Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato di alimenti e bevande naturali per tipo (bevande non casearie, caffè e tè, birra e vino e altro) per applicazione (supermercati/ipermercati, negozio di alimenti naturali o salutari, discount, mercato degli agricoltori, vendite online e altro) e previsioni regionali fino al 2035

• 

  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

PANORAMICA DEL MERCATO DEGLI ALIMENTI E DELLE BEVANDE NATURALI

Il mercato globale degli alimenti e delle bevande naturali è stato valutato a 136,31 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 146,94 miliardi di dollari nel 2026, progredendo costantemente fino a 288,88 miliardi di dollari entro il 2035, con un CAGR del 7,8% dal 2025 al 2035.

La pandemia di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato degli alimenti e delle bevande naturali che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che torna ai livelli pre-pandemici una volta terminata la pandemia.

Il mercato degli alimenti e delle bevande naturali offre un'ampia gamma di prodotti minimamente lavorati, privi di additivi artificiali e spesso provenienti da ingredienti biologici e non OGM. Questi prodotti danno priorità a ingredienti e metodi di produzione di qualità per fornire alternative più sane e sostenibili agli alimenti e alle bevande trasformati convenzionali. Il mercato comprende prodotti freschi, latticini, carne e pollame, frutti di mare, bevande, snack e prodotti di base della dispensa. Frutta e verdura biologica, uova di galline allevate a terra, carni allevate ad erba, alternative al latte a base vegetale e tè e caffè biologici sono tra gli articoli più popolari. Il mercato degli alimenti e delle bevande naturali si rivolge ai consumatori che cercano alimenti integrali, non trasformati, nutrienti, saporiti e rispettosi dell'ambiente.

Le dimensioni del mercato degli alimenti e delle bevande naturali stanno registrando una crescita significativa a causa di vari fattori che guidano l'aumento della domanda dei consumatori. In primo luogo, vi è una crescente consapevolezza tra i consumatori sull'importanza di mantenere uno stile di vita sano e di fare scelte alimentari informate. Le persone stanno diventando sempre più consapevoli dell'impatto della loro dieta sul loro benessere generale e cercano attivamente alternative naturali che forniscano benefici nutrizionali. In secondo luogo, vi è una crescente preoccupazione per l'impatto ambientale dei metodi di produzione alimentare convenzionali. I consumatori sono sempre più consapevoli dell'uso di pesticidi, antibiotici e ormoni nelle pratiche agricole convenzionali e optano per prodotti naturali e biologici che promuovano la sostenibilità e supportino pratiche agricole ecocompatibili. Inoltre, il mercato si sta espandendo a causa dei progressi nei canali di distribuzione. La disponibilità di cibi e bevande naturali si è estesa oltre i negozi specializzati di alimenti naturali, fino ai supermercati tradizionali e alle piattaforme online. Questa maggiore accessibilità ha reso più facile per i consumatori trovare e acquistare prodotti naturali, alimentando ulteriormente l'espansione del mercato.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

 La pandemia ha portato a interruzioni nella catena di approvvigionamento, come restrizioni sulla produzione e sulla spedizione, e ha influito sull'accessibilità di numerosi alimenti e bevande naturali

La pandemia di COVID-19 ha avuto un impatto significativo sul mercato degli alimenti e delle bevande naturali. Da un lato, c'è stata un'impennata della domanda di prodotti naturali e biologici poiché i consumatori sono diventati più attenti alla salute e hanno cercato di rafforzare il proprio sistema immunitario. Questa maggiore attenzione alla salute e al benessere personale ha guidato la crescita del mercato durante la pandemia. Tuttavia, la pandemia ha portato anche delle sfide al mercato. Le interruzioni della catena di approvvigionamento, comprese le limitazioni al trasporto e alla produzione, hanno influito sulla disponibilità di alcuni prodotti alimentari e bevande naturali. Inoltre, la chiusura di ristoranti, bar e altri esercizi di ristorazione ha comportato uno spostamento del comportamento di acquisto dei consumatori verso la cucina casalinga e la spesa al supermercato, incidendo sulla domanda di prodotti specifici. Nonostante queste sfide, il mercato degli alimenti e delle bevande naturali ha dimostrato resilienza e adattabilità. Molte aziende hanno rapidamente adattato le proprie operazioni per soddisfare le esigenze in evoluzione dei consumatori, come l'espansione dei servizi di ordinazione e consegna online. La pandemia ha evidenziato l'importanza di uno stile di vita sano e sostenibile, consolidando ulteriormente la rilevanza e il potenziale del mercato per una crescita continua nell'era post-pandemia.

