Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato delle proteine ​​degli insetti, per tipo (formiche, grilli, bachi da seta, cicale, vermi della farina, cavallette e mosche soldato nere), per applicazione (consumo umano, alimentazione animale e cosmetici e prodotti farmaceutici) e previsioni regionali fino al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DELLE PROTEINE DEGLI INSETTI

Si stima che il mercato globale delle proteine ​​degli insetti avrà un valore di circa 0,2 miliardi di dollari nel 2026. Si prevede che il mercato raggiungerà 1,47 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR del 25,2% dal 2026 al 2035.

Il mercato delle proteine ​​degli insetti è un mercato globale in crescita che ha guadagnato domanda a causa della crescente necessità di fonti proteiche sane per l'alimentazione. Le proteine ​​degli insetti, note anche come entomoproteine, ottenute da specie come grilli, cavallette e vermi della farina, sono una fonte proteica altamente nutriente contenente aminoacidi e acidi grassi, vitamine e minerali. Rispetto alla norma, la produzione zootecnica di questo prodotto consuma molte più risorse, risultando quindi più rispettosa dell'ambiente. Si estendono ad alimenti e mangimi, prodotti farmaceutici e cosmetici. La crescente consapevolezza della gestione ambientale e delle preoccupazioni sulla sicurezza alimentare globale ne sta guidando l'utilizzo. Si prevede che il mercato crescerà a un ritmo sostenuto perché sempre più persone accettano questo mercato in tutto il mondo.

IMPATTO DEL COVID-19

L'industria delle proteine ​​degli insetti ha avuto inizialmente un effetto negativo, ma alla fine ha subito un'accelerazione a causa del crescente interesse per le alternative proteiche sostenibilidurante la pandemia di COVID-19

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato in difficoltà domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

L'effetto del COVID-19 sul mercato delle proteine ​​degli insetti non è stato del tutto negativo. Nonostante l'esistenza di interruzioni della catena di approvvigionamento e di vincoli di produzione che hanno influito sulla disponibilità di prodotti a base di insetti, la pandemia ha aumentato la consapevolezza dei consumatori riguardo alle fonti proteiche sostenibili e nuove. La sofisticazione dei vantaggi ambientali o medici innovativi ha sostenuto il progresso del mercato in questo periodo. Numerose industrie hanno ideato e sviluppato nuovi prodotti per soddisfare questa crescente attrazione dei consumatori. Opportunità Opportunità come la mobilità consentita dalle piattaforme di e-commerce hanno reso migliore l'accessibilità ai prodotti proteici degli insetti. Tuttavia, l'analisi preliminare dello sviluppo del mercato ha mostrato la sua capacità e la preparazione per l'espansione futura.

ULTIME TENDENZE

La crescita del mercato è guidata dalla domanda di alimenti per animali domestici, dalla specializzazione e dal miglioramento dell'allevamento di insetti

Attualmente si osservano diverse tendenze emergenti nel mercato delle proteine ​​degli insetti; ciò include l'utilizzo di proteine ​​di insetti nei prodotti alimentari per animali domestici. La forza chiave alla base di tutto ciò è il crescente interesse per il cibo vegano e sano, che è migliore dei prodotti animali. La specializzazione è un'altra tendenza testimoniata nel mercato dalle aziende che innovano alimenti commerciali per animali domestici a base di insetti con determinate specialità nei requisiti nutrizionali raccomandati. Inoltre, lo sviluppo delle pratiche utilizzate per l'allevamento degli insetti destinati al consumo umano e dei modi di lavorazione degli stessi ha migliorato lo standard e ha influito sulla possibilità di aumentare la produzione. Anche l'uso di proteine ​​di insetti negli snack e negli alimenti funzionali è in aumento, ma il cibo per animali domestici funge da principale stimolatore della crescita.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DEGLI INSETTI

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in formiche, grilli, bachi da seta, cicale, vermi della farina, cavallette e mosche soldato nere.

