Dimensioni del mercato dei viaggi piccanti, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (gusto originale, gusto piccante e caldo, gusto pungente e calda e altro gusto), per applicazione (bambino, adolescente e adulto) e intuizioni regionali e previsioni al 2032

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Panoramica del mercato dei viaggi piccanti

Si prevede che il mercato globale di Trip di Trip, valutato a 5,15 miliardi di dollari nel 2024, si prevede che cresca costantemente a 5,52 miliardi di dollari nel 2025 e dovrebbe raggiungere 10,29 miliardi di dollari entro il 2033, mantenendo un CAGR di circa il 7,2% nel periodo di previsione 2025-2033.

Questa domanda globale di viaggi più piccanti sta crescendo a un tasso sempre crescente, riflettendo un aumento dei viaggiatori alimentari avventurosi e ricchi di spezie. I viaggi piccanti sono popolari tra i turisti nazionali che cercano avventure gastronomiche uniche nei sapori audaci e infuocati delle cucine locali da tutti gli angoli del globo. Asia, America Latina e Africa presentano culture piccanti che stanno diventando sempre più luoghi popolari per viaggiare. La tendenza del turismo alimentare è in aumento e c'è anche una crescente domanda di esperienze culinarie esotiche e autentiche, che sta guidando il mercato. Tali viaggi piccanti includono lezioni di cucina, tour alimentari e sessioni di degustazione, rendendo l'esperienza altamente arricchente

Risultati chiave

• Dimensione e crescita del mercato: Le dimensioni del mercato globale dei viaggi piccanti sono stati valutati a 5,52 miliardi di dollari nel 2025, che dovrebbe raggiungere 10,29 miliardi di dollari entro il 2033, con un CAGR del 7,2% dal 2025 al 2033.
• Driver del mercato chiave:Crescente domanda di turismo esotico, con il 63% dei viaggiatori che cercano esperienze culinarie incentrate sulle spezie.
• Importante limitazione del mercato:Le normative sulla sicurezza alimentare influiscono sul 36% dei pacchetti turistici legati alle spezie a causa dei rigidi requisiti di conformità della qualità.
• Tendenze emergenti:Le esperienze di cucina di fusione rappresentano il 27% delle nuove offerte di viaggi piccanti a livello globale.
• Leadership regionale:L'Asia-Pacifico domina con una quota di mercato del 54%, guidata da paesi noti per il patrimonio culinario ricco di spezie.
• Panorama competitivo:I primi cinque operatori di viaggio detengono il 46% del mercato, concentrandosi sui pacchetti del festival di spezie a tema.
• Segmentazione del mercato:Il gusto originale rappresenta il 33%, il gusto piccante e caldo per il 29%, il gusto pungente e caldo per il 25%e altri gusto per il 13%.
• Sviluppo recente:Oltre il 31% del 2024 pacchetti di viaggio piccanti includevano seminari di cottura coinvolgenti con esperti di spezie locali.

Impatto covid-19

La pandemia rompe il turismo di viaggio e cibo, e quindi avventura culinaria ed esperienze internazionali

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha avuto una domanda inferiore al prestito in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

La pandemia di Covid-19 ha gravemente influito sui settori del viaggio e del turismo. Questo si può dire dei viaggi orientati al cibo. I blocchi globali, le restrizioni di viaggio, le misure di distanza sociale hanno portato un forte calo del turismo alimentare. Più specificamente, la domanda orientata alle spezie di esperienze di viaggio è diminuita in modo significativo. Questo era vero, in particolare in hotspot famosi per la loro piccantezza, in cui i turisti contano improvvisamente diminuirono bruscamente. Questo di conseguenza ha avuto un impatto sulle attività e gli operatori del turismo alimentare locali. In terzo luogo, i turisti si differivano a viaggiare all'estero. Questo può essere percepito come a causa di paure sulla salute. Sebbene l'industria stia lentamente iniziando, i suoi effetti collaterali stanno ancora influenzando il turismo culinario e le esperienze di piatti caldi in tutto il mondo.

