Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato delle macchine per storte, per tipo (sterilizzazione in lotti e sterilizzazione continua), per applicazione (prodotti lattiero-caseari, carne e frutti di mare, bevande, cereali e legumi e altro), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035

Ultimo Aggiornamento:24 November 2025
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PANORAMICA DEL MERCATO DELLE MACCHINE PER TORTE

La dimensione globale del mercato delle macchine a storta è stimata a 0,73 miliardi di dollari nel 2026, destinata ad espandersi fino a 1,22 miliardi di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 6,5% durante le previsioni dal 2026 al 2035.

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Il mercato delle macchine a storte, noto anche come mercato della sterilizzazione a storta, sta registrando una forte domanda globale guidata dal suo ruolo chiave nel trattamento termico e nella sterilizzazione degli alimenti confezionati. Nel 2024, secondo il gruppo IMARC, il valore del mercato era di circa 1,8 miliardi di dollari. Queste macchine utilizzano vapore ad alta pressione, immersione in acqua o acqua nebulizzata per sterilizzare gli alimenti, distruggendo i microrganismi dannosi e preservandone la durata di conservazione, gli attributi sensoriali e la qualità nutrizionale. Il segmento dei cibi e delle bevande, in particolare gli alimenti in scatola e i piatti pronti, rimane un driver primario. Alcuni dei principali fattori che spingeranno l'espansione del settore delle macchine per storte durante il periodo di previsione includono l'aumento degli usi nel settore dell'imballaggio, la crescente preferenza per le procedure di disinfezione non termica, l'aumento dei casi di infezioni alimentari e la crescente prevalenza degli standard di sicurezza alimentare.

Negli Stati Uniti, il mercato delle macchine a storta è particolarmente significativo data la matura industria alimentare confezionata, che rappresenta un'ampia quota delle installazioni di sistemi. Secondo una ricerca di mercato, nel 2024 il Nord America ha contribuito con circa 0,5 miliardi di dollari al mercato globale. Gli Stati Uniti sono leader nell'adozione di storte batch con sistemi altamente automatizzati; oltre il 60% delle macchine a storte vendute negli Stati Uniti sono unità di tipo batch. La pressione normativa sulla sicurezza alimentare, combinata con gli impianti di lavorazione alimentare su larga scala, sostiene la forte domanda nel mercato statunitense di apparecchiature di sterilizzazione.

RISULTATI CHIAVE

  • Dimensioni e crescita del mercato: Valutato a 0,73 miliardi di dollari nel 2026, si prevede che toccherà 1,22 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR del 6,5%.
  • Fattore chiave del mercato: Circa il 70% della domanda deriva dal crescente consumo di prodotti alimentari confezionati e pronti al consumo.
  • Principali restrizioni del mercato: Quasi il 30% delle piccole aziende di trasformazione alimentare ritiene che i costi costituiscano un ostacolo fondamentale all'adozione di sistemi automatizzati di storta.
  • Tendenze emergenti: L'adozione di sistemi di controllo automatizzati e intelligenti delle storte è aumentata del 40% dal 2021 al 2024 nelle strutture di medie e grandi dimensioni.
  • Leadership regionale: L'Asia Pacifico detiene circa il 40% delle installazioni globali a causa dell'aumento degli impianti di trasformazione alimentare nelle economie emergenti.
  • Panorama competitivo: Il Nord America e l'Europa rappresentano collettivamente oltre il 60% della quota di mercato delle macchine a storta batch.
  • Segmentazione del mercato (sterilizzazione in batch): Le macchine a storta per la sterilizzazione batch rappresentano circa il 60% del mercato grazie all'elevato controllo del processo e all'efficienza energetica.
  • Sviluppo recente: Circa il 30% delle nuove macchine a storta lanciate nel 2024 erano dotate di sistemi a spruzzo d'acqua o a doppia camicia per la consistenza termica.