• Formiche: una fonte sostenibile di proteine, le formiche sono ben note per il loro potente valore nutrizionale. Si trova in prodotti alimentari speciali come barrette proteiche, snack e cibi e bevande gourmet. La sua coltivazione è ecologica, ovvero incide meno sull'ambiente rispetto ad altri allevamenti. L'interesse speciale per il consumo di cibi esotici e di fonti proteiche rispettose dell'ambiente ha visto i consumatori sviluppare interesse e domanda per le formiche.

• Grilli: i grilli occupano una posizione tra gli insetti preferiti nel mercato delle proteine ​​grazie al loro contenuto di proteine ​​e di aminoacidi essenziali. La polvere di grillo viene aggiunta alle barrette proteiche, ai frullati e ai biscotti ed è ampiamente utilizzata come integratore ricco di proteine ​​in altri alimenti. Sono molto amici sia dell'acqua che dello spazio, quindi un'opzione migliore come fonte proteica rispetto a quelli tradizionali. La crescita di questo mercato è attribuita alla crescente preferenza dei consumatori verso i prodotti a base di cricket in tutto il mondo.

• Bachi da seta: i bachi da seta si stanno dimostrando un'opzione proteica flessibile in termini di domanda, soprattutto nella regione asiatica. Sono ricchi di proteine ​​e grassi buoni e vengono consumati sotto forma di polveri o direttamente sotto forma di insetti interi. I prodotti derivati ​​da questa famiglia includono le proteine ​​della seta, ampiamente utilizzate nei cosmetici e negli alimenti funzionali. Nuovi studi sulla quantità adeguata di nutrienti che contengono stanno diventando sempre più popolari nel mercato internazionale.

• Cicale: le cicale sono considerate insetti stagionali speciali utilizzati come fonte di cibo, che funge da proteina in molte culture. Dal punto di vista nutrizionale, sono buoni prodotti per il mercato attento alla salute perché contengono proteine ​​e pochissimi grassi. Ciò ha reso possibile trasformare le cicale in snack e ingredienti per pasti grazie al progresso nell'industria alimentare. Pertanto, la consapevolezza dei vantaggi della sostenibilità ha potenziale per un ulteriore sviluppo, anche se il loro utilizzo è limitato a nicchie particolari.

• Vermi della farina: i vermi della farina sono forse una delle proteine ​​degli insetti più comunemente utilizzate, soprattutto nella produzione di farine e polveri. Grazie al loro profilo blando e all'equilibrio proteico, possono essere utilizzati in tutti i settori alimentari, come la panificazione e il cibo per animali domestici. In realtà, l'allevamento dei vermi della farina è uno dei più efficienti in termini di pratiche di acqua, mangime e terreno. L'aumento delle autorizzazioni normative in aree come l'Europa sta effettivamente stimolando il loro accesso al mercato.

• Cavallette: le locuste sono state cibo dagli antichi egizi fino ai giorni nostri e oggi questi insetti vengono notati in tutto il mondo come una fonte sostenibile di proteine. Di solito viene commercializzato come prodotto arrostito per spuntini o sotto forma di prodotti proteici. Biologiche e a basso contenuto di colesterolo ma con una buona quantità di proteine, le cavallette possono essere commercializzate a consumatori sani e consapevoli. I progressi tecnologici nel settore agricolo stanno promuovendo la loro produzione standard e la disponibilità sui mercati.

• Mosche soldato nere: le mosche soldato nere sono comunemente usate nei mangimi per animali e negli alimenti per animali domestici, ma recentemente sono sempre più utilizzate nelle diete umane. Le sue larve sono piene zeppe di proteine, grassi e minerali, il che le rende una fonte di proteine ​​davvero rinnovabile. I BSF vengono utilizzati anche per il riciclaggio dei rifiuti per migliorare le loro caratteristiche rispettose dell'ambiente. Poiché sempre più capitale viene investito nello sviluppo dell'agricoltura BSF, le loro opportunità di mercato crescono incessantemente.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in Consumo umano, Nutrizione animale e cosmetici e Farmaceutico.

