Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato degli affilatrici per coltelli, per tipo (tipo elettrico, tipo manuale), per applicazione (residenziale, ristorante, altro) e previsioni regionali fino al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEGLI AFFILATORI PER COLTELLI

Il mercato globale degli affilacoltelli è valutato a circa 0,94 miliardi di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 1,42 miliardi di dollari entro il 2035. Cresce a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di circa il 4,68% dal 2026 al 2035.

La dimensione del mercato degli affilacoltelli negli Stati Uniti è prevista a 0,31 miliardi di dollari nel 2025, la dimensione del mercato degli affilacoltelli in Europa è prevista a 0,23 miliardi di dollari nel 2025 e la dimensione del mercato degli affilacoltelli in Cina è prevista a 0,23 miliardi di dollari nel 2025.

Uno strumento utilizzato per affilare le lame è chiamato affilacoltelli. Gli affilatori sono disponibili in due varietà principali: a pietra ed elettrici/manuali. Inoltre, ci sono dispositivi combinati che utilizzano entrambe le tecniche su entrambi i lati, nonché gadget collegabili che possono essere impostati su tavoli; questi dispositivi tipicamente mantengono la lama ad un angolo predeterminato per gli individui che non hanno forza nelle mani e destrezza (ad esempio, quelli con artrite), che non possono ottenere un filo coerente con l'affilatura senza aiuto. Esistono vari metodi per affilare un coltello, a seconda di quanto si desidera che la lama sia affilata. La grana superfine produrrà la massima finitura possibile, ma richiede abilità, come la coramatura, prima della finitura.

Inoltre, si prevede che anche la necessità di coltelli da cucina aumenterà nel prossimo futuro poiché cucinare diventerà una scelta di carriera sempre più popolare. La maggior parte dei clienti che cercano servizi di affilatura sono quelli che acquistano coltelli costosi. Un contributo significativo all'espansione del mercato è l'aumento del numero di strutture ricettive, ristoranti, bar, officine di riparazione per tosaerba, negozi di cucito e lavorazione del legno, tosatori di pecore, latticini e saloni.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

Limitazioni di fornitura e isolamento per ridurre l'avanzamento del mercato 

La disponibilità di servizi di affilatura dei coltelli è stata notevolmente ostacolata dall'epidemia globale di COVID-19. La richiesta di soluzioni per l'affilatura dei coltelli tra le famiglie probabilmente rimarrà costante o addirittura aumenterà poiché sempre più persone scelgono di cucinare a casa piuttosto che uscire a mangiare. La quantità di richieste per questo servizio è fortemente limitata su base commerciale. Ciò può essere collegato agli ordini di blocco emessi dal governo. Anche l'uso dei coltelli è diminuito drasticamente a causa della chiusura o della capacità ridotta di ristoranti, strutture ricettive e altri ristoranti. Di conseguenza, sono necessari meno servizi di affilatura.

ULTIME TENDENZE

Affilatrice elettricaper stimolare lo sviluppo del mercato 

L'elettricità viene utilizzata per alimentare gli affilacoltelli elettrici. Le lame affilatrici vengono fatte girare da un motore al loro interno. Per aiutarvi nella scelta dell'angolo di affilatura corretto, alcuni modelli sono inoltre dotati di una guida angolare. Le affilatrici elettriche possono essere più costose di quelle manuali, ma sono veloci e semplici da utilizzare. Se l'utente desidera affilare i coltelli in modo rapido, semplice e preciso, gli affilacoltelli elettrici sono un'ottima opzione. Poiché il motore svolge la maggior parte del lavoro, sono particolarmente utili per chi ha scarsa forza o destrezza della mano.

• Nel 2023, gli affilacoltelli elettrici hanno rappresentato il 58% delle vendite globali totali, rispetto al 53% nel 2021; nel 2023 oltre 45 milioni di famiglie in Nord America ed Europa hanno utilizzato modelli elettrici.

