetto positivo a causa dell'aumento della domanda di servizi di consegna durante la pandemica Covid-19

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha una domanda più alta del atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

Durante il periodo della pandemia di Covid-19, il modo in cui le persone acquistano cibo era un fattore che ha cambiato significativamente il mercato globale del pollo fritto. Sotto i blocchi, i consumatori hanno spostato la loro domanda nei confronti del pollo offerto alla consegna. Inoltre, dal punto di vista della salute, le persone sono diventate più interessate a opzioni più sane e gli affari hanno continuato a cambiare il modo in cui offrono. La pandemia ha spinto i consumatori a un comportamento diverso quando si acquista e il consumo di pollo fritto.

Ultime tendenze

L'aumento della consapevolezza della salute guida la domanda di alternative a base vegetale

Una dieta a base vegetale è una tendenza enorme in questo momento poiché più persone cercano di mangiare cibo più sano e vegetale. Come parte di quella crescente domanda, le aziende ora vendono pollo fritto a base vegetale per fare appello a consumatori attenti alla salute e ecologici. La combinazione con gli sforzi globali per sostenere le scelte alimentari e attingere a una nuova base di consumatori sta contribuendo ad affrontare l'aumento della crescita del mercato.

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POLLO FRITTOSegmentazione del mercato

Per tipo

• Cutlet di pollo: questi sono pezzi di pollo disossati, spesso impanati e fritti. Sono popolari per la loro facilità di mangiare e si trovano comunemente nei pasti di fast food e cene di famiglia.

• Petto di pollo: questa parte magra del pollo è ampiamente preferita per la sua tenerezza e un contenuto di grasso inferiore. È un taglio versatile che viene comunemente usato sia nella cucina di fast food che in casa.

• Ali di pollo: uno spuntino preferito, spesso servito con salse ad immersione, questi pezzi di pollo più piccoli sono perfetti per mangiare casual e sono popolari nei ristoranti di fast food e nei menu da bar.

• Gambe di pollo: noto per il loro ricco sapore, le gambe di pollo sono la scelta preferita per coloro che godono della carne scura. Sono comunemente serviti in ristoranti casual e catene di fast food.

• Pollo intero: questo è l'intero pollo, spesso arrostito o fritto. È un'opzione popolare per famiglie o riunioni più grandi in cui si desidera un pasto più sostanziale.

• Altri: questa categoria include altre parti del pollo, come le cosce, che vengono utilizzate in varie ricette in diversi stili di cottura e regioni.

Per applicazione

• Adulti: il pollo fritto è una scelta popolare tra gli adulti, spesso servita come parte di un pasto veloce o alle riunioni sociali, fornendo sia comodità che gusti.

• Bambini: il pollo fritto è uno dei preferiti dai bambini grazie al suo sapore delicato e alla consistenza croccante e facile da mangiare, spesso incluso nei pasti per bambini nei prese di fast food.

• Anziani: gli adulti più anziani si godono anche il pollo fritto, in particolare se serviti con rivestimenti più morbidi e in porzioni più gestibili, offrendo cibo confortevole con sapori familiari.

• Altri: questo include vari gruppi di nicchia come i vegetariani che optano per il pollo fritto a base vegetale o speciali preferenze dietetiche, come le opzioni senza glutine.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato.

Fattori di guida

Aumento della domanda di opzioni alimentari convenienti e pronte

I consumatori più impegnati sono alla ricerca di soluzioni per pasti veloci e facili e questo sta forzando la domanda di prodotti di pollo fritti pronti a mangiare. Diventa più facile per le catene di fast food e i ristoranti di servizio rapido (QSR), sia punti di fast food primari che forniscono pasti a valore rapido ed economico e fast food, sta guadagnando popolarità a causa del crescente numero di persone che cercano comodità.

L'ampliamento delle catene QSR nelle economie emergenti aumenta il potenziale di crescita

L'urbanizzazione sta avanzando più velocemente nei mercati emergenti, portando catene di fast food per raggiungere più persone con il suo pollo fritto. L'elevato reddito disponibile e il cambiamento negli stili di vita delle persone creano una possibilità di crescita in quanto necessita di opzioni di pasto veloci e convenienti. Con i QSR così presenti in ogni regione, queste aree offrono ai consumatori l'opportunità di vedere (e mangiare) i loro prodotti di pollo fritti preferiti.

Fattore restrittivo

I problemi di salute portano a una ridotta preferenza dei consumatori per il pollo fritto

I consumatori che si prendono cura della salute sono tenuti lontani dal cibo fritto a causa di problemi di salute al riguardo, vale a dire il suo alto contenuto di grassi. Il grasso e le calorie eccessive stanno guadagnando sempre più attenzione delle persone e un minor numero di persone vogliono avere il pollo fritto. La crescita del mercato è limitata da serie di spostamenti a opzioni alimentari più sane.

Opportunità

L'espansione in nuove regioni aumenta le vendite e la base dei consumatori

I mercati emergenti hanno grandi opportunità di espandersi, carenti in un comodo mercato alimentare a causa dell'aumento del reddito disponibile e dell'urbanizzazione. Negli ultimi anni, le persone in queste regioni sono alla ricerca di pasti veloci e altamente convenienti, offrendo così una grande opportunità per l'industria del pollo fritto di capitalizzare questa tendenza, emettendo così qualcosa di nuovo che attirerebbe nuovi consumatori.

