Tamanho do mercado de varejistas de alimentos agroalimentares, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (vegetais, grãos e óleo, outros), por aplicação (supermercado, loja de varejo, vendas on-line) e previsão regional de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DOS VAREJISTAS AGRI-ALIMENTARES

O mercado global de varejistas agroalimentares está estimado em US$ 64,4 bilhões em 2026. Prevê-se que o mercado atinja 88,01 mil milhões de dólares até 2035, expandindo-se a um CAGR de 3,6% de 2026 a 2035. A Ásia-Pacífico lidera com uma quota de ~45-50% impulsionada pelo tamanho da população e pelo consumo de alimentos. A Europa detém cerca de 25–30% do capital apoiado por cadeias retalhistas organizadas.

O mercado retalhista de refeições agrícolas desempenha um papel essencial para garantir que os produtos agrícolas chegam aos consumidores de forma eficaz e correta. Esses pontos de venda incluem supermercados, mercados agrícolas, plataformas on-line e lojas especializadas que vendem produtos espumantes, laticínios, grãos e produtos agrícolas processados. À medida que as preferências dos clientes mudam para alimentos saudáveis, sustentáveis ​​e de origem regional, as lojas agroalimentares estão a evoluir para satisfazer a procura. Este mercado funciona como uma ponte entre agricultores e clientes, melhorando a acessibilidade e apoiando as economias agrícolas. Os retalhistas estão cada vez mais a adoptar tecnologia virtual, práticas sustentáveis ​​e cadeias de abastecimento óbvias para fortalecer a confiança do consumidor. Além disso, o crescimento populacional, a urbanização e as mudanças nos estilos alimentares estão remodelando o panorama do varejo de alimentos agrícolas. Muitas lojas também colaboram simultaneamente com os agricultores para garantir o melhor e reduzir os intermediários. Com a crescente conscientização sobre a segurança alimentar, a popularidade nutricional e a conveniência, o mercado de varejo de alimentos agrícolas está se tornando mais competitivo e dinâmico. A área também é importante para abordar a segurança alimentar e reduzir o desperdício de refeições em todo o mundo.

IMPACTO DA COVID-19

A indústria de drones marítimos teve um efeito negativo devido à interrupção das cadeias de entrega internacionais

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno aos níveis pré-pandemia.

A pandemia COVID-19 interrompeu drasticamente o crescimento do mercado varejista de alimentos agroalimentares. Os bloqueios, as interrupções na cadeia de abastecimento e a escassez de esforços provocaram a redução da disponibilidade de produtos espumantes e atrasos no reabastecimento. Muitas lojas tradicionais tiveram um movimento reduzido devido a questões de segurança e medidas de distanciamento social. O pânico nas compras e os gargalos logísticos sobrecarregaram ainda mais as operações. As lojas agroalimentares de pequena escala e próximas, que careciam de infraestrutura virtual robusta, lutaram para evoluir para a mudança surpreendente no comportamento dos clientes. Do lado da entrega, os agricultores enfrentaram situações exigentes no transporte dos seus produtos, causando desperdícios e perda de rendimentos. Entretanto, a aceleração dos preços da higienização, da protecção dos trabalhadores e da logística de transportes impactou as margens de lucro. As fronteiras cambiais internacionais também afectaram a importação-exportação de certos produtos alimentares, infligindo inconsistências nos inventários. Embora o retalho online tenha registado um aumento, nem todas as lojas agroalimentares estavam preparadas para uma transição rápida. No geral, a pandemia expôs vulnerabilidades na resiliência do mercado e destacou a necessidade de técnicas de retalho mais ágeis, tecnológicas e localizadas.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Ascensão dos canais diretos ao consumidor (DTC) revolucionando o varejo agroalimentar

