Pasti pronti Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (pasti pronti surgelati e refrigerati, pasti pronti in scatola, pasti pronti secchi) per applicazione (ipermercati e supermercati, rivenditori indipendenti, minimarket, altri) e previsioni regionali a 2033 a 2033

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Panoramica del mercato dei pasti pronti

Le dimensioni del mercato dei pasti pronti globali erano di 196,42 miliardi di dollari nel 2024, si prevede che saliranno a 205,92 miliardi di dollari nel 2025, e si prevede che raggiungerà 300,55 miliardi di dollari entro il 2033, espandendosi a un CAGR del 4,84% per tutto il periodo.

Il mercato per i pasti pronti è in rapida crescita, poiché i consumatori continuano a valorizzare la convenienza e le opzioni di risparmio nel tempo in mezzo a una vasta gamma di scelte di pasti nella loro vita quotidiana. A causa del caos della gestione di stili di vita e di più membri che lavorano in famiglia, i pasti pronti si mantengono pertinenti come opzione per un'abitudine alimentare adatta alla popolazione in età lavorativa. Alcuni pasti pronti sono disponibili in varietà congelate, fredde, in scatola e secca, che tengono a mente le preferenze alimentari e le considerazioni di conservazione. L'uso di migliori approcci tecnologici nei sistemi di trasformazione degli alimenti e imballaggi contribuirebbe a migliorare la commerciabilità mediante una maggiore soddisfazione alimentare, qualità e durata della conservazione, immaginando le vendite. Inoltre, la domanda di opzioni a base vegetale, biologica e più sana ha alimentato le innovazioni nel settore in modo che le aziende possano soddisfare i consumatori attenti alla salute ed espandere il loro attuale portafoglio di prodotti.

Risultati chiave del mercato dei pasti pronti

Impatto covid-19

Il mercato dei pasti pronti ha avuto un effetto positivo a causa dell'interruzione della catena di approvvigionamento durante la pandemica Covid-19

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che vive

Richiesta più attesa in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

I ristoranti e i canali di ristorazione sono stati colpiti molto duramente dallo scoppio Covid-19, rimodellando le preferenze dei consumatori e acquistando comportamenti in tutto il mondo. I blocchi e il rischio di infezione hanno aumentato la domanda di cibi stabili che erano facili da preparare, come persone elementi essenziali acquistati in massa mentre cercavano di evitare di fare visite di viaggio al drogheria. Con stark aumenti del consumo a causa di una rapida durata di conservazione, dei requisiti di preparazione minori ed essere pasti pronti e pronti, specialmente in forme congelate e in scatola, hanno assistito al sollevamento. I produttori hanno preso spunti e quindi hanno aumentato la produzione e i professionisti diversificati per offrire selezioni più basate sulla salute e vegetale nei loro portafogli. La crisi ha accelerato l'accettazione di cibi confezionati come necessità quotidiana tra i consumatori.

Ultime tendenze

Aumento di opzioni di pasto pronte a base di salute e a base vegetale per guidare la crescita del mercato

Il settore dei pasti pronti sta subendo una metamorfosi guidata in gran parte da un'ondata di consumatori che cercano il tipo di cibo che fa appello alle loro considerazioni sulla salute e ai desideri di trasparenza. Alla ricerca di alimenti ricchi di nutrienti, etichette pulite e articoli di provenienza etica, i consumatori stanno spingendo i produttori a cambiare il formato di pasti convenzionali. I pasti pronti a base vegetale stanno particolarmente raccogliendo vapore, avendo un appello a vegetariani, vegani e flessioni. Diverse aziende stanno creando linee di prodotti con sodio a basso contenuto di sodio, ad alta proteina e libere da additivi artificiali. La tendenza è particolarmente forte per i dati demografici urbani più giovani che vogliono comodità ma vogliono aggrapparsi a ciò che è sano. La successiva inserimento di modalità di innovazione si applica alla freschezza, alla sostenibilità e alla varietà dietetica.