• Nel 2023, il 54% delle affilatrici vendute per uso residenziale erano compatte e facili da riporre, mentre nello stesso anno sono state vendute oltre 2,3 milioni di unità di regolazione a tre stadi o con regolazione automatica dell'angolo

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEGLI AFFILATORI PER COLTELLI

Per tipo

In base al tipo; il mercato è suddiviso in tipo elettrico, tipo manuale Il tipo elettrico è la parte principale del segmento tipo.

Per applicazione

In base all'applicazione; il mercato è suddiviso in residenziale, ristorante, altro Il residenziale è la parte principale del segmento applicativo.

FATTORI DRIVER

Crescente utilizzo nei ristoranti per favorire l'espansione del mercato

I coltelli vengono affilati per ottenere un bordo sottile con l'affilatore. Tuttavia, possono anche essere ottenuti a domicilio per uso domestico. I professionisti li utilizzano principalmente per preservare i propri strumenti e attrezzature. A causa della crescente domanda da parte dei ristoratori che le utilizzano frequentemente, la dimensione del mercato delle affilatrici manuali per ceppi da macellaio è cresciuta. Pertanto, l'utilizzo crescente da parte diristorantil'unità aumenterà la quota di mercato degli affilacoltelli durante il periodo previsto.

• Nel 2023, oltre 35 milioni di consumatori in tutto il mondo hanno acquistato il loro primo affilacoltelli, spinti da crescenti abitudini culinarie casalinghe.

• Nel 2023, oltre il 38% delle vendite di affilacoltelli è avvenuta tramite piattaforme di e-commerce, riflettendo la crescente penetrazione online.

Settore domesticoper promuovere il progresso dell'industria 

Nel 2020, il settore domestico controllava la quota maggiore del mercato con circa il 55,0%. Ciò si spiega con la crescente urbanizzazione causata dalla migrazione e dall'espansione della popolazione. I coltelli da cucina devono essere sempre tenuti affilati per poter tagliarecibocon il minimo slittamento. Poiché hanno bisogno di più forza per tagliare e quindi hanno una maggiore probabilità di scivolare e perdere il bersaglio, i coltelli smussati sono pericolosi nelle cucine domestiche. Inoltre, carni e verdure tritate in modo errato e non uniforme non cuociono correttamente o in modo uniforme. Pertanto, poiché migliorano l'intera esperienza culinaria, è fondamentale affilare regolarmente i coltelli da cucina domestici. Nei prossimi anni la quota di mercato degli affilacoltelli aumenterà a causa del forte utilizzo da parte del settore domestico.

FATTORI LIMITANTI

Ritardi nei trasporti che ostacolano l'avanzamento del mercato

Le aziende che producono affilacoltelli stanno attualmente impiegando tempo per consegnare gli ordini, soprattutto nelle giurisdizioni con chiusure forzate delle attività e avvisi di soggiorno a casa. Il mercato ha riscontrato difficoltà anche nella catena di fornitura. I ritardi nel trasporto da e verso i clienti sono causati da un minor numero di persone che lavorano per ridurre il pericolo di trasmissione del virus. Inoltre, un numero crescente di clienti sceglie di affilare i propri coltelli a casa utilizzando attrezzature acquistate online e seguendo tutorial e video online. Si prevede che questo fattore rallenterà la crescita del mercato affilatrici per coltelli nel periodo di tempo previsto.

• Le affilatrici contraffatte o a basso costo rappresentano una parte significativa dello stock disponibile, minando i marchi di alta qualità; i primi cinque produttori di marca controllano poco più del 20% della quota globale.

• In molte regioni, le famiglie non danno ancora priorità alla manutenzione dei coltelli; la conoscenza dell'affilatura manuale è limitata, il che porta al sottoutilizzo degli strumenti adeguati, anche nei mercati in cui i modelli manuali rappresentavano il 42% della quota unitaria nel 2023

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DEGLI AFFILATORI PER COLTELLI

La maggior parte degli acquirenti di case per la prima volta in Nord America sostiene l'avanzamento del mercato 

