Dimensioni del mercato dell'olio d'oliva, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (olio d'oliva extra vergine, olio d'oliva, olio di pomace oliva), per applicazione (cucina, cosmetici, prodotti farmaceutici, altri) e intuizioni regionali e previsioni a 2035

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Panoramica del mercato dell'olio d'oliva

Si prevede che la dimensione del mercato dell'olio d'oliva è valutato a 15,4 miliardi di dollari nel 2025, si prevede che crescerà in modo coerente, raggiungendo 16,03 miliardi di dollari nel 2026 e alla fine raggiungendo 28,94 miliardi di dollari entro il 2035, con un CAGR costante del 4,1%.

Il mercato mondiale di olio d'oliva sta vivendo un aumento quotidiano, spinto dall'uso di una crescente conoscenza della salute e dal nome crescente per la merce per pasti naturali e organici. L'olio d'oliva viene preso in considerazione un'opportunità più sana a specifici oli da cucina a causa del suo eccessivo materiale di contenuto di grassi e antiossidanti monoinsaturi. Le posizioni internazionali mediterranee dominano la produzione, con la Spagna, l'Italia e la Grecia, perché i migliori esportatori. Anche il mercato sta assistendo a miglioramenti negli imballaggi, oli aromatizzati e pratiche agricole sostenibili. Tuttavia, situazioni traumatiche che incorporano alternati meteorologici, fluttuanti raccolti di olive e addebitano l'effetto di volatilità del mercato.

Risultati chiave

Impatto covid-19 

L'industria del mercato dell'olio d'oliva ha avuto un effetto negativo a causa di blocchi, restrizioni del tour e misure di distanza sociale nell'area

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che vive Richiesta inferiore a quella attesa in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

La pandemia di Covid-19 ha avuto un grande effetto sui mercati internazionali, causando interruzioni nelle catene di approvvigionamento, ridotta spesa per clienti e grande incertezza. Industrie come tour, ospitalità e vendita al dettaglio hanno dovuto affrontare recessioni estreme a causa di blocchi e misure di distanza sociale. Tuttavia, i settori E-Trade, ERA e sanità hanno notato un aumento per il lavoro, gli acquisti online e le offerte relative alla salute sono aumentate. I governi hanno raggiunto pacchetti di stimolo per guidare le organizzazioni, tuttavia la volatilità qualificata del mercato, con spese di scorta fluttuanti e recessioni economiche in molte regioni. La pandemia ha progredito la trasformazione virtuale e la condotta del consumatore rimodellata, predominanti a cambiamenti del periodo a tempo prolungato in numerose industrie e dinamiche del mercato.

Ultime tendenze

Crescente domanda di olio d'oliva premium tra sfide di produzione e cambiamenti dei consumatori verso la sostenibilità

Il mercato dell'olio d'oliva nel 2024 è caratterizzato dall'utile risorsa della scelta in via di sviluppo per lo splendido grande olio d'oliva vergine (EVOO), spinto attraverso la crescente consapevolezza del fitness tra i clienti. Tuttavia, il clima alternativo ha gravemente influito sulla produzione in aree chiave come la Spagna e l'Italia, con conseguenti migliori commissioni e riduzione della consegna. Allo stesso modo, c'è un robusto spostamento all'interno del percorso della sostenibilità, con i clienti che favoriscono le tecniche di produzione biologiche e inesperte. Anche le innovazioni negli oli aromatizzati e infusi stanno guadagnando trazione, poiché l'obiettivo dei produttori per soddisfare varie opzioni culinarie.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), la domanda di olio d'oliva biologico è in aumento. Nel 2023, la produzione di olio d'oliva biologico negli Stati Uniti è aumentata del 15%rispetto agli anni precedenti, con i consumatori che hanno sempre più optato per opzioni alimentari più sane e più sostenibili. La produzione di olio d'oliva biologico in California, il più grande produttore negli Stati Uniti, ha raggiunto oltre 25.000 tonnellate nel 2023, riflettendo la crescente tendenza del consumo di alimenti biologici.

• Secondo la Commissione europea, l'olio d'oliva ha visto un crescente utilizzo in applicazioni culinarie e non colinarie, come i cosmetici. Nel 2023, l'Italia ha visto un aumento del 5%dell'esportazione di olio d'oliva nell'industria dei cosmetici, con prodotti per la cura della pelle a base di olio d'oliva che guadagnavano popolarità per le loro proprietà idratanti e anti-invecchiamento. Inoltre, la Spagna ha anche integrato l'olio d'oliva in una più ampia varietà di alimenti trasformati, compresi i pasti pronti, contribuendo all'uso più ampio dell'olio d'oliva.

