自然食品および飲料市場の概要

Business Research Insights が実施した最近の調査によると、グローバル自然食品・飲料市場その規模は2026年に1,469億米ドルと推定され、2035年までに2,889億米ドルに拡大すると予想されており、2026年から2035年の予測期間中に7.8%のCAGRで成長します。

自然食品および飲料市場は過去 10 年間で大幅に拡大し、世界の消費者の 65% 以上が原材料が 10 種類未満のクリーンラベル製品を積極的に求めています。 2024 年には、都市部の世帯の 72% 以上が週に少なくとも 3 品目の自然食品またはオーガニック食品を購入しており、より健康的な消費への大きな変化を反映しています。ミレニアル世代の消費者の約 58% と Z 世代の消費者の 67% は、人工添加物が一切含まれておらず、100% 天然由来の飲料を好みます。市場には、植物ベースの飲料、オーガニックスナック、天然ジュースなど、12 を超える主要な製品カテゴリが含まれており、過去 5 年間で世界中で 25,000 を超える新製品の発売が記録されています。

データ駆動型ビジネス インテリジェンスで市場機会をナビゲートする: ビジネス リサーチ インサイト

データ主導の戦略は自然食品および飲料市場を変革しており、大手企業の 80% 以上が分析ツールを使用して 15 以上の流通チャネルにわたる消費者の行動を追跡しています。約 68% の企業が製品ポートフォリオを最適化するためにリアルタイム データに依存しており、54% が予測モデルを使用して 20 以上の天然製品カテゴリーの需要を予測しています。小売データによると、「オーガニック」または「ナチュラル」とラベル付けされた製品は、従来の製品と比較して棚の回転率が 2.5 倍高くなります。さらに、45% 以上の企業が、意思決定の精度を高め、サプライチェーンの効率を向上させるために、過去 3 年間でデジタル追跡システムへの投資を少なくとも 30% 増加させています。

ドライバーの影響分析

ドライバ	(~) CAGR 予測への影響 (7.8%)	地理的な関連性	影響のタイムライン
健康意識の高まりとウェルネストレンド	30～35%	グローバル（北米・欧州に強い）	短期から長期 (2024 ～ 2035 年)
環境と持続可能性への懸念	20～25%	ヨーロッパ、北米 (APAC で新興)	中長期（2025年～2035年）
天然物に対して割増料金を支払う意欲	10～15%	北米、ヨーロッパ	短期から中期（2024年～2030年）
流通チャネルの拡大（小売＋オンライン）	10～12%	グローバル (アジア太平洋地域では急速に)	短期から中期（2024年～2030年）
植物由来および非乳製品の代替品の成長	8～12%	北米、ヨーロッパ、アジア太平洋	中長期（2025年～2035年）

拘束影響分析

抑制要因	CAGR 予測への影響 ~ %	地理的な関連性	影響のタイムライン
高い製品価格/プレミアムコスト	-2.0% ～ -3.0% CAGR 抵抗 (主要な抑制)	アジア太平洋、ラテンアメリカ、アフリカ（価格に敏感な市場）で高い。北米とヨーロッパでは中程度	短期～中期（2025～2030年）
高い製造コストと認証コスト	-1.5% ～ -2.2% の CAGR への影響	グローバル;規模効率に欠ける新興国へのより強い影響	中長期（2026年～2035年）
賞味期限が限られています（保存料不使用）	CAGR の影響 -0.8% ～ -1.5%	コールドチェーンインフラが脆弱な発展途上地域で高い	短期～中期
サプライチェーンと流通の制約	-1.0% ～ -1.8% の CAGR への影響	世界中の農村部/僻地で高い。先進国市場では中程度	短期 (2025 ～ 2028 年)
入手可能な原材料が限られている（有機投入物）	-0.7% ～ -1.3% の CAGR への影響	アジア太平洋、中東、アフリカで高い	中長期

