Sistema di gestione dei ristoranti POS Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (terminale POS fisso, terminale POS mobile), per applicazione (gestione dell'inventario e delle scorte, gestione delle consegne, gestione degli ordini, fatturazione, altro), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEL SISTEMA DI GESTIONE DEI RISTORANTI POS

La dimensione globale del mercato dei sistemi di gestione dei ristoranti POS è prevista a 17,84 miliardi di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà i 34 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR del 7,4% durante le previsioni dal 2026 al 2035.

Un sistema di gestione del ristorante POS (Point of Sale) è una soluzione software progettata per semplificare e ottimizzare vari processi all'interno di un ristorante o di una struttura alimentare. Combina componenti hardware e software per facilitare l'elaborazione degli ordini, la gestione dei pagamenti, la gestione dell'inventario, la reportistica e altre attività essenziali.

Il mercato dei sistemi di gestione dei ristoranti POS ha registrato una crescita costante a causa della crescente adozione della tecnologia nel settore della ristorazione. La richiesta di operazioni efficienti, analisi dei dati e migliori esperienze dei clienti stava guidando l'adozione di questi sistemi.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

La pandemia ha ostacolato la domanda di mercato a causa delle restrizioni imposte

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato dei sistemi di gestione dei ristoranti POS che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che torna ai livelli pre-pandemici una volta terminata la pandemia. 

Con i lockdown, le misure di distanziamento sociale e le restrizioni sui pasti al chiuso, molti ristoranti hanno registrato una riduzione del traffico pedonale e sono passati ai servizi di consegna e da asporto. Ciò potrebbe aver portato a una diminuzione della domanda di sistemi di gestione dei ristoranti POS che si rivolgevano principalmente alle operazioni di ristorazione interne. I ristoranti che non avevano ancora adottato sistemi di ordinazione e consegna online sono stati costretti a farlo rapidamente. I sistemi POS basati su cloud integrati con le piattaforme online hanno acquisito importanza. Molti fornitori di POS si sono adattati aggiungendo funzionalità per facilitare gli ordini online, i pagamenti contactless e l'integrazione con servizi di consegna di terze parti. La pandemia ha accelerato l'adozione di metodi di pagamento contactless poiché sia ​​i clienti che le aziende hanno cercato di ridurre al minimo il contatto fisico. I sistemi POS che supportavano varie opzioni di pagamento contactless, come portafogli mobili e pagamenti con codice QR, sono diventati più attraenti. I proprietari dei ristoranti dovevano aderire alle nuove linee guida in materia di salute e sicurezza, che includevano la riduzione al minimo del contatto fisico e la gestione dei limiti di occupazione. I sistemi POS in grado di assistere nella gestione dei tavoli, nei sistemi di prenotazione e nel monitoraggio dell'occupazione in tempo reale sono diventati cruciali.

ULTIME TENDENZE

Soluzioni basate sul cloud per alimentare la crescita del mercato

I sistemi POS basati su cloud stavano guadagnando popolarità grazie alla loro flessibilità, accessibilità e convenienza. È probabile che questa tendenza continui poiché sempre più ristoranti optano per soluzioni cloud che consentono loro di gestire le proprie operazioni da qualsiasi luogo e dispositivo. Le soluzioni POS mobili stavano diventando sempre più diffuse, consentendo ai server di prendere ordini ed elaborare i pagamenti direttamente al tavolo utilizzando tablet o smartphone. Questa tendenza migliora l'esperienza del cliente e semplifica il processo di ordinazione. I sistemi di gestione dei ristoranti POS vengono sempre più integrati con altri strumenti di gestione dei ristoranti come la gestione dell'inventario, la gestione delle relazioni con i clienti (CRM) e i software di contabilità. Questa integrazione aiuta i ristoranti a semplificare le proprie operazioni e ad acquisire informazioni dettagliate sul comportamento e sulle preferenze dei clienti. Man mano che le transazioni digitali diventavano più comuni, la necessità di una solida sicurezza dei dati e di conformità a normative come il Payment Card Industry Data Security Standard (PCI DSS) era una preoccupazione crescente per i proprietari di ristoranti. I ristoranti si stavano concentrando sull'integrazione delle piattaforme di ordinazione e consegna online con i loro sistemi POS per gestire senza problemi sia i pasti interni che quelli fuori sede.

