SOUS Vide Machine Dimensioni del mercato, quota, crescita, tendenze e analisi del settore, per tipo (tipi di immersione, tipi di bagni d'acqua), per applicazione (uso domestico, uso commerciale, altro), approfondimenti regionali e previsioni dal 2025 al 2033

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Panoramica del rapporto sul mercato di Sous Vide Machine

La dimensione del mercato globale di Sous Vide Machine era di 0,78 miliardi di dollari nel 2024 e il mercato dovrebbe toccare 3,22 miliardi di dollari entro il 2033 al CAGR del 17,05% durante il periodo di previsione dal 2025 al 2033.

Sous Vide, spesso noto come cucina a bassa temperatura e di lunga data, è una tecnica di cottura in cui il cibo viene cotto in un bagno d'acqua per un periodo di tempo più lungo del solito (di solito da una a sette ore, ma raramente fino a 72 ore o più) a una temperatura con precisione controllata.

La temperatura è molto più bassa di quella che viene normalmente utilizzata per preparare il cibo; Per la carne rossa, è spesso tra 55 e 60 ° C (130 e 140 ° F), per pollame, tra 66 e 71 ° C (150 e 160 ° F) e per le verdure, è maggiore. Lo scopo di base di Sous Vide è cucinare in modo uniforme il pasto, assicurando che il centro sia cotto correttamente senza cuocere troppo l'esterno e di mantenere l'umidità bloccata.

Impatto covid-19

Battute d'arresto e blocchi per elevare la crescita del mercato

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato della macchina Sous vide che ha una domanda più alta del atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda di ritorno a livelli pre-pandemici.

Durante la pandemia di Covid-19 nel 2020, il mercato mondiale ha dovuto affrontare una sostanziale maturazione del mercato delle macchine sous vide a causa di blocchi temporanei e battute d'arresto a casa. Tuttavia, l'inizio degli sforzi di vaccinazione su larga scala nel 2021 ha ridotto il blocco e le restrizioni di viaggio, consentendo alle operazioni di produzione di riprendere. Questi fattori dovrebbero migliorare il mercato durante il periodo di previsione.

Ultime tendenze

Innovazione negli imballaggi e il timer automatico per salire potenzialmente il mercato

L'imballaggio a vuoto si è evoluto nel tempo e ora serve più funzioni rispetto all'estensione della durata della conservazione e al miglioramento del controllo delle porzioni. È una moderna tecnica culinaria. Per Sous Vide Cooking, gli ingredienti vengono sigillati a vuoto in una busta. Questi sono cotti a una temperatura specifica per ottenere il risultato desiderato. Questo metodo di cottura sta diventando sempre più popolare tra i principali chef e il numero di persone che lo usano sta crescendo. Questa tecnica è una delle scoperte culinarie più significative dell'era moderna poiché mantiene carne e pesce teneri e succulenti, non importa per quanto tempo vengono cotti. La tenuta a vuoto migliora la trasmissione di calore dall'acqua e aumenta la durata di conservazione prevenendo la ricontaminazione. Sammic vende attrezzature sous video in stile immersione con timer. Il timer della macchina visualizza la temperatura con incrementi di un minuto. Gli operatori possono specificare un tempo tra 1 minuto e 99 ore. Il timer consente di raffreddare immediatamente i prodotti alimentari una volta che sono stati cotti per il giusto tempo.

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Segmentazione del mercato delle macchine sous vide

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato è classificato come tipi di immersione, tipi di bagni d'acqua e altri.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato è classificato come uso commerciale, uso domestico e altri.

Fattori di guida

Applicazioni commerciali e riduzioni alimentari ridotte per rafforzare la crescita del mercato

Le macchine sous vide, che sono associate a chef esperti, stanno guadagnando popolarità perché alle loro caratteristiche intelligenti e alla promessa di cucina accurata e a mani libere. Questi dispositivi, noti anche come circolatori di immersione e cuocne sous vide, riscaldando un bagno d'acqua alla temperatura appropriata e quindi mantenendolo in modo che l'acqua possa cuocere lentamente i piatti sigillati e sommersi alla densità desiderata. Nei paesi sviluppati, un aumento del numero di persone che scelgono una dieta sana è un'espansione del mercato principale che guida il conducente.