自然食品・飲料市場のトップ5トレンド

1. 植物由来の代替品に対する需要の高まり

植物ベースの自然な食品や飲み物の人気は急上昇しており、世界の消費者の 40% 以上が週に少なくとも 2 回植物ベースの食事を取り入れています。植物ベースの代替ミルクの売上は 2020 年から 2024 年の間に 35% 増加し、アーモンドミルクは植物ベースの飲料消費量全体の 55% 近くを占めました。現在、飲料カテゴリーで発売される新製品の 60% 以上に、オーツ麦、大豆、ココナッツなどの植物由来の原料が使用されています。さらに、18 ～ 35 歳の消費者の約 48% が乳製品を含まない選択肢を積極的に求めており、世帯の 30% が少なくとも週に 1 回は植物性タンパク質製品を購入しているため、スーパーマーケットやオンライン プラットフォーム全体で強い需要が高まっています。

2. きれいなラベルと透明度の動き

クリーンラベル製品は現在、高級小売店の棚スペースの 50% 以上を占めており、消費者の 70% 以上が購入前に成分ラベルを読んでいます。原材料が 5 つ未満の製品は、過去 4 年間で販売量が 25% 増加しました。買い物客の約 62% は防腐剤が含まれていない商品を好み、58% は人工着色料や人工香料を避けています。透明性への取り組みにより、世界中で 15,000 以上のブランドが成分トレーサビリティのために QR コードを採用しています。さらに、消費者の 45% は、「100% 天然」または「非遺伝子組み換え」と表示された製品には最大 20% 多くお金を払っても構わないと考えており、信頼性と信頼性に対する強い要求が示されています。

3. 機能性自然飲料の成長

ビタミン、プロバイオティクス、アダプトゲンを豊富に含む機能性飲料の消費量は、過去 3 年間で 28% 増加しました。現在、消費者の 65% 以上が、免疫サポートや消化の改善など、さらなる健康上の利点を提供する飲み物を求めています。プロバイオティクスを含む製品は小売店の店頭で毎年 22% 増加し、ビタミン C や D などのビタミンを添加した飲料の需要は 30% 増加しています。ジムに通っている人の約 50% が毎日少なくとも 1 種類の機能性飲料を摂取しており、会社員の 35% 以上が従来のカフェイン入りの選択肢よりも天然エネルギードリンクを好みます。

4. 持続可能で環境に優しい包装

持続可能性が重要な焦点となっており、自然食品ブランドの 75% 以上がリサイクル可能または生分解性の包装材料を採用しています。消費者の約 60% は、リサイクル含有量が少なくとも 50% 含まれる素材でパッケージされた製品を好みます。プラスチックフリーの包装への取り組みは主要20市場で40%増加し、企業の35%が2030年までに包装廃棄物を少なくとも25%削減することに取り組んでいます。調査によると、買い物客の55%が環境に優しい包装を決め手として考えており、持続可能性の基準が満たされない場合は48%近くがブランドを切り替えることに前向きです。

5. オンラインおよび消費者直販チャネルの拡大

自然食品や飲料のオンライン売上は過去 5 年間で 45% 以上増加し、e コマース プラットフォームが総購入額の 30% 近くを占めています。消費者の約 52% が少なくとも月に 1 回は自然製品をオンラインで購入しており、サブスクリプションベースの配送モデルは毎年 20% 増加しています。デジタル プラットフォームには現在、世界中で 100,000 件を超える自然製品のリストが掲載されており、モバイル ショッピングが取引の 65% に貢献しています。さらに、ブランドの 40% が消費者直販チャネルを開発しており、都市部では 48 時間未満の迅速な配達を可能にしています。

地域の成長と需要

• 北米

北米は依然として自然食品および飲料市場で支配的な地域であり、世帯の 70% 以上がオーガニックまたはナチュラル製品を定期的に購入しています。米国だけでも、消費者の 60% 以上が毎日少なくとも 1 つの自然飲料を消費しており、カナダではオーガニック食品の採用率が 55% であると報告されています。この地域の小売店は、棚スペースの約 35% をナチュラルおよびクリーンラベルの商品に充てています。さらに、スーパーマーケットの 80% 以上が 500 以上の自然製品 SKU を在庫しており、入手性の高さを反映しています。消費者の意識は高く、購入者の65%近くが人工添加物を含む製品を積極的に避け、約50%が地元産の自然食品を好みます。