• Consumo umano: le proteine ​​commestibili degli insetti stanno lentamente diventando popolari, poiché la fonte di cibo è nutrizionalmente densa e rispettosa dell'ambiente. I prodotti biotici come barrette proteiche, snack e farine aggiungono ingredienti derivanti da insetti per attirare i clienti attenti alla salute. La sua produzione utilizza quindi molta meno acqua, terra e mangime rispetto al normale bestiame di tipo agricolo simile. Poiché i consumatori adottano fonti proteiche più innovative, è probabile che i prodotti alimentari a base di insetti aumentino nel consumo in tutto il mondo.

• Nutrizione animale: le proteine ​​degli insetti hanno molte applicazioni nei mangimi per animali, in particolare nei mangimi per pesci, pollame e alimenti nutrienti per animali domestici. Grazie alla sua natura ben digeribile e alla buona composizione di aminoacidi, può essere utilizzato come sostituto della farina di pesce e della farina di soia trasformata. Il settore dell'acquacoltura è in costante espansione e i produttori cercano fonti di mangime a base di insetti. Tuttavia, l'efficienza in termini di costi e la sostenibilità rendono questo approccio ancora più attraente per il segmento dell'alimentazione animale.

• Cosmetici e farmaceutici: le proteine ​​estratte dagli insetti vengono utilizzate nei cosmetici e nelle industrie farmaceutiche per trattare malattie derivanti dai composti bioattivi degli insetti e dalle caratteristiche proteiche. Attualmente viene applicato in creme per la gestione dell'invecchiamento cutaneo, creme idratanti e shampoo grazie alla promozione della sintesi del collagene e dei nutrienti della pelle. Inoltre, ha spiccati effetti antimicrobici e antinfiammatori, che vengono utilizzati nell'industria farmaceutica. Questa ricerca indica anche che il desiderio di raggiungere la sostenibilità e creare nuovi prodotti ne sta forzando l'implementazione in questi settori.    

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.                          

Fattore trainante

La crescita del mercato è guidata da alternative alimentari ecocompatibili

Con la crescita della popolazione in tutto il mondo, le persone cercano fonti di cibo che sostituiranno l'allevamento animale tradizionale, che non è molto rispettoso dell'ambiente, il che a sua volta avvantaggia la crescita del mercato delle proteine ​​degli insetti. Ci sono vantaggi nell'utilizzare le proteine ​​degli insetti grazie alla loro efficienza, poiché richiedono con parsimonia terra, acqua e mangime. Inoltre, emette meno gas serra rispetto al bestiame. Pertanto, le proteine ​​degli insetti rappresentano un'offerta interessante per i clienti attenti all'ambiente e per le aziende preoccupate per l'impatto negativo sull'ambiente.

La crescita del mercato è guidata dai consumatori attenti alla salute che cercano la nutrizione

Da questa proteina degli insetti si possono ottenere molti aminoacidi essenziali, vitamine e minerali; quindi, è considerato molto nutriente. Si afferma che sia facilmente digeribile e contenga anche proprietà nutrizionali migliori rispetto ad alcune proteine ​​vegetali. La crescente preoccupazione dei consumatori per la propria salute e il proprio fisico dovuta alla divulgazione di una dieta sana sta spingendo le persone a cercare un sostituto a base proteica come gli insetti. Questa tendenza è più evidente tra gli atleti, i bodybuilder, coloro che sono interessati alla propria salute e il pubblico in generale alla ricerca di fonti proteiche più naturali.

