Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore degli imballaggi in atmosfera modificata, per tipo (alcol etilene vinilico, polietilene, polietilene tereftalato, poliammide, altri), per applicazione (prodotti da forno e dolciumi, pollame, frutti di mare e carne, frutta e verdura, altri), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DELL'IMBALLAGGIO IN ATMOSFERA MODIFICATA

Si prevede che le dimensioni del mercato globale degli imballaggi in atmosfera modificata varranno 15,9 miliardi di dollari nel 2026, e si prevede che raggiungerà i 30,05 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR del 7,33% durante le previsioni dal 2026 al 2035.

Il settore dell'imballaggio in atmosfera modificata (MAP) si sviluppa attorno a una tecnica di imballaggio avanzata che viene generalmente utilizzata per spostare l'atmosfera di una confezione per prolungare la durata di conservazione del prodotto.  Questo segmento del mercato MAP è significativo nei mercati alimentare e farmaceutico, poiché il prodotto è direttamente correlato a freschezza, sicurezza e qualità. MAP è anche chiamato imballaggio alimentare in atmosfera modificata o modificata per alimenti, in particolare prodotti da forno e dolciumi, frutti di mare, carne, frutta, verdura, ecc. Utilizza etilene vinil alcol (EVOH), polietilene (PE), polietilene tereftalato (PET) e materiali/materiali in poliammide, che lavorano tutti insieme per controllare l'ossigeno, l'anidride carbonica e l'umidità all'interno dell'imballaggio. Inoltre, il mercato MAP di cui parleremo è un mondo favorevole ai progetti a causa della crescente domanda globale di cibo conveniente, fresco e lavorato minimamente. Il mercato MAP continuerà a crescere con lo sviluppo di pellicole barriera migliori, l'aumento della tecnologia nella conservazione degli alimenti e la maggiore enfasi sulla riduzione degli sprechi alimentari. La crescita dell'e-commerce e del settore della logistica della catena del freddo probabilmente accelererà la crescita del mercato MAP. Tuttavia, i partecipanti al mercato MAP dovranno rimanere consapevoli dell'aumento dei costi delle materie prime, dei cambiamenti nelle normative sulla sicurezza alimentare e delle opportunità/funzioni per soluzioni di imballaggio alternative, sostenibili/ecocompatibili. La rapida urbanizzazione, la crescente consapevolezza della qualità alimentare, la continua ricerca e sviluppo nella tecnologia di imballaggio e il crescente numero di piccoli produttori alimentari sono tutte tendenze, fattori trainanti e questioni che probabilmente ridefiniranno il settore MAP su come conservare e distribuire beni deperibili in tutto il mondo.

RISULTATI CHIAVE

• Dimensioni e crescita del mercato:Si prevede che il mercato globale degli imballaggi in atmosfera modificata assisterà a una crescita costante, a partire da 13,79 miliardi di dollari nel 2024, raggiungendo 14,8 miliardi di dollari nel 2025 e salendo a 26,06 miliardi di dollari entro il 2033, con un CAGR costante del 7,33% dal 2025 al 2033.

• Fattore chiave del mercato:L'espansione dei sistemi logistici globali della catena del freddo riguarda oltre il 60% dell'utilizzo degli imballaggi MAP, in particolare nei settori della carne, dei latticini e dei prodotti ittici.

• Principali restrizioni del mercato:Oltre il 45% dei produttori alimentari di piccole e medie dimensioni riferisce che un aspetto significativo che inibisce l'adozione della tecnologia MAP sono gli elevati costi di capitale.

• Tendenze emergenti:Inoltre, nel 2023, il 35% dei prodotti MAP sviluppati erano biodegradabili o riciclabili, suggerendo una transizione verso un'economia circolare per gli imballaggi.

• Leadership regionale:Il Nord America rimane il più grande mercato MAP con una quota di mercato globale superiore al 38%, poiché gli ambienti di lavorazione alimentare e vendita al dettaglio (alimenti e bevande) sono notevolmente avanzati dallo sviluppo della domanda.

• Panorama competitivo:Il mercato globale MAP sosterrà più di 50 aziende, mentre le aziende più grandi rappresentano oltre il 60% dell'offerta totale.

• Segmentazione del mercato:Le applicazioni di panetteria e pasticceria rappresentano circa il 22% dello sviluppo e dell'implementazione complessiva del mercato MAP, seguite da vicino dal settore dei prodotti freschi e della carne.