• ヨーロッパ

ヨーロッパでは自然食品および飲料市場が着実に成長しており、消費者の68%以上がオーガニックで持続可能な製品を優先しています。ドイツ、フランス、英国などの国は合わせて地域の需要の 60% 以上を占めています。ヨーロッパの消費者の約 45% は週に少なくとも 2 回自然飲料を購入し、38% は部分的または完全に植物ベースの食事を続けています。オーガニック認証基準は 1,200 万ヘクタール以上の農地を対象としており、天然成分の安定した供給を保証しています。さらに、ヨーロッパの消費者の 70% 以上が食品を購入する際に環境への影響を考慮しており、55% 近くが透明な調達慣行を持つブランドを好みます。

• アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では、自然食品および飲料市場が急速に拡大しており、都市部の消費者の 50% 以上がより健康的な食生活に移行しています。中国やインドなどの国では、天然産物の消費量が過去 5 年間で 30% 増加しました。中流階級の世帯の約 65% が、少なくとも週に 1 回はオーガニックまたはナチュラル商品を購入しています。この地域では、健康意識の高まりにより、年間 20,000 を超える新しい天然製品が発売されています。さらに、消費者の 40% 以上がハーブや伝統的な自然飲料を好み、35% は免疫力を高める特性を持つ製品を積極的に求めています。

• 中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域では徐々に自然食品や飲料を採用しており、都市部の消費者の 45% 以上がオーガニック製品に関心を示しています。 UAE とサウジアラビアでは、消費者の約 50% が少なくとも週に 1 回は自然飲料を購入しています。小売業の拡大により、天然製品の入手可能性は過去 3 年間で 25% 増加しました。さらに、消費者の 35% 以上がハラール認証を受けた天然成分を含む製品を好みます。アフリカでは、世帯の約 40% が地元産の自然食品に依存しており、消費者の 30% が加工品から離れつつあります。啓発キャンペーンは 2,000 万人以上に広がり、より健康的な消費習慣を促進しています。

自然食品・飲料市場のトップ企業

• アーチャー ダニエルズ ミッドランド
• バンジ
• 地球のベスト
• エイミーズキッチン
• ネスレ
• 365 日常の価値
• オーガニックバレー
• コアグラフーズ
• エコビア・インテリジェンス
• ディーンフーズ
• ゼネラル・ミルズ
• タイソン・フーズ
• グループ・ビンボ
• グローバルナチュラルフーズ
• ハイン・セレスティアル
• ホーメル食品

トップ企業のプロフィールと概要

• アーチャー ダニエルズ ミッドランド

本社：米国シカゴ

Archer Daniels Midland は、自然食品および飲料市場で最も影響力のある企業の 1 つであり、1902 年以来 120 年以上にわたり事業を展開し、世界中で 44,000 人以上の従業員を雇用しています。同社は 270 を超える加工工場と 420 の作物調達施設を運営しており、年間数百万トンの農業原材料の取り扱いを可能にしています。 ADM の自然食品部門は植物ベースのタンパク質、繊維、天然甘味料に重点を置いており、飲料や加工食品には 100 以上の原料ソリューションが使用されています。 170 か国以上の顧客にサービスを提供しており、業界で最もグローバルに統合されたサプライ チェーンの 1 つとなっています。さらに、ADM はマイクロバイオームと栄養科学に投資し、5 大陸に複数の研究開発センターを持ち、クリーンラベルおよび機能性食品におけるイノベーション能力を強化しています。

• バンジ

本社：米国セントルイス

Bunge は、40 か国以上で事業を展開し、約 23,000 人の従業員を抱える世界的なアグリビジネスの巨人です。同社は、200 を超える食品用途に使用される油糧種子、穀物、植物ベースの原料を加工することで、自然食品のエコシステムにおいて重要な役割を果たしています。 Bunge は年間数百万トンの農産物を扱っており、世界トップ 3 の油糧種子加工業者の 1 つとみなされており、主要市場の加工能力の 25% 以上に貢献しています。同社の天然製品ポートフォリオには、食用油、植物ベースのタンパク質、非遺伝子組み換え原料が含まれており、これらは数千の食品メーカーに販売されています。同社はまた、6 大陸にわたって統合サプライ チェーンを運営し、食品および飲料業界向けの天然原材料の一貫した調達を保証しています。

