Dimensioni del mercato, quota e analisi della crescita delle macchine per la lavorazione del pesce, per tipo (macchine per la lavorazione del pesce, macchine per la lavorazione dei gamberetti, macchine per la lavorazione dei molluschi e delle alghe e altre), per applicazione (alimenti e bevande, prodotti farmaceutici e sanitari, mangimi e altri) e previsioni regionali fino al 2035

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PANORAMICA del mercato delle macchine per la lavorazione del pesce

La dimensione globale del mercato delle macchine per la lavorazione dei prodotti ittici è stata valutata a circa 3,3 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede che raggiungerà i 5,8 miliardi di dollari entro il 2032, crescendo a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di circa il 7,2% durante il periodo di previsione.

Uno degli alimenti ricchi di proteine ​​che necessitano di un'attenta manipolazione è il pesce. È un componente alimentare cruciale e affidabile in tutto il mondo. La massiccia domanda dei consumatori influisce sull'intera catena del valore dell'industria ittica e costringe le aziende di trasformazione ad aumentare la produzione. Oltre a prevenire/ritardare il deterioramento enzimatico, microbiologico e chimico, l'obiettivo del mercato delle attrezzature per la lavorazione e la conservazione dei prodotti ittici è quello di mantenere la carne del pesce il più vicino possibile a quella del pesce fresco. I passaggi per farlo iniziano prima della battuta di pesca e si concludono dopo che i frutti di mare sono stati consumati o trasformati in olio, farina o mangime. Pertanto, prestare molta attenzione a ogni fase della preparazione, dalla pulizia al confezionamento, è essenziale per produrre frutti di mare della massima qualità.

Essendo una fonte molto apprezzata di proteine, lipidi e acidi grassi insaturi di alta qualità, i frutti di mare migliorano la salute umana riducendo il rischio di malattie cardiovascolari. Gli strumenti necessari per lavorare i vari tipi di frutti di mare variano a seconda delle loro funzioni, compresi quelli per sfilettare, eviscerare, disossare, squamare, spellare e altro. Ogni anno il consumo di pesce aumenta notevolmente. Inoltre, man mano che la popolazione cresce, c'è sempre più bisogno di cibo. Questi elementi aiutano a far avanzare il mercato mondiale. Si prevede che il mercato delle attrezzature per la lavorazione del pesce avrà una crescita considerevole nel prossimo futuro a causa della crescente consapevolezza della salute e dei vantaggi dei frutti di mare in Europa, Nord America e in numerosi paesi in via di sviluppo nell'Asia del Pacifico.

Impatto del COVID-19: la popolazione ha evitato i prodotti ittici, cosa che ha ostacolato la crescita del mercato

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con le macchine per la lavorazione dei prodotti ittici che hanno registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvviso picco del CAGR è attribuibile al ritorno della domanda ai livelli pre-pandemici una volta terminata la pandemia.

Lo scoppio della pandemia ha portato ad ambiguità nella lavorazione dei prodotti ittici. Il virus ha influenzato negativamente in modo significativo la produzione di attrezzature per la lavorazione degli alimenti poiché ha interrotto le attività di fabbrica e di produzione. Tutto è iniziato in Cina, fonte primaria di materie prime per le aziende che operano sul mercato globale delle macchine per la lavorazione dei prodotti ittici, e si è diffuso fino a influenzare l'intera catena di fornitura per le aziende impegnate nella produzione. L'industria manifatturiera delle apparecchiature ha vissuto una grave ambiguità di mercato a causa della rapida proliferazione globale del COVID-19. I governi stanno adottando misure precauzionali per rallentare la diffusione del COVID-19 e ridurre il rischio di essere colpiti, nonostante la chiusura di molte grandi industrie, separando ad esempio lavoratori e cittadini. A causa della decisione impetuosa di attuare un blocco globale, la produzione di attrezzature per la lavorazione degli alimenti è diminuita. La pandemia ha portato la popolazione a ridurre il consumo di frutti di mare poiché il COVID-19 è iniziato con un animale. Pertanto, la popolazione ha evitato il consumo di frutti di mare per evitare di essere infettata dal virus.

ULTIME TENDENZE

L'aumento del consumo di prodotti ittici per far prosperare la crescita del mercato

I frutti di mare hanno un alto valore nutrizionale e aumentano l'immunità. Si stima che questi fattori stimoleranno la crescita del mercato. Si stima che il consumo di frutti di mare aumenterà la domanda di attrezzature per la lavorazione dei frutti di mare nel mercato. La crescita della popolazione porta ad un aumento della domanda di prodotti ittici, aumentando infine la domanda di macchine per la lavorazione dei frutti di mare. La popolazione conosce i vantaggi del consumo di prodotti ittici, aumentandone la domanda. L'adozione di uno stile di vita sano è un ulteriore fattore che aumenta la domanda di macchine per la lavorazione dei frutti di mare sul mercato.

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Segmentazione del mercato delle macchine per la lavorazione del pesce

• Per tipo di analisi

Per tipologia, il mercato è segmentato in macchine per la lavorazione del pesce, macchine per la lavorazione dei gamberetti, macchine per la lavorazione dei molluschi e delle alghe e altri.