• Sviluppo recente:Nel 2023, sono stati lanciati a livello globale più di 25 prodotti MAP, tra cui principalmente imballaggi per la ristorazione e la vendita al dettaglio a base di fibre e compostabili.

IMPATTO DEL COVID-19

Impatto di COVID-19 sul mercato Confezionamento in atmosfera modificata (MAP).

Il mercato dell'imballaggio in atmosfera modificata (MAP) e numerosi altri settori sono stati colpiti dalla pandemia di COVID-19 a causa dell'evoluzione delle dinamiche della domanda e dell'offerta. La domanda di vari prodotti alimentari (ad esempio pollame, frutti di mare, prodotti da forno e prodotti freschi) è aumentata rapidamente con l'attenzione per definizione alla sicurezza alimentare, all'igiene e alla qualità della durata di conservazione. A causa della pandemia, i consumatori hanno iniziato a selezionare prodotti alimentari preconfezionati con certificazioni di durata di conservazione per ridurre il numero di visite ai negozi di alimentari e le esposizioni ai virus. Questo cambiamento nel comportamento dei consumatori sarebbe stato nelle mani dei produttori di MAP, e molti di essi si sarebbero espansi grazie al loro materiale di imballaggio a barriera più elevata. La pandemia ha anche causato interruzioni significative nella catena di approvvigionamento globale e i blocchi hanno avuto un impatto sugli impianti di produzione, hanno portato a un rallentamento della fornitura di materie prime come polietilene e poliammide e a continue carenze di manodopera. Inoltre, a causa di ulteriori interruzioni della logistica e dei trasporti, i prodotti hanno subito ritardi, i costi della cucina sono aumentati e la consegna dei prodotti è diventata inaffidabile. La maggior parte dei produttori di MAP di piccole e medie dimensioni ha dovuto affrontare le gravi sfide portate dalla pandemia. Molti produttori chiudono temporaneamente le loro attività o continuano le operazioni con capacità ridotte. La maggior parte dei progetti affrontati ha accelerato l'automazione, garantendo l'approvvigionamento locale dei materiali di imballaggio e costruendo infrastrutture per la catena del freddo per superare le sfide. Non c'è dubbio che il COVID-19 abbia creato gravi sfide a breve termine al settore MAP; tuttavia, è diventata un'opportunità di crescita a lungo termine vedere l'importanza degli imballaggi igienici e degli imballaggi efficienti in termini di manodopera in un mercato attento alla salute.

ULTIMA TENDENZA

Soluzioni di imballaggio intelligenti che fanno avanzare il mercato dell'imballaggio in atmosfera modificata

Il rapido sviluppo della tecnologia di imballaggio intelligente è tra le forze di maggior impatto che definiscono l'attuale traiettoria del mercato dell'imballaggio in atmosfera modificata (MAP). Le tecnologie di imballaggio intelligenti pongono domande uniche sui film ad alta barriera, sugli assorbitori di ossigeno e sugli indicatori di freschezza per valutare per quanto tempo i prodotti rimangono in condizioni più sicure e fresche. Queste tecnologie non solo possono mantenere gli alimenti più sicuri e freschi, ma i consumatori possono anche acquisire maggiore fiducia nelle loro decisioni e rimanere meno preoccupati per gli sprechi alimentari. Utilizzando sensori integrati e materiali multistrato, le tecnologie di imballaggio intelligenti monitorano le condizioni interne di molti prodotti, tra cui carne, pesce e prodotti ortofrutticoli, migliorando al tempo stesso il design complessivo dell'imballaggio. Per evidenziare ulteriormente la sostenibilità, consente ai produttori di offrire opzioni sostenibili sicure e adeguate per alternative di imballaggio senza sacrificare la funzionalità dell'imballaggio. Focalizzato sulle applicazioni MAP su piatti pronti e prodotti freschi assortiti, è di grande importanza mantenere la durata di conservazione preservando l'aspetto di ciascun prodotto. Possiamo vedere che il mercato MAP continuerà ad espandersi ed evolversi in gran parte grazie alle nuove capacità innovative delle offerte di imballaggi intelligenti e agli obiettivi di sicurezza ed efficienza percepiti dai consumatori, senza compromettere l'impatto sull'ambiente circostante.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEL CONFEZIONAMENTO IN ATMOSFERA MODIFICATA

Basato sui tipi

• Alcool etilene vinilico (EVOH): con eccellenti proprietà di barriera ai gas, EVOH trova ampia considerazione in tutta l'industria alimentare ed è ben posizionato per prevenire la formazione di gas impedendo al tempo stesso che l'ossigeno entri nella confezione e rovini il prodotto. Questo è essenziale per molti prodotti a lunga conservazione e spesso viene sfruttato appieno con le confezioni di carne e pesce.