• 地球のベスト

本社：米国ニュージャージー州

Earth’s Best はオーガニックベビーフード分野の専門ブランドで、乳児や幼児向けに設計された 100 以上の認定オーガニック製品を提供しています。同社は 20 か国以上に製品を販売しており、人工保存料や合成添加物を含まず、厳格な USDA オーガニック基準を満たす原材料に重点を置いています。同社は、数千エーカーの有機農地をカバーする持続可能な慣行に従った農場から原材料を調達しています。 Earth’s Best 製品は毎年何百万もの家庭で消費されており、北米で強い存在感を示し、アジア太平洋地域での流通が拡大しています。さらに、パッケージの 80% 以上がリサイクル可能であり、自然栄養と並行して持続可能性への取り組みを反映しています。

• エイミーズキッチン

本社：米国カリフォルニア州

Amy’s Kitchen は、オーガニックおよびベジタリアンのインスタント食品のリーダーであり、健康志向の消費者に応える 250 以上の製品を生産しています。同社は複数の製造施設を運営し、30 か国以上で製品を販売し、年間 1,000 万人以上の消費者にサービスを提供しています。その製品の約 70% はビーガンまたはグルテンフリーであり、増加する食の好みに合わせています。エイミーズ キッチンでは、有機農場から調達した食材を使用し、100% 非遺伝子組み換えコンプライアンスを保証する厳格な品質管理を行っています。同社はまた、生産サイクルごとに水の使用量と施設全体のエネルギー消費量を最大 20% 削減する取り組みにより、持続可能性を優先しています。同社の製品ポートフォリオには、自然冷凍食品、スープ、スナックが含まれており、すぐに食べられる自然食品分野の主要企業となっています。

• ネスレ

本社: スイス、ヴヴェイ

ネスレは世界最大の食品飲料会社で、180 か国以上で事業を展開し、約 271,000 人の従業員を擁しています。同社は、乳製品、飲料、幼児栄養などのカテゴリーにわたって、500 以上のナチュラルおよびオーガニック製品を導入してきました。ネスレはナチュラル製品のポートフォリオを大幅に拡大し、製品範囲の約 15% がナチュラルまたはオーガニックに分類されています。同社は世界中で 2,000 以上のブランドを運営しており、その多くはクリーンラベルや健康志向の製品に重点を置いています。インドだけでも 9 つの製造施設を運営し、自然食品の現地生産を保証しています。同社は研究開発にも多額の投資を行っており、世界中に 20 以上の研究センターを持ち、栄養科学と持続可能な調達に重点を置いています。

• 365 日常の価値

本社：米国テキサス州

365 Everyday Value は、飲料、スナック、乳製品、食料品の必需品などのカテゴリーにわたる 3,500 以上のナチュラルおよびオーガニック製品を提供する、広く知られたプライベート ブランド ブランドです。このブランドは数百の小売店で販売されており、毎週何百万もの顧客にサービスを提供しており、自然食品の入手しやすさに大きく貢献しています。同社の製品の約 90% は、非遺伝子組み換え認証やオーガニック認証などの厳格な品質基準を満たしています。 このブランドは手頃な価格に重点を置いており、価格は同等のプレミアム ナチュラル ブランドよりも 10% ～ 20% 低いことが多く、コスト意識の高い消費者の間でその魅力が高まっています。同社の製品の 60% 以上は、持続可能で倫理的な慣行に従うサプライヤーから調達されており、品質と環境責任の一貫性が保証されています。さらに、365 Everyday Value は近年、植物ベースの製品範囲を 25% 以上拡大し、ビーガンや乳製品を含まない代替品に対する需要の高まりに応えています。パッケージングの取り組みも改善され、材料の 50% 以上がリサイクル可能となり、環境に優しい消費傾向をサポートしています。

• オーガニックバレー

本社: 米国ウィスコンシン州

Organic Valley は、自然食品分野における最大規模の農家所有の協同組合の 1 つで、全米の 1,800 以上の有機農場で構成されています。同社は 20,000 を超える小売店に製品を販売し、有機乳製品、卵、植物ベースの商品を広く入手できるようにしています。 Organic Valley は、年間数百万ガロンのオーガニックミルクを生産し、厳格な基準を維持しており、その製品は 100% オーガニック認定されています。この協同組合モデルは小規模農家をサポートし、各メンバーが持続可能な農業実践に貢献します。さらに、同社は農業技術の改善と再生可能エネルギーの導入により、サプライチェーン全体で温室効果ガス排出量を 10% 以上削減しました。