Sfida

Incontrare il gusto dei consumatori affrontando i problemi di salute si rivela difficile

La tensione è tra il nostro desiderio di delizioso pollo fritto e man mano che crescono rapidamente i problemi di salute. Abbiamo consumatori che vogliono assaggiare pollo che sia croccante e delizioso, ma vogliono anche opzioni più sane. Può essere complicato e costoso, aiutare le aziende a rendere i loro prodotti più sani senza alterare il sapore.

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Mercato di pollo frittoApprofondimenti regionali

• America del Nord 

Il mercato nordamericano, in particolare il mercato del pollo fritto degli Stati Uniti, ricopre una posizione dominante a causa dell'elevata domanda di fast food. La regione è guidata da molte catene di ristoranti a servizio rapido (QSR) come KFC e Chick-Fil-A, che si rivolgono a diverse preferenze dei consumatori. Con una crescente inclinazione verso comodità, consegna a domicilio e ordini online, il mercato continuerà a continuare la sua espansione nei prossimi anni.

• Europa

Il mercato europeo di pollo fritto sta crescendo costantemente soprattutto in paesi come il Regno Unito, la Francia e la Germania. Sempre più i consumatori europei si sentono a proprio agio con pasti rapidi o da asporto da artisti del calibro di un servizio rapido e pasti da asporto alimentano un aumento di pollo fritto in offerta nei punti alimentari locali. E c'è l'atto di tenere il passo con il mercato: le preferenze di gusto in evoluzione, una crescente preferenza per i sapori innovativi e internazionali, sta guidando la crescita del pollo fritto.

• Asia

Nella regione dell'Asia del Pacifico, il mercato dei polli fritti sta crescendo rapidamente, con l'economia in via di sviluppo dietro l'urbanizzazione e l'aumento dei redditi usa e getta che si sperimenta attualmente in Cina, Giappone e India. Allo stesso tempo, i prodotti fast food sono molto richiesti con i giocatori locali e internazionali che stanno espandendo la loro presenza. Inoltre, lo sviluppo del mercato è accelerato dal fatto che i giovani consumatori nella regione hanno maggiori probabilità di preferire il pollo fritto, il che è facile e conveniente.

Giocatori del settore chiave

I marchi innovano con nuovi prodotti e servizi per mantenere una forte domanda dei clienti

KFC, McDonald e Zaxby sono i principali marchi che rinfrescano costantemente i loro menu con nuovi sapori e opzioni più salutari. Stanno cercando di portare un servizio più rapido, una migliore esperienza del cliente e una consegna end -to -end. Come più persone che desiderano comodità, queste aziende stanno diventando più intelligenti riducendo i prodotti voluminosi e incorporando la tecnologia e entrando in nuove regioni.

Elenco delle migliori compagnie di pollo fritto

• Kentucky Fried Chicken (KFC) (U.S.)
• McDonald's (U.S.)
• GENESIS BBQ (South Korea)
• Zaxby’s (U.S.)
• Bojangles (U.S.)
• Raising Cane's Chicken Fingers (U.S.)
• Shake Shack (U.S.)
• Wingstop (U.S.)
• Church’s Chicken (U.S.)
• Jollibee (Philippines)

Sviluppo industriale

Marzo 2023,KFC ha creato una versione a basso contenuto di grassi più sani del suo pollo fritto per ridurre le calorie senza sacrificare il sapore. La mossa è stata un'offerta per corteggiare i consumatori attenti alla salute poiché un numero crescente di persone cercano di mangiare fast food più sani. Ma quel cambiamento è una delle tante cose che l'azienda ha fatto per rispondere allo spostamento dell'appetito dei consumatori lontano da hamburger unti e patate al forno e verso piatti più sani e più veloci.

Copertura dei rapporti

Questo rapporto si basa sull'analisi storica e sul calcolo delle previsioni che mira ad aiutare i lettori a ottenere una comprensione completa del mercato globale del pollo fritto da più angoli, che fornisce anche supporto sufficiente alla strategia e al processo decisionale dei lettori. Lo studio comprende un'analisi completa di SWOT e fornisce approfondimenti per gli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato scoprendo categorie dinamiche e potenziali aree di innovazione le cui applicazioni possono influenzare la sua traiettoria nei prossimi anni. Questa analisi comprende sia le tendenze recenti che i punti di svolta storici, offrendo una comprensione olistica dei concorrenti del mercato e identificando aree capaci per la crescita.

Questo rapporto di ricerca esamina la segmentazione del mercato utilizzando metodi sia quantitativi che qualitativi per fornire un'analisi approfondita, valutando l'influenza delle prospettive strategiche e finanziarie sul mercato. Inoltre, le valutazioni regionali del rapporto considerano le forze di offerta e offerta dominanti che incidono sulla crescita del mercato. Il panorama competitivo è dettagliato meticolosamente, comprese le azioni di significativi concorrenti del mercato. Il rapporto incorpora tecniche di ricerca, metodologie e strategie chiave non convenzionali su misura per il periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo professionale e comprensibile.