• Polietilene (PE): il PE è riconosciuto come il più comune ed economico e offre anche una discreta resistenza all'umidità e versatilità. Tutte qualità eccellenti per l'applicazione del PE con frutta, verdura e prodotti da forno, dove insieme al PE vengono utilizzati anche altri tipi di strati barriera.

• Polietilene tereftalato (PET): il PET offre sia resistenza che visibilità applicabili all'imballaggio del prodotto che richiede materiali plastici resistenti (ad esempio, pellicola termoretraibile) in modo che il prodotto sarà visto chiaramente mentre è ancora fresco.

• Poliammide (PA): la poliammide offre tenacità e un buon meccanismo di resistenza alla perforazione per gli imballaggi MAP. Ciò è particolarmente importante con prodotti dai bordi taglienti come tagli di carne e prodotti con osso che richiedono una maggiore durata. La poliammide fornisce anche una barriera moderata ai gas e all'umidità, offrendo al contempo una certa ritenzione dell'umidità.

• Altri: significa altri materiali come polipropilene (PP), polistirene (PS) e, più recentemente, film biodegradabili che, a causa della domanda dei consumatori per alternative di imballaggio sostenibili, stanno diventando sempre più accettati. Questi possono essere mescolati o stratificati con altri in diverse aree della catena di fornitura, superando notevolmente gli standard in base alle specifiche e alle necessità del prodotto.

Basato sulle applicazioni

• Panetteria e pasticceria: in quest'area, MAP aiuta a garantire la morbidezza, la consistenza e il sapore di prodotti come pane, torte e cioccolatini attraverso il controllo dell'ossigeno e dell'umidità per prevenire il raffermo e garantire una maggiore durata di conservazione.

• Pollame: nel caso dei prodotti a base di pollame, il MAP può aiutare a rallentare l'azione dei microrganismi e dell'ossidazione, garantendo che la carne rimanga fresca e visivamente accattivante. Sono disponibili in commercio speciali miscele di gas aromatizzate confezionate che includono ciclotrimetilentrinitrile (CT3) e preservano in modo significativo il colore, la consistenza, oltre ad essere sicure durante il trasporto e lo stoccaggio trattato.

• Frutti di mare e carne: in questa applicazione, è necessario che MAP funzioni completamente, per prevenire scolorimenti, odori e deterioramenti, pur mantenendo il gusto e l'aspetto come dovrebbero quando sono freschi o lavorati. Articoli come materiali con barriera più elevata, nonché miscele di gas tradizionali, influiscono in modo significativo sulla crescita batterica e sul tempo di utilizzo del prodotto.

• Frutta e verdura: MAP può aiutare a gestire la velocità di respirazione degli alimenti freschi, consentendone un rallentamento della maturazione e del decadimento. MAP può preservare la croccantezza, i colori e i nutrienti di frutta e verdura; pertanto, è fondamentale quando si prolunga la durata di conservazione mentre è destinato all'esposizione al dettaglio.

• Altro: ciò comprenderebbe latticini, pasti pronti e durata di conservazione farmaceutica, dove il MAP viene utilizzato con i prodotti per mantenere stabilità, freschezza e igiene. Anche se spesso accade che questi tipi di prodotti utilizzino miscele di gas personalizzate, pur essendo confezionati in pellicole multistrato o proprietarie.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide, che stabiliscono le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

La crescente domanda di alimenti freschi e minimamente trasformati guida la crescita del mercato

L'aumento della domanda da parte dei consumatori di alimenti sostenibili, pronti al consumo e minimamente trasformati è una delle principali cause di crescita del mercato Enterprise MAP. I consumatori sono alla ricerca di opzioni più sane, il che significa assenza di conservanti artificiali o una maggiore durata di conservazione. MAP è un ottimo modo per soddisfare questa domanda, mantiene le qualità sensoriali e nutrizionali prolungando significativamente la durata di conservazione con pochi o nessun additivo. L'urbanizzazione e la comodità di alimenti con una durata di conservazione più lunga hanno portato ad una maggiore domanda da parte dei consumatori di opzioni alimentari più sane.

