Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato degli ordini di cibo online, per tipo (piattaforma indipendente, piattaforma di terze parti) per applicazione (B2B, B2C), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DELLE ORDINAZIONI ALIMENTARI ONLINE

La dimensione globale del mercato delle ordinazioni alimentari online ammontava a 228,9 miliardi di dollari nel 2025, crescendo ulteriormente fino a 589 miliardi di dollari entro il 2034 con un CAGR stimato dell'11,07% dal 2025 al 2034.

La dimensione globale del mercato delle ordinazioni alimentari online è stimata a 86,26 miliardi di dollari nel 2026, destinata ad espandersi fino a 124,46 miliardi di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 4,2% durante le previsioni dal 2026 al 2035.

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile al ritorno della domanda ai livelli pre-pandemia una volta terminata la pandemia.

Si può dire che ordinare cibo online è una risposta al desiderio di consegnare cibo via Internet. È possibile acquistare cibi pronti oppure cibi pronti senza preparazione particolare per il consumo diretto. L'ordinazione e la consegna di cibo online da parte di terzi sono emerse come un settore globale, determinando una rivoluzione nel settore delle consegne. È possibile ordinare cibo online da un ristorante in diversi modi. Gli ordini online per il ritiro o la consegna possono essere facilmente effettuati dai ristoranti con i propri siti web. Una terza opzione è quella di poter effettuare prenotazioni. Le persone effettuano gli ordini via Internet invece di chiamare il ristorante per la consegna.

Diversi fattori contribuiscono alla crescita del mercato discussa nel rapporto. Nonostante tutti i fattori e gli utilizzi in crescita, i costi elevati per l'ordinazione di cibo online, le spese di consegna e altre tasse aggiuntive possono frenare la crescita del mercato.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

Chiusura dei ristoranti con possibilità di cenare sul posto a causa del blocco per stimolare la crescita del mercato 

La pandemia di COVID-19 ha avuto effetti su quasi tutti i settori della società, incidendo su alcuni in modo benefico e in altri leggermente non benefici. La pandemia di COVID-19 ha portato all'introduzione di servizi di consegna senza contatto da parte di alcuni importanti attori, tra cui Domino's Pizza Inc., McDonald's Corp. e Zomato, che si prevede continueranno negli anni a venire. A causa della chiusura di numerosi ristoranti durante la pandemia di COVID-19, le cucine cloud hanno registrato un aumento di popolarità. La cultura del lavoro da casa imposta a causa del lockdown ha costretto i dipendenti a ordinare cibo dai servizi di ordinazione online, guidando così la crescita del mercato. Il COVID-19 e il suo conseguente impatto hanno spinto la maggior parte dei ristoranti a spostare la propria modalità online. Poiché le persone si abituano agli ordini online, si prevede che la tendenza continui dopo la pandemia.

ULTIME TENDENZE

Crescente popolarità delle cucine cloud per guidare il mercato

A causa del crescente numero di consumatori che acquistano il cibo attraverso piattaforme online, le cucine cloud stanno diventando sempre più popolari sul mercato. Pertanto, a causa dell'attività dei consumatori, della comodità della cucina cloud e dell'uso diffuso di Internet, vi è un numero crescente di ordini di cibo effettuati online. Sia per i ristoratori nuovi che per quelli esperti, le cucine cloud sono diventate una scelta di investimento popolare quando si avvia un'attività alimentare. Per soddisfare l'elevata domanda di consegna di cibo, rinomate catene di ristoranti stanno ora aprendo cucine cloud invece di punti ristoro. Gli ordini online sono aumentati perché è semplice ricevere cibo a un prezzo ragionevole e in fretta.

• Secondo Research, Pure Veg Fleet e Pure Veg Mode di Zomato sono stati lanciati a marzo 2024 per servire ordini esclusivamente vegetariani su larga scala.

• Secondo la nostra ricerca, Zomato si è impegnata a raggiungere 100 milioni di ordini senza plastica entro il 2025 e consegne basate al 100% su veicoli elettrici entro il 2030.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLE ORDINAZIONI DI CIBO ONLINE

Il mercato è classificato in controllato dai ristoranti e indipendente in base alla tipologia. Il segmento controllato dai ristoranti guiderà la quota di mercato delle ordinazioni di cibo online per tutto il periodo di previsione.

Per applicazione

Il mercato è classificato in B2B, B2C e altri in base all'applicazione. Il segmento B2B guiderà la quota di mercato delle ordinazioni di cibo online per tutto il periodo di previsione.

FATTORI DRIVER

La comodità associata all'ordinazione di cibo online per guidare il mercato

La comodità dei clienti di avere il cibo proprio davanti a loro senza andare da nessuna parte è uno dei principali fattori trainanti del mercato. Ordinando il cibo online, non è nemmeno necessario uscire e ti verrà consegnato in mano.