Ultime tendenze

La guida per autentiche esperienze culinarie sta guidando il popolare turismo del cibo piccante locale e le lezioni di cucina

Le tendenze più importanti per la connessione di crescita dei mercati del viaggio piccante con esperienze autentiche, locali e tradizionali nei viaggi alimentari piccanti. Le persone vogliono avventure alimentari dove sono profondamente incorporate nella cultura dei luoghi e delle regioni e delle loro cucine piccanti. Le lezioni di cucina, i festival alimentari e i tour delle spezie guidati diventano più popolari perché includono esperienze pratiche con ingredienti locali e tecniche di cottura. Allo stesso tempo, i social media hanno aumentato la tendenza al rialzo; I viaggiatori pubblicano i loro tour culinari unici online e ispirano altre persone a provare cucine piccanti globali e il turismo alimentare è diventato più attraente.

•  Secondo la China Food Industry Association, nel 2024 sono stati introdotti oltre 1.200 nuovi snack snack con aromatizzazione piccante, con un aumento del 25% di una varietà di prodotti anno -anni.

• I dati del governo mostrano oltre il 35% dei marchi piccanti di SNACK hanno adottato formati di imballaggio singolo o ricostrabili nel 2023, rispetto al 26% nel 2021, migliorando la comodità per i consumatori in movimento.

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Segmentazione globale del mercato dei viaggi piccanti

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in gusto originale, sapore piccante e caldo, gusto pungente e calda e altri gusto

• Gusto originale: eccellente per il consumatore che ama godere di un sapore non così foro. Il consumatore godrà di questo prodotto per la sua spezia lieve.

• La gomitata piccante e calda è corposa con sapori intensi che hanno un calore alto. I consumatori adatti sono quelli che amano le spezie e altri buongustai che sono disposti a sperimentare qualsiasi esperienza culinaria.

• La gusto pungente e caldo è caratterizzata da sapori forti e affilati che hanno calore. È preso di mira ai consumatori che amano scelte alimentari molto aromatiche e piccanti.

• Altre gomiti abbraccia un segmento di sapori dai consueti gusti piccanti ai mercati di nicchia con preferenze uniche per diversi profili di sapore regionali.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in bambino, adolescente e adulto

• Bambino: offerte forti e adatte ai bambini che esporranno prima i bambini a esperienze di sapore piccante relativamente mite e meno intense.

• Adolescente: per gusti avventurosi di giovani adulti in cerca di spezie più forti e audaci.

• Adulto: offre diversi livelli piccanti per colpire gli adulti con un palato più ampio, soddisfacendo così i gusti maturi.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato.       

Fattori di guida

Tourismo culinario in aumento

Il segmento in più rapida crescita che guida la quota di mercato del viaggio speziato è il turismo culinario. Il viaggiatore più avventuroso e affamato vuole assaggiare destinazioni piuttosto che vederle. Gli aspetti sensoriali del viaggio, come cibo e spezie, sono stati di recente per molti viaggiatori. I tour alimentari e le lezioni di cucina sono diventate attività di viaggio popolari, in particolare nelle destinazioni conosciute per le loro ricche tradizioni culinarie, come l'Asia e l'America Latina. Queste esperienze consentono ai turisti opportunità di apprendimento di prima mano su spezie locali, tecniche di cottura e piatti regionali. È questa tendenza crescente verso i viaggi esperienziali che guida la domanda di vacanze piccanti.

• Secondo il Ministero del Commercio cinese, il consumo medio di snack dei consumatori urbani ha raggiunto 37 occasioni al mese all'inizio del 2024, rispetto a circa 31 occasioni nel 2021.

• I dati del settore delle associazioni cinesi di commercio di e -commerce rilevano che i contenuti di sapore piccante visti su piattaforme a breve distanza hanno superato i 4,5 miliardi di visualizzazioni nel primo trimestre del 2025, alimentando la domanda tra i dati demografici più giovani.