Um dos desenvolvimentos mais marcantes dentro da participação de mercado dos varejistas agroalimentares é o impulso ascendente dos modelos Direto ao Consumidor (DTC). Os consumidores estão cada vez mais a ignorar as cadeias retalhistas tradicionais para comprar produtos limpos, lacticínios e carne de uma só vez aos fabricantes ou cooperativas agrícolas através de estruturas digitais. Esta moda é alimentada por uma preferência crescente por estruturas alimentares de origem nacional, naturais e óbvias. Os mercados digitais e as aplicações móveis permitem que agricultores e pequenos vendedores cheguem aos consumidores sem demora, frequentemente com modelos baseados em assinaturas e caixas de alimentos personalizadas. Isso não complementa melhor a lucratividade para os produtores, mas também oferece alimentos mais energéticos e rastreáveis ​​aos clientes. Os modelos DTC também diminuem os intermediários, reduzindo as pegadas de carbono e os quilômetros percorridos pelos alimentos. A mídia social, a publicidade de influenciadores e os passeios virtuais pelas fazendas orientam de forma semelhante o movimento do DTC. Esta tendência alinha-se com os desejos de sustentabilidade e capacita os clientes a fazerem escolhas morais e informadas. À medida que mais retalhistas incorporam este modelo, o mercado testemunha mudanças estruturais na logística da cadeia de abastecimento e no envolvimento dos clientes.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE VAREJISTAS AGRO-ALIMENTARES

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Vegetais, Grãos e Óleo, Outros

• Legumes: Produtos vegetais frescos, orgânicos ou convencionais consumidos como alimento, incluindo folhas verdes, raízes e legumes cultivados para consumo humano.

• Grãos e Óleo: Inclui cereais como trigo e arroz, e culturas produtoras de óleo, como soja e girassol, utilizadas para fins alimentares e industriais.

• Outros: Refere-se a itens agroalimentares adicionais não classificados em vegetais ou grãos, incluindo frutas, ervas, especiarias e culturas especiais.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Supermercado, Loja de Varejo, Vendas Online

• Supermercado: Grandes lojas de varejo que oferecem uma grande variedade de alimentos e produtos domésticos, incluindo produtos agroalimentares embalados, frescos e congelados.

• Loja de varejo: pontos de venda de menor escala que vendem produtos agroalimentares, normalmente com uma variedade limitada e atendendo às necessidades dos consumidores locais ou de bairro.

• Vendas Online: Plataformas digitais que facilitam a compra e entrega ao domicílio de produtos agroalimentares através de websites ou aplicações móveis, oferecendo comodidade e variedade.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

Aumento da demanda do consumidor por produtos frescos e orgânicos

A principal força motriz de crescimento no mercado de lojas agroalimentares é a crescente escolha dos consumidores por produtos alimentares espumantes, naturais e naturais. O reconhecimento da saúde aumentou globalmente, com mais seres humanos à procura de refeições minimamente processadas, livres de produtos químicos e componentes perigosos. Essa mudança na conduta alimentar está levando as lojas a ampliar seus serviços de produtos naturais, vegetais, laticínios e grãos. As lojas agroalimentares estão a responder recorrendo imediatamente ao fornecimento de explorações agrícolas naturais certificadas e melhorando a rotulagem dos produtos para garantir a transparência. A demanda por dispositivos alimentares rastreáveis ​​também está contribuindo para uma melhor integração da cadeia de abastecimento. Além disso, os produtos naturais são percebidos como ambientalmente agradáveis ​​e extra nutritivos, atraindo clientes com mentalidade ética e centrados no condicionamento físico. Os retalhistas que dão prioridade à frescura e ao fornecimento sustentável estão a obter vantagens agressivas e a fidelidade dos consumidores. À medida que o conhecimento dos benefícios a longo prazo dos alimentos orgânicos continua a crescer, espera-se que esta tendência continue a ser um impulsionador fundamental do crescimento no espaço retalhista agroalimentar.

Avanços tecnológicos na cadeia de suprimentos e operações de varejo

A adoção de tecnologias avançadas no varejo e na gestão da cadeia de suprimentos está impulsionando substancialmente o mercado de pontos de venda de refeições agrícolas. Tecnologias incluindo blockchain, IoT, IA e análise estatística estão permitindo melhor gerenciamento de inventário, previsão de demanda e monitoramento em tempo real de produtos perecíveis. Atualmente, os varejistas estão usando prateleiras inteligentes, sensores de temperatura e análises baseadas em IA para reduzir a deterioração das refeições e otimizar os cronogramas de entrega. O Blockchain está melhorando a transparência ao apresentar insights específicos sobre a aventura dos objetos alimentares, da fazenda à prateleira. Estruturas de pedidos online, aplicativos móveis e sistemas de pagamento sem contato também estão enriquecendo a experiência do cliente e expandindo o alcance. Além disso, os pontos de venda de equipamentos virtuais alinham o estoque com as mudanças nas necessidades dos compradores e os ajustes sazonais. Essa integração tecnológica reduz preços, complementa a eficiência operacional e garante comodidade e proteção ao produto. À medida que a geração se torna mais disponível, mesmo os pequenos e médios estabelecimentos agro-alimentares estão a transformar as suas operações, contribuindo para a modernização geral do ambiente retalhista.