La crescente preoccupazione per la riduzione degli sprechi alimentari e l'estensione della durata di conservazione degli alimenti sostiene l'espansione del mercato

Uno dei principali motivi della crescita del mercato degli imballaggi in atmosfera modificata è la consapevolezza della necessità di ridurre gli sprechi alimentari a tutti i livelli della catena di approvvigionamento. La preoccupazione dei consumatori riguardo alla sostenibilità e all'efficienza delle risorse sta spingendo produttori e rivenditori a rivolgersi al MAP come modo per prolungare la vita del prodotto e il tempo di conservazione durante i canali di distribuzione. Il MAP limita i costi associati alla perdita di prodotto, riduce i resi dei rivenditori, limita gli sprechi di fornitori, aumenta la freschezza verso la catena di approvvigionamento e, in generale, aumenta la produttività. Offre vantaggi economici e ambientali nel complesso, motivo per cui ora viene utilizzato sempre di più sia nell'industria alimentare che in quella farmaceutica.

Fattore restrittivo

I costi elevati di attrezzature e materiali nelle operazioni di imballaggio ostacolano la crescita

Una delle sfide più significative che limitano la crescita del mercato dell'imballaggio in atmosfera modificata (MAP) è il costo di creazione e mantenimento di sistemi MAP all'avanguardia. Le aziende dovranno investire in attrezzature specializzate per il lavaggio, la sigillatura o il confezionamento sottovuoto del gas. Dovranno anche investire in film barriera ad alte prestazioni come EVOH o materiali in poliammide, che possono essere costosi. Dovranno poi sostenere i costi operativi associati alle miscele di gas, alla manutenzione di alcune attrezzature e alla necessaria manodopera qualificata. Questi elevati costi operativi e di capitale possono porre seri problemi ai produttori alimentari di piccole e medie dimensioni e limitare le loro opzioni per adottare nuove tecnologie MAP. Mentre le organizzazioni di dimensioni più grandi richiedono ancora la disponibilità di riserve finanziarie quando i prezzi delle materie prime oscillano o se i prezzi dell'energia salgono a un livello che consuma la redditività. Inoltre, l'imballaggio richiede modifiche periodiche dovute a standard o specifiche di sicurezza a vantaggio dei consumatori, continuando così un modello di costi in aumento, sia operativi che fissi. Di conseguenza, anche se i consumatori richiedono beni confezionati sicuri e durevoli, le limitazioni finanziarie possono rallentare la velocità con cui il mercato si sta espandendo.

L'adozione dell'automazione e del controllo di qualità basato sull'intelligenza artificiale negli imballaggi genera opportunità

Opportunità

Esiste una significativa opportunità di crescita nel settore del confezionamento in atmosfera modificata (MAP) implementando soluzioni di automazione e controllo qualità AI. La tecnologia AI consentirà ai produttori di monitorare e regolare la composizione dei gas, l'integrità dei sigilli e la senilità dei prodotti in tempo reale, offrendo una maggiore precisione nell'imballaggio e riducendo significativamente l'errore umano. Con queste capacità tecnologiche è possibile ottenere anche capacità di risposta o adattamento alle impostazioni di produzione in base al tipo specifico di prodotto alimentare, alla durata di conservazione richiesta e alle condizioni di conservazione. L'automazione riduce i costi della manodopera migliorando al tempo stesso la velocità di produzione, aiutando ulteriormente le organizzazioni a soddisfare le esigenze di crescita e maggiore disponibilità di prodotti alimentari freschi e confezionati igienicamente. I sistemi di supporto AI nella capacità di manutenzione predittiva aiutano a ridurre i tempi di inattività e a migliorare l'efficienza operativa. Poiché le aspettative dei consumatori iniziano a orientarsi verso imballaggi alimentari sicuri, coerenti e con una durata di conservazione più lunga, le aziende che investono in tecnologie intelligenti probabilmente si distingueranno mentre il panorama normativo continua a intensificarsi e a trovare nuovi modi per innovare. Il livello di potenziale innovazione che si verifica nel settore MAP sta creando un senso di entusiasmo poiché apre nuove strade per la trasformazione del settore, il che fa prevedere che la quota di mercato dell'imballaggio in atmosfera modificata continuerà a crescere costantemente nei prossimi anni.