ULTIME TENDENZE

Utilizzo di tecnologie all'avanguardia per ridurre l'impatto del carbonio dell'industria della produzione alimentare

Il mercato delle macchine a storta è testimone di diverse tendenze chiave modellate dal progresso tecnologico, dalle preferenze dei consumatori e dai cambiamenti normativi. Innanzitutto, l'automazione è in aumento: i sistemi di controllo intelligente delle storte con interfacce basate su PLC o integrazione SCADA vengono ora adottati in circa il 40% in più di strutture rispetto all'inizio del 2021. Questo cambiamento sta consentendo alle aziende di lavorazione su scala medio-grande di ridurre l'intervento manuale, mantenere precisi profili di temperatura-pressione e aumentare la produttività.

In secondo luogo, la sostenibilità sta guadagnando terreno. Circa il 20-25% delle nuove installazioni di storte ora incorporano sistemi di recupero del calore, il vapore scaricato viene condensato e riutilizzato per ridurre gli sprechi energetici, a differenza dei sistemi più vecchi che perdevano quasi il 100% dell'energia termica scaricata.

In terzo luogo, la sofisticazione dei controlli sta migliorando. I produttori di storte stanno progettando sistemi con configurazioni avanzate di spruzzo d'acqua o a doppia camicia, apparsi in circa il 30% delle nuove macchine introdotte nel 2024. Questi progetti migliorano l'uniformità termica tra i carichi di prodotto, riducendo la lavorazione eccessiva e migliorando la qualità del prodotto.

In quarto luogo, si registra un aumento dei retrofit modulari: i servizi di retrofit vengono utilizzati da circa il 15-20% dei processori per aggiornare le storte esistenti senza la sostituzione completa del sistema. Questi moduli di retrofit includono spesso scambiatori di calore, pannelli di controllo e funzionalità di automazione migliorati. La combinazione di innovazione tecnologica ed efficienza delle risorse sta contribuendo a favorire l'adozione in una gamma più ampia di impianti di trasformazione alimentare a livello globale.

  • Secondo l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), il commercio globale di alimenti trasformati ha superato 1,7 trilioni di dollari nel 2022, aumentando in modo significativo la domanda di macchine a storta utilizzate nella sterilizzazione e nell'imballaggio.

 

  • Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), oltre il 75% dei prodotti alimentari in scatola negli Stati Uniti si affida a tecnologie di trattamento termico come le macchine a storta per garantire la sicurezza alimentare e una durata di conservazione prolungata.

 

 

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLE MACCHINE PER STORTE

Per tipo

A seconda della tipologia, il mercato può essere segmentato in Sterilizzazione batch e Sterilizzazione continua

  • Sterilizzazione in batch: la sterilizzazione in batch domina il mercato delle macchine per storte grazie alla sua flessibilità e precisione nel trattamento termico. Questo tipo rappresenta quasi il 60% delle installazioni totali a livello globale, principalmente perché le storte batch supportano diversi formati di imballaggio come lattine, buste, cartoni e barattoli di vetro. I sistemi a storte batch sono ampiamente preferiti nelle operazioni che richiedono cicli di produzione più piccoli, variabilità delle ricette e un rigoroso controllo di qualità. La loro capacità di gestire carichi di prodotti assortiti in un unico ciclo li rende adatti per impianti di lavorazione alimentare multicategoria che trattano prodotti con viscosità e densità diverse. 

 

  • Sterilizzazione continua: la sterilizzazione continua rappresenta circa il 40% della domanda del mercato globale ed è essenziale per ambienti di produzione ad alto volume e ad alta produttività. Questi sistemi consentono un'elaborazione ininterrotta, riducendo significativamente i tempi di ciclo e migliorando l'efficienza operativa complessiva. Le storte continue sono adottate principalmente dalle aziende di lavorazione su larga scala che producono carne in scatola, pesce in scatola, zuppe, salse e buste di grande formato. La loro capacità di mantenere temperature uniformi e pressione costante in tutta la linea li rende ideali per operazioni di produzione di massa mirate alle economie di scala. 

Per applicazione

A seconda dell'applicazione, il mercato può essere suddiviso in latticini, carne e frutti di mare, bevande, cereali e legumi e altro.

