Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato delle attrezzature per la lavorazione del pollame (attrezzature per la movimentazione di uccelli vivi, attrezzature per l'uccisione e la spiumatura, attrezzature per l'eviscerazione, attrezzature per il raffreddamento, attrezzature per il taglio, attrezzature per il disossamento e la scuoiatura) per applicazione (pollo, tacchino, anatra, altri) e approfondimenti regionali e previsioni fino al 2034

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ATTREZZATURE PER LA LAVORAZIONE DEL POLLAMEPANORAMICA DEL RAPPORTO DI MERCATO

La dimensione del mercato globale delle attrezzature per la lavorazione del pollame era di 3,773 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che toccherà i 5,422 miliardi di dollari entro il 2034, con un CAGR del 4,2% durante il periodo di previsione.

Le attrezzature per la lavorazione del pollame, sono un elemento vitale nell'industria del pollame, incorporano una gamma di macchine accuratamente progettate per consentire la trasformazione del pollame vivo in deliziosi prodotti a base di carne pronti per il consumo. La lavorazione aiuta principalmente nella manipolazione, imballaggio, conservazione e conservazione degli alimenti mentre vengono immagazzinati o trasportati da un luogo all'altro. Con la crescente consapevolezza sulla sostenibilità, vi è una crescente domanda di sistemi ecologici di lavorazione del pollame. Le attrezzature che utilizzano meno acqua, riducono il consumo di energia, diminuiscono i rifiuti e sono progettate per una facile pulizia e manutenzione saranno molto richieste. Le attrezzature per la lavorazione del pollame comprendono una vasta gamma di macchinari, come attrezzature per la macellazione, macchine per la spiumatura, macchine per l'eviscerazione, attrezzature per la classificazione e la categorizzazione, attrezzature per la refrigerazione e il congelamento e attrezzature per l'imballaggio. Le attrezzature utilizzate nella lavorazione del pollame sono progettate per certificare la massima produttività, igiene e cura durante la lavorazione dei prodotti avicoli, sostenendo allo stesso tempo la superiorità e la freschezza del prodotto finale.

I partecipanti stanno concentrando i loro sforzi sull'incoraggiamento della ricerca e dello sviluppo. Lo sviluppo tecnologico sta supportando la crescita del mercato regionale. Le aziende devono rimanere aggiornate sulle diverse tendenze del mercato e sviluppare prodotti che soddisfino le crescenti esigenze dei consumatori. Le aziende presentano soluzioni tecnologiche avanzate per rafforzare le proprie posizioni.  Diversi governi stanno offrendo incentivi e sussidi per rilanciare le industrie di trasformazione alimentare, soprattutto nei paesi che mirano a ridurre le importazioni alimentari e ad aumentare la produzione interna.

IMPATTO DEL COVID-19

La pandemia ha colpito il mercato a causa di interruzioni impreviste nel settore

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

La pandemia di COVID-19 ha avuto un impatto negativo significativo sul mercato. Le catene di approvvigionamento globali sono state gravemente colpite a causa di blocchi, carenza di manodopera e restrizioni sui trasporti, che hanno portato a ritardi nella produzione, spedizione e installazione delle apparecchiature. Diversi impianti di lavorazione del pollame hanno subito chiusure temporanee o hanno operato a volumi ridotti per soddisfare i requisiti di distanziamento sociale e di igiene. Ciò ha suggestivamente ridotto la spesa in conto capitale da parte delle aziende di trasformazione, rinviando gli aggiornamenti o gli ampliamenti delle apparecchiature pianificati. Le aziende di trasformazione di piccole e medie dimensioni, in particolare, hanno dovuto affrontare difficoltà finanziarie, con conseguente minore domanda di nuovi macchinari. Inoltre, l'incertezza nella domanda dei consumatori e le limitazioni all'esportazione di prodotti avicoli in numerosi paesi hanno portato ad un contesto di investimenti prudenti.

