Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato del tè sfuso in foglie, per tipo (tè nero, tè verde, tè Oolong, tè bianco e tisana), per applicazione (consumo domestico, sale da tè, ristoranti e vendita al dettaglio online), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2035.

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PANORAMICA DEL MERCATO DEL TÈ SFUSO IN FOGLIE

La dimensione globale del mercato del tè sfuso ammontava a 1,22 miliardi di dollari nel 2026, crescendo ulteriormente fino a 1,75 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR stimato del 4,11% dal 2026 al 2035.

Tra gli altri prodotti da bere, il tè sfuso comprende tè nero, verde, bianco, oolong e tisane. Ogni classe ha sottocategorie in base alla zona di origine, ai metodi di lavorazione e al sapore. I prodotti premium, a volte tè monorigine e altre volte miscelati con aromi esotici, hanno prezzi elevati, indicando un eccellente potenziale di crescita per questo segmento di mercato. I tè biologici, del commercio equo e solidale e sostenibili sono sempre più interessanti per i consumatori, indicando una crescente consapevolezza sulle questioni etiche e ambientali. Con questi, diversi aspetti dei gusti e delle preferenze dei consumatori vengono incoraggiati per un'ulteriore differenziazione nel mercato.

Il mercato del tè sfuso ha registrato una tendenza al rialzo, in gran parte dovuta alla crescente consapevolezza sui problemi di salute tra i consumatori e all'apprezzamento per le bevande di qualità. Ha anche aumentato la domanda di sostanze sia naturali che organiche. Questa domanda è guidata da molteplici elementi, nonché da una tendenza verso tè speciali unici (come matcha e pu-er), dall'innovazione nei prodotti a base di tè e dalla crescente accettazione del tè venduto online. I consumatori diventano consapevoli della necessità di tè autentico e di provenienza etica, il che crea premi più elevati per le opzioni in foglie sfuse e alimenta la crescita in segmenti di nicchia come i tè biologici e del commercio equo e solidale.

RISULTATI CHIAVE

LA CRISI GLOBALE HA UN IMPATTO SUL MERCATO DEL TÈ SFUSO IN FOGLIE

La crescita del mercato è aumentata con la crescente consapevolezza dei consumatori riguardo ai benefici per la salute derivanti dal consumo di tè in fase pandemica

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

La definitiva battuta d'arresto dell'approvvigionamento e della logistica imposta dal COVID-19 è stata inizialmente dannosa per i mercati del tè; tuttavia, i mercati del tè si sono rivelati forti con un consumo globale stabile. La pandemia ha aumentato la consapevolezza dei consumatori riguardo alla salute e all'immunità, con i tè alle erbe e i tè verdi che dovrebbero sovraperformare sulla domanda orientata alla salute. I tè sfusi, in particolare le miscele verdi, alle erbe e funzionali, sono stati ricercati per i loro benefici antiossidanti e percepiti per la salute. Essendo costretti a casa, la cerimonia della preparazione del tè sfuso è diventata più attraente come attività confortante e consapevole. Di conseguenza, la domanda di tè premium e artigianali è cresciuta. I consumatori hanno preferito spendere soldi per ingredienti e accessori di qualità, stimolando la crescita del mercato per il segmento premium.Commercio elettronicoe i modelli diretti al consumatore hanno iniziato a diventare più accettati. È importante sottolineare che le scatole da tè personalizzate, gli abbonamenti curati e le esperienze di consegna hanno suscitato interesse, in particolare tra i gruppi più giovani di consumatori urbani.