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Segmentazione del mercato dei pasti pronti

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in pasti pronti surgelati e refrigerati, pasti pronti in scatola, pasti pronti secchi:

• Pasti pronti surgelati e freddi: i pasti pronti congelati e freddi generalmente governano il mercato perché mantengono il gusto, la consistenza e il valore nutrizionale per un periodo di tempo. Questi prodotti fanno appello a quei consumatori che desiderano comodità con offerte di buona qualità poiché molti di questi pasti pronti sono in genere preparati in pochissimo tempo. I pasti refrigerati stanno diventando alla moda per il fascino più fresco e migliori profili di sapore. Vengono offerti vari tipi di pasti congelati e refrigerati: che vanno dai classici di casa familiari alle cucine di tutto il mondo e tipi dietetici come cheto o vegetariano. Sfruttando al meglio i passi recenti nella tecnologia e nella confezione della catena del freddo, questi prodotti sono diventati più accessibili e diversificati che mai.

• Pasti pronti in scatola: i pasti pronti in scatola sono perfetti per essere facili da conservare, economici e lunghi anni di conservazione, rendendoli un punto fermo affidabile per molte famiglie. Questi pasti diventano ancora più cruciali per le famiglie in luoghi in cui sono disponibili una disponibilità limitata di articoli freschi o refrigerati. Si prendono anche pre-cotto quando si consentono di consentire la lunga conservazione degli scaffali. Ciò serve la comodità dei consumatori con budget limitati. In passato, i cibi in scatola sono stati associati a piatti semplici e piuttosto pesanti; Tuttavia, questo segmento è in rapida evoluzione e assistendo a ricette più recenti e formulazioni più sane. I produttori stanno inoltre introducendo nuovi progetti di imballaggi e formulazioni sobrie di sodio per fare appello agli acquirenti più consapevoli mantenendo il loro fascino per la preparazione alle emergenze e l'uso quotidiano.

• Pasti pronti secchi: preparati di alimenti secchi, noodles istantanei, zuppe liofilizzate e kit di pasti soddisfano le esigenze delle persone che vivono in stile di vita dinamico e all'aperto. I prodotti leggeri e portatili richiedono poca o nessuna seccatura per la preparazione, ma è semplicemente versato in acqua calda o forse pochi minuti di cottura. Studenti, campeggiatori e professionisti che lavorano costituiscono il mercato di riferimento per i pasti secchi che stanno diventando più vari: alimenti etnici, dieta extracellulare. L'aumento della durata del lancio e meno spazio per lo stoccaggio rendono questo segmento un'opzione praticabile per la convenienza quotidiana o la preparazione di emergenza. Le innovazioni promuovono l'uso di ingredienti e imballaggi più naturali che sono sostenibili per i pasti secchi secondo le preferenze del consumatore in evoluzione.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in ipermercati e supermercati, rivenditori indipendenti, minimarket, altri:

• Ipermercati e supermercati: ipermercati e supermercati rimangono i principali canali di distribuzione di pasti pronti, presentando tutto sotto lo stesso tetto per i clienti per scegliere da un certo grado di diversificazione del prodotto e diversi marchi. A causa del loro spazio sugli scaffali abbastanza grande, si vedono prodotti alimentari congelati, freddi, in scatola e secchi, tutti offerti con la dovuta considerazione alle esigenze e ai gusti dei consumatori. Questi set di punti vendita spesso rappresentano un'opportunità per acquisti impulsivi, offerte promozionali e lancio di nuovi prodotti. L'esperienza del marchio in negozio consente il campionamento e l'educazione al prodotto. Con i consumatori che vanno per lo shopping-shopping sono i giorni di acquisto da negozi separati per generi alimentari, homeware o pasti pronti, i punti vendita continuano a tradursi in vendite di volumi per pasti pronti.