Crescente importanza del B2B per guidare il mercato

Le soluzioni di eCommerce B2B offrono molti vantaggi per le aziende, consentendo loro di incrementare le vendite, migliorare l'efficienza e raggiungere nuovi clienti e mercati oltre a consentire ai clienti di acquistare i prodotti online. Pertanto la crescita del B2B in tutti i settori è un altro fattore che guida il mercato.

• Secondo la nostra ricerca, la penetrazione degli smartphone in India e la crescita di Internet mobile, soprattutto nelle città di livello II/III, hanno aumentato significativamente la domanda di ordinazione di cibo tramite app.

• Secondo Research and Markets, l'aumento delle famiglie a doppio reddito nelle aree urbane dell'India, con un numero maggiore di donne che entrano nel mondo del lavoro, sta stimolando la domanda di soluzioni di ristorazione online.

FATTORI LIMITANTI

Costo aggiuntivo per ordinare cibo online per limitare il mercato delle ordinazioni alimentari online

Il costo dell'utilizzo dei servizi di ordinazione di cibo online è uno dei maggiori difetti. Il prezzo per ordinare cibo per più di una persona è in genere paragonabile a quello di cenare fuori tutte le sere in un ristorante decente. Numerosi servizi di consegna di cibo richiedono più di $ 20 a persona al giorno. Per alcuni altri servizi di ordinazione di cibo, ancora più costosi. I servizi di ordinazione di cibo online sono spesso troppo costosi per le persone con un budget alimentare limitato. Anche le tasse e le spese di consegna aggiuntive per gli ordini di cibo online possono avere un impatto sulla crescita del mercato degli ordini di cibo online.

• Secondo la ricerca, le piattaforme di commercio rapido ultraveloci subiscono pesanti perdite e aumentano i costi di consegna, minando la crescita sostenibile della consegna di cibo.

• Secondo la nostra ricerca, quasi il 73% dei consumatori intervistati da LocalCircles ha espresso insoddisfazione per la scarsa qualità dei prodotti freschi consegnati online, con un impatto negativo sulla fidelizzazione.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELLE ORDINAZIONI ALIMENTARI ONLINE

Il Nord America deterrà la quota di mercato più ampia grazie all'aumento delle vendite B2B

Durante il periodo di previsione, si prevede che il Nord America deterrà la quota di mercato maggiore. L'aumento delle vendite B2B è un fattore importante che guida la crescita del mercato delle ordinazioni di cibo online. A causa principalmente dell'elevato tasso di penetrazione degli utenti negli Stati Uniti, il mercato nordamericano ha una quota di mercato considerevole nel mercato globale. Qui esiste uno dei più grandi mercati per la consegna internazionale di cibo online. Attualmente rappresenta il più grande mercato di ordinazione di cibo online al mondo. Diversi fattori stanno attualmente guidando il mercato degli ordini di cibo online nel Nord America. Una popolazione urbana considerevole, i loro stili di vita frenetici e di conseguenza una notevole preferenza dei consumatori per i fast food sono alcuni dei principali fattori che hanno alimentato la crescita del mercato nell'area.

Dopo il Nord America, l'Asia Pacifico detiene la maggior parte della quota di mercato delle ordinazioni alimentari online. I crescenti livelli di reddito pro capite e le mutevoli preferenze dei millennial sono responsabili della crescita regionale. Inoltre, il crescente utilizzo da parte dei millennial di smartphone connessi a Internet e la rapida adozione di tecnologie all'avanguardia come le app di assistente vocale stanno stimolando in modo significativo la crescita del mercato locale. L'adozione di app per la consegna di cibo nella regione è aiutata anche dall'espansione del settore dell'e-commerce nei paesi in via di sviluppo come India e Giappone.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo 

Importanti operatori del mercato stanno compiendo sforzi di collaborazione collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno anche investendo nel lancio di nuovi prodotti per espandere il proprio portafoglio prodotti. Fusioni e acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i propri portafogli di prodotti.

• KFC:  KFC è uno dei partner quotati a livello mondiale per la consegna di cibo che contribuisce in modo significativo alla crescita del segmento piattaforma-consumatore dell'India.

• Pizza Hut:  Pizza Hut è elencato tra i principali marchi che traggono vantaggio dal passaggio dell'India verso la consegna di ristoranti basata su aggregatori.

Elenco delle principali aziende che ordinano prodotti alimentari online

• KFC
• Pizza Hut
• McDonalds
• Domino?s Pizza
• Burger King
• Yoshinoya
• Papa John?s
• Dairy Queen
• Starbucks
• Dicos
• Dunkin Donuts
• Subway
• Jollibee
• Wendy?s

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questa ricerca delinea un rapporto con studi approfonditi che descrivono le aziende esistenti sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati eseguiti, offre anche un'analisi completa esaminando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, quota e restrizioni. Questa analisi è soggetta a modifiche se cambiano gli attori chiave e la probabile analisi delle dinamiche di mercato.