Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato dell’acqua a base vegetale, per tipo (acqua di cocco, acqua d’acero, acqua di betulla, acqua di carciofo e altre), per applicazione (acque aromatizzate a base vegetale, acque originali a base vegetale e altre), approfondimenti regionali e previsioni dal 2035

• 

  Richiedi un campione gratuito per saperne di più su questo rapporto

Panoramica del mercato dell'acqua di origine vegetale

La dimensione globale del mercato dell'acqua di origine vegetale ammonta a 5,58 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 6,193 miliardi di dollari nel 2026, crescendo ulteriormente fino a 15,58 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR stimato del 10,8% dal 2026 al 2035. L'Asia-Pacifico detiene una posizione di leadership nella quota di mercato dell'acqua di origine vegetale nel 2023.

I liquidi a base vegetale sono sostituti salutari delle bevande tradizionali e offrono una quantità significativa di nutrimento. La bevanda di moda più recente è l'acqua a base vegetale, il che significa che la bevanda è composta da piante. I fluidi vegetali continuano a essere un'alternativa sana e a basso contenuto di zuccheri alle bevande comuni. Questi hanno pochissimi nutrienti, ma a causa del loro alto contenuto di zucchero, sono anche considerati consumati con moderazione, come altre bevande. L'acqua di cocco, l'acqua d'acero e l'acqua di betulla sono le bevande a base vegetale più popolari. Il metodo di trattamento dell'acqua varierà a seconda del tipo di pianta. Queste acque potrebbero offrire ulteriori vantaggi per la salute. La quantità di calorie e nutrienti potrebbe variare a seconda del tipo di acqua e degli additivi.

Durante il periodo previsto, la crescita della quota di mercato del segmento dell'acqua di cocco nell'acqua aromatizzata sarà sostanziale. La crescita del mercato dei prodotti a base di acqua di cocco confezionata, che alimenterà la crescita del mercato nei prossimi anni, sarà favorita da una maggiore conoscenza dell'alto valore nutritivo dei prodotti a base di cocco in nazioni come gli Stati Uniti, il Regno Unito e molti altri.

RISULTATI CHIAVE

Impatto del COVID-19: le restrizioni all'importazione e all'esportazione hanno causato un calo delle vendite di acque alternative

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato dell'acqua di origine vegetale che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che torna ai livelli pre-pandemici una volta terminata la pandemia.

Il blocco legato alla pandemia di COVID-19 ha originariamente comportato una perdita di vendite e ricavi per il business dell'acqua aromatizzata per piante poiché gli impianti di produzione hanno dovuto essere chiusi e il livello di personale era basso. I settori delle bevande e degli alimenti sono stati classificati come aziende importanti, ma a causa delle restrizioni all'importazione e all'esportazione da parte di alcune nazioni, l'ottenimento delle materie prime è diventato difficile. Per stabilire il distanziamento sociale e fermare gli assembramenti di massa, sono stati chiusi i canali di distribuzione, inclusi supermercati e minimarket, con conseguente calo delle vendite di acque alternative. Poiché le abitudini di acquisto dei clienti sono cambiate e si sono spostate verso scelte più sane, si prevede che la situazione post-pandemia per il settore idrico sarà positiva.

Ultime tendenze

Utilizzo di una procedura tecnologica per preservare tutti i nutrienti dell'acqua di cocco

L'introduzione di nuove merci sta facendo sì che queste acque diventino più ampiamente utilizzate. L'acqua di cocco in bottiglia senza zucchero e non OGM è stata introdotta da TAJA Coconut nel febbraio 2019. L'azienda ha creato una nuova tecnologia proprietaria e un metodo di estrazione in tre fasi, filtrata a freddo, per l'acqua di cocco. Poiché il prodotto viene preparato senza l'uso di calore, aria o additivi, la procedura aiuta a preservare tutti i nutrienti. Il piatto finito è visivamente sbalorditivo e ha sapori ben bilanciati.

• Secondo il Global Food Institute, il 67% dei consumatori segnala un aumento del consumo di bevande a base vegetale a causa dei loro benefici per la salute e il benessere
• I rapporti indicano che il 54% dei consumatori preferisce le acque di origine vegetale come l'acqua di cocco e d'acero rispetto alle bevande convenzionali a causa delle qualità naturali e sostenibili percepite

Richiedi un campione gratuito per saperne di più su questo rapporto

Segmentazione del mercato dell'acqua di origine vegetale

Per tipo di analisi

Per tipologia, il mercato può essere segmentato in Acqua di cocco, Acqua d'acero, Acqua di betulla, Acqua di carciofo e Altri.