 

Standard di sicurezza alimentare e fiducia dei consumatori dopo che la pandemia crea sfide

Sfida

La sicurezza alimentare e l'igiene a tutti i livelli sono questioni critiche che stanno influenzando il mercato dell'imballaggio in atmosfera modificata (MAP). Dopo la pandemia, i consumatori si aspettano elevate aspettative in termini di sicurezza alimentare, con imballaggi a prova di manomissione, manipolazione ridotta, garanzia di prodotto fresco e così via. Ancora più importante, le aziende devono fornire soluzioni MAP che garantiscano la durata di conservazione rispettando al tempo stesso le restrizioni igieniche e le normative di conformità. Questi elevati standard di aspettativa possono portare alla perdita di fiducia dei consumatori, a danneggiare l'integrità del marchio e la reputazione. Ma con questi standard di sicurezza da considerare, le aziende si trovano ad affrontare il dilemma costante di fornire protocolli igienici migliorati senza sacrificare il risparmio sui costi, la velocità di imballaggio, ecc. Nel complesso, tutte le spese considerate, le aziende hanno il compito di bilanciare sicurezza e scalabilità, man mano che mantengono le relazioni e ampliano i propri database di clienti. Poiché le normative sulla sicurezza alimentare cambiano e crescono costantemente all'interno del settore e i consumatori si adattano, la navigazione in quest'area determinerà per quanto tempo le aziende potranno sostenere la loro quota di mercato dell'imballaggio in atmosfera modificata (MAP).

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DEL CONFEZIONAMENTO IN ATMOSFERA MODIFICATA

• America del Nord

Il mercato statunitense dell'imballaggio in atmosfera modificata (MAP) ha un ruolo da svolgere nella crescita complessiva del mercato regionale, principalmente grazie alla sua solida industria di trasformazione alimentare e alle relative normative sulla sicurezza alimentare. La maggiore domanda da parte dei consumatori di alimenti freschi e minimamente trasformati ha anche spinto l'accettazione della tecnologia MAP tra i produttori statunitensi per aumentare la durata di conservazione e la qualità in molte categorie di prodotti (carne lavorata, prodotti da forno, latticini, piatti pronti, ecc.). Inoltre, la presenza di fornitori leader di tecnologie di imballaggio insieme a nuove tecnologie (imballaggio intelligente, pellicole per imballaggi ecologici, automazione lungo le linee di imballaggio alimentare, ecc.) negli Stati Uniti rafforza una forte struttura di mercato relativa al consumo di tecnologia MAP da parte dei produttori alimentari. Man mano che i produttori diventano più consapevoli dello spreco alimentare e delle sfide della sostenibilità, sono stati costretti a considerare il MAP come un'opzione per mitigare il deterioramento lungo la catena di approvvigionamento alimentare. Pertanto, è probabilmente abbastanza ovvio il motivo per cui il mercato dell'imballaggio in atmosfera modificata degli Stati Uniti probabilmente crescerà (anche se modestamente) a causa della notevole logistica, vendita al dettaglio e educazione dei consumatori riguardo alla tecnologia MAP.

• Europa

Il settore europeo del confezionamento in atmosfera modificata (MAP) si sta sviluppando costantemente poiché i consumatori continuano a richiedere alimenti confezionati freschi, sicuri e prodotti in modo etico. I mercati MAP più grandi, che rappresentano la parte del leone nell'utilizzo delle MAP, si trovano in Germania, Regno Unito, Francia e Italia per vari prodotti come carne, pesce, latticini e prodotti da forno. Gli investimenti dei produttori in materiali di imballaggio riciclabili e ad alta barriera sono anche il risultato di standard di sicurezza alimentare più severi nell'UE e di una crescente consapevolezza ambientale tra i consumatori. Anche la catena del freddo esistente e i moderni sistemi di vendita al dettaglio in Europa hanno influenzato l'uso diffuso delle soluzioni di imballaggio MAP. Con maggiore innovazione, incentivi governativi e crescente consapevolezza dei problemi sanitari legati al cibo, il mercato europeo dell'imballaggio in atmosfera modificata (MAP) si svilupperà costantemente nei prossimi anni.