ULTIME TENDENZE

Aromi migliorati hanno aggiunto tecnologie di produzione della birra per superare la crescita del mercato a livello globale

Una rapida crescita è ottenuta con il cold brew e le bevande a base di tè frizzante, che trattengono meglio il sapore e gli antiossidanti rispetto ai tè freddi. Si prevede che il mercato globale del tè pronto raggiungerà i 78 miliardi di dollari entro il 2033. I marchi stanno provando i formati funzionali, frizzanti o infusi con CBD. Le miscele di infusi di frutta e di stagione (come bacche di ibisco, limone-menta e pesca-oolong con abbinamenti spezie-dessert (ad esempio, peperoncino-lampone, matcha-masala)) sono particolarmente popolari tra la Gen Z. Le miscele interculturali che ridefiniscono i sapori del tè includono alcune come il matcha giapponese con spezie indiane e il puerh con zafferano. La richiesta di miscele adattogene e salutari, tra cui curcuma, ashwagandha, basilico sacro, probiotici e camomilla, è in forte espansione. Si rivolgono ai consumatori che cercano potenziatori dell'immunità, sollievo dallo stress, aiuti digestivi e aiuti per il sonno.

• Secondo la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI, 2023), il 41% dei consumatori di tè in India ha acquistato tè sfuso di alta qualità nel 2023, riflettendo uno spostamento verso varietà speciali e di alta qualità.

• Secondo il Ministero dell'Agricoltura e del benessere degli agricoltori (MoAFW, 2023), il 36% dei produttori di tè sfuso in foglie ha segnalato una coltivazione biologica certificata nel 2023 per soddisfare la crescente domanda.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEL TÈ SFUSI

Per tipo

In base alla tipologia differenziale, il mercato è suddiviso in tè nero, tè verde, tè oolong, tè bianco e tè biancotisana.

• Tè nero: il tè completamente ossidato è un'ottima alternativa al caffè. Sapore deciso e colore scuro con alto contenuto di caffeina sono le loro caratteristiche.

• Tè Verde: poco ossidato, dal gusto giovanile ed erbaceo e dall'alto contenuto di antiossidanti, viene utilizzato soprattutto per miscele benessere e produzioni pronte da bere.

• Tè Oolong: parzialmente ossidato, è un tè che si colloca tra il tè nero e il verde in termini di sapore e forza, associato alla gestione del peso e all'aumento del metabolismo.

• Tè Bianco: il tè meno lavorato, ottenuto da germogli e foglie giovani; delicato nel sapore, sta attirando l'attenzione dei consumatori di tè di lusso.

• Tisana: preparata con erbe medicinali, fiori, radici, verdura/frutta (ad esempio camomilla, menta piperita, ibisco), le tisane di tè sono prive di caffeina e ben commercializzate per i loro benefici per la salute (calmanti, digestivi, disintossicanti).

Per applicazione

Sulla base differenziale della biforcazione delle applicazioni, il mercato è frammentato in consumi domestici, sale da tè, ristoranti e vendita al dettaglio online.

• Consumo domestico: questa sembra essere la quota maggiore, data la crescente consapevolezza della salute tra i consumatori e il gradimento per i tè premium a casa. I consumatori stanno passando dalla comodità alla qualità con la personalizzazione.

• Case da tè: un'iniziativa di nicchia in esperienze premium con il tè, supportata dall'ascesa e dalla crescita di case da tè artigianali e degustazioni di tè, che offrono menu selezionati e curati e cerimonie del tè.

• Ristoranti: esperienze premium per gli ospiti attraverso offerte di tè sfuso in ristoranti e servizi alberghieri di lusso, che aiutano a differenziare il menu delle bevande.

• Vendita al dettaglio online: l'aggiornamento dei modelli direct-to-consumer (DTC) e dei servizi di abbonamento al tè include sicuramente l'intelligenza artificiale per la personalizzazione, guide alla preparazione del codice QR eformazione in linea.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

La crescente cultura del consumo di tè esaspera la crescita del mercato

India, Cina e Giappone sono alcuni dei paesi in cui bere il tè è legato alla cultura apprezzata dalla gente. Quindi il tè, considerando le culture di tutto il mondo, è una bevanda molto significativa in termini culturali. Nel 2022, il consumo globale di tè è aumentato del 2,0% rispetto a quello del 2021 a causa del boom della domanda di importazioni. Nell'ultimo decennio la crescita media annua dei consumi a livello mondiale è stata del 3,3%. Con la collaborazione dei viaggi globali e dei social media per dare slancio a una crescente domanda di tè sfuso, sempre più persone in tutto il mondo stanno conoscendo meglio la ricca eredità del tè sfuso e i metodi tradizionali di preparazione.