  • Prodotti lattiero-caseari: i prodotti lattiero-caseari rappresentano un segmento di applicazione significativo per le macchine a storta, rappresentando circa il 25-30% dell'utilizzo totale. I sistemi a storta sono ampiamente utilizzati per sterilizzare il latte UHT, il latte aromatizzato, i dessert a base di latte, le creme pasticcere, gli yogurt, le salse al formaggio e le formulazioni a base di panna. Le storte batch sono preferite nell'industria lattiero-casearia perché molti prodotti lattiero-caseari richiedono un riscaldamento preciso e un raffreddamento controllato per preservare la consistenza e la qualità nutrizionale. La sterilizzazione termica garantisce la sicurezza microbiologica prolungando la durata di conservazione, il che è essenziale nelle regioni con infrastrutture limitate per la catena del freddo.  

 

  • Carne e frutti di mare: il segmento della carne e dei frutti di mare è uno dei maggiori utilizzatori di macchine a storte, contribuendo con circa il 30-35% della domanda totale di applicazioni. Le storte sono essenziali per sterilizzare carni pronte, frutti di mare in scatola, buste di pesce, carne per pranzi, salsicce e kit di pasti a base proteica. La sterilizzazione ad alta temperatura e alta pressione garantisce la distruzione di agenti patogeni come il Clostridium botulinum, rendendo le storte fondamentali per la conformità globale alla sicurezza alimentare. Vengono utilizzate sia storte batch che continue, a seconda del volume di produzione e dei formati di imballaggio.

 

  • Bevande: le applicazioni per le bevande rappresentano quasi il 20% dell'utilizzo complessivo della storta. Questi includono succhi di frutta stabili, bevande a base di erbe, bevande al caffè, brodi e zuppe pronte. Il trattamento in storta è fondamentale per i prodotti confezionati in buste, lattine e bottiglie che richiedono una rigorosa sicurezza microbica senza refrigerazione. Le storte con spruzzo d'acqua sono ampiamente utilizzate nella lavorazione delle bevande grazie alla loro capacità di ridurre al minimo la degradazione del sapore e mantenere la limpidezza del prodotto. La domanda di bevande pronte da bere è aumentata a livello globale, contribuendo a un notevole aumento delle installazioni di storte negli stabilimenti di bevande, in particolare nell'Asia-Pacifico, dove il consumo è aumentato di oltre il 25% negli ultimi tre anni.

 

  • Cereali e legumi: cereali e legumi rappresentano circa il 10-15% delle applicazioni delle macchine per storte a livello globale. Ciò include cereali pronti, lenticchie, fagioli, farine di riso, miscele multicereali e piatti tradizionali regionali confezionati in buste o vassoi. Le storte garantiscono una sterilizzazione uniforme di strutture a grana densa che richiedono una penetrazione del calore più profonda. Le storte batch sono comunemente utilizzate per SKU più piccoli, mentre la produzione in grandi volumi favorisce i sistemi continui. La richiesta di kit per pasti sani e di alimenti proteici a base vegetale ha aumentato le applicazioni delle storte in questa categoria. 

 

  • Altre applicazioni: la categoria "Altro" rappresenta il restante 10% delle applicazioni di mercato e comprende prodotti farmaceutici, nutraceutici, salse, alimenti per animali domestici, verdure e specialità alimentari etniche. La tecnologia delle storte è particolarmente cruciale per la nutrizione medica e le soluzioni farmaceutiche che richiedono una rigorosa sterilità. Anche il cibo per animali domestici è emerso come un segmento dalla forte domanda, con una produzione di cibo umido per animali ritorto aumentata del 15% negli ultimi due anni. L'innovazione nei formati di imballaggio come vassoi sterilizzabili, buste stand-up e confezioni comprimibili ha stimolato una domanda aggiuntiva di sistemi di sterilizzazione specializzati.
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Innovazioni nel retrofit e nel recupero del calore

Opportunità

Esiste una significativa opportunità nel retrofit delle macchine a storta esistenti. Circa il 15-20% delle aziende di trasformazione alimentare investe in moduli di retrofit anziché in sostituzioni complete. Questi sistemi di retrofit includono comunemente unità di recupero del calore, che consentono il riutilizzo del vapore scaricato, che altrimenti andrebbe perso. Nel corso della vita di una storta (che può superare i 20 anni), tali modifiche a risparmio energetico possono ridurre significativamente i costi operativi. Inoltre, gli ammodernamenti che coinvolgono controlli intelligenti, design a doppia camicia e riscaldamento ad acqua nebulizzata stanno espandendo il mercato indirizzabile oltre gli impianti greenfield, poiché allineano le risorse più vecchie ai moderni standard di efficienza.