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Segmentazione del mercato dell'olio d'oliva

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato mondiale può essere classificato in olio extra vergine di oliva, olio d'oliva, olio di pomace di oliva.

• Olio extra vergine di oliva (EVOO): olio non raffinato e preparato a freddo realizzato dal primo raccolto di olive; Riconosciuto per eccessive benedizioni piacevoli, ricche e benedizioni di fitness.

• Olio d'oliva: olio raffinato realizzato con raccolti sia primi e successivi; Subisce l'elaborazione per smaltire le impurità, impartire il gusto più mite.

•  Olio di pomace di oliva: estratto dalla polpa di oliva dopo la pressatura primaria, spesso raffinata e utilizzata per la cottura ad alta riserve.

Per applicazione

Sulla base dell'utilità, il mercato mondiale può essere classificato in cucina, cosmetici, farmaci da prescrizione, diversi.

• Cucina: l'olio d'oliva è un punto fermo nella cucina mediterranea, apprezzata per il suo gusto ricco, i vantaggi per la salute e la versatilità nella cucina.

• Cosmetici: utilizzato in cura per la cura della pelle per le sue proprietà idratanti, anti-collocazione e antiossidanti, l'olio d'oliva si trova in genere in lozioni, saponi.

• Farmaceutici: l'olio d'oliva funge da base per varie disposizioni medicinali, promuovendo la salute del cuore coronarico e esibendosi come agente antinfiammatorio.

•  Altro: l'olio d'oliva viene utilizzato nei biocarburanti, come lubrificante e nella pulizia dei prodotti grazie alle sue erbe e verdi.

Da altri (se presenti è presente)

Dinamiche di mercato

Le dinamiche di mercato includono fattori di guida e restrizione, possibilità e sfide che indicano le situazioni del mercato.          

Fattori di guida

Coscienza sanitaria e crescente domanda di olio d'oliva premium

Uno degli elementi di guida primari nel mercato dell'olio d'oliva è la crescente attenzione dei clienti dei vantaggi della salute legati all'olio d'oliva, principalmente più grande olio d'oliva vergine (EVOO). Man mano che i clienti finiscono più attenti al fitness, possono essere sempre più selezionati oli che potrebbero essere a basso contenuto di grassi saturi ed eccessivi negli antiossidanti, nelle vitamine e nei grassi monoinsaturi monoinsaturi per la salute cardiaca coronarica. Evoo, con il suo avanzato profilo dietetico incredibile e ricco, ha ottenuto un notevole riconoscimento, principalmente tra quelli che cercano di migliorare il loro piano di perdita di peso quotidiano. Questo spostamento verso oli da cucina più generosi sta alimentando la richiesta di magnificenza più alta, tipi di olio d'oliva senza sangue ad un certo punto dei mercati internazionali.

• Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), l'olio d'oliva è considerato uno degli oli più sani a causa del suo alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi (MUFA) e antiossidanti. Gli studi hanno dimostrato che la dieta mediterranea, che è ricca di olio d'oliva, può ridurre del 30%il rischio di malattie cardiovascolari. Di conseguenza, il consumo di olio d'oliva è aumentato a livello globale, con i consumatori che diventano più consapevoli dei suoi benefici per la salute.

• Secondo l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), molti paesi hanno introdotto sussidi governativi e iniziative per sostenere la produzione di petrolio d'oliva. Ad esempio, il Ministero dell'Agricoltura della Spagna ha stanziato 15 milioni di euro nel 2023 per sostenere la modernizzazione dei frutteti di olive e migliorare le tecniche di produzione di olio d'oliva. Questo sostegno del governo svolge un ruolo significativo nell'incoraggiare la produzione e l'esportazione di olio d'oliva.