• Rivenditori indipendenti: i negozi indipendenti offrono un'esperienza di shopping locale e personale mentre spesso conservano marchi di pasti pronti per i gusti locali e le preferenze alimentari. Tali punti vendita sono particolarmente significativi nelle regioni urbane rurali o di nicchia in cui grandi catene possono diventare meno applicabili. I rivenditori indipendenti promuovono pasti pronti artigianali o biologici o quelli che hanno un'identità culturale; Pertanto, aiutano i produttori più piccoli e le arti culinarie. Tali negozi non corrisponderebbero al livello dei superstori; Tuttavia, la fluidità e le strette relazioni interpersonali tra tali venditori e acquirenti consentono a quest'ultimo di prendere decisioni di vendita al dettaglio accettabili. Questo blocco supporta la diversità del prodotto e si rivolge a richieste locali uniche nel mercato dei pasti più ampi.

• Convenience Store: i minimarket svolgono un ruolo significativo come canale di distribuzione per i pasti a serratura singola e pronti, preparando i consumatori a radici trafficate come i pendolari e gli studenti. Le loro ore operative durano grandi e nel frattempo, le loro sedi sono strategicamente ambientate nel cuore delle stazioni di transito, delle scuole e degli uffici, la fermata perfetta per una rapida presa di pasti. La categoria del prodotto sceglie piccoli kit che sono rapidamente microonde e hanno poco tempo di preparazione. Secondo le mutevoli aspettative dei consumatori, i minimarket stanno iniziando a immagazzinare opzioni di pasti gourmet e attenti alla salute. Sulla scia dell'urbanizzazione e della maggiore domanda di cibi gravi-and-go, i minimarket presentano un adattamento per soddisfare una gamma più ampia di esigenze dietetiche mantenendo gli attributi tradizionali di velocità e accessibilità.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato.

Fattori di guida

Modificare gli stili di vita e una maggiore urbanizzazione per aumentare il mercato

Con l'avvento della vita urbana veloce, il cibo pronto è diventato un punto fermo in ogni famiglia a causa della sua comodità che ha aiutato nella crescita del mercato dei pasti pronti. Mentre le persone migrano nelle città e hanno ore di lavoro più lunghe, l'importanza di pasti veloci, nutrienti e facili da preparare è più urgente. I pasti pronti sono anche apprezzati per la loro comodità, soprattutto dai genitori che lavorano o da case unifosi. Un'altra tendenza allo stile di vita in evoluzione è l'introduzione del volume di approvvigionamento sempre crescente e delle variazioni del prodotto. Attualmente i produttori stanno affrontando cambiamenti nei segmenti di consumo urbani e stanno diversificando prodotti con scelte più ampie di prodotti sani premium.

Crescita nelle preferenze dei consumatori attenti alla salute per espandere il mercato

I consumatori attenti alla salute stanno ridefinendo la categoria pasti pronti con richieste per etichette più pulite, ingredienti biologici e equilibrio nutrizionale. L'idea è seriamente avvincente consumatori e produttori a rispondere rivalutando i pasti tradizionali e vari lanci di nuovi prodotti focalizzati su tendenze dietetiche come pasti a basso contenuto di carboidrati, ad alto contenuto di proteine, senza glutine e a base vegetale, per citarne alcuni. Anche la catena di approvvigionamento degli ingredienti e la trasparenza degli ingredienti, eliminando l'uso di sapori, colori e conservanti e marchi sono diventati le migliori pratiche. Non stanno solo affrontando le paure dei consumatori, ma fungono anche da nuovo metodo per innovare e differenziazione del prodotto. In termini generali, tra i mutevoli consumatori di vendita al dettaglio e consumatori attenti alla salute, un numero maggiore di acquirenti è disposto a rinunciare alla comodità di salute e alla continua progressione del mercato dei pasti pronto verso soluzioni per pasti più sani e autentici.

Fattore restrittivo

Scetticismo dei consumatori verso gli alimenti trasformati per impedire potenzialmente la crescita del mercato

Una difficoltà significativa relativa al mercato dei pasti pronti è che i consumatori sono scettici sui pasti pronti, in particolare con il trattamento di conservanti, sale e ingredienti artificiali. Molti consumatori considerano i pasti pronti come meno sani di un'alternativa che farebbero a casa e ne sono influenzati quando scelgono di acquistare un pasto pronto. Con livelli crescenti di consapevolezza sulla nutrizione e alimentazione pulita, un mercato arriva a compimento, per i pasti che contengono pochi ingredienti, etichette degli ingredienti riconoscibili e una lavorazione minima. Il consumatore scettico può essere attento alla salute e/o alla ricerca di opzioni fresche o biologiche. Ci si dovrebbe aspettare quindi che i marchi che non affrontano questi problemi perderanno la fiducia dei consumatori e la quota di mercato per i pasti pronti, anche se già i pasti offrono comodità.

