생일 케이크 시장 개요

Business Research Insights가 최근 실시한 조사에 따르면, 전 세계적으로생일 케이크 시장시장 규모는 2026년 약 161억 7천만 달러로 추산됩니다. 시장은 2035년까지 259억 9천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.36%로 확장될 것입니다. 인구 규모로 인해 아시아 태평양 지역이 약 40%의 점유율로 지배적이며, 북미가 약 30%, 유럽이 약 25%로 그 뒤를 따릅니다. 성장은 축하 문화와 맞춤화 트렌드에 의해 주도됩니다.

생일 케이크 시장은 전 세계적으로 56%를 넘는 도시화 수준의 증가와 가구 전체의 축하 지출 증가에 힘입어 지난 20년 동안 크게 발전했습니다. 매년 전 세계적으로 1억 4천만 명 이상의 아기가 태어나며, 평균 수명 70년 이상 동안 생일 케이크에 대한 연간 수요 주기가 반복적으로 형성됩니다. 선진국에서는 거의 85%의 생일 축하 행사에 케이크 커팅 의식이 포함되어 있는 반면, 신흥 시장에서는 도시 지역의 보급률이 60%를 넘습니다. 생일 케이크 시장은 전 세계적으로 운영되는 120만 개 이상의 소매 베이커리와 대량 생산 및 맞춤형 생일 케이크 판매에 기여하는 200,000개 이상의 슈퍼마켓 매장 내 베이커리 매장의 영향을 받습니다.

데이터 기반 비즈니스 인텔리전스를 통해 시장 기회 탐색: 비즈니스 연구 통찰력

생일 케이크 시장은 인구 통계 데이터, 소비 빈도 및 소매 확장을 통해 지원되는 측정 가능한 기회를 제공합니다. 전 세계적으로 가정에서는 어린이와 성인을 포함하여 매년 평균 4~6회의 생일 행사를 축하하며 연간 수십억 개의 케이크가 소비됩니다. 디지털 주문 플랫폼은 현재 도시 생일 케이크 구매의 35% 이상에 영향을 미치고 있으며, 이는 50개 이상의 국가에서 급속한 디지털 도입이 이루어지고 있음을 반영합니다. 연령 분포를 분석하는 비즈니스 인텔리전스 도구에 따르면 전 세계 인구의 거의 26%가 15세 미만이며 테마 생일 케이크 수요에 직접적인 영향을 미칩니다. 또한 프리미엄화 추세에 따르면 거의 40%의 소비자가 표준 디자인보다 맞춤형 생일 케이크를 선호하여 생일 케이크 시장의 제품 혁신 전략을 형성하고 있습니다.

운전자 영향 분석

운전사	(~) CAGR 예측에 대한 % 영향	지리적 관련성	영향 타임라인
생일 축하 증가 및 인구 증가	+4.0%	글로벌, 특히 아시아 태평양 및 북미 지역	연속(연간행사)
증가하는 도시화 및 가처분 소득	+3.5%	북미, 유럽, 아시아 태평양	단기~중기(1~4년)
온라인 주문 및 배송 플랫폼의 성장	+3.0%	글로벌(도심)	단기(1~3년)
맞춤화 및 프리미엄화 동향	+2.8%	전 세계 도시 시장	중기(2~5년)
소매 베이커리 체인 및 매장 내 디스플레이 확장	+2.2%	유럽, 북미, 아시아 태평양	단기~중기(1~4년)

제약 영향 분석

제지	(~) CAGR 예측에 대한 % 영향	지리적 관련성	영향 타임라인
원재료비 변동(밀가루, 설탕, 계란)	-3.8%	글로벌, 특히 북미 및 유럽	단기~중기(1~3년)
계절적 수요 변동성과 부패성	-3.2%	글로벌	단기(연간주기)
설탕 기반 케이크 소비를 줄이는 건강 문제	-2.9%	북미, 유럽	중기(2~4년)
대체 디저트 및 스낵과의 강력한 경쟁	-2.5%	글로벌(도심)	단기~중기(1~3년)
식품 안전 표준에 대한 규제 준수 비용	-2.0%	유럽, 북미, 아시아 태평양	지속적인 영향