• Secondo l'Indian Council of Medical Research (ICMR, 2023), il 39% dei consumatori preferisce il tè sfuso rispetto al tè in buste a causa dei benefici percepiti per la salute, incluso un maggiore contenuto di antiossidanti.

• Secondo il Ministero del Commercio e dell'Industria (2023), nel 2023 il 28% della produzione di tè sfuso in foglie è stato esportato, principalmente in Europa, Nord America e Medio Oriente.

Crescita definita del mercato con benefici per la salute associati per mostrare redditività a livello globale

Poiché le persone sono sempre più preoccupatesalute e benessere, preferiscono anche bere qualcosa che effettivamente sia più benefico per la salute. Il tè sfuso ha recentemente attirato una crescente attenzione sia da parte della comunità scientifica che di quella laica per quanto riguarda i suoi presunti benefici per la salute. Infatti, uno studio del 2022 pubblicato dagli Annals of Internal Medicine ha studiato mezzo milione di bevitori di tè nel Regno Unito e ha scoperto che coloro che bevevano due o più tazze di tè nero al giorno avevano il 13% in meno di probabilità di morire per qualsiasi causa rispetto alle persone che non bevevano affatto tè. Un'altra ricerca pubblicata nel 2022 su Advances in Nutrition sostiene che una porzione da 8 once di tè verde fornisce 319 mg di flavan-3-oli, mentre il tè nero fornisce 277 mg di queste sostanze fitochimiche benefiche per la salute. Si ritiene che i tè sfusi abbiano maggiori benefici per la salute percepiti poiché sono altamente ricchi di antiossidanti, vitamine e minerali, proprio le cose che si spera di evitare sostituendo le bevande zuccherate o gassate.

Fattore restrittivo

La crescita del mercato è stata sostenuta e i consumatori si sono spostati verso le bustine di tè per comodità

Lo svantaggio più importante del tè sfuso rispetto alle bustine di tè è che è molto meno conveniente. Molti consumatori, soprattutto le persone impegnate la cui esperienza nella preparazione del tè è limitata, tendono a preferire la facilità e la velocità offerte dalle bustine di tè. Il tè sfuso di solito richiede strumenti aggiuntivi come infusori, colini o teiere e un po' più di tempo per lasciarlo in infusione correttamente. Ciò può scoraggiare i bevitori occasionali di tè dalla scelta delle opzioni a fogli mobili. Nel consumismo frenetico come quello dei centri urbani, la percezione del disagio limita un'accettazione molto più ampia da parte del mercato. Tuttavia, ilCrescita del mercato del tè sfusoè alle prese con il consumo alternativo di bustine di tè che ostacolano ormai la crescita del mercato.

• Secondo il Ministero dell'Ambiente, delle Foreste e dei Cambiamenti Climatici (MoEFCC, 2023), il 24% delle piantagioni di tè ha subito fluttuazioni della resa nel 2023 a causa di precipitazioni irregolari e variazioni di temperatura.

• Secondo il Small Farmers' Agri-Business Consortium (SFAC, 2023), il 22% dei piccoli e medi coltivatori di tè ha citato i costi di manodopera e di lavorazione come vincoli che influiscono sulla competitività.

Espansione nel mercato globale ad alta crescita e rendimento e premiumizzazione per saziare la domanda di prodotti

Opportunità

I bevitori di tè sono quelli che apprezzano i tè monorigine e in piccoli lotti provenienti da luoghi come Assam, Darjeeling, Giappone e Taiwan per la loro complessità di gusto e provenienza. Le versioni in edizione limitata, le collezioni artigianali, le degustazioni virtuali e le case da tè temporanee (la riapertura di Teavana nelle città chiave) stanno elevando il consumo di tè in tutte le categorie.