• Asia

Il mercato degli imballaggi in atmosfera modificata (MAP) nell'Asia del Pacifico sta vivendo una rapida crescita grazie all'urbanizzazione, all'aumento dei redditi disponibili e alle maggiori discussioni sugli alimenti confezionati/convenienti. All'interno di questa regione, il mercato cinese del confezionamento in atmosfera modificata (MAP) è leader grazie al suo vasto panorama di produzione alimentare, alla crescente domanda di carne e prodotti ittici stabili a scaffale e ai sostanziali investimenti di capitale nelle tecnologie e nei processi di confezionamento alimentare. Il mercato giapponese degli imballaggi in atmosfera modificata (MAP) è caratterizzato da elevati standard di sicurezza alimentare e imballaggi molto innovativi, poiché è comune il confezionamento di piatti pronti, bento box e prodotti freschi. Nel frattempo, il mercato indiano degli imballaggi in atmosfera modificata (MAP) si sta espandendo rapidamente con l'ingresso nella regione della vendita al dettaglio moderna e gli acquirenti e i consumatori stanno innalzando i loro livelli di igiene, freschezza degli alimenti e aspettative di pulizia a nuovi livelli alla moda. Infine, il mercato dell'imballaggio in atmosfera modificata (MAP) del Sud-Est asiatico (Indonesia, Tailandia, Vietnam, Malesia e altri) sta dimostrando una rapida crescita a causa della rapida crescita dei supermercati e della necessità di consumo confezionato di pollame, frutti di mare e frutta confezionata. Collettivamente, questi mercati forniscono una crescita sostanziale, rendendo il mercato dell'imballaggio in atmosfera modificata dell'Asia Pacifico un attore chiave nel settore MAP globale.

• America Latina

Il mercato dell'imballaggio in atmosfera modificata (MAP) dell'America Latina è in costante crescita poiché la domanda urbana di alimenti confezionati e trasformati continua ad aumentare in Brasile, Argentina e Cile. Poiché la praticità e la consapevolezza della salute guidano le scelte dei consumatori attraverso la preparazione degli alimenti e uno spostamento degli alimenti verso la conservazione della freschezza, la riduzione del deterioramento e la durata di conservazione di carne, latticini, prodotti da forno e prodotti freschi, l'adozione della tecnologia MAP aumenterà per continuare a soddisfare le esigenze dei consumatori in modo sicuro. L'aumento della domanda di esportazione di beni deperibili indica che la crescita delle soluzioni MAP in America Latina continuerà ad acquisire importanza per il trasferimento sicuro di cibo attraverso i trasporti a lunga distanza. I continui aggiornamenti delle risorse della catena del freddo e i miglioramenti incrementali nel settore della vendita al dettaglio di prodotti alimentari con la tecnologia continuano a rafforzare la crescita del mercato dell'imballaggio in atmosfera modificata (MAP) dell'America Latina come una nuova opportunità per il mercato globale.

• Medio Oriente e Africa

Si prevede che il mercato dell'imballaggio in atmosfera modificata (MAP) in Medio Oriente e Africa continuerà a crescere poiché le aree urbane richiedono sempre più alimenti confezionati e conservati, in particolare negli Emirati Arabi Uniti, Arabia Saudita, Sud Africa e Nigeria. Le alte temperature e la mancanza di infrastrutture per la catena del freddo in molte località rendono la tecnologia MAP una potente alternativa alla gestione della freschezza degli alimenti. MAP può fornire stabilità sugli scaffali e mantenere la qualità degli alimenti con prodotti refrigerati utilizzando MAP con funzionalità di carne, pollame, prodotti da forno e prodotti freschi. Il moderno formato di acquisto al dettaglio sta cambiando le abitudini alimentari, mentre la crescente consapevolezza della sicurezza e dell'igiene alimentare incoraggia anche gli alimenti confezionati con metodi MAP. L'aumento delle applicazioni MAP è ulteriormente guidato dai settori dell'ospitalità e della ristorazione, che continuano ad espandersi. Va notato che il continuo impegno negli investimenti nella tecnologia di imballaggio e nella logistica alimentare dovrebbe sostenere una maggiore crescita del mercato per il mercato dell'imballaggio in atmosfera modificata (MAP) del Medio Oriente e dell'Africa.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Il cambiamento delle strategie aumenta la sopravvivenza e la crescita dei rivali tra i principali concorrenti a livello mondiale