Crescente coscienza di salute che guida il mercato dell'olio d'oliva

Una chiave che utilizza il componente all'interno del mercato dell'olio d'oliva è la crescente attenzione del consumatore su fitness e benessere. Con lo sviluppo del riconoscimento dei vantaggi di fitness dell'olio d'oliva, tra cui la salute del cuore coronarico, le case antiossidanti e le conseguenze anti -infiammatorie, gli acquirenti si stanno trasferendo verso scelte nutrizionali più sane. Olio extra vergine di oliva (EVOO), in particolare, sta diventando la scelta desiderata per il suo squisito sistema di estrazione pressato dal sangue e il ricco profilo nutrizionale. Questo modo è specificamente eccezionale nei mercati evoluti e nelle aree urbane, in cui i consumatori consapevoli della salute sono inclini a pagare una tariffa massima per la merce alimentare naturale e utile

Cambiamenti climatici e il suo impatto sulla produzione di olio d'oliva

Lo scambio climatico è un altro componente essenziale che influisce sul mercato dell'olio d'oliva. Le temperature, la siccità e i modelli meteorologici imprevedibili hanno gravemente influenzato gravemente, in particolare nella produzione di luoghi internazionali più importanti come Spagna, Italia e Grecia. Mentre questi turni climatici portano a rese inferiori, la consegna di olio d'oliva di prim'ordine diminuisce, aumentando le cariche. Inoltre, alcune regioni sono specializzate in pratiche agricole sostenibili per essere conformi a questi aggiustamenti, il che influenza ulteriormente le dinamiche di produzione. Questo sconto in consegna mescolato con la richiesta regolare per olio d'oliva premium crea ansia del mercato, rendendo l'olio d'oliva un numero crescente di prezzi ripidi e alla moda

Fattore restrittivo

L'aumento dei prezzi dell'olio d'oliva come fattore restrittivo

Un ampio problema restrittivo all'interno del mercato dell'olio d'oliva è il tasso di coltivazione di olio d'oliva a causa di gradi di produzione fluttuanti. Le condizioni climatiche avverse, costituite da siccità e clima intenso, hanno portato a una riduzione delle rese di olivo, principalmente nelle principali nazioni di produzione come la Spagna e l'Italia. Ciò si è concluso in un boom appuntito all'interno del prezzo dell'olio d'oliva, in particolare più tipi vergini. Man mano che i prezzi continuano a salire, la richiesta del cliente viene influenzata, con alcune aree che vedono un calo degli acquisti. Le spese eccessive stanno inoltre spingendo gli acquirenti a non dimenticare gli oli di opportunità, incidendo sulla crescita del mercato.

• Secondo l'International Olive Council (CIO), la produzione di olio d'oliva rimane costosa, in particolare in regioni come l'Italia e la Spagna dove i costi del lavoro sono alti. Il costo di produzione per litro di olio extra vergine di oliva di alta qualità in Spagna ha raggiunto circa € 4,50 nel 2023. Questi alti costi di produzione possono influire sulla struttura dei prezzi e ostacolare la competitività contro altri oli vegetali che sono più economici da produrre.

• Secondo uno studio dell'Agenzia europea per l'ambiente (SEE), i cambiamenti climatici rappresentano una minaccia significativa per la produzione di olio d'oliva, poiché la siccità, le onde di calore e i modelli di precipitazioni irregolari hanno influenzato negativamente i rendimenti degli ulivi. Ad esempio, il raccolto di olive in Spagna nel 2023 era inferiore del 20%rispetto agli anni precedenti a causa delle condizioni meteorologiche avverse. Tali questioni relative al clima portano a fluttuazioni nei volumi di produzione, creando incertezza sul mercato.

Opportunità all'interno del mercato dell'olio d'oliva: espansione di alimenti funzionali e prodotti benessere

Opportunità

Una possibilità emergente all'interno del mercato dell'olio d'oliva si trova all'interno della domanda in via di sviluppo di ingredienti e prodotti di benessere utili. Dato che gli acquirenti sempre più sono alla ricerca di merci che offrono vantaggi per la salute oltre i nutrienti fondamentali, l'olio d'oliva, in particolare tipi extra vergini, sta guadagnando popolarità nei settori nutraceutici e farmaceutici. Le sue proprietà, antiossidanti e benedizioni antidiammatorie. Inoltre, la spinta verso l'alto della domanda di oli fortificati, compresa l'olio d'oliva arricchito di Omega-3, offre allo stesso modo opportunità di boom, in particolare quando i consumatori danno la priorità alla forma fisica preventiva e agli ingredienti naturali

• Secondo l'International Trade Center (ITC), c'è una crescente domanda di olio d'oliva nel mercato asiatico. Paesi come la Cina e il Giappone hanno visto un costante aumento del consumo di olio d'oliva, con le importazioni in crescita dell'8%solo nel 2023. La crescente adozione dei modelli dietetici occidentali, combinati con l'aumento della consapevolezza della salute, rappresenta una significativa opportunità per gli esportatori di olio d'oliva di attingere a questi mercati emergenti.

