B2B para alimentos no tamanho do mercado de serviços alimentares, compartilhamento, crescimento e análise da indústria, por tipo (alimentos frescos e alimentos processados), por aplicação (restaurante, hotel e outros) e previsão regional para 2033

Última atualização:31 July 2025
ID SKU: 27898248

Insights em Alta

Report Icon 1

Líderes globais em estratégia e inovação confiam em nós para o crescimento.

Report Icon 2

Nossa Pesquisa é a Base de 1000 Empresas para se Manterem na Liderança

Report Icon 3

1000 Empresas Principais Parceiras para Explorar Novos Canais de Receita

B2B para alimentos no mercado de alimentação Visão geral do mercado

O B2B para alimentos no mercado de serviços de alimentos, no valor de aproximadamente US $ 45 bilhões em 2024, está previsto para aumentar para US $ 47,7 bilhões em 2025 e supera US $ 75 bilhões em 2033, expandindo-se em um CAGR de cerca de 6% durante o período 2025-2033.

O mercado de serviços de alimentos B2B se dedica à entrega de produtos, ingredientes e serviços a outras empresas do segmento de serviços de alimentação, incluindo restaurantes, hotéis, fornecedores e cozinhas institucionais. É um mercado B2B de grande e regular sempre especializado em grandes ordens de produtos e soluções na maioria dos casos, logística para cozinhas profissionais. As partes interessadas envolvidas nesse setor que emitem um sentimento de executar fabricantes de alimentos, distribuidores e atacadistas são mais atraídos por consistência, qualidade e eficiência na entrega. Durante o ano recente, a aplicação de tecnologias digitais na solução de processos de pedido tornou -se uma solução crítica no ecossistema, inventário em tempo real e a maneira como os fornecedores e compradores interagem.

 

Uma grande mudança na indústria de serviços de alimentos B2B é que há um enorme aumento na preferência do cliente por alimentos frescos, de origem local e de nicho adotados por conta da consciência da saúde e consumo sustentável de alimentos. As empresas também estão usando a tecnologia para fazer previsões futuras, gerenciar suas ações e adotar abordagens de marketing personalizadas para aumentar o desempenho. Nos últimos anos, outros fatores, como os novos agregadores de serviços alimentares e modelos de suprimentos baseados em assinatura, foram adicionados às várias maneiras de gerenciar custos e trazer escalabilidade para fornecedores e operadores de serviços de alimentação

Principais descobertas

  • Tamanho e crescimento do mercado:O tamanho do mercado global de B2B para alimentos no serviço de alimentação foi avaliado em US $ 45 bilhões em 2024, que deve atingir US $ 75 bilhões em 2033, com um CAGR de 6% de 2025 a 2033.
  • Principais driver de mercado:O aumento da digitalização nas cadeias de suprimentos melhorou a eficiência de compras em 47%, com 62% das empresas mudando para plataformas B2B.
  • Principais restrições de mercado:Quase 54% dos pequenos provedores de serviços de alimentação citam questões logísticas, enquanto 49% enfrentam desafios de integração de fornecedores com sistemas digitais.
  • Tendências emergentes:A compra de alimentos à base de plantas aumentou 58% e 61% dos compradores B2B agora preferem o fornecimento sustentável em acordos da cadeia de suprimentos.
  • Liderança Regional:Os leads da Ásia-Pacífico, com 39% de participação, seguidos pela América do Norte a 28% e pela Europa a 21% nas transações de alimentos B2B.
  • Cenário competitivo:Cerca de 52% da participação de mercado é mantida pelos 10 melhores jogadores, enquanto 36% das plataformas B2B agora oferecem rastreamento de inventário em tempo real.
  • Segmentação de mercado:Os produtos frescos dominam com 41%, seguidos por laticínios a 26%e carne/aves a 19%em ordens B2B.
  • Desenvolvimento recente:A adoção de ferramentas de compras baseada em IA cresceu 46%, enquanto os sistemas de rastreabilidade da blockchain aumentaram 33% nas redes de fornecedores.

Impacto covid-19

B2B para alimentos na indústria de serviços de alimentos teve um efeito positivo devido ao aumento da digitalização durante a pandemia covid-19

O setor de serviço de alimentos B2B foi afetado negativamente pelo surto CoVid-19, uma vez que forçou bloqueios em todo o país e proibiu reuniões residenciais e operações restritas de restaurantes, hotéis e serviços de catering. Isso levou a uma demanda reduzida por suprimentos de alimentos a granel, o que faz com que os fornecedores mantenham grandes quantidades de estoques e lutas com o transporte. Muitas empresas foram forçadas a mudar o modelo de negócios, mudar de negócios para negócios (B2B) para negócios para consumidores (B2C) ou estender sua linha de produtos com necessidades. Além disso, a interrupção dos suprimentos globais criou desafios adversos, como atrasos, altos custos e escassez que também tocaram um atordoamento no mercado.