• Per analisi dell'applicazione

In base all'applicazione, il mercato è classificato in alimenti e bevande, prodotti farmaceutici e sanitari, mangimi e altri.

FATTORI DRIVER

L'aumento del reddito pro capite farà lievitare la domanda di macchine per la lavorazione degli alimenti

Con una popolazione in crescita e una maggiore necessità di soddisfare le sue esigenze dietetiche, la domanda di alimenti trasformati piacevoli e sani aumenta esponenzialmente ogni anno. Di conseguenza, il settore della trasformazione alimentare è sotto pressione. Si prevede che questo elemento favorirà la crescita del mercato delle macchine per la lavorazione dei frutti di mare. L'aumento del consumo pro capite porta a un maggiore consumo di pesce e di altri animali marini. 

Lavoro di qualità costante e numero crescente di bar per aumentare la crescita del mercato

L'adozione di macchine per la lavorazione dei frutti di mare riduce i costi di manodopera. Garantisce che la manodopera venga impiegata su altre questioni, aumentando l'efficienza dell'operazione. Inoltre, l'adozione di macchinari garantisce l'assenza di errori di lavorazione e di casi relativi a rallentamenti del lavoro, tagli poco puliti, ridotta qualità del prodotto e scarti di pesce. Inoltre, queste macchine offrono una qualità costante, il che fa aumentare la domanda di macchine nell'industria alimentare. Il crescente numero di bar e ristoranti è un'altra causa della crescita del mercato delle macchine per la lavorazione dei frutti di mare. 

FATTORI LIMITANTI

Norme crescenti sulla sicurezza e la qualità degli alimenti per limitare l'espansione del mercato

Si prevede che il mercato delle attrezzature per la lavorazione dei prodotti ittici sarà limitato dalla crescita delle preoccupazioni sulla sicurezza e la qualità dei prodotti ittici a causa delle variazioni nelle normative alimentari tra e all'interno delle nazioni. Inoltre, poiché le fonti di pesce crudo e frutti di mare sono influenzate da un'ampia gamma di fattori naturali e artificiali, i produttori hanno un controllo limitato su di esso. I danni inquinanti all'oceano hanno portato al divieto di beni derivati ​​da tali corpi idrici. In altri casi, il danno è stato così esteso che l'intera specie è stata spazzata via. Inoltre, alcune specie sono diventate meno comuni a causa della pesca eccessiva.

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Mercato delle macchine per la lavorazione del pesce APPROFONDIMENTI REGIONALI

Il Nord America dominerà il mercato grazie alla costante adozione di macchine avanzate

Si prevede che il Nord America guiderà il mercato perché i produttori utilizzano costantemente macchine per la lavorazione dei frutti di mare. Viene utilizzato per garantire che il cibo venga convertito finemente e lavorato in una forma più fine per facilitare la penetrazione della salsa di pesce. Il pesce sta sostituendo varie forme proteiche poiché presenta maggiori benefici nutrizionali, il che aumenta la domanda di macchine per la lavorazione degli alimenti nella regione. 

L'Asia Pacifico deterrà una quota significativa del mercato delle macchine per la lavorazione dei frutti di mare perché il collagene del pesce viene utilizzato per regolare lo zucchero nel sangue e rafforzare le ossa. 

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Le principali aziende puntano sullo sviluppo di tecnologie avanzate

I principali attori del mercato stanno investendo molto nella ricerca e nello sviluppo del prodotto. Le aziende si stanno concentrando anche sul lancio di prodotti avanzati. L'enfasi sull'ottenimento di collaborazioni, fusioni e acquisizioni è in aumento tra i principali attori. I principali attori del mercato stanno cercando di mantenere partnership con altri attori chiave dello stesso settore. L'acquisizione di partnership con altre società svilupperà una forte base di consumatori nel mercato globale. I principali concorrenti stanno adottando strategie di crescita organica e inorganica per aumentare la propria quota di mercato nel mercato globale delle macchine per la lavorazione dei frutti di mare. 

ELENCO DELLE MIGLIORI AZIENDE DI MACCHINE PER LA LAVORAZIONE DEI FRUTTI DI MARE

• GRANDBELL (South Korea)
• Marel (Iceland)
• GEA Group (Germany)
• Manitowoc Company (U.S.)
• YANAGIYA (Japan)
• Baader (Germany) 
• Optimar Fodema (Norway)
• United Food & Beverage (U.S.)
• Bettcher (U.S.)
• Neofood (India)
• Guangdong Peninsula Group (China)

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio di ricerca di mercato offre informazioni approfondite su numerosi aspetti del mercato. I fattori di crescita, le restrizioni, l'analisi geografica, l'ambiente competitivo e le sfide sono solo alcuni di questi. Inoltre, fornisce un'analisi analitica delle tendenze del mercato e delle proiezioni di vari fattori per mostrare potenziali aree di investimento. Dal 2022 al 2028, il mercato viene valutato oggettivamente per determinarne la sostenibilità finanziaria. I dati del rapporto sono stati compilati utilizzando una varietà di fonti primarie e secondarie.