 

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Conformità normativa e complessità tecnologica

Sfida

Una sfida persistente in questo mercato è la gestione delle normative sulla sicurezza alimentare. La necessità di soddisfare rigorosi standard di sterilizzazione (ad esempio, ottenere una riduzione delle spore di 5 log o più) richiede cicli di storta altamente controllati, che a loro volta richiedono un'ingegneria di processo avanzata. L'integrazione di controlli automatizzati, la convalida dei cicli termici e la garanzia della ripetibilità aggiungono complessità. Inoltre, i tempi di messa in servizio e di convalida del sistema per nuove installazioni o ammodernamenti possono durare diverse settimane e la verifica della conformità spesso comporta test microbici dettagliati. Questi fattori aumentano sia il rischio tecnico che i tempi di implementazione, soprattutto per le aziende che non dispongono di competenze interne nel trattamento termico.

DINAMICHE DEL MERCATO

Fattori trainanti

La crescente domanda di alimenti trasformati sta portando all'espansione dell'industria di trasformazione

Un fattore chiave della crescita del mercato delle macchine a storta è la crescente domanda di piatti pronti, alimenti in scatola e bevande a lunga conservazione. Quasi il 70% della domanda è legata alla crescente preferenza dei consumatori per i cibi pronti. Con l'aumento dell'urbanizzazione e dei redditi disponibili nelle economie emergenti, aumenta la necessità di sistemi di sterilizzazione commerciale. Le macchine a storte consentono ai produttori alimentari di prolungare la durata di conservazione e garantire la sicurezza alimentare senza conservanti. I severi standard normativi sulla sicurezza alimentare rafforzano inoltre l'adozione della tecnologia retorting, poiché queste macchine eliminano in modo affidabile i microrganismi dannosi attraverso un trattamento termico controllato.

  • Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), quasi 600 milioni di persone soffrono ogni anno di malattie di origine alimentare, il che impone standard di sterilizzazione più severi e accelera l'uso di macchine sterilizzatrici.

 

  • Secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), nel 2021 l'UE ha condotto oltre 711.000 ispezioni sulla sicurezza alimentare, spingendo le aziende di trasformazione alimentare ad adottare sistemi avanzati di storte per garantire la conformità.

Fattori restrittivi

Elevata spesa in conto capitale e sensibilità ai costi

Uno dei principali limiti è rappresentato dagli elevati costi iniziali associati ai sistemi avanzati di storte. Circa il 30% delle aziende di trasformazione alimentare più piccole riferiscono che l'investimento di capitale rappresenta un ostacolo fondamentale all'adozione di storte completamente automatizzate. Inoltre, i costi energetici, la manutenzione e la formazione degli operatori aumentano ulteriormente il costo totale di proprietà. Molte aziende alimentari di piccole e medie dimensioni potrebbero ritardare o evitare la sostituzione delle unità di storta più vecchie a causa di questi vincoli finanziari. Di conseguenza, questi processori potrebbero continuare a utilizzare unità semiautomatiche o manuali, limitando l'adozione di nuovi sistemi ad alta efficienza.

  • Secondo l'Agenzia internazionale per l'energia (IEA), la lavorazione industriale degli alimenti rappresenta quasi l'11% del consumo energetico finale globale, e le macchine a storta contribuiscono all'elevato consumo di energia.