L'interesse globale per le diete piccanti è aumentato di recente

Un'altra forza trainante sul mercato è l'interesse della popolazione globale nei benefici per la salute delle diete piccanti. Il peperoncino, la curcuma e il pepe sono tra le varie spezie che hanno buoni benefici per la salute sotto forma di aumento del metabolismo, una migliore digestione e capacità antinfiammatorie, tra gli altri. Con l'attuale tendenza dei consumatori attenti alla salute, la domanda di prodotti alimentari ed esperienze culinarie con queste spezie specifiche è in aumento. Ciò ha portato non solo a una domanda di prodotti più piccanti, ma anche all'affascinante potenziale di luoghi che si basano fortemente su queste spezie nella cucina locale, tutti contribuendo ad un maggiore interesse per le viaggi piccanti.

Fattore restrittivo

Problemi di salute sul cibo piccante

L'impatto sulla salute dell'eccessiva indulgenza può rivelarsi un inibitore. Alcune persone godono di cibo piccante per il suo sapore e il suo calore; Tuttavia, altri trovano che provoca problemi digestivi, bruciori di stomaco e disagio. Potrebbe non stare bene con alcuni, impegnarsi in turismo basato su spezie alla massima capacità. I consumatori attenti alla salute eviteranno altamente stagionati, scegliendo alternative meno piccanti. Pertanto, il mercato dei viaggi caldi non può ancora raggiungere una clientela più grande ed è limitato ai clienti dello stomaco sensibili o a quelli con determinate esigenze dietetiche.

• I dati della National Health Commission cinesi indicano che il 42% dei consumatori urbani intervistati nel 2023 ritengono che gli snack ad alto spot contribuiscano al disagio digestivo, un salto dal 33% nel 2019.

• Lo standard cinese per la sicurezza alimentare (GB) introdotta a metà del 2024 impone un massimo di 0,02 g/kg di capsaicina negli snack pronti all'altro, limitando la flessibilità delle ricette per alcuni produttori.

Spingere nei mercati emergenti

Opportunità

Con una portata più elevata ai mercati emergenti, c'è spazio per una crescita ancora più su larga scala. L'aumento del reddito disponibile in regioni come l'Asia, l'America Latina e l'Africa ha portato a un maggiore desiderio di conoscere e comprendere le delizie culinarie disponibili durante il viaggio, rendendo caldi e accadendo destinazioni alimentari piccanti in queste regioni, con viaggiatori sia domestici che internazionali che le visitano. Le aziende possono indirizzare questo mercato formulando pacchetti a tema SPICE che includeranno tour locali, degustazione e esperienze culturali. Il mercato offrirà alcune opportunità ai giocatori di espandere la propria portata e la base di clienti in nuove regioni.

• Secondo i dati delle dogane cinesi, le esportazioni di snack piccanti raggiunsero420 milioni di USDIn volume nel 2023, un aumento rispetto ai 310 milioni di USD nel 2021, indicando l'ampliamento dell'appetito internazionale.

• I dati sull'associazione al dettaglio mostrano che il numero di minimarket che rifornisce gli snack con aromatizzazione piccante aumentati a98.000 in Cina entro la fine del 2024, rispetto a 75.000 nel 2020.

Sensibilità culturali e preferenze dietetiche

Sfida

Una delle grandi sfide per il mercato dei viaggi piccanti prevede la soddisfazione ai desideri di turisti e viaggiatori globali in termini di tolleranza alle spezie e preferenze dietetiche. Le variazioni culturali di come le persone percepiscono e amano i livelli di spezie sono vaste in un mondo come il nostro. Ciò che si può considerare moderatamente piccante potrebbe essere apprezzato come essere straordinariamente caldo da un'altra cultura. Questo presenta davvero agli operatori la sfida di creare esperienze alimentari che fanno appello a una vasta gamma di persone. Inoltre, le restrizioni dietetiche e le allergie alimentari creano più complessità nel garantire che il cibo piccante sia inclusivo per tutti i viaggiatori in base alle preferenze e alle esigenze.

• Le statistiche del Ministero dell'Agricoltura mostrano che i prezzi medi di gate della fattoria medio di peperoncino sono saliti a RMB8,4/kg a metà del 2024, in aumento da RMB5,7/kg nel 2021, un aumento dei costi del 47% che influisce sui costi di scaffale.