Gli investimenti limitati ma crescenti nel settore, abbinati al rapido progresso delle infrastrutture digitali nelle economie in via di sviluppo, sono ora sufficienti per creare una forte domanda di soluzioni scalabili ed economicamente vantaggiose per il mercato del tè sfuso.

• Secondo il Dipartimento per la Promozione dell'Industria e del Commercio Interno (DPIIT, 2023), nel 2023 il 31% delle vendite di tè sfuso in India è avvenuto tramite piattaforme di e-commerce, consentendo l'accesso diretto ai consumatori premium.

• Secondo la Federation of Indian Chambers of Commerce & Industry (FICCI, 2023), il 27% dei produttori ha introdotto nuove miscele di tè aromatizzati e alle erbe nel 2023 per attirare consumatori più giovani e attenti alla salute.

Il costo elevato del prodotto rispetto alle bustine di tè sta ritardando la crescita del mercato

Sfida

Il tè sfuso ha generalmente un prezzo più alto rispetto al tè in buste a causa della sua qualità percepita, delle dimensioni delle foglie più grandi e della forma meno lavorata. Prezzi così elevati sono quindi dannosi per la maggior parte dei consumatori attenti ai costi, in particolare nei mercati emergenti. Sebbene la qualità possa essere apprezzata dai consumatori benestanti, una parte sostanziale del mercato, soprattutto nelle regioni in via di sviluppo, dà priorità all'accessibilità economica rispetto alle offerte premium.

Diversi tipi speciali di tè sfuso includono miscele monorigine, biologiche o artigianali. I tè speciali a foglie sfuse tendono ad essere notevolmente più costosi rispetto alle varietà ordinarie. Ciò potrebbe indurre i consumatori del mercato di massa a stare lontani da questi tipi di tè poiché i consumatori tradizionali potrebbero non vedere il valore aggiunto di tali prodotti rispetto a quelli convenienti e facilmente disponibili in bustine di tè.

• Secondo il Bureau of Indian Standards (BIS, 2023), il 26% dei produttori di tè ha dovuto affrontare difficoltà nel soddisfare standard uniformi di classificazione e qualità per i mercati nazionali e di esportazione.

• Secondo la All India Tea Association (AITA, 2023), il 23% dei consumatori preferisce le bustine di tè orientate alla praticità rispetto al tè sfuso, limitando l'espansione del mercato.

 

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DEL TÈ SFUSO IN FOGLIE

• America del Nord

Attualmente, la quota di mercato del tè sfuso in Nord America risulta essere la più ampia e continuerà a crescere durante questo periodo di previsione. I nordamericani sono molto avventurosi nei confronti del tè; stanno infatti esplorando tipologie di tè dai sapori strani ma entusiasmanti e miscele di origini diverse. Il tè sfuso molto probabilmente avrebbe molte opzioni, dalle combinazioni tradizionali a quelle innovative, a seconda del gusto. Entro il 2023, gli americani avrebbero consumato quasi 86 miliardi di porzioni di tè, ovvero circa 4 miliardi di galloni. Di questo, circa l'86% era tè nero, mentre il tè verde rappresentava il 13,6%, con la restante percentuale composta da tè oolong, bianco e nero. Ciò significa che il consumo in America è di quasi quattro persone su cinque. La maggior parte dei consumatori di tè sono millennial (oltre l'87%), ma anche la Gen Z ha consumi significativi, influenzati da altre tendenze, in particolare dalla pandemia.

• Asia Pacifico

Il mercato nell'Asia del Pacifico sta rapidamente emergendo come motore di crescita per il tè sfuso, guidato dalla rapida industrializzazione, dalla crescita della popolazione e dai centri urbani in continua espansione, paesi primari come Cina, India e Sud-Est asiatico stanno creando una domanda sostanziale per il prodotto. Questa regione dell'APAC, tuttavia, è il terreno fertile per nuovi entranti e strategie di espansione a causa dei minori costi di produzione e dei crescenti investimenti. Il tè gioca un ruolo importante nelle pratiche culturali, nei rituali e nelle interazioni sociali, e c'è quindi una forte familiarità e apprezzamento per le varietà a foglia larga. L'India è tra i principali paesi consumatori di tè al mondo, con circa l'80% del tè prodotto consumato internamente.