 

  • Secondo l'OCSE, le piccole e medie imprese (PMI) devono affrontare costi per le apparecchiature che superano i 250.000 dollari per unità per i sistemi avanzati a storta, limitandone l'adozione nei mercati sensibili ai costi

APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELLE MACCHINE PER TORTE

L'aumento della popolazione nella regione ha aumentato la domanda di alimenti e bevande sterilizzati

  • America del Nord

In Nord America, in particolare negli Stati Uniti, le macchine a storta rappresentano una quota di mercato sostanziale, con la regione che contribuirà con circa 0,5 miliardi di dollari su un mercato globale di 1,86 miliardi di dollari nel 2024, secondo alcuni rapporti. Le storte batch sono molto comuni a causa delle diffuse normative sulla sicurezza alimentare. La penetrazione dell'automazione è elevata: oltre il 50% dei nuovi ordini di storte includono sistemi di controllo automatizzati. L'industria di trasformazione alimentare degli Stati Uniti, con centinaia di produttori di alimenti in scatola e piatti pronti su larga scala, continua a trainare la domanda. Le storte vengono utilizzate in operazioni ad alto volume per buste e lattine; le storte continue stanno crescendo, ma i sistemi batch continuano a dominare nel Nord America.

  • Europa

Il mercato europeo detiene una quota significativa, seguendo da vicino il Nord America. Nel 2024, l'Europa rappresentava gran parte della domanda di storte batch, con molti produttori alimentari che utilizzavano storte a doppia camicia o a spruzzo d'acqua per soddisfare le esigenze normative e di qualità. L'attività di retrofit è particolarmente intensa in Europa occidentale: circa il 20% delle installazioni europee sono unità retrofit progettate per recuperare l'energia del vapore scaricato. La sostenibilità è un tema importante: le funzionalità di recupero del calore e di efficienza energetica vengono incorporate in circa il 25% delle nuove implementazioni di sistemi di storta europei, in linea con le iniziative regionali sull'energia verde.

  • Asia-Pacifico

L'Asia-Pacifico sta emergendo come una regione leader, che rappresenta circa il 40% delle installazioni di macchine globali. La rapida urbanizzazione in India e Cina, l'aumento del consumo pro capite di alimenti trasformati e l'espansione della capacità di trasformazione alimentare stanno alimentando la domanda. Molti nuovi impianti di lavorazione alimentare in questi mercati adottano sistemi a storta continua per supportare la produzione in grandi volumi, in particolare per carne in scatola, frutti di mare, zuppe in busta e latticini. Circa il 35% delle installazioni nell'Asia-Pacifico sono sistemi di sterilizzazione continua. Anche l'adozione del retrofit è in aumento: quasi il 15% dei processori sta aggiornando le storte esistenti, aggiungendo unità di recupero del calore per ridurre il consumo energetico.

  • Medio Oriente e Africa

La regione del Medio Oriente e dell'Africa (MEA) contribuisce in misura minore, circa il 5% alla domanda globale di macchine per storte. Tuttavia, questa regione sta mostrando una crescita costante man mano che le infrastrutture di lavorazione alimentare si espandono in paesi come Emirati Arabi Uniti, Sud Africa ed Egitto. I produttori alimentari più piccoli stanno iniziando ad adottare storte batch e circa il 10% dei nuovi acquisti in questa regione include sistemi a immersione in acqua perché sono più semplici da utilizzare e mantenere. L'applicazione normativa della sicurezza alimentare si sta lentamente rafforzando, il che sta generando un maggiore interesse per le apparecchiature di sterilizzazione tecnologicamente avanzate.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori si concentrano sulle fusioni per acquisire un vantaggio competitivo

Per aumentare la propria posizione dominante sul mercato e rimanere competitive, le principali aziende del settore delle macchine per storte stanno implementando una serie di tecniche. Per aumentare la propria offerta di prodotti e acquisire un vantaggio competitivo, i produttori di macchine acquistano o si fondono con altri operatori del settore. Per fornire un servizio completo ai propri clienti, alcuni produttori, ad esempio, hanno acquistato aziende esperte nella creazione di beni accessori, tra cui attrezzature per la sterilizzazione e materiale di imballaggio. Oltre a ciò, le aziende si impegnano in prodotti innovativi, crescita geografica e altre strategie per aumentare la propria quota di mercato.