Fator de restrição

Volatilidade da cadeia de suprimentos e perecibilidade de mercadorias

Uma das principais restrições no mercado de lojas agroalimentares é o alto nível de volatilidade da cadeia de abastecimento combinada com a perecibilidade dos produtos agrícolas. Itens perecíveis como produtos finais, vegetais, laticínios e carne exigem armazenamento eficiente, transporte e remessa oportuna para se manterem de primeira classe. Qualquer perturbação – seja devido ao clima, à escassez de esforços, aos atrasos nos transportes ou a obstáculos regulamentares – pode levar a perdas generalizadas. Ao contrário dos itens não perecíveis, os produtos espumantes têm uma vida útil mais curta, tornando-os suscetíveis à deterioração durante o transporte ou na garagem. Este problema é especialmente importante para lojas que trabalham em longas distâncias ou dependem de importações. Além disso, a escassez de infraestrutura de cadeia fria em certas regiões agrava igualmente o problema. Os retalhistas devem investir estreitamente na logística e no controlo de inventário para mitigar esses perigos. A complexidade e os custos relacionados com a manutenção da frescura e a gestão de stocks perecíveis continuam a ser situações consideravelmente exigentes, especialmente para lojas agroalimentares rurais e de pequena escala.

Crescimento da integração de compras on-line e comércio eletrônico

Oportunidade

A rápida expansão das estruturas de mercearia online oferece uma grande oportunidade para as lojas agroalimentares. À medida que o comportamento do consumidor muda para a conveniência digital, os pontos de venda podem capitalizar com a ajuda da integração de canais de comércio eletrónico nas suas operações. Isto lhes permite atingir uma base de clientes mais ampla, oferecer serviços de transporte doméstico e fornecer maior variedade de produtos. As estruturas online também permitem o uso de publicidade direcionada, modelos de assinatura e mecanismos de comentários em tempo real.

Os pequenos varejistas e regionais podem fazer parceria com aplicativos de entrega de alimentos ou criar sites dedicados para vender produtos de origem regional. Além disso, o comércio eletrónico reduz os custos indiretos associados às lojas físicas, ao mesmo tempo que oferece um crescimento escalável. O uso crescente de telefones celulares, estruturas de preços virtuais e acessibilidade à rede, mesmo nas áreas rurais, ajudam nesta tendência. Ao aproveitar a análise de fatos, as lojas podem personalizar as ofertas e otimizar o estoque. A convergência dos sistemas digitais com o varejo agroalimentar agora não só aumenta a lucratividade, mas também melhora o envolvimento do cliente e a fidelidade a longo prazo.

Gerenciando a Segurança Alimentar e a Conformidade Regulatória

Desafio

Garantir a segurança alimentar e atender aos requisitos regulatórios é uma missão constante no mercado de agroalimentos. Com a crescente procura por transparência e higiene, os retalhistas devem avaliar cuidadosamente a qualidade, a origem e o manuseamento dos produtos alimentares. O não cumprimento das diretrizes de proteção alimentar pode levar a consequências, danos à reputação e desconfiança do consumidor. Os retalhistas devem manter protocolos de higiene rigorosos, especialmente na gestão de produtos perecíveis e não embalados.

Além disso, regiões únicas impõem vários padrões de rotulagem, embalagem e componentes permitidos, tornando a conformidade mais complexa para lojas multinacionais ou transfronteiriças. Os pequenos pontos de venda também podem não ter recursos ou tecnologia para acompanhar as dicas em evolução, enquanto as grandes redes precisam manter uma certa consistência em alguns pontos de venda. Além disso, a sensibilização dos clientes sobre as doenças transmitidas pelos alimentos e a sustentabilidade aumentou as expectativas de protecção e rastreabilidade. Como resultado, os retalhistas de produtos agrícolas enfrentam uma pressão constante para investir em educação, auditoria e tecnologias avançadas de monitorização para garantir a total conformidade regulamentar.

