Mercado Bakery Confectionary Machinery, tamanho, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (Linhas de pão, Linhas de croissant, Linhas de maquiagem para pastelaria, Linhas de pão sírio e pizza, outros), por aplicativo (uso industrial e uso comercial), previsão regional para 2028

Atualizado em: 22 April 2024

Visão geral do relatório de mercado de máquinas de confeitaria para padaria

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O tamanho global do mercado de máquinas de confeitaria de padaria foi de US$ 1.183,6 milhões em 2022 e deve atingir US$ 1.684,71 milhões em 2031, com um CAGR de 4,0% durante o período de previsão.

É uma máquina comum usada em padarias comerciais. Os fornos de convecção são excelentes porque podem assar uma variedade de produtos de forma rápida e uniforme, incluindo pães, biscoitos, bolos, tortas e brownies. As inovações têm um impacto significativo no mercado de máquinas de confeitaria para panificação, uma vez que os produtores estão sempre introduzindo novos processos de processamento para criar produtos de panificação complexos em uma variedade de formas e tamanhos, com foco em atender à crescente demanda da indústria de alimentos processados ​​e dos consumidores. As principais estratégias utilizadas por numerosos participantes do mercado incluem a criação de novas máquinas e a melhoria das já existentes. Além disso, prevê-se que será dada cada vez mais atenção à expansão das instalações, estratégias de marketing e iniciativas de troca de informações para aumentar a conscientização e melhorar os usos das máquinas de confeitaria de panificação.

Impacto da COVID-19: impacto significativo na cadeia de fornecimento levou a impedir a expansão do mercado

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com sistemas híbridos de iluminação pública a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O declínio repentino no CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos assim que a pandemia terminar.

O setor de alimentos e bebidas foi gravemente atingido pelo surto de COVID-19. Numerosas padarias, confeitarias e instalações de processamento de alimentos foram forçadas a fechar como resultado dos rigorosos bloqueios impostos por vários governos e organizações reguladoras em todo o mundo. Todo o mercado de máquinas de confeitaria   caiu significativamente, de acordo com vários participantes e fabricantes do setor. o impacto da pandemia da COVID-19 nas vendas de produtos alimentícios.

Últimas tendências

"O aumento do uso de processamento de panificação A panificação é uma nova tendência de mercado."

Devido aos seus benefícios inerentes, incluindo controle de qualidade, durabilidade, limpeza e preservação, os equipamentos de processamento de panificação são amplamente utilizados em diversos setores, incluindo panificação e confeitaria. Devido ao aumento da demanda por produtos de confeitaria e panificação, à demanda por alimentos embalados e de conveniência, bem como à crescente necessidade do consumidor por alimentos saudáveis ​​e nutritivos, prevê-se que o mercado global de máquinas de confeitaria para padaria cresça significativamente nos próximos anos. Prevê-se que a necessidade de equipamentos de processamento aumente devido à rápida expansão da indústria de alimentos e bebidas. O crescimento do mercado de máquinas de confeitaria para padaria está aumentando à medida que os consumidores consomem mais alimentos congelados, produtos assados ​​e doces.

Segmentação do mercado de máquinas de confeitaria para padaria

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• Análise por tipo

De acordo com o tipo, o mercado de máquinas de confeitaria para padaria pode ser segmentado em Linhas de Pão, Linhas de Croissants, Linhas de Maquiagem para Pastelaria, Linhas de Pão Achatado e Pizza, entre outros.

Em termos de produto, tanto a Bread Lines quanto a Croissant Lines são o maior segmento.

• Por análise de aplicação

Com base na aplicação, o mercado de máquinas de confeitaria para padaria pode ser dividido em Uso Industrial e Uso Comercial.

Em termos de aplicação, o Uso Industrial é o maior segmento.

Fatores determinantes

"A demanda por alimentos de conveniência está aumentando para impulsionar o crescimento do mercado "

A procura por conveniência está a aumentar como resultado do estilo de vida ocupado dos consumidores, que é o que impulsiona o negócio dos alimentos processados. Além disso, à medida que o rendimento per capita aumentou, há uma maior necessidade de alimentos prontos a consumir e transportáveis. A procura por produtos de panificação aumentou consequentemente como resultado disto. Devido ao rápido crescimento da indústria de panificação, espera-se que as perspectivas de crescimento do mercado permaneçam boas. A facilidade com que os itens de panificação podem ser usados, consumidos e armazenados por mais tempo também beneficia os consumidores. as preferências dos consumidores estão evoluindo. Esses avanços nos equipamentos tornam os itens mais fáceis de manusear, aumentam sua vida útil e proporcionam maiores atributos estéticos e de sabor.