Elenco delle principali aziende produttrici di macchine per storte

  • Ventilex (Paesi Bassi)
  • Surdry (Spagna)
  • Gruppo Cosmed (Italia)
  • Steriflow (Stati Uniti)
  • Prodotti Allpax (Stati Uniti)
  • Systec (Germania)
  • De Lama S.p.A. (Italia)
  • Sistema Raffaello (Spagna)

Le prime due aziende per quota di mercato

  • Ventilex: rappresenta circa il 10-12% dei sistemi di trattamento termico installati a livello globale nel settore alimentare.
  • Surdry: esporta in oltre 60 paesi e detiene circa l'8-10% del mercato globale delle macchine a storta.

ANALISI E OPPORTUNITÀ DI INVESTIMENTO

Gli investimenti nel mercato delle macchine a storte presentano opportunità interessanti guidate sia dalla domanda di sostituzione che dai retrofit ecologici. Si stima che entro il 2024 il 15-20% dei processori a livello globale investirà in moduli di retrofit anziché acquistare sistemi completamente nuovi. Questi retrofit sono spesso dotati di una tecnologia di recupero del calore che condensa il vapore scaricato e riutilizza l'energia termica, riducendo le spese operative nel tempo.

Ulteriori opportunità di investimento risiedono nell'automazione poiché l'adozione del controllo intelligente della storta è cresciuta di circa il 40% tra il 2021 e il 2024, le aziende con offerte di aggiornamento modulare o esperienza nei sistemi di controllo possono trarre vantaggio dai processori che cercano miglioramenti dell'efficienza. Esiste anche spazio per modelli di finanziamento, il leasing o i sistemi pay-per-use potrebbero rendere i sistemi di risposta di fascia alta più accessibili alle aziende di trasformazione di piccole e medie dimensioni, in particolare nei mercati emergenti dove il 30% delle aziende cita il costo del capitale come una barriera chiave.

Gli investimenti focalizzati sulla sostenibilità rappresentano un altro percorso. I produttori o gli investitori di storte possono differenziarsi offrendo sistemi con recupero energetico integrato, che sta diventando un requisito standard in regioni come Europa e APAC. Dato che molte storte hanno una durata di vita superiore a 20 anni, le unità ora dotate di design efficienti possono offrire un forte ritorno sul capitale attraverso la riduzione del consumo energetico e dei costi delle utenze.

SVILUPPO DI NUOVI PRODOTTI

Negli ultimi anni l'innovazione nelle macchine a storta si è concentrata sull'efficienza energetica, sul controllo del processo e sulla flessibilità modulare. Diversi produttori hanno introdotto una nuova generazione di storte a doppia camicia, che combinano camicie di riscaldamento interne ed esterne; circa il 30% delle macchine lanciate nel 2024 presentano questo design. Questi sistemi a doppia camicia consentono un riscaldamento più uniforme e un raffreddamento più rapido, con conseguente riduzione della lavorazione eccessiva e migliore qualità del prodotto.

Parallelamente, le storte a spruzzo d'acqua stanno ottenendo una maggiore adozione. Questi sistemi iniettano acqua nebulizzata sui contenitori durante la sterilizzazione, migliorando drasticamente il trasferimento di calore e riducendo i tempi del ciclo. Circa il 25% delle nuove installazioni nei mercati sviluppati offrono ora opzioni di nebulizzazione dell'acqua, rispetto a meno del 15% solo due anni prima.

Vengono inoltre integrate piattaforme di controllo intelligenti i moderni sistemi di storte offrono interfacce PLC/SCADA con monitoraggio remoto, gestione delle ricette, registrazione in tempo reale e funzionalità di convalida del ciclo. Questi moduli di controllo avanzati hanno visto un aumento dell'adozione del 40% dal 2021.

Un'altra innovazione riguarda i moduli di retrofit, i kit compatti di recupero del calore, i pannelli di controllo aggiornabili e gli ausiliari ad alta efficienza energetica progettati per le storte a vapore più vecchie. Queste soluzioni di retrofit consentono l'aggiornamento degli impianti esistenti senza la sostituzione completa del sistema. Infine, l'interesse per la progettazione sostenibile ha portato al lancio di sistemi con recupero della condensa e riciclo del vapore integrati; circa il 20-25% dei nuovi sistemi ora include tali progetti ecologici.

