Dimensioni del mercato della macchina per gelati, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (macchina per gelati dura e macchina per gelati morbidi), per applicazione (industria della catering, sede di intrattenimento, negozio e impianti) e previsioni regionali a 2033

•   
•   
  

  Richiedi un campione gratuito per saperne di più su questo rapporto

    

Panoramica del mercato delle macchine per gelati

Il mercato globale delle macchine per gelati è stato a 1,04 miliardi di dollari nel 2024 e dovrebbe salire a 1,11 miliardi di dollari nel 2025, mantenendo una forte traiettoria di crescita per raggiungere 1,81 miliardi di dollari entro il 2033, con un CAGR del 6,39% dal 2025 al 2033.

Il mercato delle macchine per gelati è il rappresentante in espansione dell'industria della produzione di attrezzature per la trasformazione degli alimenti poiché il consumo di dessert congelati in tutto il mondo sta crescendo. Una macchina per gelati è una macchina unica che viene utilizzata per sfornare e congelare le miscele di gelato per dare al gelato una consistenza molto liscia, rendendola includendo l'aria durante il processo di refrigerazione. Vengono in un assortimento di macchine e possono essere acquistati come macchine da controsoffitto, piano e congelamento batch che servono interessi commerciali e domestici. Questi hanno guadagnato slancio sul mercato a causa della crescente popolarità di gelati di fascia alta e realizzati e altre innovazioni che coinvolgono l'automazione delle macchine. I produttori sono inoltre presi in considerazione progetti facili da pulire ed efficienti dal punto di vista energetico per soddisfare i requisiti della moderna sostenibilità e igiene.

Risultati chiave del mercato delle macchine per gelati

• Dimensione e crescita del mercato: Il mercato globale delle macchine per gelati è pari a circa 1,04 miliardi di dollari nel 2024 e dovrebbe raggiungere circa 1,1 miliardi di dollari nel 2025, con un ulteriore aumento di 1,84 miliardi di dollari entro il 2033 a un CAGR stimato del 6,39% nel corso del 2025-33.

• Driver del mercato chiave: Le vendite al dettaglio di dessert congelati negli Stati Uniti sono cresciuti del 5% tra il 2021 e il 2023, secondo i dati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.

• Grande moderazione del mercato: La FDA statunitense afferma che il rispetto degli standard di risanamento può aumentare i costi di produzione fino al 12%.

• Tendenze emergenti: I dessert congelati a base di piante hanno visto un aumento del 20% nel 2023, riferisce la National Frozen & Refrigerated Foods Association.

• Leadership regionale: Il Nord America rappresenta quasi il 30% della quota di entrate del mercato delle attrezzature per dessert congelate a causa delle normative FDA e USDA.

• Panorama competitivo: Secondo la Dairy Equipment Manufacturers Association, ogni anno vengono spesi oltre $ 50 milioni per la tecnologia della macchina per gelati per la ricerca e lo sviluppo.

• Segmentazione del mercato: Secondo i dati dell'USDA, le macchine per il servizio morbido sono le macchine per gelati commerciali più comuni, che costituiscono circa il 45% delle installazioni.

• Recente sviluppo: Le nuove linee guida per i servizi igienico -sanitari FDA introdotti nel 2024 hanno portato ad un aumento del 15% nell'adozione di sistemi di pulizia avanzati nelle macchine per gelati.

Crisi globali che hanno un impatto sul mercato della macchina per gelati

Impatto covid-19

L'industria delle macchine per gelati ha avuto un effetto positivo a causa della preparazione della casa e della domanda di conforto alimentare durante la pandemica Covid-19

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha una domanda più alta del atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

La pandemia di Covid-19 ha portato a una crescita inaspettata che il mercato delle macchine per gelati ha visto a causa di un aumento della preparazione degli alimenti domestici e della crescita della popolarità degli alimenti di conforto. Dato che i ristoranti all'aperto erano limitati a causa del blocco e di altre restrizioni, la maggior parte dei consumatori ha sfruttato l'opportunità di investire in macchine per gelati che potrebbero essere utilizzati a casa. Ci sono state maggiori vendite di produttori di gelati compatti e user-friendly attraverso strutture di e-commerce, in particolare nelle regioni sviluppate. Inoltre, le piccole aziende e le cucine cloud sono state in grado di regolare e servire dessert congelati freschi e personalizzati attraverso macchine più economiche. Questo cambio di comportamento del consumatore ha avuto un impatto positivo sul mercato, il che avrebbe causato l'innovazione e amplificare la base di clienti a utenti commerciali non tradizionali.