• コアグラフーズ

本社：米国イリノイ州

ConAgra Foods は 50 以上の製造施設を運営し、100 以上の食品ブランドを管理していますが、その多くはナチュラルラベルおよびクリーンラベル配合に移行しています。同社は過去 5 年間で、オーガニック スナック、冷凍食品、植物ベースの食品に重点を置き、200 を超える自然製品のイノベーションを導入してきました。同社のナチュラル ブランド セグメントには、大きな消費者需要を生み出す有名なオーガニック ラインが含まれており、製品は 30,000 を超える小売店で入手可能です。 ConAgra は成分の透明性も向上し、製品ポートフォリオの 70% 以上で人工添加物を削減しました。同社はサプライチェーンの効率化への投資を継続し、複数の地域にわたって天然原料の一貫した調達を確保しています。

• エコビア・インテリジェンス

本社：英国ロンドン

Ecovia Intelligence は、世界の天然およびオーガニック製品業界を専門とする大手調査およびコンサルティング会社です。同社は、500 社以上の自然食品および飲料会社からのデータを分析し、年間 10,000 件以上の製品発売を追跡し、市場動向と消費者行動に関する貴重な洞察を提供しています。 30 か国以上で事業を展開し、天然製品分野での拡大を目指す企業に戦略的ガイダンスを提供しています。 Ecovia Intelligence は、オーガニック飲料、植物ベースの食品、天然サプリメントなど 20 以上の製品カテゴリーを対象とした詳細な調査を実施しています。その調査レポートは、メーカー、小売業者、政策立案者など、何千もの業界関係者によって使用されています。同社はまた、毎年 1,000 名を超える参加者が集まる業界イベントやカンファレンスを主催し、コラボレーションと知識の共有を促進しています。さらに、Ecovia Intelligence は、世界中の消費者の 70% 以上が天然成分を含む製品を好むことを特定しており、ビジネスの成長にとってデータに基づく洞察の重要性を強化しています。

• ディーンフーズ

本社：米国テキサス州

Dean Foods は歴史的に米国最大の乳製品加工業者の 1 つであり、年間 120 億ポンドを超える牛乳を処理し、10 万以上の小売店に製品を販売しています。同社は、厳格な動物福祉や有機飼料基準に従った農場から調達された牛乳など、天然および有機乳製品の拡大に重要な役割を果たしてきました。製品範囲の約 25% には天然または有機乳製品のオプションが含まれており、加工を最小限に抑えた食品に対する消費者の需要の高まりに応えています。 Dean Foods は 60 を超える加工工場のネットワークを運営しており、都市部と農村部の市場にわたる効率的な流通を確保しています。同社は毎日何百万もの家庭にサービスを提供しており、オーガニックミルクや乳糖を含まないオプションなどの天然乳製品が人気を集めています。過去 10 年間で、天然乳製品の需要は 35% 近く増加し、同社の製品戦略に影響を与えています。さらに、ディーン・フーズは持続可能性への取り組みを実施し、施設ごとに水の使用量を 15% 削減し、事業全体のエネルギー効率を向上させました。

• ゼネラル・ミルズ

本社：米国ミネソタ州

General Mills は 100 か国以上で事業を展開し、1,000 種類を超える食品を生産しており、ナチュラルおよびオーガニックのカテゴリーにますます重点を置いています。同社の自然部門には、Cascadian Farm などのブランドが含まれており、100 種類以上の製品を取り揃え、オーガニック ポートフォリオに大きく貢献しています。ゼネラル・ミルズは、過去 10 年間で有機農地の調達を 30% 以上増やし、持続可能な農業を支援しています。現在、発売される新製品の約 40% にクリーンラベルまたは天然成分が含まれています。同社はまた、原料調達に使用される数百万エーカーの土壌の健康状態を改善することを目的として、再生農業実践にも投資しています。