CINQUE SVILUPPI RECENTI (2023–2025)

  • In 2024, Ventilex launched a dual-jacket retort system with integrated heat-recovery condensate recycling, reporting 30 percent lower steam usage in pilot plants.
  • Surdry expanded its global footprint to more than 60 countries by end of 2023, introducing highly automated continuous retort units tailored for high-volume canned food lines.
  • Allpax Products introduced a retrofit heat-recovery module in early 2025, enabling legacy retort systems to recover up to 40 percent of vented steam energy, according to supplier data.
  • Systec (Germany) redesigned its control interface in 2024, rolling out a SCADA-based platform that offers centralized recipe storage and remote validation, adopted by 20 percent of new clients in Europe.
  • De Lama S.p.A. in Italy launched a new water-spray sterilization system in 2023, and reported that early adopters reduced cycle times by up to 15 percent compared to traditional saturated-steam batch units.

COPERTURA DEL RAPPORTO DEL MERCATO DELLE MACCHINE A TORTA

Il rapporto sul mercato delle macchine per storte fornisce un'analisi approfondita del settore che abbraccia approfondimenti storici (2019-2024) e un periodo di previsione lungimirante (ad esempio 2025-2033 o 2025-2035, a seconda della fonte). Copre la segmentazione per processo (sterilizzazione in lotti vs sterilizzazione continua), per tipo (vapore saturo, immersione in acqua, spruzzo d'acqua, vapore/aria forzata) e per applicazione (prodotti lattiero-caseari, carne e frutti di mare, bevande, cereali e legumi e altro). Il rapporto fornisce inoltre suddivisioni geografiche nelle principali regioni Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa.

Inoltre, il rapporto include un panorama competitivo, delineando i principali attori chiave come Ventilex, Surdry, Cosmed Group, Steriflow, Allpax Products, Systec, De Lama S.p.A. e Raphanel System. Analizza la loro presenza sul mercato, i portafogli di prodotti e le recenti innovazioni (ad esempio sistemi a doppia camicia, recupero di calore, controlli intelligenti). La ricerca esamina i fattori trainanti, i vincoli, le opportunità e le sfide delle dinamiche di mercato con dati sull'utilizzo dell'energia, sui tassi di adozione del retrofit e sull'impatto normativo. Infine, il rapporto delinea l'analisi degli investimenti e le nuove innovazioni di sviluppo, evidenziando come produttori e trasformatori stanno sfruttando l'automazione, la sostenibilità e gli aggiornamenti modulari per estrarre valore e ridurre i costi.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questo rapporto riguarda il mercato delle macchine a storta. Il CAGR previsto sarà durante il periodo di previsione, così come il valore dell'USD nel 2022 e il valore previsto per il 2031. L'effetto che il COVID-19 ha avuto sul mercato all'inizio della pandemia. Le ultime tendenze in atto in questo settore. I fattori che stanno guidando questo mercato così come i fattori che stanno frenando la crescita dell'industria. La segmentazione del mercato in base alla tipologia e alle applicazioni. La regione leader nel settore e il motivo per cui continuerà a farlo durante il periodo di previsione. Inoltre, i principali attori del mercato, cosa stanno facendo per stare al passo con la concorrenza e mantenere le loro posizioni di mercato. Tutti questi dettagli sono trattati nel rapporto.

Mercato delle macchine a storta Ambito e segmentazione del report

Attributi Dettagli

Valore della Dimensione di Mercato in

US$ 0.73 Billion in 2026

Valore della Dimensione di Mercato entro

US$ 1.22 Billion entro 2035

Tasso di Crescita

CAGR di 6.5% da 2026 to 2035

Periodo di Previsione

2026-2035

Anno di Base

2024

Dati Storici Disponibili

Ambito Regionale

Globale

Segmenti coperti

Per tipo

  • Sterilizzazione in lotti
  • Sterilizzazione continua

Per applicazione

  • Prodotto lattiero-caseario
  • Carne e frutti di mare
  • Bevanda
  • Cereali e legumi
  • Altro

Domande Frequenti