 

Enquanto a pandemia contribuiu muito para o avanço das plataformas digitais no mercado de serviços de alimentos B2B. Tais formulários, bem como soluções de comércio eletrônico, foram adotadas mais ativamente para gerenciar pedidos, inventário e visibilidade da cadeia de suprimentos, por fornecedores e operadores de serviços alimentares. Os consumidores também adotaram anteriormente os alimentos prontos para cozinhar e embalados devido a estilos de vida ocupados também exercem pressão sobre os fornecedores. Com a recuperação no horizonte, novas prioridades da indústria para durabilidade, verde e digitalização estão definindo o mercado de serviços de alimentos B2B.

Últimas tendências

Integração das mais recentes tecnologias para impulsionar o crescimento do mercado

Outra tendência mais recente valiosa no mercado de serviços de alimentos B2B é o uso de soluções da cadeia de suprimentos de inteligência artificial. As empresas estão aplicando IA em controle de inventário, previsão da demanda e para melhorar a capacidade de acertar os pedidos. Essas tecnologias ajudam fornecedores e operadores de serviços de alimentação a reduzir os níveis de desperdício, os custos e melhorar a entrega de bens e serviços. Ele também permite o rastreamento de novas solicitações e tendências e distúrbios da cadeia de suprimentos em tempo real, com análise preditiva para respostas oportunas. A ocorrência dessa tendência no mundo corporativo está alinhada com a mudança do setor em direção à descentralização, eficácia e/ênfase no uso de estatísticas para tomar decisões organizacionais.

  • De acordo com a International FoodService Distributors Association, a indústria de distribuição de serviços de alimentos dos EUA fornece 12 bilhões de casos para cozinhas profissionais a cada ano-uma média de 33 milhões
  • De acordo com a National Restaurant Association, 75 % de todas as transações de restaurantes agora envolvem viagem (incluindo picapes de drive -thru e calçada), sinalizando uma mudança cultural em direção ao cumprimento fora da premissa nos canais B2B

 

B2B para alimentos em segmentação de mercado de serviços de alimentos

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em alimentos frescos e alimentos processados

  • Alimentos frescos: o alimento fresco refere-se a alimentos crus, não adulterados ou não processados, como frutas e legumes, carnes e laticínios. Enquanto os alimentos processados preservam esses nutrientes e sabores, eles recebem uma vida útil relativamente mais curta. É frequentemente usado em condições frescas ou levemente cozido para melhorar a frescura dos produtos.
  • Alimentos processados: alimentos enlatados, congelados e cozidos, bem como os itens alimentares nos quais os conservantes foram adicionados caem sob alimentos processados. Esses produtos incluem biscoitos e lanches embalados, alimentos processados, enlatados e prontos para cozinhar refeições, alimentos congelados etc. Embora disponíveis, fáceis de preparar e duram mais do que algumas das opções mais naturais que geralmente contêm açúcares, sais e conservantes extras.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em restaurante, hotel e outros

  • Aplicação de restaurante: Assim, B2B para alimentos significa a venda dos produtos necessários em grandes quantidades de alimentos, bebidas não alcoólicas e alcoólicas, produtos prontos para cozinhar ou pronto para comer para restaurantes. Os fornecedores oferecem aos restaurantes que variam de produtos frescos a alimentos congelados para garantir uma execução adequada do restaurante em relação à padronização. As várias ferramentas eletrônicas também favoreceram o procedimento de ordenação de produtos, pelo qual as funções logísticas podem ser facilmente coordenadas e levando a funções de entrega just-in-time.
  • Aplicação do hotel: Os hotéis usam serviços de alimentação B2B, que variam de catering, serviço de quarto e banquetes a outras demandas de alimentos. O Mercado de Serviços de Alimentos desempenha um papel adicional de ajudar os hotéis na aquisição de grandes estoques de alimentos e bebidas de acordo com os requisitos de preferência e ocasião dos hóspedes. Assim, de acordo com a qualidade, a conveniência e os fornecedores, necessidades e serviços de alimentos para vários departamentos a tempo são complexos

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fatores determinantes

Aplicação da tecnologia para impulsionar o mercado

Um fator no B2B para alimentos no crescimento do mercado de serviços de alimentação é a aplicação da tecnologia. Compras inteligentes, cadeia de oferta e gerenciamento de demanda, plataformas digitais, IA e análise de dados aprimoraram as compras, gerenciamento de inventário e previsão de demanda para os operadores de serviços de alimentação. Maior funcionalidade, coordenação e sucesso na criação de relações de compra de fornecedores são razões específicas pelas quais a tecnologia é implementada nos domínios B2B.