Il Nord America dominava il mercato degli affilacoltelli. Ciò è attribuibile alla continua espansione del mercato immobiliare statunitense. La maggior parte degli acquirenti di case per la prima volta nella zona e negli Stati Uniti preferisce affittare case. Il mercato degli alloggi in affitto si sta espandendo in modo significativo con l'aumento del valore delle case, che sta facendo aumentare la spesa per aggiornamenti, riparazioni e ristrutturazioni delle case. Molti clienti pensano di scegliere di affilare gli articoli da cucina, come i coltelli, più volte all'anno invece di acquistarne di nuovi. Nel corso del tempo, si prevede che ciò aumenterà la popolarità dei servizi di affilatura dei coltelli in tutta la regione del Nord America.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

Importanti operatori del mercato stanno compiendo sforzi di collaborazione collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno anche investendo nel lancio di nuovi prodotti per espandere il proprio portafoglio prodotti. Fusioni e acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i propri portafogli di prodotti.

L'analista fornisce un quadro completo del mercato attraverso lo studio, la sintesi e il riepilogo dei dati provenienti da varie fonti, nonché un esame di variabili importanti come guadagno finanziario, prezzi di vendita, concorrenza e promozioni. Identifica i principali influenzatori del settore e presenta varie sfaccettature del mercato. Le informazioni fornite sono approfondite, affidabili e il risultato di un'ampia ricerca primaria e secondaria. Il rapporto di mercato fornisce un panorama competitivo completo, nonché una metodologia e un'analisi approfondite di valutazione dei fornitori basate su studi sia qualitativi che quantitativi per prevedere con precisione la crescita del mercato.

I rapporti coprono importanti progressi nel mercato, nonché strategie di crescita inorganica e organica. Diverse aziende si stanno concentrando sull'espansione organica del business come annunci di prodotti, approvazioni di prodotti e altre cose come brevetti ed eventi. Acquisizioni, partnership e collaborazioni erano tra le strategie di crescita inorganica osservate nel mercato. Le attività di cui sopra hanno aperto la strada agli operatori del mercato per espandere la propria attività e la propria base di clienti. Con le crescenti richieste difiltroprodotti sul mercato internazionale, si prevede che i partecipanti al mercato beneficeranno di sostanziali opportunità di crescita nel prossimo futuro.

• Zwilling: Secondo Credence Research, Zwilling è una delle numerose aziende, tra cui Presto, Smith's e WorkSharp, che contribuiscono ai primi cinque produttori mondiali, detenendo collettivamente oltre il 20% della quota di mercato totale

• Presto: elencato tra i fornitori di affilacoltelli di alto livello a livello mondiale, Presto si colloca insieme a Zwilling, Smith's, WorkSharp e altri come parte del gruppo che detiene oltre il 20% di quota di mercato

Elenco delle migliori aziende produttrici di affilacoltelli

• Zwilling
• Spyderco
• TAIDEA
• Smith's
• Accusharp
• Lansky
• WorkSharp
• DMT
• Presto
• McGowa

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questa ricerca offre un'analisi approfondita del mercato globale, coprendo tutte le aree rilevanti. Ciò include tutto, da un'ampia panoramica del mercato alle informazioni a livello micro su dimensioni del mercato, grado di concorrenza, tendenza all'evoluzione, opportunità nel mercato, importanti fattori trainanti del mercato e opportunità e minacce SWOT. Il lettore può utilizzare lo studio per influenzare la competitività del settore e le strategie dell'ambiente competitivo per aumentare il potenziale profitto. Inoltre, offre un quadro semplice per valutare e ottenere l'accesso alla situazione dell'organizzazione aziendale.

In poche parole, questo studio dovrebbe essere letto da tutti i partecipanti al mercato, trader, accademici, analisti, pianificatori aziendali e chiunque altro abbia un interesse per il mercato. Il panorama competitivo del mercato è un'altra area su cui si concentra la struttura del report. Questo rapporto presenta informazioni approfondite sulla quota di mercato, sugli indicatori macroeconomici, sullo scenario del prodotto, sulle circostanze operative dei principali attori, che aiutano i lettori del settore a riconoscere i principali rivali e a comprendere meglio il panorama competitivo del mercato.