ULTIME TENDENZE

La crescente accettazione dei sostituti di origine vegetale rappresenta uno sviluppo significativo nel mercato degli alimenti e delle bevande naturali

Una tendenza importante nel mercato degli alimenti e delle bevande naturali è la crescente popolarità delle alternative a base vegetale. Con la crescente domanda di opzioni vegetariane e vegane, è stata lanciata una gamma di prodotti e tecnologie innovativi per soddisfare questa tendenza. Le aziende stanno sviluppando sostituti della carne a base vegetale utilizzando ingredienti come soia, proteine ​​di piselli e jackfruit, offrendo prodotti come hamburger, salsicce e persino alternative ai frutti di mare. Anche le alternative al latte vegetale a base di mandorle, avena e altre fonti vegetali stanno guadagnando terreno. I principali attori del mercato stanno investendo attivamente in ricerca e sviluppo per creare prodotti nuovi e migliorati a base vegetale. Si stanno concentrando sul miglioramento del gusto, della consistenza e dei profili nutrizionali di queste alternative per fornire un'esperienza avvincente e soddisfacente ai consumatori. Inoltre, le collaborazioni con aziende e startup di tecnologia alimentare stanno contribuendo a promuovere l'innovazione in questo ambito, con il conseguente lancio di offerte entusiasmanti e diversificate a base vegetale. Nel complesso, il mercato sta assistendo a un'impennata di prodotti e tecnologie a base vegetale poiché le aziende riconoscono la domanda di alternative sostenibili e alimentate dalle piante in risposta alle mutevoli preferenze dei consumatori.

Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DI ALIMENTI E BEVANDE NATURALI

Per tipo

A seconda del mercato degli alimenti e delle bevande naturali, vengono indicati i tipi: Bevande non casearie, Caffè e tè, Birra e vino e altri. Il tipo Bevande non casearie catturerà la quota di mercato massima durante il periodo di previsione.

Per applicazione

Il mercato è suddiviso in supermercati/ipermercati, negozio di alimenti naturali o salutari, discount, mercato degli agricoltori, vendite online e altro in base all'applicazione. Gli attori del mercato globale di alimenti e bevande naturali nel segmento di copertura come supermercati/ipermercati domineranno la quota di mercato durante il periodo di previsione.

FATTORI DRIVER

La crescente attenzione dei consumatori alla salute e al benessere è un elemento che alimenta l'ascesa del settore degli alimenti e delle bevande naturali

Un fattore trainante alla base della crescita del mercato degli alimenti e delle bevande naturali è la crescente attenzione dei consumatorisalute e benessere. Negli ultimi anni si è verificato un cambiamento significativo nell'atteggiamento dei consumatori verso la priorità verso scelte alimentari più sane e verso l'adozione di un approccio più consapevole allanutrizione. Questo cambiamento è guidato da fattori quali le crescenti preoccupazioni sull'obesità, sulle malattie croniche e sul desiderio di benessere generale. I consumatori cercano attivamente prodotti naturali e biologici che siano percepiti come più sani e più nutrienti rispetto ai loro omologhi trasformati. Stanno diventando sempre più consapevoli dei potenziali effetti negativi degli additivi artificiali, dei conservanti e degli alti livelli di zucchero e sodio negli alimenti convenzionali. Di conseguenza, c'è una crescente domanda di alimenti e bevande naturali che siano minimamente lavorati, privi di ingredienti artificiali e provenienti da pratiche sostenibili ed eticamente responsabili. Questa mentalità attenta alla salute è un fattore chiave che spinge la crescita del mercato degli alimenti e delle bevande naturali.

La crescente preoccupazione ambientale dei clienti è un altro elemento che aumenta la domanda di alimenti e bevande naturali

Un altro fattore trainante alla base della crescita del mercato degli alimenti e delle bevande naturali è la crescente consapevolezza ambientale tra i consumatori. C'è una crescente consapevolezza dell'impatto della produzione alimentare sul pianeta, compresi problemi come la deforestazione, le emissioni di gas serra e l'inquinamento dell'acqua. Questa consapevolezza ha portato a un cambiamento significativo nelle preferenze dei consumatori verso opzioni più sostenibili ed ecologiche. I consumatori sono attivamente alla ricerca di alimenti e bevande naturali che diano priorità all'approvvigionamento sostenibile, alle pratiche di agricoltura biologica e alla riduzione dell'uso di pesticidi e sostanze chimiche. Sono alla ricerca di prodotti che promuovano la biodiversità, sostengano gli agricoltori locali e riducano al minimo i rifiuti attraverso imballaggi e metodi di produzione ecologici. Questa maggiore consapevolezza ambientale sta guidando la domanda di cibi e bevande naturali che siano in linea con i valori dei consumatori e contribuiscano a un sistema alimentare più sostenibile. Di conseguenza, il mercato sta registrando una crescita poiché sempre più individui prendono decisioni di acquisto in base all'impatto ambientale delle loro scelte.