ULTIME TENDENZE

Utilizzo di prodotti innovativi per stimolare la crescita del mercato

L'aggiornamento ed il miglioramento tecnologico miglioreranno ulteriormente la presentazione del prodotto, permettendogli di soddisfare la variegata gamma di richieste del mercato. Il progresso tecnologico migliorerà le prestazioni e stimolerà la crescita del mercato. Lo sviluppo tecnologico con una domanda elevata sta imponendo sempre più la forza per aumentare la produttività. Alcuni attori si concentrano sul miglioramento del prodotto per soddisfare le esigenze e i gusti dei consumatori. Si prevede che il costante miglioramento della produzione dei prodotti stimolerà la domanda dei prodotti.

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ATTREZZATURE PER LA LAVORAZIONE DEL POLLAMEMERCATOSEGMENTAZIONE

Per tipo di analisi

Per tipologia, il mercato può essere segmentato in Attrezzature per la movimentazione di uccelli vivi,Attrezzatura per uccisione e spiumatura, Attrezzatura per eviscerazione, Attrezzatura per refrigerazione, Attrezzatura per sezionamento, Attrezzatura per disossamento e scuoiatura

• Attrezzature per la movimentazione di uccelli vivi: comprende le attrezzature utilizzate per ricevere, trasportare e maneggiare uccelli vivi prima della macellazione. L'accento è posto sulla riduzione dello stress e degli infortuni sugli uccelli, migliorando al tempo stesso l'efficacia operativa. La domanda di sistemi automatizzati per la gestione dei volatili vivi è in aumento poiché le aziende di lavorazione cercano di aumentare la conformità al benessere degli animali e ridurre la dipendenza dalla manodopera.

• Attrezzature per l'uccisione e la distruzione: le attrezzature per l'uccisione comprendono sistemi per la macellazione umana, come macchine per lo stordimento e linee di uccisione automatiche. Questo segmento detiene una quota di mercato significativa a causa dei mandati normativi sulla macellazione non cruenta e sui crescenti requisiti di produttività in strutture su larga scala.

• Attrezzature per l'eviscerazione: l'eviscerazione comprende l'eliminazione degli organi interni dalle carcasse di pollame. Le apparecchiature di questo gruppo comprendono taglierine di sfiato, macchine per eviscerazione e unità di esame. Elevata igiene e precisione sono fondamentali in questa fase, rendendo l'automazione sempre più popolare per soddisfare l'etica della cura degli alimenti e ridurre i rischi di contaminazione.

• Attrezzatura di refrigerazione: i sistemi di refrigerazione riducono la temperatura della carcassa per ostacolare la crescita batterica e preservarne la freschezza. Questo settore è vitale per certificare la cura degli alimenti e la durata di conservazione dei prodotti, in particolare nei mercati di esportazione con severi requisiti di catena del freddo.

• Attrezzatura per il taglio: questa attrezzatura viene utilizzata per dividere le carcasse intere in porzioni. Consente ai trasformatori di soddisfare le esigenze sia della vendita al dettaglio che della ristorazione per prodotti suddivisi.

• Attrezzature per disossamento e scuoiatura: queste macchine separano la carne dalle ossa ed eliminano la pelle, fondamentale per realizzare tagli disossati e prodotti a valore aggiunto. La domanda è in aumento a causa del crescente consumo di prodotti a base di pollame pronti da cucinare e lavorati.

• Altro: comprende attrezzature per la marinatura, la burattatura, la pesatura e l'imballaggio. Questi ruoli di supporto sono essenziali per realizzare prodotti a valore aggiunto e migliorare l'efficacia complessiva della linea.

Per analisi dell'applicazione

A seconda dell'applicazione, il mercato può essere segmentato in Pollo, Tacchino, Anatra, Altri

• Pollo: il pollo domina il mercato delle attrezzature per la lavorazione del pollame, rappresentando la quota maggiore sia del consumo che della produzione mondiale. È ampiamente ideale grazie alla sua convenienza, al ciclo di produzione più breve e alle restrizioni culturali o religiose relativamente meno associate ad altre carni.