• Secondo la Plant Bashing Foods Association (PBFA), l'aumento delle diete e del veganismo a base vegetale ha contribuito ad un aumento del consumo di olio d'oliva. Nel 2023, il mercato degli alimenti a base vegetale negli Stati Uniti è cresciuto del 27%, con l'olio d'oliva che ha svolto un ruolo chiave nella cucina a base vegetale e nella preparazione del cibo. Questa tendenza dietetica dovrebbe continuare, fornendo un ulteriore potenziale di crescita per il mercato dell'olio d'oliva.

Sfida all'interno del mercato dell'olio d'oliva: cambiamenti climatici e instabilità dell'offerta

Sfida

Una sfida principale che si occupa del mercato dell'olio d'oliva è l'impatto del commercio climatico sulla produzione di olive. I modelli climatici imprevedibili, come il calore eccessivo, la siccità e il gelo, sono un numero crescente di rese di olivo influiscono nelle regioni di generazione chiave come Spagna, Italia e Grecia. Questi turni ambientali comportano volumi di colture più bassi, aumentando i prezzi e creazione di carenze. Di effetti, i produttori soffrono di soddisfare la costante domanda globale di olio super oliva. Questa instabilità nella consegna ora non è più semplice i prezzi degli impatti, ma solleva inoltre preoccupazioni sulla sostenibilità del periodo di lunga data all'interno dell'impresa olio d'oliva

• Secondo l'International Olive Council (CIO), il prezzo del petrolio d'oliva è stato sempre più volatile a causa delle fluttuazioni dei rendimenti di produzione. Nel 2023, i prezzi dell'olio d'oliva sono aumentati del 15%in Spagna a causa di un raccolto minore causato da problemi legati alle meteorologi. Tale volatilità dei prezzi rende difficile per i consumatori prevedere i costi futuri e pone sfide per i produttori nel mantenere prezzi stabili.

• Secondo la Commissione europea, l'adulterazione dell'olio d'oliva rimane un problema significativo, con il 10-15%dell'olio d'oliva venduto a livello globale mescolato a livello globale con oli più economici o etichettati come extra vergini quando non soddisfano gli standard richiesti. Ciò mina la fiducia dei consumatori nell'autenticità e nella qualità dell'olio d'oliva e rappresenta una sfida per l'industria nel mantenere la credibilità. Paesi come l'Italia e la Spagna hanno implementato regolamenti più severi, ma la questione continua a persistere.

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Ulve Oil Market Regional Insights

• America del Nord

In Nord America, la richiesta di olio d'oliva è stata progressivamente in aumento, spinto utilizzando un crescente desiderio dell'acquirente di oli da cucina più sani. Gli Stati Uniti, in particolare, hanno visto un aumento nell'assunzione di olio extra vergine di oliva (EVOO), che è estremamente apprezzato per i suoi grassi e antiossidanti coronarici. Questo spostamento si allinea con la moda del benessere più ampia, poiché i clienti extra danno la priorità ai prodotti per pasti naturali e utili. Inoltre, l'uso di Olive Oil in vari settori, tra cui farmaci da prescrizione e cosmetici, ha inoltre rafforzato il suo boom del mercato. Tuttavia, la posizione deve affrontare situazioni esigenti relative agli aumenti delle commissioni a causa della fornitura di vincoli in tutto il mondo

• Europa

L'Europa rimane il luogo dominante nel mercato dell'olio d'oliva, rappresentando una grande quota in ogni produzione e assunzione. La Spagna, l'Italia e la Grecia sono i maggiori produttori, con la Spagna da solo responsabile per il round del 50% del raccolto di olive del mondo. La sottocultura di olio d'oliva profondo delle vicinanze ha guidato la domanda non-stop, principalmente per l'olio di oliva vergine additonale (EVOO), considerata per i suoi vantaggi per la salute. Tuttavia, le situazioni meteorologiche sfavorevoli negli ultimi anni hanno influito sui raccolti, il prezzo principale al prezzo aumenterà. Nonostante ciò, i clienti europei mantengono di dare la priorità agli oli di prim'ordine, alimentando la richiesta nei mercati nazionali e internazionali

• Asia

Il mercato dell'olio d'oliva in Asia sta crescendo inaspettatamente, spinto a causa della crescita del focus dei consumatori delle sue benedizioni per la salute e del cambiamento del comportamento dietetico. In paesi come la Cina, il Giappone e l'India, l'olio d'oliva sta diventando extra popolare, principalmente molte delle giovani popolazioni cittadine che sono state scoperte alle tendenze alimentari globali. La Cina, ad esempio, sta vedendo una spinta verso l'alto della domanda di aggiunta di olio d'oliva vergini, in particolare tra le persone anziane 25-30 che hanno viaggiato all'estero.