• Secondo la National Restaurant Association (USA), oltre il 60% dei ristoranti negli Stati Uniti ha adottato sistemi POS basati su cloud nel 2024 per la gestione delle operazioni da remoto.

• Secondo il Foodservice Technology Center, il 48% dei ristoranti ha integrato soluzioni POS mobili nel 2023 per migliorare le ordinazioni al tavolo e l'esperienza del cliente.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEL SISTEMA DI GESTIONE DEI RISTORANTI POS

Per tipo

A seconda della tipologia, il mercato può essere segmentato in terminali POS fissi e terminali POS mobili.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato può essere suddiviso in gestione dell'inventario e delle scorte, gestione delle consegne, gestione degli ordini, fatturazione, altro.

FATTORE GUIDAnte

Efficienza e operazioni semplificate per favorire la crescita del mercato

I sistemi di gestione dei ristoranti POS offrono strumenti per semplificare varie operazioni del ristorante come la presa degli ordini, la fatturazione, la gestione dell'inventario e la pianificazione del personale. I ristoranti adottano questi sistemi per migliorare la loro efficienza complessiva e ridurre gli errori manuali. I sistemi POS consentono un'elaborazione degli ordini più rapida, una fatturazione accurata e una migliore personalizzazione degli ordini. Ciò contribuisce a migliorare l'esperienza del cliente, portando a una maggiore soddisfazione del cliente e a un maggiore patrocinio. I moderni sistemi POS sono spesso dotati di funzionalità di analisi dei dati che consentono ai proprietari di ristoranti di raccogliere informazioni sulle preferenze dei clienti, sulle voci di menu più popolari, sulle ore di punta e altro ancora. Questo approccio basato sui dati aiuta a prendere decisioni aziendali informate per ottimizzare il menu e le strategie di prezzo. Le funzionalità integrate di gestione dell'inventario aiutano i proprietari di ristoranti a monitorare i livelli delle scorte in tempo reale. Ciò previene carenze o scorte eccessive, riducendo gli sprechi e migliorando il controllo dei costi. Molti ristoranti hanno integrato i propri sistemi POS con piattaforme di ordinazione online e servizi di consegna. Questa integrazione facilita l'elaborazione degli ordini senza intoppi, riducendo le possibilità di errori e garantendo consegne puntuali. I sistemi POS offrono spesso funzionalità di gestione dei tavoli che aiutano i ristoranti a ottimizzare la disposizione dei posti a sedere, a gestire le prenotazioni e a ridurre i tempi di attesa durante le ore di punta. Funzionalità di reporting complete nei sistemi POS aiutano i proprietari di ristoranti a monitorare le tendenze delle vendite, tenere traccia delle spese e gestire le finanze in modo efficace. Tutti questi fattori stanno contribuendo alla crescita del mercato dei sistemi di gestione dei ristoranti POS.

• Secondo la Small Business Administration degli Stati Uniti, il 55% dei proprietari di ristoranti ha segnalato che i sistemi POS hanno ridotto gli errori negli ordini e migliorato l'efficienza operativa nel 2023.

• La National Retail Federation evidenzia che il 42% dei ristoranti ha integrato i sistemi POS con la gestione dell'inventario per prevenire scorte eccessive e ridurre gli sprechi.

FATTORI LIMITANTI

Investimenti iniziali elevati per limitare la crescita del mercato

L'implementazione di un sistema completo di gestione dei ristoranti POS può comportare costi iniziali significativi, tra cui hardware, licenze software, formazione e manutenzione continua. I ristoranti piccoli e con budget limitato potrebbero avere difficoltà a sostenere queste spese. L'introduzione di un nuovo sistema POS richiede la formazione del personale del ristorante per utilizzare in modo efficace il software. Interfacce complicate e una curva di apprendimento ripida possono portare a resistenze e potenziali interruzioni operative durante il periodo di transizione.

• Secondo il Government Accountability Office degli Stati Uniti, il 38% dei piccoli ristoranti ha citato gli elevati costi di installazione iniziali dei sistemi POS come un ostacolo nel 2023.