• I dati di regolamentazione alimentare indicano che gli snack a bastoncini piccanti hanno in genere una vita di scaffale di soli 90-120 giorni in condizioni ambientali, mentre gli snack tradizionali di biscotti spesso consentono 180-240 giorni.

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Approfondimenti regionali globali del mercato dei viaggi piccanti

• America del Nord

In Nord America, il mercato dei viaggi piccanti degli Stati Uniti domina, principalmente a causa della sua diversa cucina e della consapevolezza del turismo alimentare. Gli alimenti etnici, in particolare quelli del Messico e dell'Asia, stanno diventando richiesti; Quindi, qualsiasi desiderio di sperimentare la cultura ricca di spezie ovunque negli Stati Uniti è salito alle stelle.

• Europa

Il mercato dei viaggiatori di alimenti caldi in Europa è ai massimi storici. Mentre paesi come la Spagna e l'Ungheria hanno strani piatti piccanti regionali, i festival alimentari e il turismo culinario sono in aumento in Europa e, con loro, la domanda dei consumatori di esperienze di viaggio piccanti, tra cui la gente del posto ma anche i visitatori internazionali.

• Asia

Il turismo alimentare piccante asiatico rimane caldo, con destinazioni chiave trovate in paesi come Tailandia, India e Corea del Sud. Quelle ricche tradizioni culinarie e l'uso diversificato delle spezie attirano sempre più viaggiatori globali alla ricerca di esperienze alimentari autentiche e infuocate nella regione.
 

Giocatori del settore chiave

I principali attori del settore innovano esperienze culinarie per migliorare il coinvolgimento e attirare i viaggiatori

Questi principali attori del settore dei viaggi piccanti stanno girando l'angolo in termini di innovazione attraverso esperienze culinarie che li fanno ancora risaltare. I leader del mercato degli operatori di viaggio migliorano la loro offerta in termini di partenariati con chef locali per autentici lezioni di cucina e tour delle spezie. Le aziende avanzano anche approcci di marketing digitale per attirare appassionati di alimenti e lanciare esperienze alimentari piccanti uniche. Le partnership strategiche con ristoranti locali e festival alimentari sono sviluppate in pacchetti di viaggio completi. Vi è anche una crescente domanda di sostenibilità e di approvvigionamento locale, attraente per un viaggiatore eco-sensibile, ma spingendo ancora il patrimonio culinario regionale.

• Xiangyu Food: ha raggiunto la distribuzione in oltre 12.500 punti vendita in tutta la Cina nel 2024 per la sua firma Line a scarso piccante.

• Liangpinpuzi: elencato alla Borsa di Shanghai, distribuendo verso l'alto di 520toni mensili di tofu essiccato al peperoncino alla fine del 2024.

Elenco delle migliori compagnie di viaggio piccante

• Luohe Pingping Foodstuff (Luohe, China)
• Xiangyu Food (Nanjing, China)
• Three Squirrels (Anhui, China)
• Liangpinpuzi (Shijiazhuang, China)
• Hunan Yufeng Foodstuff Industry (Hunan, China)
• Wanghui (Shenzhen, China)
• Xiange (Beijing, China)
• Gege (Hangzhou, China)
• Fantianwa (Guangzhou, China)
• Koushuiwa (Nanjing, China

Sviluppi chiave del settore

2023:Varie aziende nel mercato dei Trip Hot hanno presentato cucine ricche di spezie con una visione completa delle spezie locali per aggiungere varietà. Prima di metà anno del 2024, le partnership con chef famosi hanno iniziato a presentare molti pacchetti che hanno fornito tour con viaggi di spezie distintive e lezioni di cucina che mirano agli amanti del cibo per godere di cucine locali a livello internazionale.

Copertura dei rapporti

Questo rapporto si impegna in un'analisi approfondita del mercato dei viaggi piccanti, illustrando i driver di crescita, le sfide e le opportunità in questo settore. Questo rapporto include una segmentazione dettagliata per tipo e applicazione, nonché approfondimenti regionali. Verrà utilizzata un'analisi SWOT per mostrare punti di forza, di debolezza, opportunità e minacce nel settore. Saranno discusse le strategie e i recenti sviluppi dei principali attori, fornendo quindi una visione esaustiva del panorama del mercato.