Ultima tendenza

Macchine intelligenti efficienti dal punto di vista energetico guidano la crescita del mercato

Le tendenze più recenti del mercato delle macchine per gelati coinvolgono l'emergere di macchine intelligenti abilitate all'IoT; una crescente domanda di personalizzazione e macchine per il sapore multiplo; l'emergere e la popolarità delle macchine a servo morto; e un'enorme enfasi sulla salute e sui prodotti compatti. La sostenibilità svolge un ruolo significativo e i produttori optano maggiormente per i modelli ad alta efficienza energetica che consentono l'ottimizzazione dei costi operativi e limitano l'impronta di carbonio utilizzando refrigeranti ecologici, come R290. La produzione sta cambiando con i controlli di automazione e intelligenti, come PLC programmabili, monitoraggio remoto e manutenzione predittiva, diventando elementi base di attrezzature commerciali. Anche le macchine a servo Servizio stanno registrando un'impressionante rinascita con i loro moderni componenti di igiene e touchscreen. La più promettente di queste tendenze è la tendenza dell'efficienza energetica: incorporare nuovi compressori, queste macchine forniscono funzionalità di congelamento affidabili con una riduzione del consumo di energia e dell'emissione di gas serra, il che li rende un classico assoluto per le aziende disposte a ottimizzare le loro operazioni, risparmiare denaro e crescere in un ambiente aziendale sostenibile.

•   
•   
  

  Richiedi un campione gratuito per saperne di più su questo rapporto

    

Segmentazione del mercato delle macchine per gelati

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in macchina per gelati dura e macchina per gelati morbidi

• Macchina del gelato duro: la macchina del gelato duro funziona per ottenere un gelato ad alta densità e ricca, girando leggermente la miscela per un periodo più lungo a temperature più basse. Tali macchine si trovano normalmente nei negozi di gelati commerciali e nei negozi di specialità da dessert. Sono di alta capacità di produzione e gli ingredienti sono più convenienti da controllare, il che li rende adatti per il gelato premium e artigianale. Il mercato viene ulteriormente alimentato dall'aumento della domanda di gelati tradizionali e scavabili.

• Macchina a gelati morbidi: le macchine a gelati morbide mescolano una maggiore quantità di aria per creare il gelato e lo servono anche a temperature più elevate rispetto al gelato duro, creando l'effetto leggero e arioso. Questi possono essere trovati in gran numero in prese di fast food, caffè e minimarket, poiché sono veloci e facilmente gestiti. Il segmento ha il vantaggio di aumentare la domanda di dessert on-the-go e della crescente popolarità del servizio morbido tra le fasce di età più giovani. Anche innovazioni come le funzioni a doppio sapore e autopulente stanno rendendo tali macchine più desiderabili.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in industria della catering, sede di intrattenimento, negozio e impianti

• Industria della catering: l'attività di catering ricicla macchine per i gelati per fornire dessert su misura su misura in occasioni come matrimoni, feste ed eventi fatti da aziende. Il trasporto e la velocità sono molto importanti, quindi sono preferibili attrezzature portatili e di piccole dimensioni. Questo segmento ha una forte domanda a causa della crescente popolarità delle stazioni di dessert vive e del servizio di alto profilo. Le macchine per il gelato possono aiutare i ristoranti a servire meglio gli ospiti e ad ampliare il loro menu.

• Luogo di intrattenimento: parchi di divertimento, cinema e stadi servono torte veloci e amanti del divertimento attraverso macchine per gelati. Dovrebbe avere macchine intelligenti che sono efficienti, di lunga durata e con un elevato produzione per battere le esigenze di un gran numero di visitatori. In questa categoria, le macchine a server-service sono particolarmente rilevanti perché sono veloci e possiedono l'attrazione di bambini e famiglie. Questa app ha il vantaggio delle cime stagionali e dell'aumento del traffico nei luoghi del tempo libero.