생일 케이크 시장의 상위 5가지 트렌드

1. 맞춤 제작 및 테마 생일 케이크

맞춤화는 생일 케이크 시장의 가장 강력한 성장 기둥 중 하나이며, 도시 소비자의 55% 이상이 이름, 사진 또는 캐릭터 테마가 포함된 맞춤 케이크를 선호합니다. 북미에서만 3~12세 어린이 중 70% 이상이 캐릭터 테마의 생일 케이크를 요청합니다. 500개 이상의 인기 캐릭터가 포함된 라이선스 테마가 케이크 장식 카탈로그를 장악하고 있습니다. 제과점에서는 맞춤형 생일 케이크가 표준 케이크에 비해 생산 시간이 20~30% 더 필요하지만 고객 선호도는 여전히 높다고 보고합니다. 현재 중대형 빵집의 25% 이상이 사용하고 있는 식용 인쇄 기술을 통해 300dpi 이상의 해상도로 포토 케이크를 만들 수 있어 생일 케이크 시장의 개인화 품질이 향상되었습니다.

2. 건강을 생각한 특별한 생일 케이크

건강에 대한 인식은 48% 이상의 소비자가 저당, 글루텐 프리 또는 비건 생일 케이크를 찾는 데 영향을 미쳤습니다. 전 세계적으로 글루텐 불내증은 인구의 약 1%에 영향을 미치는 반면 유당 불내증은 특정 지역 성인의 약 65%에 영향을 미쳐 유제품이 없는 케이크 수요를 주도합니다. 이제 재구성된 생일 케이크 레시피에서는 설탕을 20~30% 줄이는 것이 일반적입니다. 식물성 케이크 옵션은 지난 5년 동안 슈퍼마켓 전체에서 진열량이 35% 증가했습니다. 생일 케이크 시장은 100g당 13g의 단백질을 함유한 기존 밀가루와 비교하여 100g당 21g의 단백질을 함유한 아몬드 가루와 같은 대체 밀가루의 혁신을 목격하고 있습니다.

3. 온라인 주문 및 빠른 상거래 통합

온라인 주문은 전 세계 1선 도시 생일 케이크 판매의 40% 이상을 차지합니다. 당일 배송 서비스는 현재 전 세계 80개 이상의 주요 대도시 지역에서 운영되고 있으며 배송 시간은 2~4시간으로 단축되었습니다. 모바일 애플리케이션은 디지털 케이크 구매의 거의 60%에 영향을 미치며 배달 플랫폼의 500,000개 이상의 베이커리 목록을 통해 지원됩니다. 생일 케이크 시장은 선진국 시장에서 70%가 넘는 디지털 결제 보급률을 통해 이익을 얻고 있습니다. QR 기반 주문 및 AI 기반 디자인 미리보기는 전환율을 최대 18%까지 높여 생일 케이크 마켓 생태계에서 고객 여정을 간소화합니다.

4. 프리미엄화와 장인의 디자인

현재 프리미엄 생일 케이크는 대도시 지역 전체 스페셜티 케이크 주문의 거의 35%를 차지합니다. 일반 크림 케이크의 경우 2~3시간이 소요되는 데 비해 수제 퐁당 케이크는 6~12시간의 숙련된 노동력이 필요한 경우가 많습니다. 고급 케이크에 사용되는 식용 금박 장식은 최대 24캐럿 순도 수준으로 가격이 책정됩니다. 생일 케이크 시장에서는 18번째, 30번째, 50번째 축하와 같은 기념일을 위한 다층 케이크 수요가 30% 이상 증가했습니다. 풍부한 맛을 원하는 성인 소비자의 관심을 끌기 위해 코코아 고형분을 70% 이상 함유한 프리미엄 초콜릿 변형 제품이 점점 더 많이 사용되고 있습니다.