Fattore restrittivo

La resistenza culturale al consumo di insetti rappresenta una sfida per la crescita del mercato

Una grave minaccia per il mercato delle proteine ​​degli insetti è la crisi generale dell'atteggiamento della società nei confronti del consumo di insetti. Tuttavia, l'idea di consumare insetti scoraggia molte persone nei mercati occidentali o addirittura crea tra loro uno shock culturale. Lo fa perché il soggetto mostra una notevole esitazione verso l'adozione di nuovi tipi di alimenti e fonti alimentari. Questa è una cultura che può essere affrontata in modo significativo solo attraverso la sensibilizzazione pubblica, il miglioramento della consapevolezza e lo sviluppo di nuovi prodotti a base di proteine ​​di insetti.

Opportunità

La crescita del mercato è guidata dalla sostenibilità, dalla tecnologia e dall'adozione

Il mercato delle proteine ​​degli insetti ha prospettive di crescita significative, dovute principalmente alla crescente richiesta di proteine ​​composte protette. È fondamentale ricordare che, mentre cresce la preoccupazione per l'effetto di un modello tradizionale di allevamento sull'ambiente, le proteine ​​degli insetti hanno un approccio più sostenibile. L'adozione potrebbe, tuttavia, essere incentivata da una maggiore adozione di alimenti a base vegetale e da metodi di approvvigionamento alimentare culturalmente trasformati. Inoltre, l'espansione delle tecnologie utilizzate negli alimenti a base di proteine ​​di insetti per il consumo umano e zootecnico contribuirà a stimolare ulteriormente il mercato. Si prevede che questa tendenza acquisirà maggiore slancio, soprattutto nei prossimi anni nelle diverse economie emergenti.

Sfida

L'accettazione dei clienti e gli ostacoli normativi ostacolano la crescita del mercato

Il principale fattore che ostacola il mercato delle proteine ​​degli insetti si chiama accettazione da parte dei clienti. Nonostante ciò, il pubblico si tiene alla larga dai prodotti a base di insetti nella propria dieta a causa dei valori culturali e del concetto di "che schifo". Tuttavia, gli ostacoli normativi ancora presenti riguardo all'approvazione degli insetti come cibo umano ostacoleranno sicuramente la crescita del mercato. Risolvere il problema di cui sopra non è facile, ma il mercato incontra anche sfide nel garantire che l'aumento della produzione corrisponda alla domanda. Queste sfide devono essere superate se si vuole che le proteine ​​degli insetti diventino la fonte alimentare proteica principale della prossima generazione.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELLE PROTEINE DEGLI INSETTI

• America del Nord

Il Nord America guida la crescita del mercato con investimenti e innovazione

Il Nord America detiene la maggiore quota di mercato delle proteine ​​degli insetti poiché ha iniziato ad adottare gli insetti come fonte proteica negli alimenti e dispone anche di infrastrutture all'avanguardia, il che significa tecnologia migliorata. La regione offre una forte base di ricerca accademica e un'elevata frequenza di acquisto. Molti input vengono forniti dagli Stati Uniti, che investono in modo significativo nella crescita del mercato attraverso start-up e sviluppi nella produzione di alimenti e mangimi a base di insetti. Il mercato delle proteine ​​degli insetti negli Stati Uniti è sostenuto dagli sforzi costanti volti a investire in proteine ​​rispettose dell'ambiente. Tutti questi fattori fanno sì che il Nord America domini il mercato e offra ulteriori opportunità di sviluppo.

• Europa

La crescita del mercato europeo è guidata dal supporto normativo e dalla sostenibilità

L'Europa detiene un potenziale considerevole nel mercato delle proteine ​​degli insetti grazie al suo panorama normativo favorevole per le nuove fonti proteiche e l'innovazione alimentare sostenibile. Grazie alla sua disponibilità ad accogliere nuovi gusti, l'Europa rappresenta un forte alleato del mercato delle proteine ​​degli insetti. In precedenza, le proteine ​​degli insetti non erano considerate approvate per il mercato, ma l'approvazione dell'Unione Europea ne ha reso legale l'utilizzo per l'alimentazione animale. Inoltre, le proteine ​​degli insetti si adattano bene alla domanda di proteine ​​sostenibili da parte dei consumatori europei, essendo gli insetti il ​​nuovo prodotto di tendenza alimentare che i consumatori sono pronti ad acquistare. È anche abitato da diverse industrie essenziali di proteine ​​di insetti specializzate nello sviluppo e nella commercializzazione di alimenti. Questi fattori rendono l'Europa un mercato influente per le proteine ​​degli insetti nel mercato globale.