• タイソン・フーズ

本社: 米国アーカンソー州

Tyson Foods はタンパク質ベースの自然食品の大手企業であり、毎週 2,000 万ポンドを超える食品を生産し、140 か国以上の顧客にサービスを提供しています。同社は天然で抗生物質を含まない製品ラインを拡大し、近年生産量が 30% 以上増加しました。タイソンは世界中で 200 以上の施設を運営し、天然肉や植物ベースのタンパク質製品の効率的な流通を確保しています。また、代替タンパク質の研究にも投資しており、複数のイノベーションセンターが植物ベースおよび研究室で栽培された食品ソリューションに焦点を当てています。現在、同社の製品ポートフォリオの約 25% には、天然製品または最小限の加工を施した製品が含まれています。

• グループ・ビンボ

本社：メキシコ、メキシコシティ

Grupo Bimbo は世界最大の製パン会社の 1 つで、30 か国以上で 200 以上の生産施設を展開しています。同社は 13,000 種類を超える製品を生産し、毎日 50,000 以上のルートを通じて流通し、広範な市場リーチを確保しています。 Grupo Bimbo は、ナチュラルおよびオーガニックの製品ラインを拡大し、現在 200 を超えるクリーンラベルのベーカリーアイテムを入手可能です。同社は持続可能性にも注力しており、いくつかの施設で 100% 再生可能エネルギーを使用し、サプライチェーン全体で排出量を削減するという目標を掲げています。同社の自然製品セグメントには、全粒粉パンや保存料不使用のスナックが含まれており、世界中の健康志向の消費者のニーズに応えています。

• グローバルナチュラルフーズ

本社：米国

Global Natural Foods は、自然食品および飲料市場の専門サプライヤーとして浮上し、オーガニック スナック、植物ベースの飲料、天然甘味料などのカテゴリーにわたって 1,000 以上の製品 SKU を提供しています。同社は複数の国際市場で事業を展開し、小売業者や卸売業者のネットワークを通じて 25 か国以上に製品を販売しています。そのサプライチェーンには 200 を超える認定有機農場とのパートナーシップが含まれており、高品質の原材料の一貫した調達を保証しています。同社の製品ポートフォリオの約 85% には人工保存料や添加物が含まれておらず、クリーンラベル製品に対する消費者の需要の高まりに対応しています。

• ハイン・セレスティアル

本社：米国ニューヨーク州

Hain Celestial は、70 か国以上で 1,500 以上の製品を販売する大手自然食品およびオーガニック食品会社です。同社の収益の約 95% はナチュラルおよびオーガニック製品によるものであり、クリーンラベル製品に重点を置いていることが強調されています。同社は過去 5 年間でポートフォリオを 35% 以上拡大し、植物ベースの飲料、スナック、パーソナルケア製品を導入しました。 Hain Celestial は複数の生産施設を運営しており、認定された有機農場から原料を調達しています。そのブランドは、ほとんどの製品ラインで人工添加物を一切使用しておらず、厳格な品質基準を満たしていることで広く知られています。

• ホーメル食品

本社：米国ミネソタ州

Hormel Foods は 80 か国以上で事業を展開し、年間 100 億ポンドを超える食品を生産しており、その中には天然製品や保存料を含まない製品も増え続けています。同社はクリーンラベルの製品を拡大し、ポートフォリオの 20% 以上がナチュラルまたは最小限の加工に分類されています。ホーメルは複数の生産施設を管理し、世界中の何千もの小売店に製品を販売しています。また、革新にも投資し、進化する消費者の需要を満たす天然プロテインスナックやオーガニックミートのオプションを導入しました。さらに、ホーメルは、健康とウェルネスのトレンドに合わせて、主要製品の 50% 以上でナトリウムと人工成分の含有量を削減しました。

結論

自然食品および飲料市場は、消費者の 65% 以上が購入決定において健康とウェルネスを優先していることにより、急速に進化し続けています。 25,000以上の新製品が発売され、70%以上の家庭が天然製品を採用しており、市場は強い勢いを示しています。植物ベースの食事、クリーンなラベル表示、持続可能性などの主要なトレンドは、世界中の製品イノベーションの 50% 以上に影響を与えています。地域の需要はさまざまで、北米とヨーロッパが 60% 以上の導入率でリードしていますが、アジア太平洋地域では消費の変化で 30% を超える成長が見られます。イノベーション、デジタルツール、持続可能な実践に投資している企業は、この拡大する市場で大きなチャンスを掴む可能性があります。