5. 지속 가능성 및 클린 라벨 성분

생일 케이크를 선택할 때 지속 가능성에 대한 인식은 밀레니얼 소비자의 약 52%에 영향을 미칩니다. 생분해성 케이크 상자는 선진국 빵집의 40% 이상에서 플라스틱 포장을 대체했습니다. 유기농 밀가루 생산량은 크게 증가했으며 인증된 유기농 농장은 지난 10년 동안 15% 이상 증가했습니다. 생일 케이크 시장은 인공 방부제와 합성 식품 염료를 배제한 클린 라벨 제제로 대응하고 있습니다. 비트 분말, 스피루리나 등 천연 착색제는 합성 대체품을 대체하여 일부 프리미엄 케이크 라인에서 인공 첨가물 함량을 최대 80%까지 줄였습니다.

지역적 성장과 수요

• 북아메리카

북미는 미국에서 3억 3천만 명이 넘는 사람들과 캐나다에서 거의 3,800만 명이 지지하는 생일 케이크 시장에서 여전히 지배적인 지역으로 남아 있습니다. 약 90%의 가구가 매년 케이크로 생일을 축하하며, 평균적인 미국인은 매일 거의 19.5티스푼의 설탕을 소비합니다. 이는 강력한 디저트 소비 패턴을 반영합니다. 이 지역에는 30,000개 이상의 소매 베이커리와 15,000개 이상의 슈퍼마켓 베이커리 섹션이 있습니다. 75% 이상의 인터넷 보급률은 디지털 생일 케이크 주문 증가를 지원합니다. 미국에서는 매년 약 400만 명의 아기가 태어나 매년 생일 케이크 수요 주기가 반복됩니다. 주말과 여름 시즌의 성수기는 북미 전체 연간 생일 케이크 판매량의 거의 45%를 차지합니다.

• 유럽

유럽의 생일 케이크 시장은 유럽 연합 전역에서 4억 4천만 명이 넘는 인구로 구성되어 있습니다. 유럽 ​​가구의 약 70%가 매년 적어도 한 번은 케이크 중앙 장식품을 중심으로 생일 모임을 개최합니다. 독일, 프랑스, ​​영국 등의 국가에서는 총 100,000개가 넘는 베이커리 매장을 운영하고 있습니다. 유럽의 유기농 식품 보급률은 전체 식품 소비량의 8%를 초과하여 클린 라벨 생일 케이크에 대한 수요를 촉진합니다. 초콜릿 기반 케이크는 여전히 지배적이며, 특정 국가에서는 1인당 초콜릿 소비량이 연간 거의 8kg에 달합니다. 슈퍼마켓 자체 브랜드 생일 케이크는 서유럽에서 포장 케이크 판매의 거의 25%를 차지합니다.

• 아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 전 세계 인구의 60% 이상을 차지하며 45억 명이 넘는 인구를 보유하고 있어 생일 케이크 시장에서 중요한 성장 엔진이 되고 있습니다. 도시화율은 지역 전체에서 51%를 초과하여 도시의 빵집 밀도가 높아지는 데 기여합니다. 중국과 인도 같은 국가에서는 매년 2,500만 명 이상의 아기가 태어나 장기 생일 케이크 수요가 확대됩니다. 아시아 주요 도시의 온라인 음식 배달 보급률이 65%를 초과하여 맞춤형 생일 케이크 구매가 가속화되고 있습니다. 일본에만 10,000개가 넘는 전문 케이크 가게가 있고, 한국에는 6,000개가 넘는 장인 빵집이 있습니다. 지난 10년 동안 아시아 도시에서 서양식 생일 축하 행사가 거의 40% 증가했습니다.