  • De acordo com a IFDA, a indústria opera 168.300 veículos de entrega, aumentando a capacidade logística e impulsionando o alcance mais amplo
  • De acordo com a National Restaurant Association, 47 % dos adultos dos EUA colocam ordens de viagem semanalmente, alimentando a demanda consistente por fornecedores de alimentos preparados B2B

Extensão das operações das empresas de serviço de alimentos para expandir o mercado

O aumento de restaurantes, hotéis e articulações de fast food em todo o mundo criou o mercado para a qualidade e o fornecimento confiável de alimentos. Os provedores nas configurações de B2B são críticos para aumentar a conformidade entre os locais, bem como a entrega pontual, apoiando assim o crescimento do mercado.  À medida que a indústria da hospitalidade se estabiliza após a pandemia Covid-19, a necessidade de suprimentos de alimentos B2B aumentou. Crescimento populacional, estilo de vida sedentário que levam a jantar fora, reuniões sociais e comerciais e turismo aprimorado a demanda por compra de alimentos em nível industrial.

Fator de restrição

As interrupções da cadeia de suprimentos para impedir potencialmente o crescimento do mercado

A globalização e a cadeia de suprimentos têm seu inimigo em fatores imprevisíveis, como a atual pandemia covid-19, instabilidades políticas, calamidades naturais, entre outras. Tais interferências causam atrasos e custos mais altos, e inventário insuficiente e, portanto, torna -se complicado para os fornecedores fornecerem cronogramas de fornecimento. Alterações no custo das matérias -primas, os custos de operações afetados por combustível e transporte custam bastante. Isso ocorreu devido aos altos custos logísticos devido ao aumento das questões globais da cadeia de suprimentos e à inflação que continua afetando as margens de lucro para fornecedores e operadores de serviços de alimentação, que são os principais fatores que retêm o crescimento do mercado.

  • De acordo com a National Restaurant Association, 70 % dos operadores relatam que têm vagas difíceis de preencher, limitando a escalabilidade operacional em parcerias B2B
  • De acordo com a National Restaurant Association, 45 % dos operadores de restaurantes dizem que não têm funcionários suficientes para atender à demanda existente dos clientes, restringindo a capacidade de atendimento de pedidos B2B
Market Growth Icon

O aumento do uso de alimentos orgânicos e de origem local para criar oportunidades para o produto no mercado

Oportunidade

O aumento do uso de alimentos orgânicos e de origem local oferece ao mercado de serviços de alimentos B2B uma grande oportunidade. À medida que a conscientização do cliente aumenta cada vez mais fornecedores oferecem apenas alimentos orgânicos produzidos pelo método da fazenda para a mesa e os materiais de embalagem. Esta política segue a agenda global de desenvolvimento sustentável e cria reputação da marca ao mesmo tempo.

  • De acordo com o IFDA, existem aproximadamente 17.100 instalações de distribuição nos EUA, oferecendo extensas oportunidades para compras digitais e soluções de integração B2B
  • De acordo com a National Restaurant Association, 47 % dos operadores planejam adicionar novos descontos ou promoções de valor, criando demanda por produtos e serviços promocionais inovadores de B2B
Market Growth Icon

Implementar tecnologias avançadas como IA e IoT pode ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

Um dos problemas de implementar tecnologias avançadas como IA e IoT é que elas custam mais e exigem um certo nível de conhecimento técnico para instalar, o que pode ser difícil para fornecedores menores. A implementação dessas iniciativas é crucial para manter a relevância do mercado, mas forma uma lacuna entre empresas multinacionais e PME que podem causar domínio do mercado.

  • De acordo com o FSNS, houve 296 recalls totais de alimentos (FDA+USDA) em 2024, colocando tensão na confiabilidade da oferta B2B e gerenciamento de estoque de suprimentos de suprimentos
  • Segundo as FSNs, esses recalls levaram a 487 hospitalizações e 19 mortes em 2024, destacando a importância crítica da conformidade e dos protocolos de segurança alimentar para fornecedores B2B

 

B2B para alimentos no mercado de serviços de alimentação Insights regionais

  •  América do Norte 

A América do Norte é a região que mais cresce neste mercado. O mercado dos Estados Unidos B2B para alimentos no mercado de serviços de alimentos vem crescendo exponencialmente devido a vários motivos. Eles revelam o fato de que o serviço de alimentos B2B na América do Norte é influenciado pela expansão das cadeias de fast food, a preferência do consumidor por integração orgânica e sustentável de alimentos e tecnologia na cadeia de suprimentos. Assim, a necessidade de ter pedidos eficientes através do uso da plataforma de comércio eletrônico. O aumento da demanda por hospitalidade está sendo apoiado ainda mais pela recuperação pós -pandêmica.