• Turchia: le attrezzature per la lavorazione del tacchino rappresentano un segmento più piccolo ma in progressiva crescita, in cui il tacchino viene consumato frequentemente e stagionalmente. Le carcasse di tacchino sono più grandi e richiedono attrezzature appositamente progettate per la manipolazione, il taglio e il disossamento.

• Anatra: la lavorazione dell'anatra è un settore di nicchia ma riveste importanza regionale nei paesi in cui l'anatra è un elemento essenziale nella cucina tradizionale. Le attrezzature utilizzate per la lavorazione dell'anatra sono spesso progettate su misura per gestire le caratteristiche uniche delle carcasse di anatra, tra cui il contenuto di grasso e la struttura della pelle.

• Altri: questo gruppo comprende quaglie, oche, fagiani e altre specialità di uccelli o selvaggina.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

Progettazione di apparecchiature sempre più orientata alla sostenibilitàAStimolare la crescita del mercato

Con la crescente consapevolezza sulla sostenibilità, c'è una crescente domanda di sistemi ecologici di lavorazione del pollame. Le attrezzature che utilizzano meno acqua, riducono il consumo di energia, diminuiscono i rifiuti e sono progettate per una facile pulizia e manutenzione saranno molto richieste. I produttori che si concentrano sulla tecnologia verde e sul design sostenibile possono ottenere un vantaggio competitivo sia nei mercati riconosciuti che in quelli emergenti.

Progresso tecnologico e innovazione per rilanciare il mercato

I progressi tecnologici e l'innovazione attivano opportunità uniche di aumento delle entrate che aumenteranno la crescita del mercato delle attrezzature per la lavorazione del pollame. Si prevede che i crescenti investimenti nelle attività di ricerca e sviluppo e la crescente consapevolezza dei vantaggi offriranno opportunità redditizie per il mercato.  I progressi tecnologici nelle attrezzature per la lavorazione sono destinati ad aumentare in modo significativo la domanda mondiale di attrezzature per la lavorazione del pollame. L'integrazione di tecnologie all'avanguardia, come l'automazione e la robotica, ha migliorato l'efficacia e il risultato della lavorazione del pollame. 

Fattore restrittivo

Mancanza di forza lavoro qualificataAOstacolare la crescita del mercato

Il funzionamento delle moderne attrezzature per la lavorazione del pollame richiede una forza lavoro qualificata e con competenze precise. In numerosi paesi in via di sviluppo scarseggiano i tecnici in grado di gestire e sostenere apparecchiature sofisticate. Questo divario di competenze può comportare inefficienze operative, interruzioni delle macchine e costi più elevati, limitando l'implementazione tra i processori.

Crescente preferenza per prodotti trasformati e a valore aggiunto per creare opportunità nel mercato

Opportunità

I clienti scelgono progressivamente prodotti a base di pollame pronti, come prodotti pronti da cuocere, marinati, distribuiti e ghiacciati. Questa tendenza sta stimolando la domanda di apparecchiature di lavorazione dedicate in grado di gestire attività come il disossamento, la distribuzione, l'impanatura e il confezionamento con velocità e precisione.

I produttori che offrono attrezzature flessibili e multifunzionali sono ben posizionati per trarre vantaggio da questa variazione nel comportamento dei clienti.

Le lacune infrastrutturali nelle regioni in via di sviluppo potrebbero rappresentare una sfida importante

Sfida

Sebbene i mercati in via di sviluppo offrano un solido potenziale di sviluppo, molti si trovano ad affrontare limiti infrastrutturali come catene del freddo insufficienti, elettricità inaffidabile, fornitura idrica limitata e reti di trasporto inadeguate.