• 중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역의 인구는 15억 명이 넘으며, 일부 아프리카 국가에서는 25세 미만의 청소년이 거의 60%를 차지합니다. 걸프 지역의 도시화율은 85%를 넘어 현대식 베이커리 체인과 프리미엄 케이크 부티크를 육성하고 있습니다. 중동의 경우 일부 국가에서는 외국인 인구가 주민의 50% 이상을 차지해 서구식 생일 케이크 소비에 영향을 미치고 있습니다. 아프리카는 연간 4천만 명 이상의 출생을 기록하며 상당한 장기적 시장 잠재력을 창출합니다. 두바이, 리야드, 요하네스버그 등 주요 도시의 현대 소매 보급률이 70%를 초과하여 체계적인 생일 케이크 시장 유통 채널을 강화하고 있습니다.

생일 케이크 시장의 상위 기업

• Rich Products Corporation(미국)
• Dawn Food Products, Inc.(미국)
• 윌튼 브랜드 LLC(미국)
• Finsbury Food Group PLC(영국)
• 그루포 빔보(멕시코)
• McKee Foods Corporation (미국)
• Yamazaki Baking Co., Ltd. (일본)
• Hostess Brands, Inc. (미국)
• Aryzta AG (스위스)
• 조지 웨스턴 리미티드(캐나다)

상위 기업 프로필 및 개요

리치 프로덕츠 코퍼레이션

본사: 미국

Rich Products Corporation은 100개 이상의 국가에서 사업을 운영하고 있으며 전 세계적으로 11,000명 이상의 직원을 고용하고 있습니다. 이 회사는 생일 케이크에 널리 사용되는 냉동 케이크 층을 포함하여 수천 개의 베이커리 및 디저트 제품을 생산합니다. 제조 네트워크에는 전 세계 40개 이상의 생산 시설이 포함되어 있습니다. Rich Products는 20,000개가 넘는 소매점에 서비스를 제공하는 식품 서비스 사업자를 지원합니다. 수십 년간의 전문 지식을 바탕으로 이 회사는 베이커리의 준비 시간을 거의 30% 단축하는 케이크 베이스를 공급하여 생일 케이크 시장에서의 입지를 강화하고 있습니다.

던 푸드 프로덕츠, Inc.

본사: 미국

Dawn Food Products는 50개 이상의 제조 및 유통 센터를 통해 100개 이상의 국가에서 고객에게 서비스를 제공합니다. 이 회사는 전 세계적으로 50,000명 이상의 베이커리 고객을 지원하고 있습니다. Dawn은 매년 수백만 개의 생일 케이크에 사용되는 케이크 믹스, 아이싱, 충전재를 생산합니다. R&D 팀은 설탕을 줄인 변형 제품을 포함하여 매년 200개 이상의 새로운 제제를 개발합니다. Dawn의 공급망은 매주 수천 개의 재료 배송을 처리하여 글로벌 생일 케이크 시장을 지원합니다.

윌튼 브랜드 LLC

본사: 미국

Wilton Brands는 천만 명이 넘는 홈 베이커와 전문가들이 사용하는 케이크 장식 도구로 인정받고 있습니다. 이 회사는 퐁당 몰드와 배관 키트를 포함하여 3,000개 이상의 장식 제품을 제공합니다. Wilton 교육 프로그램은 백만 명이 넘는 베이킹 애호가를 교육했습니다. 자사 제품은 105개국 이상에 유통되어 생일 케이크 시장의 맞춤화 추세를 형성하는 데 영향력을 발휘하고 있습니다.

핀스버리 푸드 그룹 PLC

본사: 영국

Finsbury Food Group은 영국과 유럽 전역에 걸쳐 8개의 주요 베이커리 매장을 운영하고 있습니다. 이 회사는 축하 케이크를 포함하여 매년 2억 5천만 개가 넘는 베이커리 품목을 생산합니다. 유럽 ​​7개국의 주요 소매 체인과 전문 매장에 제품을 공급하고 있습니다. Finsbury는 3,000명 이상의 직원을 고용하고 있으며 허가받은 캐릭터 케이크에 중점을 두고 생일 케이크 시장에서 테마 생일 케이크 수요를 지원합니다.