• Shop: le gelaterie congelate sono utenti principali di macchine per gelati sia duri che morbidi per fornire un mix di prodotti congelati. Richiedono macchine altamente controllate in termini di temperatura, alta capacità produttiva e capacità di regolazione del sapore. Innovazioni come i progetti di erogazione a più fiamme e ad alta efficienza energetica svolgono un ruolo essenziale in questa sfera competitiva. La sezione del negozio si sta ancora espandendo in termini di crescente popolarità verso i gelati artigianali e per la salute.

• Plant: i processi a livello di impianto coinvolgono macchine per la produzione di gelati su misura enorme per la produzione e l'imballaggio di dessert congelati alla rinfusa. Queste macchine si adattano alle linee di automazione e devono soddisfare considerazioni sanitarie e di qualità. Incontrare tutte le esibizioni ad alta velocità, le coerenze e i mezzi di asciugatura delle applicazioni a livello di pianta si trovano al primo posto tra tutte le preoccupazioni. La crescita del mercato rimane influenzata dall'aumento della domanda attraverso i canali di vendita al dettaglio in tutto il mondo per i prodotti per gelati confezionati.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato.                          

Fattore di spinta

La domanda urbana e le tendenze stagionali guidano la crescita del mercato

Il crescente consumo di gelati e dessert congelati nel mondo è una spinta significativa per il mercato delle macchine per gelati. È sulla base delle preferenze dei consumatori urbani che i consumatori richiedono prodotti premium, artigianali e personalizzabili surgelati. Ciò ha richiesto l'aumento di gelaterie e camion alimentari, nonché cucine di nuvole che hanno richiesto l'uso di macchine per gelaterie efficienti. Il mercato comporta anche una crescita più rapida a causa della domanda stagionale, specialmente durante i mesi estivi.

Innovazioni tecnologiche e caratteristiche di convenienza guidano la crescita del mercato

Tra le innovazioni che stanno migliorando l'utilità e la popolarità delle macchine per gelati oggi sono integrando Internet of Things (IoT) nei dispositivi oltre ad automatizzare i sistemi di pulizia e di erogazione a più gusto. Queste caratteristiche lo rendono più conveniente per l'utente, minimizza i costi coinvolti nelle operazioni e aumentano anche la coerenza del prodotto. I produttori stanno concentrando gli sforzi per la realizzazione di progetti efficienti dal punto di vista energetico e compatti che verranno utilizzati dagli utenti commerciali e residenziali. Questo progresso tecnologico sta attirando sia nuovi clienti che spingendo l'aggiornamento dei clienti già esistenti.

Fattore restrittivo

Alti costi di attrezzatura e manutenzione ostacolano la crescita del mercato

L'elevato costo delle macchine sofisticate è uno degli aspetti altamente restrittivi del mercato della macchina per gelati. Ogni giorno, le aziende e le start-up non possono permettersi costose attrezzature moderne. Inoltre, le frequenti riparazioni, pulizia e manutenzione aumentano i costi di gestione dell'azienda. Queste questioni basate sui costi possono limitare l'adozione del mercato nelle aree sensibili di alto valore e nelle imprese emergenti.

•   
•   
  Richiedi un campione gratuito per saperne di più su questo rapporto

    

Mercato delle macchine per gelati Intuizioni regionali

America del Nord

Le innovazioni e la domanda degli Stati Uniti guidano la crescita del mercato del Nord America

Il mercato delle macchine per gelaterie è dominato dal Nord America, che ha avanzato l'industria della trasformazione alimentare, un'ampia automazione e una forte domanda da parte degli stabilimenti commerciali. Il territorio ha un sistema a catena del freddo sviluppato e una domanda dei consumatori di dessert congelati. Il mercato delle macchine per gelati degli Stati Uniti è un mercato chiave in Nord America, in quanto contribuisce in modo significativo ai progressi tecnologici che supportano l'uso di macchine ad alta efficienza energetica ampliando i propri investimenti. Vi è anche un buon coinvolgimento dei produttori globali e nazionali negli Stati Uniti, le sue catene crescenti di barre di fast food e sale da dessert contribuiscono molto all'espansione sul mercato.