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PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO DOS VAREJISTAS AGRI-ALIMENTARES

• América do Norte

A América do Norte detém uma grande proporção do mercado de lojas de alimentos agrícolas, impulsionada pelos altos gastos dos clientes, infraestrutura de varejo avançada e reconhecimento de fitness em grande escala. O local conta com uma rede bem instalada de supermercados, hipermercados e plataformas online que atendem a uma ampla base de clientes. Os consumidores na América do Norte priorizam a proteção das refeições, os rótulos naturais e o conforto, incentivando as lojas a inovar constantemente. Há também um notável impulso ascendente nos projetos de alimentos do campo à mesa e de origem local.

Nos EUA, a urbanização e a penetração virtual estão a acelerar a adopção de estruturas de mercearia online. Os consumidores americanos exigem cada vez mais transparência no fornecimento e embalagens ecológicas, levando as lojas a se conformarem rapidamente. As colaborações entre startups de tecnologia e varejistas de alimentos estão remodelando o cenário tradicional do varejo.

• Europa

A Europa é um mercado bastante maduro e diversificado para lojas de produtos agrícolas, caracterizado por regulamentações rigorosas de segurança alimentar e uma forte ênfase na sustentabilidade. Os consumidores europeus estão profundamente preocupados com a origem moral, as certificações naturais e a diminuição do impacto ambiental. Isto levou as lojas de todo o país a adotarem embalagens sustentáveis, reduzirem o desperdício de alimentos e apoiarem as comunidades agrícolas próximas. Os supermercados em países como a Alemanha, a França e os Países Baixos lideram no fornecimento de produtos orgânicos e inovadores, enquanto a Europa de Leste assiste ao desenvolvimento da modernização da infra-estrutura retalhista. O impulso ascendente da agricultura urbana e das plataformas digitais de mercearia está a transformar o comércio tradicional de refeições nas regiões metropolitanas. A mudança transfronteiriça e a circulação de produtos agrícolas dentro da União Europeia são simplificadas por meio de requisitos harmonizados, permitindo a distribuição verde. Além disso, os incentivos governamentais que ajudam a agricultura próxima e a melhoria rural fortalecem ainda mais o ambiente retalhista da região. As lojas agroalimentares também estão a investir em modelos de sistemas económicos circulares e em cadeias de abastecimento transparentes para satisfazer as necessidades em evolução dos consumidores.

• Ásia

O mercado de distribuição de refeições agrícolas na Ásia está a aumentar rapidamente devido ao aumento da população, à urbanização e ao aumento do rendimento da classe média. Países que incluem a China, a Índia e o Japão estão a experimentar uma mudança nas opções de compra para alternativas alimentares agradáveis, confortáveis ​​e mais saudáveis. As diversas possibilidades culturais e o comportamento nutricional da região obrigam à demanda por uma ampla variedade de produtos agrícolas limpos e processados. Os mercados tradicionais coexistem com supermercados modernos e plataformas de mercearia on-line, oferecendo aos clientes conforto e familiaridade. O comércio eletrónico está a apostar numa posição transformadora, especialmente nas instalações das cidades, onde as aplicações móveis e as carteiras virtuais são cada vez mais utilizadas para a compra de refeições. Os governos também estão a investir na melhoria das infra-estruturas das cadeias sem derramamento de sangue e das regras de segurança alimentar. No entanto, as disparidades entre as cidades rurais e as cadeias de distribuição fragmentadas representam situações exigentes. Apesar disso, a grande quantidade de pedidos e de adoção digital oferece enormes oportunidades para lojas agroalimentares internacionais e locais que procuram expandir ou diversificar as suas operações no mercado asiático.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