• Acqua di cocco: l'acqua di cocco è l'elisir idratante della natura, ricco di elettroliti che ringiovaniscono il corpo in modo naturale. Il suo gusto leggermente dolce lo rende un'alternativa rinfrescante alle bevande zuccherate.
• Acqua d'acero: l'acqua d'acero scorre direttamente dall'albero, portando delicati sentori di dolcezza e una ricchezza di minerali. È un'opzione di idratazione delicata a base vegetale con un sapore unico ispirato alla foresta.
• Acqua di betulla: l'acqua di betulla offre un gusto frizzante e pulito infuso di antiossidanti e oligoelementi. Tradizionalmente raccolto in primavera, è apprezzato per le sue proprietà disintossicanti naturali.
• Acqua di carciofo: l'acqua di carciofo è una bevanda ricca di sostanze nutritive, celebrata per supportare la salute del fegato e la digestione. Il suo sapore leggermente terroso lo rende una svolta innovativa nell'idratazione funzionale.
• Altro: altre acque a base vegetale, dall'aloe all'anguria, apportano sapori e benefici diversi alla tabella di idratazione. Ognuno porta con sé la propria miscela unica di sostanze nutritive e qualità rinfrescanti.

Per analisi dell'applicazione

In base all'applicazione, il mercato può essere suddiviso in Acque aromatizzate a base vegetale, Acque vegetali originali e Altri

• Acque aromatizzate a base vegetale: infuse con frutta naturale e sostanze vegetali, queste acque offrono una svolta rinfrescante sull'idratazione. Ogni sorso offre un sapore delicato mantenendoti energico e rivitalizzato.
• Acque vegetali originali: le acque pure e non adulterate, originali a base vegetale forniscono un'idratazione pulita direttamente dalla natura. Conservano l'essenza naturale e le sostanze nutritive della fonte vegetale.
• Altro: questa categoria comprende bevande innovative a base vegetale che non si adattano ai sapori tradizionali o originali. Dalle miscele di nutrienti alle infusioni focalizzate sul benessere, ridefiniscono l'idratazione in modi creativi.

Fattori trainanti

La crescente domanda di acque alternative avrà un effetto favorevole sul mercato

Uno dei trend di mercato più significativi per l'acqua aromatizzata, che si prevede avrà un effetto favorevole sul settore nei prossimi anni, è la crescente domanda di acqua alternativa naturale. La domanda di acqua naturale a base vegetale è in aumento man mano che le persone diventano più consapevoli degli impatti negativi sulla salute derivanti dal consumo di grandi quantità di zucchero e dolcificanti artificiali. Di conseguenza, molti player stanno introducendo bevande biologiche a base vegetale. Ad esempio, nel 2017 Green-Go ha introdotto l'acqua di cactus biologica a zero calorie. Il cactus Nopal, o pere spinose, produce questo prodotto, ottenuto dalla sua pala ricca di sostanze nutritive. Attualmente, i prodotti biologici a base di acqua di cocco sono disponibili presso aziende come Rude Health, Bukofoods.com e altri. I produttori di acqua d'acero biologica includono SEVA Maple Water e altri. Nei prossimi anni questi elementi favoriranno ancora di più l'espansione del mercato.

• Secondo il National Center for Biotechnology Information, il 61% dei consumatori sceglie bevande a base vegetale per una migliore alimentazione, che includono meno zuccheri e un maggiore contenuto di vitamine
• Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti rileva che il 48% dei consumatori è motivato ad acquistare bevande a base vegetale per ridurre l'impatto ambientale

Il fabbisogno di rinfreschi confezionati aumenterà a seguito dello sviluppo di nuovi prodotti

L'introduzione di nuovi prodotti è uno dei motivi principali per rilanciare il settore mondiale dell'acqua di origine vegetale. La necessità di bevande confezionate come queste acque aumenterà come risultato dello sviluppo di nuovi prodotti, del miglioramento del sapore e dell'adattabilità e del forte supporto del marketing. Ad esempio, Del Monte Foods, Inc. ha dichiarato nel giugno 2021 che avrebbe introdotto la sua King Coconut Water in bottiglia in India. Questo prodotto è famoso per i suoi eccezionali benefici per la salute e il sapore. La nuova linea di acque d'acero frizzanti sostenibili di Maple 3 sarà introdotta nel giugno 2021. Vita Coco Co. ha dichiarato che l'acqua di cocco Vita Coco sarà disponibile negli Stati Uniti a partire da febbraio 2021. Nei prossimi anni, ciò alimenterà l'espansione del mercato.