Espansione di segmenti dietetici a base di piante e speciali per creare opportunità per il prodotto sul mercato

Opportunità

Con una crescente attenzione data alle diete a base di piante e speciali, il mercato dei pasti pronto raggiunge un ritmo in aumento per sfruttare le opportunità di crescita. Varie viste vegetariane, vegane, senza glutine e sensibili agli allergeni tra i consumatori hanno davvero stimolato la domanda alimentare di delizie diverse e saporite che sono convenienti. I marchi che servono questa base di consumatori con pasti innovativi progettati per la promozione della salute stanno facendo passi da gigante in concorrenza. Esiste un segmento in rapida crescita di consumatori, tuttavia, che chiedono che i pasti che mangiano rappresentino i loro valori fondamentali di sostenibilità e di approvvigionamento etico che danno spazio ai produttori per esplorare nuovi ingredienti e cucine internazionali per fare appello a consumatori sensibili alla salute, consapevole e ambientale e culturalmente diversificati alla ricerca di qualcosa al di là della pura comodità.

 

Bilanciare la conservazione della conservazione con freschezza e nutrizione potrebbe essere una potenziale sfida per i consumatori

Sfida

Una sfida principale nei pasti pronti è dare l'equilibrio alla durata della durata di shelf da un lato e della freschezza del prodotto e dell'integrità nutrizionale dall'altro. I pasti pronti devono essere convenienti e di lunga durata, ma ora i consumatori richiedono che vengano usate cose fresche e sane, gratuite da qualsiasi conservante artificiale. Incontrarli e sono necessari metodi di elaborazione avanzati accoppiati a imballaggi creativi, sia aggiungendo un aumento dei costi di produzione sia una maggiore complessità. Inoltre, il mantenimento dello stesso gusto e consistenza del prodotto in condizioni di archiviazione variabili aumenta la difficoltà. L'eterno dilemma della conservazione rispetto alla qualità percepita è lo stesso ostacolo che i marchi affrontano quando si cercano di scalare senza perdere la fiducia dei consumatori.

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INSIGHTERE REGIONALI MERCATI PACCHI PRONTI

• America del Nord

La regione del Nord America è diventata decisiva nella valutazione del mercato pronto per i pasti a causa di stili di vita in rapido movimento, alta urbanizzazione e accettazione del cibo per comodità. In particolare, il mercato dei pasti pronti negli Stati Uniti ha un'enorme domanda di tutti i tipi di pasti pronti, con un maggiore interesse nei confronti di alternative più sane e vegetali nel mezzo. I punti vendita attraverso i supermercati e i minimarket distribuiscono principalmente pasti pronti, ma l'e-commerce è in rapida crescita per crescere rapidamente. I clienti mostrano una forte preferenza per i prodotti premium e biologici in relazione a prodotti regolari e i marchi, pertanto, devono esplorare la vendita di prodotti in entrambe le categorie. I progressi con i tipi di imballaggio e le tecniche di conservazione portano i consumatori a credere che il prodotto potrebbe avere una lunga durata senza compromettere il gusto e la nutrizione e di nuovo che crea un driver di crescita praticamente in tutta la regione.

• Europa

L'Europa detiene la quota di mercato dei pasti pronti leader, con pasti agghiaccianti e biologici particolarmente popolari nel Regno Unito, in Germania e in Francia. La forte enfasi posta su qualità alimentari come la sostenibilità e la salute ha molto diretto lo sviluppo e il marketing dei prodotti. I consumatori europei accolgono le iniziative a base vegetale e la chiara quotazione degli ingredienti. I supermercati Institution si classificano ancora come canale di vendita primario; Tuttavia, i modelli diretti al consumatore sono in aumento. Gli standard di etichettatura degli alimenti e le normative relative agli additivi significano che formulazioni pulite sono in atto per legge, rendendo i pasti pronti un settore progressivo di cibo con l'impegno da parte dei consumatori, sostenuti dalla regolamentazione e mutevoli diete.