No mercado varejista de alimentos agrícolas, as parcerias estratégicas estão se tornando uma forma fundamental para as empresas reforçarem a presença no mercado e otimizarem as operações. Os principais intervenientes estão a colaborar com agricultores locais, startups tecnológicas, transportadores logísticos e plataformas digitais para melhorar o fornecimento, a distribuição e o envolvimento do consumidor. Estas alianças permitem que as lojas garantam um fornecimento regular de produtos limpos, melhorem a rastreabilidade e reduzam despesas operacionais. Parcerias com cooperativas agrícolas e fazendas sustentáveis ​​ajudam as lojas a atender à crescente demanda por produtos orgânicos e morais. Colaborações com sistemas de comércio eletrônico e ofertas de remessa também ajudam a alcançar mercados mais amplos, especialmente em regiões remotas e específicas. Além disso, joint ventures e aquisições permitem que as empresas diversifiquem os seus portfólios e entrem em novas áreas geográficas. Estas parcerias são importantes para lidar com as complexidades regulamentares, adaptar-se às mudanças do mercado e impulsionar a inovação. Ao aproveitar informações e recursos partilhados, as lojas agroalimentares podem viver de forma agressiva e reativa num panorama em evolução, impulsionado pelo consumidor.

Lista das principais empresas varejistas agroalimentares

• Pioneer Foods Group (South Africa)
• AFGRI (South Africa)
• Tiger Brands (South Africa)
• Astral Foods (South Africa)
• Tongaat-Hulett (South Africa)
• Clover Holdings (South Africa)
• Centrale Laitière (Morocco)
• Egyptian Sugar and Integrated Industries (Egypt)
• Anglovaal Industries (South Africa)
• Flour Mills Nigeria (Nigeria)
• Illovo Sugar (South Africa)
• Cévital (Algeria)
• Rainbow Chicken (South Africa)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

Novembro de 2023:Um grande desenvolvimento comercial no mercado de lojas de produtos agrícolas é o surgimento de centros varejistas de produtos agrícolas integrados. Esses centros combinam funções de fabricação, processamento, garagem e varejo em um local centralizado, simplificando a aventura da fazenda ao cliente. Desenvolvidos através de parcerias público-privadas ou através da utilização de grandes cadeias agro-retalhistas, esses centros visam reduzir o desperdício, aumentar a transparência da cadeia de abastecimento e garantir preços mais elevados para agricultores e clientes. Eles geralmente são equipados com dispositivos de armazenamento refrigerado, excelentes laboratórios de manipulação, centros de embalagem e lojas. Ao permitir o monitoramento de estoque e transações digitais em tempo real, esses centros melhoram a eficiência e o desempenho. Este modelo também beneficia os pequenos agricultores, proporcionando acesso direto ao mercado e reduzindo a dependência de intermediários. Nas áreas urbanas, esses centros incorporados atendem ao desenvolvimento da demanda por refeições espumantes e produzidas regionalmente. No geral, representam uma resposta sustentável e escalável às situações exigentes do retalho agroalimentar da moda e estão a ganhar popularidade tanto nas regiões em crescimento como nas desenvolvidas.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O mercado retalhista de refeições agrícolas está a passar por uma transformação dinâmica impulsionada pela mudança de comportamento dos consumidores, pela inovação digital e pela crescente ênfase na sustentabilidade e na segurança alimentar. Embora persistam desafios que consistem em ineficiências da cadeia de abastecimento, perecibilidade e complexidades regulamentares, os avanços na era e as parcerias estratégicas estão a permitir que as lojas superem estas barreiras. O impulso ascendente das plataformas de mercearia online, dos modelos directos ao cliente e dos centros de retalho integrados significa um fluxo em direcção a estruturas alimentares mais resilientes e transparentes. Os mercados regionais estão a responder de outra forma, encorajados pelas infra-estruturas, pelas preferências dos compradores e pelas políticas governamentais. A América do Norte e a Europa são líderes em inovação e sustentabilidade, enquanto a Ásia oferece grandes oportunidades devido à escala e à adoção digital. À medida que aumenta o apelo global por alimentos saudáveis, rastreáveis ​​e de origem ética, as lojas agroalimentares estão bem posicionadas para desempenhar um papel crítico na definição do destino da acessibilidade e proteção das refeições. Variação, investimento e colaboração contínuos podem ser essenciais para o cumprimento a longo prazo nesta indústria em evolução.