  • Europa

Na Europa, o mercado está crescendo devido a produtos locais, orgânicos e verdes. Forças de marketing, como a implementação dos padrões de segurança alimentar, e a crescente incorporação da automação na logística da cadeia de suprimentos são os fatores de crescimento. Outro motivo de mudança nos fornecedores é o aumento do número de consumidores preocupados com a saúde. 

  • Ásia

O mercado asiático está crescendo incrivelmente rápido à medida que o segmento de serviços de alimentos se desenvolve em mercados emergentes como Índia e China. Crescimento da população e urbanização, um aumento na renda per capita e diferenças no paladar contribuem para o consumo. Outros facilitadores de crescimento incluem digitalização e governos que investem e ficam atrás dos setores de agricultura e alimentos.

Principais participantes do setor


Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado

Os principais participantes do setor estão moldando o B2B para alimentos no mercado de serviços de alimentação por meio de inovação estratégica e expansão do mercado. Essas empresas estão introduzindo técnicas e processos avançados para melhorar a qualidade e o desempenho de suas ofertas. Eles também estão expandindo suas linhas de produtos para incluir variações especializadas, atendendo a diversas preferências do cliente. Além disso, eles estão aproveitando as plataformas digitais para aumentar o alcance do mercado e aumentar a eficiência da distribuição.

  • De acordo com o site de mídia oficial da Domino, a Domino's International agora opera mais de 21.300 lojas em mais de 90 mercados internacionais, ilustrando sua enorme escala em ingredientes B2B e distribuição e distribuição
  • De acordo com os dados da plataforma do GRUBHUB, a GrubHub faz parceria com mais de 300.000 restaurantes e redes locais em mais de 4.000 cidades dos EUA em todos os 50 estados, refletindo seu amplo alcance da rede B2B

Ao investir em pesquisa e desenvolvimento, otimizar as operações da cadeia de suprimentos e explorar novos mercados regionais, esses players estão impulsionando o crescimento e estabelecendo tendências dentro do B2B para alimentos no mercado de serviços alimentares.

Lista do Top B2B para alimentos em empresas de serviço de alimentos

  • Domino’s [U.S.]
  • Grubhub [U.S.]
  • Pizza Hut [U.S.]
  • Papa John’s International [U.S.]
  • Jimmy John’s [U.S.]

Desenvolvimento principal da indústria

Fevereiro de 2024: Um novo produto que está dentro do mercado de serviços de alimentos B2B é o forno MerryChef Connex® que foi lançado no início de 2024. Criado pelo Welbilt, é usado para culinária rápida e versátil em cozinha profissional, com tendências como técnicas sem ventilação e programas ajustáveis para vários tipos de produtos. Este produto melhorou a funcionalidade de trabalho, especialmente em instituições com aumento. Uso como restaurantes/catering.

Cobertura do relatório       

O estudo oferece uma análise SWOT detalhada e fornece informações valiosas sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele explora vários fatores que impulsionam o crescimento do mercado, examinando uma ampla gama de segmentos de mercado e possíveis aplicações que podem moldar sua trajetória nos próximos anos. A análise considera as tendências atuais e os marcos históricos para fornecer uma compreensão abrangente da dinâmica do mercado, destacando possíveis áreas de crescimento.

O mercado de B2B para alimentos no serviço de alimentação está pronto para um crescimento significativo, impulsionado pela evolução das preferências do consumidor, crescente demanda em várias aplicações e inovação contínua nas ofertas de produtos. Embora possam surgir desafios como disponibilidade limitada de matéria -prima e custos mais altos, a expansão do mercado é apoiada pelo aumento do interesse em soluções especializadas e melhorias na qualidade. Os principais participantes do setor estão avançando por meio de avanços tecnológicos e expansões estratégicas, aumentando a oferta e o alcance do mercado. À medida que a dinâmica do mercado muda e a demanda por diversas opções aumenta, espera -se que o B2B para alimentos no mercado de serviços alimentares prospere, com inovação contínua e adoção mais ampla alimentando sua futura trajetória.

B2B para alimentos no mercado de serviços de alimentos Escopo e segmentação do relatório

Atributos Detalhes

Valor do Tamanho do Mercado em

US$ 45 Billion em 2024

Valor do Tamanho do Mercado por

US$ 75 Billion por 2033

Taxa de Crescimento

CAGR de 6% de 2025 to 2033

Período de Previsão

2025 - 2033

Ano Base

2024

Dados Históricos Disponíveis

Sim

Escopo Regional

Global

Segmentos cobertos

Por tipo

  • Comida fresca
  • Alimento processado

Por aplicação

  • Restaurante
  • Hotel
  • Outro

Perguntas Frequentes