• Asia

La crescita del mercato asiatico guidata da pratiche culturali e consapevolezza

Si ritiene che l'Asia occupi una posizione particolarmente importante nel mercato delle proteine ​​degli insetti perché alcuni residenti selezionati del continente, come i tailandesi, i cinesi e gli indiani, utilizzano da molto tempo gli insetti nella loro dieta. Una maggiore consapevolezza da parte dei consumatori dei prodotti rispettosi dell'ambiente ha creato slancio sul mercato delle proteine ​​degli insetti nella regione, in particolare per il consumo umano e animale. Come l'America Latina, anche l'Asia è un mercato importante con una grande popolazione, e l'enfasi sulla sicurezza alimentare spingerà la produzione di proteine ​​degli insetti al livello successivo. In secondo luogo, ci sono diverse startup asiatiche che sperimentano l'allevamento di insetti e l'estrazione di proteine. Questa tendenza dimostra lo sviluppo internazionale delle proteine ​​a base di insetti.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Le nuove tecnologie e la diversificazione dei prodotti stanno guidando la crescita del mercato

Alcuni dei principali operatori del settore che operano nel mercato globale delle proteine ​​degli insetti, tra cui Protix, Ynsect e Aspire Food Group, stanno facendo molta strada nell'implementazione di tecnologie nuove e sostenibili per l'agricoltura e anche nella diversificazione delle loro offerte di prodotti. Queste aziende mirano a sviluppare proteine ​​di buona qualità per il consumo umano e animale, incoraggiando così la commercializzazione delle proteine ​​degli insetti. Inoltre, stanno informando i principali produttori alimentari, ricercatori e aziende agricole sulla necessità di aumentare l'uso delle proteine ​​degli insetti. Molte delle iniziative volte a migliorare la produttività e ad aumentare le dimensioni della produzione stanno definendo lo sviluppo del mercato delle proteine ​​degli insetti.

Elenco delle principali aziende produttrici di proteine ​​di insetti

• Proti-Farm (Netherlands)
• Entomo Farms (U.S.)
• JR Unique Foods (Thailand)
• Enviro Flight (U.S.)
• Aspire Food Group (U.S.)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Novembre 2023:Aspire Food Group, uno dei principali attori del mercato, ha collaborato con un grande produttore alimentare, Maple Leaf Foods, per aumentare la propria produzione di proteine ​​di insetti. Ciò significa che la partnership è progettata per aiutare a rispondere alla domanda in costante aumento di fonti proteiche sempre più sostenibili nel mercato degli alimenti e delle bevande. Da questa partnership vengono sviluppate nuove strutture complesse e specializzate per l'allevamento di insetti e l'estrazione di proteine ​​al servizio sia dell'uomo che degli animali, con l'accento sul miglioramento della produzione. L'accordo dovrebbe contribuire a promuovere una crescita elevata del mercato delle proteine ​​degli insetti, soprattutto nella regione del Nord America.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Questo rapporto di ricerca esamina la segmentazione del mercato utilizzando metodi sia quantitativi che qualitativi per fornire un'analisi approfondita che valuti anche l'influenza delle prospettive strategiche e finanziarie sul mercato. Inoltre, le valutazioni regionali del rapporto considerano le forze dominanti della domanda e dell'offerta che influiscono sulla crescita del mercato. Il panorama competitivo è dettagliato meticolosamente, comprese le quote di importanti concorrenti sul mercato. Il rapporto incorpora tecniche di ricerca non convenzionali, metodologie e strategie chiave adattate al periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre informazioni preziose e complete sulle dinamiche del mercato in modo professionale e comprensibile.