Fattori restrittivi

Le pratiche dannose adottate dai giocatori stanno ostacolando l'espansione del mercato

Le pratiche dannose utilizzate da chi è coinvolto nella produzione dell'acqua di cocco sono uno dei principali ostacoli all'espansione del settore dell'acqua alternativa a livello mondiale. I giocatori usano il concentrato perché per loro è conveniente importare lo sciroppo di acqua di cocco. A causa di questa intensa procedura di riscaldamento, l'acqua di cocco perde parte del suo valore nutritivo. Gli enzimi utili vengono addirittura denaturati nel processo. Inoltre, l'acqua di cocco deve essere conservata refrigerata poiché è deperibile. Tuttavia, molti produttori utilizzano un calore molto elevato per eliminare i microrganismi e allungare la durata di conservazione. Alcuni concorrenti forniscono ai loro prodotti anche dolcificanti e aromi naturali. Ciò è dovuto al fatto che la maggior parte dei giocatori utilizza acqua di cocco matura, che non è particolarmente deliziosa. Questi fattori limiteranno la crescita del mercato dell'acqua vegetale nel periodo previsto.

• I rapporti dell'USDA mostrano che il 42% dei consumatori esita ad acquistare bevande a base vegetale a causa di indicazioni poco chiare sulla salute e sull'etichettatura
• Secondo l'analisi dell'USDA, il 39% dei produttori di bevande a base vegetale cita come barriera di mercato i costi di produzione più elevati rispetto alle bevande convenzionali.
• Richiedi un campione gratuito per saperne di più su questo rapporto

•  

Approfondimenti regionali sul mercato dell'acqua di origine vegetale

La crescente consapevolezza sanitaria e l'aumento del reddito disponibile stanno guidando il mercato regionale

L'area dell'Asia Pacifico sperimenterà la crescita più rapida nei prossimi anni, superando tutte le altre regioni del mondo, a causa di una combinazione di crescente consapevolezza sanitaria e di una generale avversione per le bevande zuccherate e gassate. Il futuro del mercato in quella zona sembra luminoso grazie all'espansione dei ristoranti a servizio completo e rapido nella zona e all'aumento della domanda di prodotti. Poiché sempre più persone sono consapevoli dei vantaggi di uno stile di vita più sano, è aumentata la domanda di cibi e bevande nutrienti, il che aiuterà la crescita del mercato regionale. Le preferenze alimentari globali sono state influenzate anche dall'aumento del reddito disponibile per i consumatori. L'uso di pasti ricchi di nutrienti è in aumento, mentre il consumo di bevande zuccherate riconosciute dannose per la salute è in calo. Si prevede che l'acqua aromatizzata diventerà mainstream nei prossimi anni, dato che molte località la hanno già nei loro menu. Questi fattori promuoveranno la quota di mercato dell'acqua di origine vegetale nella regione.

Principali attori del settore

I principali attori si concentrano sul mercato e sul marchio per aumentare la propria base di clienti

Per attrarre e mantenere i clienti realizzando un profitto, il marketing e il branding sono essenziali. Creando una solida catena di fornitura tra gli impianti di lavorazione e i punti vendita, i produttori migliorano continuamente e cercano di potenziare i propri sforzi di branding e marketing. Creare discussioni sui social media sui nuovi prodotti nelle principali categorie del settore delle acque aromatizzate. Le aziende stanno sfruttando influencer di alimentazione sana e fitness su siti di social media come Instagram e Facebook, che hanno un vasto pubblico e comunità. Incoraggiare i consumatori a provare i prodotti e a condividere i vantaggi con la loro base aumenterà l'intenzione di acquisto.

• PepsiCo: PepsiCo mira a diventare "Net Water Positive", reintegrando oltre il 100% dell'acqua che utilizza, migliorando la propria impronta di sostenibilità.
• Caliwater: Caliwater offre acqua di cactus non OGM, conquistando il 35% del mercato di nicchia dell'idratazione a base vegetale con un posizionamento di bevande naturali e funzionali

ELENCO DELLE MIGLIORI AZIENDE IDRICHE VEGETALI

• PepsiCo (U.S.)
• Caliwater (U.S.)
• Happy Tree Group (South Korea)
• Sibberi (U.K.)
• Steaz (U.S.)
• DRINKmaple (U.S.)
• Harmless Harvest (U.S.)

Copertura del rapporto

Questo rapporto copre il mercato dell'acqua a base vegetale. Il CAGR previsto sarà durante il periodo di previsione, così come il valore dell'USD nel 2022 e il valore previsto per il 2028. L'effetto che il COVID-19 ha avuto sul mercato all'inizio della pandemia. Le ultime tendenze in atto in questo settore. I fattori che stanno guidando questo mercato così come i fattori che stanno frenando la crescita dell'industria. La segmentazione del mercato in base alla tipologia e alle applicazioni. La regione leader nel settore e il motivo per cui continuerà a farlo durante il periodo di previsione. Inoltre, i principali attori del mercato, cosa stanno facendo per stare al passo con la concorrenza e mantenere le loro posizioni di mercato. Tutti questi dettagli sono trattati nel rapporto.