Giocatori del settore chiave

Giochi chiave del settore che modellano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

I giocatori chiave del settore come Deoleo, Borges Mediterranean Group e Sovena Group stanno modellando il mercato dell'olio d'oliva attraverso l'innovazione e l'espansione continua. Queste organizzazioni stanno introducendo nuovi prodotti come oli d'oliva aromatizzati, alternative biologiche e oli fortificati con benefici di fitness consegnati per soddisfare la crescente richiesta di mecenate per oli premium e intenzionali. Stanno anche espandendo il loro raggiungimento in mercati emergenti come l'Asia e l'Africa, capitalizzando la crescente attenzione per la salute e le scelte di pasti in evoluzione. Questi sforzi, miscelati con acquisizioni strategiche e investimenti nell'agricoltura sostenibile, stanno utilizzando sia la diversificazione del prodotto che l'aumento del mercato.

• Lamasia: Lamasia, un importante produttore di olio d'oliva con sede in Spagna, è stata riconosciuta per i suoi oli di oliva extra vergini di alta qualità. A partire dal 2023, la società ha ampliato le sue operazioni in oltre 20 paesi e il suo olio d'oliva è ora venduto nei principali supermercati internazionali e piattaforme online. La dedizione di Lamasia alle pratiche di produzione di qualità e sostenibile ha aiutato a garantire una posizione forte nel mercato globale.

• Gruppo Sovena: Sovena, con sede in Portogallo, è uno dei più grandi produttori di olio d'oliva a livello globale. Nel 2023, Sovena ha prodotto oltre 100.000 tonnellate di olio d'oliva ogni anno, rendendolo uno dei principali giocatori in Europa. Sovena si è anche concentrata sull'innovazione, introducendo diverse nuove linee di prodotti, come gli oli d'oliva aromatizzati, per soddisfare diverse preferenze dei consumatori.

Elenco delle migliori compagnie di farina di grano saraceno   

• Lamasia (Spain)
• Sovena Group (Portugal)
• Gallo (Portugal)
• Grup Pons (Spain)
• Maeva Group (Spain)
• Ybarra (Spain)
• Jaencoop (Spain)
• Deoleo (Spain)
• Carbonell (Spain)
• Hojiblanca (Spain)
• Mueloliva (Spain)
• Borges (Spain)
• Olivoila (Spain)
• BETIS (Spain)
• Minerva (Spain)

Sviluppi chiave del settore

Aprile 2022:Le principali tendenze commerciali all'interno del mercato dell'olio d'oliva comprendono la crescente attenzione sulle pratiche agricole sostenibili e sull'innovazione nelle offerte di prodotti. Le aziende stanno effettuando un investimento in strategie di produzione ambientalmente piacevoli per gestire lo scambio climatico e ridurre le impronte ambientali. C'è anche un aumento della reputazione di oli d'oliva biologici e aromatizzati, per i clienti consapevoli della salute e degli intenditori. Inoltre, i progressi tecnologici nella produzione, come le tecniche di estrazione avanzata, stanno migliorando la migliore e l'efficienza del prodotto. Aziende come Deoleo e Borges stanno aumentando la loro presenza sul mercato, anche se i nuovi giocatori stanno entrando nei mercati emergenti in Asia e America Latina

Copertura dei rapporti

In conclusione, il mercato dell'olio d'oliva si sta evolvendo con una crescente domanda di consumatori di merce più sana e di prima classe, stimolata per mezzo di una crescente consapevolezza dei suoi benefici per la salute. Allo stesso modo, l'Enterprise deve affrontare le sfide comprese la produzione alternativa al clima, che ne conseguono a prezzi più elevati e fornisce instabilità. Tuttavia, le opportunità abbondano attraverso miglioramenti nella diversificazione del prodotto, inclusivi oli aromatizzati e naturali e crescita nei mercati emergenti. Gli attori chiave come Deoleo e Borges stanno guidando il tasso, concentrandosi sulla sostenibilità e i miglioramenti tecnologici per preservare l'aumento del mercato. Come sostengono tali tendenze, si prevede che il mercato vedrà uno sviluppo coerente nei prossimi anni