그루포 빔보

본사: 멕시코

Grupo Bimbo는 33개국 이상에서 200개 이상의 생산 공장을 운영하고 있습니다. 이 회사는 전 세계적으로 130,000명 이상의 직원을 고용하고 있습니다. 매일 300만 개 이상의 판매 지점에 베이커리 제품을 유통합니다. Grupo Bimbo는 생일에 널리 사용되는 포장 케이크를 생산하며 유통 경로가 50,000개가 넘습니다. 광범위한 물류 네트워크는 Birthday Cakes Market 접근성을 지원합니다.

맥키 푸드 코퍼레이션

본사: 미국

McKee Foods는 매년 10억 개가 넘는 스낵 케이크를 생산합니다. 미국 내 4개의 주요 생산 시설을 갖춘 이 회사는 수천 개의 소매점에 제품을 유통하고 있습니다. 포장된 케이크는 소규모 생일 축하 행사에 자주 사용됩니다. McKee는 7,000명이 넘는 직원을 고용하고 있으며 높은 생산 효율성 표준을 유지하고 있습니다.

야마자키 베이킹 주식회사

본사: 일본

Yamazaki Baking은 일본 전역에 25개 이상의 공장을 운영하고 있으며 매일 100,000개가 넘는 소매점에 베이커리 제품을 공급하고 있습니다. 이 회사는 축하 케이크를 포함하여 매일 수백만 개의 케이크를 생산합니다. 첨단 자동화 시스템은 시간당 수천 개의 제품을 처리하여 일본의 생일 케이크 시장 공급망을 강화합니다.

호스티스 브랜드, Inc.

본사: 미국

Hostess는 미국 내 45,000개 이상의 소매점에 제품을 유통하고 있습니다. 이 회사는 매주 수백만 개의 케이크를 생산하는 여러 빵집을 운영하고 있습니다. 안주인 스낵 케이크는 비공식 생일 축하 행사에 자주 사용됩니다. 이 브랜드는 편의점과 슈퍼마켓에서 강력한 소매점 침투율을 유지하고 있습니다.

아리스타 AG

본사: 스위스

Aryzta는 20개국 이상에서 약 9,000명의 직원을 고용하고 있습니다. 이 회사는 수천 개의 소매점 및 식품 서비스 매장에 전문 베이커리 제품을 공급합니다. 냉동 케이크 솔루션을 사용하면 유럽 시장 전체에서 생일 케이크를 유연하게 준비할 수 있습니다.

조지 웨스턴 리미티드

본사: 캐나다

George Weston Limited는 캐나다와 북미 전역에 걸쳐 2,000개 이상의 소매점에 서비스를 제공하는 베이커리 자회사를 운영하고 있습니다. 이 회사는 축하 케이크를 포함하여 매일 수백만 개의 제과류를 생산합니다. 수직적으로 통합된 운영은 생일 케이크 시장의 공급망 효율성을 향상시킵니다.

결론

생일 케이크 마켓은 평생 반복되는 이벤트를 고려할 때 전 세계적으로 연간 70억 개가 넘는 생일 축하 행사를 통해 지원됩니다. 전 세계적으로 120만 개 이상의 베이커리가 있고 도시 케이크 주문의 디지털 보급률이 40%를 초과하는 가운데 생일 케이크 시장은 지역 전반에 걸쳐 계속 확장되고 있습니다. 맞춤화에 대한 소비자 선호도, 건강을 고려한 성분, 프리미엄 디자인은 최고의 기업들 사이에서 경쟁 전략을 형성합니다. 연간 1억 4천만 명 이상의 출생과 전 세계적으로 50%가 넘는 도시화 비율 증가로 인한 지역적 수요 패턴은 장기적인 지속 가능성을 보장합니다. 선도적인 플레이어는 제조 네트워크, 50,000개가 넘는 유통 경로, 100개 이상의 국가에서 소매점을 활용하여 진화하는 생일 케이크 시장 환경에서 우위를 유지합니다.