• Europa

L'Europa è in costante crescita grazie ai mandati di efficienza energetica, alle normative ambientali e allo sviluppo sostenibile. Le nazioni dell'Unione Europea stanno adottando standard di qualità molto elevati per conformarsi alle soluzioni avanzate del mercato del tè sfuso.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori del mercato adottano tecniche di procurement per rimanere competitivi

Gli operatori del mercato sono coinvolti in un'intensa concorrenza che utilizza procedure quali lo sviluppo degli articoli, l'aggiornamento della qualità, la stima competitiva e il branding di successo. Poiché gli acquirenti prediligono progressivamente articoli economici, questi attori stanno enfatizzando l'utilizzo di materiali comuni ed ecologici come cotone e bambù. Si concentrano particolarmente sulla propulsione di articoli moderni adattati su misura per applicazioni inconfondibili, tendendo alle diverse richieste del mercato. Inoltre, c'è una forte enfasi sul miglioramento della delicatezza e in generale della qualità degli articoli.

• Unilever (Regno Unito): secondo l'International Tea Committee (ITC, 2023), Unilever ha acquistato oltre 8.500 tonnellate di tè sfuso in tutto il mondo nel 2023, fornendo marchi premium in Europa, Nord America e Asia.

• Tata Global Beverages (India): secondo la Federation of Indian Export Organizations (FIEO, 2023), Tata Global Beverages ha lavorato oltre 6.200 tonnellate di tè sfuso nel 2023, soddisfacendo sia il mercato interno che quello di esportazione.

Alcuni attori del mercato stanno cercando di trasmettere un incontro sontuoso attraverso piani e qualità predominanti. Le tecniche competitive includono guerre sui costi, progressi e collaborazioni con i rivenditori, che svolgono tutti un ruolo significativo nella loro situazione di mercato. La vicinanza online e i sondaggi tra i clienti hanno un impatto crescente sulle scelte dei clienti. La concorrenza sul mercato presenta molteplici sfaccettature, compresa la separazione degli articoli e la situazione chiave del mercato. 

Elenco delle principali aziende di tè sfuso 

• Unilever (Regno Unito)
• Tata Global Bevande (India)
• Alimenti britannici associati (Regno Unito)
• Twining and Company Limited (Regno Unito)
• La Repubblica del Tè (Stati Uniti)
• Mighty Leaf Tea (Stati Uniti)
• Harney & Sons Fine Teas (Stati Uniti)
• Stash Tea Company (Stati Uniti)
• Teavana (Stati Uniti)
• Davids Tea (Canada).

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

• June 2019: OZiva marketed Matcha Plus-a health blend made with organic Japanese matcha, activated charcoal, and ginger root.
• July 2021: Tata Consumer Product has established a tea packaging unit at Gopalpur Industrial Park in the Special Economic Zone of Tata Steel, intending to boost production volume for teas and tea bags.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Il mercato è caratterizzato da una forte concorrenza, con vari attori che competono per la quota di vetrina. La scena competitiva incorpora una miscela di aziende già esistenti e di nuove aziende emergenti, ciascuna delle quali pubblicizza una serie di strumenti con caratteristiche e capacità mutevoli. La vetrina è guidata dallo sviluppo, con le aziende che migliorano costantemente i propri prodotti per fornire un migliore coinvolgimento dei clienti, un'approvazione più precisa e l'integrazione con altri apparati di sviluppo. La concorrenza competitiva è assistita dall'escalation della presenza di apparati sia gratuiti che a pagamento, che si rivolgono a segmenti distinti di clienti.