FATTORI LIMITANTI

Il sovrapprezzo che questi articoli comportano rispetto alle loro controparti convenzionali è un limite sul mercato degli alimenti e delle bevande naturali

Un fattore frenante che influenza il mercato degli alimenti e delle bevande naturali è il prezzo più elevato di questi prodotti rispetto alle alternative convenzionali. I prodotti naturali e biologici spesso richiedono standard di produzione più rigorosi, come la certificazione biologica o pratiche agricole sostenibili, che possono aumentare i costi di produzione. Queste spese aggiuntive vengono poi trasferite ai consumatori, con conseguente aumento dei prezzi per alimenti e bevande naturali. Il prezzo più elevato può limitare l'accessibilità di questi prodotti, soprattutto per i consumatori sensibili al prezzo. Nonostante la crescente domanda di opzioni più sane e sostenibili, il fattore convenienza può dissuadere alcuni individui dall'acquistare regolarmente cibi e bevande naturali. Questa disparità di prezzo rappresenta una sfida per la crescita del mercato, evidenziando la necessità di iniziative e strategie per rendere i prodotti naturali più convenienti e accessibili a una base di consumatori più ampia.

• Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

•  

IL MERCATO DEGLI ALIMENTI E DELLE BEVANDE NATURALI APPROFONDIMENTI REGIONALI

Il Nord America manterrà la sua posizione dominante sul mercato come risultato di una significativa domanda da parte dei clienti di prodotti più sani e biologici

Il Nord America è la regione leader nel mercato degli alimenti e delle bevande naturali, detiene una quota di mercato significativa e registra una rapida crescita. Il dominio della regione può essere attribuito a diversi fattori. In primo luogo, esiste una forte domanda da parte dei consumatori di prodotti più sani e biologici, guidata da una crescente consapevolezza della salute e da un'attenzione al consumo sostenibile ed etico. Inoltre, il Nord America dispone di un'infrastruttura consolidata per l'agricoltura biologica e pratiche agricole sostenibili, che garantiscono una fornitura costante di ingredienti naturali. La regione vanta anche una solida rete di distribuzione, con numerosi negozi specializzati in alimenti naturali e supermercati che soddisfano la crescente domanda. Inoltre, le iniziative e le normative governative che promuovono l'agricoltura biologica e gli standard di etichettatura hanno ulteriormente alimentato la crescita del mercato degli alimenti e delle bevande naturali nel Nord America. Questi fattori posizionano collettivamente la regione come leader nel mercato, con prospettive promettenti per l'espansione futura.

L'Europa è la seconda regione leader che detiene una sostanziale quota di mercato di alimenti e bevande naturali. La forte presenza sul mercato della regione è determinata da diversi fattori. L'Europa ha una lunga tradizione nel valorizzare gli alimenti biologici e di alta qualità, con i consumatori che mostrano una forte preferenza per i prodotti naturali e sostenibili. I paesi europei dispongono di normative e standard di certificazione rigorosiagricoltura biologicaed etichettatura, garantendo l'integrità e l'autenticità di cibi e bevande naturali. Inoltre, in Europa vi è una crescente attenzione alla sostenibilità ambientale e al consumo responsabile, aumentando ulteriormente la domanda di prodotti naturali ed ecologici. La presenza di un'infrastruttura di vendita al dettaglio ben sviluppata, compresi negozi specializzati di alimenti naturali e supermercati biologici, contribuisce alla crescita del mercato degli alimenti e delle bevande naturali in Europa.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

Importanti operatori del mercato stanno compiendo sforzi di collaborazione collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno anche investendo nel lancio di nuovi prodotti per espandere il proprio portafoglio prodotti. Fusioni e acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i propri portafogli di prodotti.

Elenco delle migliori aziende di alimenti e bevande naturali

• Archer Daniels Midland (U.S.)
• Bunge (U.S.)
• Earth's Best (U.S.)
• Amy's Kitchen (U.S.)
• Nestle (Switzerland)
• 365 Everyday Value (U.S.)
• Organic Valley (U.S.)
• ConAgra Foods (U.S.)
• Ecovia Intelligence (U.K.)
• Dean Foods (U.S.)
• General Mills (U.S.)
• Tyson Foods (U.S.)
• Grupo Bimbo (Mexico)
• Hain Celestial (U.S.)
• Hormel Foods (U.S.)

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questa ricerca delinea un rapporto con studi approfonditi che descrivono le aziende esistenti sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati eseguiti, offre anche un'analisi completa esaminando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, quota e restrizioni. Questa analisi è soggetta a modifiche se cambiano gli attori chiave e la probabile analisi delle dinamiche di mercato.