"Aumento da demanda por produtos frescos, como produtos assados ​​congelados, para aumentar o crescimento do mercado "

Pela praticidade no preparo, bem como pela economia de tempo e dinheiro que oferecem a outros pontos de venda institucionais, os produtos de panificação congelados têm se tornado cada vez mais populares. Por poderem ser utilizados em restaurantes Quick Service e redes de alimentação e possuírem diversos sabores, há um aumento na demanda por diversos tipos de produtos de panificação congelados. Uma tendência importante nos setores mundiais de pão congelado e panificação é a expansão de especialidades estrangeiras nos mercados alimentares locais. Os produtos das padarias cruzadas estão se tornando mais populares. Alguns destes produtos, como o pão congelado, estão a tornar-se mais populares entre os consumidores do que outros produtos de panificação congelados. A crescente procura por produtos de panificação congelados também forçou os produtores a aumentar a produção.

Fatores de restrição

"Manutenção do efluente da linha de produção de pão pode dificultar o crescimento do mercado"

Um dos maiores setores alimentares do mundo, o setor da panificação difere muito em termos de volume e método de produção. Mais de 80% da oferta do mercado provém de padeiros industriais, enquanto outros padeiros de pequena escala vendem apenas cerca de 5% do que produzem. A água é um dos elementos cruciais na manutenção dos equipamentos de produção de panificação. As assadeiras, formas e bandejas são lavadas em uma mistura de detergente e água aquecida a 40–508°C durante todo o processo de fabricação. Pode ser descrito como tendo alta carga, fluxo variável e conteúdo substancial de óleo e graxa. Além disso, os principais componentes dos resíduos incluem farinha, óleo, açúcar e fermento.

Insights regionais do mercado de máquinas de confeitaria para padaria

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"Ásia-Pacífico dominará o mercado devido ao produto de alta qualidade "

Espera-se que o aumento do crescimento econômico nos últimos dez anos faça com que o mercado de máquinas de confeitaria para panificação na região Ásia-Pacífico se expanda rapidamente. O crescimento da economia da região também foi significativamente influenciado pela indústria alimentar. Devido ao crescimento populacional das regiões, ao aumento dos rendimentos e à rápida urbanização, o consumo de alimentos também está a aumentar gradualmente nas regiões. Devido à vida agitada dos consumidores em países como a participação no mercado de máquinas de confeitaria para padarias, é significativa, estudantes e profissionais em áreas metropolitanas preferem mordiscar produtos de panificação. Os consumidores chineses estão cada vez mais interessados ​​em comprar produtos de panificação importados devido à sua maior qualidade e embalagem. Cada um desses fatores ajuda o mercado de equipamentos de panificação e confeitaria a crescer.

Principais participantes do setor

"Entrada de novos participantes no mercado para impulsionar o crescimento do mercado"

Os principais fabricantes do setor estão se concentrando em mostrar aos mercados carentes o valor de seus produtos. Novo potencial de crescimento para fornecedores de mercado foi possível graças à adoção da fabricação de plástico por inúmeras novas indústrias. Esses fornecedores também estão anunciando fundição de metais e aço para atrair clientes potenciais no mercado. Este estudo avançado fornece uma análise abrangente do mercado, considerando tendências de desenvolvimento, fatores previstos, oportunidades em desenvolvimento, riscos e obstáculos, e investigação paisagística. Considerando as mudanças ocorridas neste negócio, discute também as variáveis ​​que fizeram com que novos players entrassem no mercado. Os dados mencionados acima falam apenas das prioridades das empresas relacionadas ao mercado.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Grupo Kaak (EUA)
• Fritsch (Alemanha)
• Rademaker (Holanda)
• Grupo Markel (EUA)
• Rondo (EUA)
• Mecatherm (França)
• Rheon (Japão)
• GEA (Alemanha)
• Empresa Lawrence (EUA)
• Oshikiri Machinery LTD (Japão)
• WP Bakery Group (EUA)
• Rinc (EUA)
• Gostol (Índia)
• Zline(EUA)
• Koenig (Índia)
• BVT Bakery Services BV (Holanda)
• Sottoriva SpA (EUA)
• Canol Srl (Itália)

Cobertura do relatório

Esta pesquisa traça um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação, restrições, entre outros. Esta análise está sujeita a alterações se os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado de máquinas de confeitaria mudarem.