Europa

Focusco focus e domanda artigianale guidano la crescita del mercato in Europa

L'Europa svolge anche un ruolo importante nel guidare la quota di mercato della macchina per gelati a causa della sua alta popolazione di marchi di gelati premium e produttori di gelati artigianali. Le macchine ecologiche ed efficienti dal punto di vista energetico sono nella concentrazione di questa zona poiché le gravi restrizioni ambientali la motivano. Le capacità di progettazione e automazione sono migliorate da alti livelli di infrastrutture di produzione, in particolare le capacità di paesi come l'Italia o la Germania. In secondo luogo, la domanda dei consumatori nel consumo di vari alimenti congelati sta promuovendo l'uso di macchine per gelati modernizzati in Europa.

Asia

L'urbanizzazione e l'aumento dei redditi guidano la crescita del mercato dell'Asia

L'Asia aggiunge valore al mercato delle macchine per gelati rispetto alla rapida urbanizzazione, al aumento dei redditi e al reddito disponibile e alla domanda di dessert in stile occidentale. Un aumento degli investimenti di produzione di gelati commerciali si sperimenta in paesi come Cina, India e Giappone. C'è stata un'espansione dei produttori locali e internazionali per soddisfare le esigenze di una giovane base di consumatori dinamici. È stato anche integrato dal fatto che l'uso di piccole e convenienti macchine per gelati è sempre più adottato dalle piccole imprese e dai venditori ambulanti nella zona.

Giocatori del settore chiave

L'innovazione e le alleanze strategiche guidano la crescita del mercato a livello globale

Il mercato delle macchine per gelati si sta ulteriormente influenzando dalle strategie degli attori chiave del settore che includono l'investimento in tecnologie avanzate, innovazione del prodotto e alleanze strategiche. Per renderli più efficienti e convenienti da utilizzare, stanno creando macchine intelligenti con miglioramenti come controlli digitali, IoT e sistemi di pulizia automatizzati. Altre grandi aziende stanno anche guadagnando una presenza nel mondo e fondendo, acquisendo e collaborando con marchi di servizi alimentari. Inoltre, stanno anche sottolineando la sostenibilità attraverso la fornitura di modelli di risparmio energetico e rispettosi dell'ambiente. Avendo coperto una vasta gamma di esigenze dei consumatori, compresi prodotti sanitari e viaggi di alto livello, questi attori stanno creando tendenze sul mercato, aumentando la competitività e contribuendo allo sviluppo stabile di linee sia commerciali che residenziali.

Elenco delle migliori compagnie di macchine per gelati

• Tekno-Ice (Italy)
• Catta 27 (Italy)
• Vojta (Czech Republic)
• DONPER (China)
• Ice Group (Norway)

Sviluppo chiave del settore

Marzo 2025: Sevencloud Technology ha lanciato un distributore di gelati commerciali completamente automatizzato presso la mostra paesaggistica del parco a tema di Dubai, segnando l'ingresso nel mercato mediorientale. La macchina opera 24 ore su 24, 7 giorni su 7, con un servizio intelligente e senza pilota, supporto per pagamenti multilingue e gestione basata su cloud, ideale per impostazioni ad alto traffico come parchi a tema e hotel. Progettata per bassa manutenzione e rendimenti elevati, questa innovazione soddisfa la domanda della regione di soluzioni di vendita al dettaglio intelligenti nei climi caldi. La mossa di Sevencloud sottolinea uno spostamento più ampio verso l'automazione e l'integrazione dell'IoT nelle tecnologie di erogazione del gelato. Questo sviluppo posiziona l'azienda come pioniere nel settore delle macchine per gelati commerciali in evoluzione.

Copertura del rapporto       

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita.

Questo rapporto di ricerca esamina la segmentazione del mercato utilizzando metodi sia quantitativi che qualitativi per fornire un'analisi approfondita che valuta anche l'influenza delle prospettive strategiche e finanziarie sul mercato. Inoltre, le valutazioni regionali del rapporto considerano le forze di offerta e offerta dominanti che incidono sulla crescita del mercato. Il panorama competitivo è dettagliato meticolosamente, comprese le azioni di significativi concorrenti del mercato. Il rapporto incorpora tecniche di ricerca, metodologie e strategie chiave non convenzionali su misura per il tempo atteso. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo professionale e comprensibile.