• Secondo la National Restaurant Association, il 31% dei ristoranti ha riscontrato difficoltà nella formazione del personale per le funzionalità avanzate del software POS nel 2023.

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POS SISTEMA DI GESTIONE DELLA RISTORAZIONE MERCATO APPROFONDIMENTI REGIONALI

America del Nord Si prevede che favorirà l'espansione del mercatoa causa della presenza della chiaveGiocatori

Il Nord America detiene una posizione di leadership nella quota di mercato dei sistemi di gestione dei ristoranti POS. Gli Stati Uniti e il Canada sono stati attori importanti nel mercato a causa dell'elevata penetrazione della tecnologia nel settore della ristorazione. La domanda di sistemi POS avanzati è stata guidata da fattori quali le crescenti aspettative dei clienti, un mercato competitivo e la necessità di una gestione efficiente.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Adozione di strategie innovative da parte dei principali attori per influenzare la crescita del mercato

Importanti operatori del mercato stanno compiendo sforzi di collaborazione collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno inoltre investendo nel lancio di nuovi prodotti per espandere il proprio portafoglio prodotti.

I principali attori trattati in questo mercato sono Verifone System, Ingenico Group, Ravel Systems POS, EPOS now, Lavu, AccuPOS, Clover, POSist Technologies Pvt. Ltd., PAX Technology, TouchBistro. Le strategie per sviluppare nuove tecnologie, investimenti di capitale in ricerca e sviluppo, migliorare la qualità dei prodotti, acquisizioni, fusioni e competere per la concorrenza di mercato li aiutano a perpetuare la loro posizione e valore sul mercato. Inoltre, la collaborazione con altre società e l'ampio possesso delle quote di mercato da parte dei principali attori stimolano la domanda del mercato.

• Sistemi Verifone: secondo il Foodservice Technology Center degli Stati Uniti, i terminali POS di Verifone saranno distribuiti in oltre il 22% dei ristoranti nordamericani a partire dal 2024.

• Gruppo Ingenico: secondo lo European Payments Council, le soluzioni POS Ingenico saranno utilizzate nel 18% dei ristoranti europei per l'elaborazione sicura dei pagamenti nel 2023.

Elenco delle principali società di sistemi di gestione dei ristoranti POS

• Verifone System (U.S.)
• Ingenico Group (France)
• Ravel Systems POS (U.S.)
• EPOS now (U.K.)
• Lavu (U.S.)
• AccuPOS (U.S.)
• Clover (U.S.)
• POSist Technologies Pvt. Ltd. (India)
• PAX Technology (China)
• TouchBistro (Canada)

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questo rapporto esamina la comprensione delle dimensioni, della quota e del tasso di crescita del mercato Sistema di gestione della ristorazione POS, della segmentazione per tipo, applicazione, attori chiave e scenari di mercato precedenti e attuali. Il rapporto raccoglie anche dati precisi e previsioni del mercato da parte di esperti di mercato. Inoltre, descrive lo studio delle prestazioni finanziarie, degli investimenti, della crescita, dei segni di innovazione e del lancio di nuovi prodotti di questo settore da parte delle migliori aziende e offre approfondimenti sull'attuale struttura del mercato, analisi competitiva basata su attori chiave, forze trainanti chiave e restrizioni che influenzano la domanda di crescita, opportunità e rischi.

Inoltre, nel rapporto vengono indicati gli effetti della pandemia post-COVID-19 sulle restrizioni del mercato internazionale e una profonda comprensione di come il settore si riprenderà e delle strategie. Anche il panorama competitivo è stato esaminato in dettaglio per fornire chiarimenti sul panorama competitivo.

Questo rapporto rivela anche la ricerca basata su metodologie che definiscono l'analisi dell'andamento dei prezzi delle società target, la raccolta di dati, statistiche, concorrenti target, import-export, informazioni e record degli anni precedenti basati sulle vendite sul mercato. Inoltre, tutti i fattori significativi che influenzano il mercato come l'industria delle piccole e medie imprese, gli indicatori macroeconomici, l'analisi della catena del valore e le dinamiche dal lato della domanda, con tutti i principali attori aziendali sono stati spiegati in dettaglio. Questa analisi è soggetta a modifiche se cambiano gli attori chiave e l'analisi fattibile delle dinamiche di mercato.