Il manzo cotto tradizionalmente perde circa il 40% della sua massa a causa dell'asciugatura. Le attrezzature di sous vide commerciali possono mantenere i prodotti alimentari coerenti da Edge a Edge. Usando questa procedura, solo una piccola parte del cibo raggiunge la temperatura desiderata. Le organizzazioni di servizi di ristorazione possono evitare la perdita di peso dai prodotti alimentari utilizzando macchine per virgole sous commerciali. I dispositivi di sous vide commerciali possono aiutare le organizzazioni di servizi alimentari a risparmiare denaro. Ridurre gli sprechi alimentari con questa tecnica di cottura aumenterebbe la redditività delle imprese alimentari, guidando la domanda di questa attrezzatura durante il periodo di proiezione.

Aumento del reddito disponibile e crescente consapevolezza per alimentare la crescita del mercato

A causa del cambiamento delle abitudini dei consumatori e di un aumento del numero di donne che lavorano, è aumentata la domanda di apparecchiature sous vide. Le donne che lavorano hanno ben poco tempo per cucinare. Le macchine sous vide consentono loro di cucinare i pasti più velocemente di quanto non possano altrimenti. Il cibo è più saporito e gustoso quando viene servito sous vide. Poiché il cibo cucina lentamente nei suoi succhi, sono necessari meno sale e olio. Quando si servono alimentari sous vide, non sono necessari ulteriori condimenti o salse perché sviluppa i suoi succhi e consente ai sapori e ai colori intrinseci del prodotto di brillare. Questo è benefico per chiunque cerchi di mangiare meno calorie ed è anche benefico per la salute generale.

Fattore restrittivo

Dimensione del campione, volume, contaminazione e temperatura per ostacolare la crescita del mercato

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SOUS Vide Machine Market Regional Insights

Nord Americadominare conAumentare la domanda e gli investimenti nella crescita del mercato

Il Nord America ha guidato la quota di mercato globale della macchina Sous Vide. A causa della sua enorme produzione, facile disponibilità di articoli e aumentando la base di clienti, è probabile che l'area nordamericana domini il settore. A causa della maggiore domanda nelle industrie dell'ospitalità e della ristorazione, è probabile che gli Stati Uniti guidino il mercato in Nord America.

Giocatori del settore chiave

Attori finanziari per contribuire all'espansione del mercato

Il mercato è altamente competitivo, con attori sia internazionali che nazionali. I principali attori sono coinvolti nel lancio di prodotti nuovi e migliorati, collaborazioni, fusioni e acquisizioni, joint venture e altre tattiche. La ricerca è un esame approfondito di un elenco di partecipanti al mercato che promuovono la crescita del mercato. I dati sono una raccolta delle più recenti tendenze, fusioni e acquisizioni del settore manifatturiero, ricerche di mercato e scoperte tecnologiche. Per comprendere la quota di mercato, la crescita del prodotto, la crescita dei ricavi e altre variabili nel periodo di previsione, vengono presi in considerazione criteri aggiuntivi come l'analisi regionale e segmentaria.

Elenco delle migliori società di macchine per videoconomesco

• Suvie (U.S.)
• Anova (China)
• Cook mellow (U.S.)
• VacMaster (U.S.)
• SousVide Supreme (U.S.)
• Oliso (U.S.)
• PolyScience Culinary (U.S.)
• Nomiku (U.S.)
• Sansaire (U.S.)
• Gourmia (U.S.)
• ChefSteps (U.S.)

Copertura dei rapporti

L'analisi SWOT e le informazioni sugli sviluppi futuri sono trattate nello studio. Il rapporto di ricerca include uno studio di una serie di fattori che promuovono la crescita del mercato. Questa sezione copre anche la gamma di numerose categorie di mercato e applicazioni che potrebbero potenzialmente influire sul mercato in futuro. I dettagli si basano sulle tendenze attuali e sui punti di svolta storici. Lo stato dei componenti del mercato e le sue potenziali aree di crescita negli anni seguenti. Il documento discute le informazioni sulla segmentazione del mercato, compresa la ricerca soggettiva e quantitativa, nonché l'impatto delle opinioni finanziarie e strategiche.