• Asia 

L'Asia sta chiaramente vivendo una crescita esplosiva nel mercato pronto a causa dell'urbanizzazione, spostare le preferenze alimentari e la crescente classe media. Giappone, Cina e India, ad esempio, stanno assistendo a una domanda crescente da parte dei clienti per comodità di prodotti alimentari gourmet che incontrano o ospitano gusti e valori culturali. La crescita delle famiglie nucleari e dei guadagni a doppio reddito sta rafforzando la tendenza verso pasti pronti. Sebbene le varietà congelate e secche occupino tradizionalmente il mercato in molti casi, esiste una crescente preferenza per la sana scelta pronta da mangiare. I rivenditori e i fornitori di servizi alimentari stanno ora concentrando i loro sforzi sul sapore locale e gli aggiornamenti nutrizionali per soddisfare i consumatori regionali. Pertanto, quest'area fornisce molti potenziali non sfruttati, specialmente nelle città urbane e semi-urbane.

Giocatori del settore chiave

Giochi chiave del settore che modellano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

Gli attori chiave dei pasti pronti si sono rivolti a strategie di innovazione, riformulazioni incentrate sulla salute e crescita pianificata per soddisfare le mutevoli esigenze dei consumatori. Pertanto, stanno dando nuova vita ai loro marchi con sondaggi di prodotti di proteina vegetale, a basso contenuto calorico e ad alto contenuto di proteine. Altri, come Nomad Foods e Greencore, mirano a migliorare la loro presenza di pasti freddi e premium in tutta Europa. Gli imballaggi sostenibili e i processi di etichettatura pulita sono alcuni altri per la differenziazione. Tutti stanno usando la miriade di nuove tecnologie e approfondimenti di mercato per la fedeltà del marchio in cemento. Ciò è importante se una di queste aziende desidera rimanere avanti in un mercato alimentare sempre più competitivo, dettato dalla comodità.

Elenco delle migliori società di mercato dei pasti pronti

• Nestle (Switzerland)
• Grupo Herdez (Mexico)
• Advanced Fresh Concepts (U.S.)
• Maple Leaf Foods (Canada)
• Hormel Foods (U.S.)
• Kraft Heinz (U.S.)
• The Schwan Food (U.S.)
• McCain (Canada)
• Sisters Food Group (U.K.)
• Iglo Group / Nomad Foods (U.K.)
• Greencore Group (Ireland)
• Tyson Foods (U.S.)
• Campbell Soup (U.S.)
• Unilever (U.K.)
• Sigma Alimentos (Mexico)
• JBS (Brazil)
• ConAgra (U.S.)
• Fleury Michon (France)

Sviluppo chiave del settore

Marzo 2023: la categoria Ready Meals è stata notevolmente sviluppata dai marchi Conagra attraverso l'introduzione di nuovi prodotti sotto i marchi Birds Eye and Healthy Choice in Nord America. L'estensione della categoria che rappresenta le soluzioni dei pasti sottolinea l'equilibrio tra le opzioni per il consumatore attento alla salute e le opzioni per coloro che desiderano integrare la propria nutrizione con una quantità più elevata di proteine e livelli più bassi di calorie. Ciò è compatibile con la tendenza più ampia del settore che combina comodità con la nutrizione verso una quota maggiore di consumatori interessati a cibi deliziosi veloci e facili da preparare. I prodotti appena lanciati di Conagra si adattano a una crescente esigenza dei consumatori che richiede alimenti congelati che si adattano agli stili di vita senza compromettere il gusto o la varietà. Questa tendenza mostra come i marchi rispettati si stanno reinventando per rimanere rilevanti in un mercato alimentare sempre più competitivo e in rapida evoluzione.

Copertura dei rapporti

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta anche l'impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e della domanda che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato di concorrenti significativi. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per i tempi previsti. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.