Questi problemi possono scoraggiare il processo operativo dei moderni sistemi di lavorazione del pollame, riducendo il ritorno sull'investimento e riducendo l'implementazione del mercato.

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ATTREZZATURE PER LA LAVORAZIONE DEL POLLAMEMERCATO REGIONALEAPPROFONDIMENTI

Il mercato è principalmente suddiviso in Europa, America Latina, Asia Pacifico, Nord America, Medio Oriente e Africa.

• America del Nord

Il Nord America è uno dei mercati più consolidati e tecnologicamente avanzati per le attrezzature per la lavorazione del pollame. Gli Stati Uniti sono leader mondiali nella produzione e nell'esportazione di pollame, esclusivamente pollo e tacchino. La regione è caratterizzata da elevati livelli di automazione, norme rigorose per la cura degli alimenti e impianti di lavorazione industriale su larga scala che motivano la quota di mercato delle attrezzature per la lavorazione del pollame.

• Asia

L'Asia Pacifico è la regione in più rapida crescita nel mercato delle attrezzature per la lavorazione del pollame, determinata dall'aumento del consumo di carne, dall'urbanizzazione e dall'aumento degli abitanti della classe media. Tuttavia, qui il mercato è enormemente frammentato e l'implementazione di apparecchiature progressive è ancora irregolare, soprattutto tra le piccole imprese di trasformazione. Il sostegno del governo e gli investimenti nelle infrastrutture della catena del freddo stanno migliorando le condizioni per l'espansione del mercato.

• Europa

L'Europa detiene una quota di mercato sostanziale grazie alla sua rigorosa etica in materia di sicurezza alimentare e alla crescente domanda da parte dei clienti di prodotti a base di pollame trattati e biologici. I paesi hanno industrie avicole ben consolidate con una forte enfasi sulla sostenibilità, sul benessere degli animali e sulla tracciabilità. Ciò spinge la domanda di apparecchiature di lavorazione ecologiche e controllate con precisione.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

Gli attori chiave contribuiscono dinamicamente a eventi strategici che mirano a mantenere una forte posizione di mercato e ad aumentare la quota di mercato attraverso fusioni, partnership e altro. Gli attori chiave sono motivati ​​a introdurre nuovi prodotti innovativi. Stanno spendendo molto in ricerca e sviluppo per emergere con più nuove tecnologie in modo da poter mantenere e migliorare il mercato esistente. I cambiamenti del mercato sono dinamici come l'espansione del mercato, la partnership e la fusione. Gli sforzi collettivi di questi importanti attori hanno un impatto significativo sul panorama competitivo e sul percorso futuro del mercato.

Elenco degli attori del mercato profilati

• INEOS (U.K.)
• Shanghai SECCO Petrochemical Company Limited (China)
• CNPC Jilin Petrochemical Company (China)
• Shandong Shida Shenghua Chemical Group (China)
• SINOPEC Qilu Petrochemical Company (China)

SVILUPPO INDUSTRIALE

Settembre 2024: un fornitore globale di soluzioni tecnologiche per settori ad alto valore dell'industria alimentare e delle bevande, JBT Corporation, ha dichiarato che l'acquisizione di Bevcorp precedentemente annunciata è stata completata.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Il rapporto fornisce controllo e informazioni in base ai settori di mercato. Panoramica aziendale, panoramica finanziaria, portafoglio prodotti, lancio di nuovi progetti, recente richiesta di sviluppo sono i fattori inclusi nel profilo. Il rapporto incorpora prove completamente esaminate e valutate degli attori più importanti e della loro posizione nel mercato mediante metodi per vari strumenti descrittivi. Il rapporto copre le dimensioni e le previsioni del mercato a livello nazionale e regionale. Il rapporto offre alle aziende la possibilità di ricercare nuove prospettive in molte aree. Il rapporto si rivela uno strumento operativo che i giocatori possono utilizzare per ottenere una superiorità competitiva rispetto ai loro avversari e garantire risultati duraturi sul mercato.