Il mercato dell'imballaggio in atmosfera modificata (MAP) presenta un'ampia varietà di sistemi globali e/o regionali in concorrenza con innovazione, partenariati e imballaggi nuovi e attraenti. Le aziende leader continuano a migliorare le proprietà barriera e la durata di conservazione, nonché le questioni relative alla sicurezza alimentare, affrontando al contempo le crescenti preoccupazioni sulla loro sostenibilità e fattibilità economica. Aziende come Linde AG, Amcor Ltd. e Sealed Air Corporation stanno sfruttando i loro significativi budget di ricerca e sviluppo e la portata della catena di fornitura nel mercato globale con sistemi MAP completamente integrati e come materiali di imballaggio ecologici e automazione. I produttori di apparecchiature MAP, come ULMA e Ilapak International, stanno sviluppando una linea completa di apparecchiature MAP per prestazioni, facilità d'uso e imballaggio flessibile. Nel frattempo, fornitori di gas come Praxair e Air Products and Chemicals, Inc. stanno aprendo la strada al miglioramento della durata di conservazione di diversi tipi di alimenti della miscela di gas brevettata preservandone la freschezza. Con l'aumento della domanda e degli standard normativi, il cambiamento continuo è inevitabile, con cambiamenti nelle alternative strategiche che avanzano per questi attori all'interno di scenari competitivi, altamente competitivi e numerosi.

Elenco delle principali aziende di confezionamento in atmosfera modificata

• Linde AG (Germany)
• Bemis Co., Inc. (U.S.)
• ULMA Packaging, S.Coop. (Spain)
• Amcor Ltd. (Australia)
• Ilapak International SA (Switzerland)
• Coveris Holdings SA (U.S.)
• LINPAC Packaging (U.K.)
• Robert Reiser & Co., Inc. (U.S.)
• Praxair, Inc. (U.S.)
• Air Products and Chemicals, Inc. (U.S.)
• Berry Plastics Corporation (U.S.)
• CVP Systems, LLC (U.S.)
• Orics Industries, Inc. (U.S.)
• Sealed Air Corporation (U.S.)

SVILUPPI CHIAVE DEL SETTORE

Aprile 2025 – Amcor Ltd. ha annunciato un'espansione della sua capacità di film MAP presso il suo stabilimento nel Michigan, USA, per tenere il passo con la domanda in Nord America. L'espansione all'interno dello stabilimento del Michigan non include solo linee avanzate di coestrusione multistrato che forniscono migliori prestazioni di barriera all'ossigeno e all'umidità nei film da imballaggio utilizzati per carne e prodotti freschi, ma consentirà anche ad Amcor di produrre film MAP riciclabili come parte del proprio impegno per la sostenibilità. L'aggiunta di una maggiore capacità di pellicola MAP offrirà inoltre ai clienti una durata di conservazione più lunga e una migliore protezione per i loro prodotti.

COPERTURA DEL RAPPORTO

A condizione che i progressi tecnologici, le normative sulla sicurezza alimentare in continua evoluzione e un aumento della domanda di alimenti freschi e minimamente trasformati ci spingano ad andare in una direzione; la domanda del mercato dell'imballaggio in atmosfera modificata (MAP) continuerà a crescere. Con una crescente consapevolezza dei consumatori verso scelte alimentari sane e di qualità alimentare, MAP rimarrà un veicolo efficace per preservare freschezza, sapore e valore nutrizionale, il tutto senza l'uso di conservanti o additivi. Operatori globali affermati come Amcor, Sealed Air e Linde AG stanno facilitando la crescita investendo in film ad alta barriera, materiali sostenibili e automazione per rimanere competitivi. Il mercato del confezionamento in atmosfera modificata (MAP) degli Stati Uniti continuerà a essere leader, supportato dalla nostra consolidata capacità di produzione alimentare e da una crescente domanda di cibi pronti confezionati. La regione dell'Asia del Pacifico sta rapidamente emergendo per conquistare quote di mercato, in particolare con un aumento dell'urbanizzazione, miglioramenti nella logistica della catena del freddo e un aumento degli alimenti a base proteica (carne, latticini, prodotti agricoli). In Europa, la spinta verso la sostenibilità e le nuove normative da rispettare serviranno a migliorare il mercato MAP. Sebbene le sfide che il mercato deve affrontare, come gli elevati costi di ingresso, la riciclabilità dei materiali e le pressioni normative, continueranno a incidere sulla crescita, il potenziale di questo mercato è incoraggiante. Le opportunità per imballaggi più intelligenti, variazioni nelle miscele di gas e l'uso generale degli imballaggi MAP si stanno evolvendo.