Tamanho do mercado de manteiga, compartilhamento, crescimento e análise da indústria, por tipo (manteiga salgada e manteiga sem sal), por aplicação (varejo, serviço de alimentação e processamento de alimentos) e previsão regional para 2033

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Visão geral do mercado de manteiga

O tamanho do mercado global de manteiga ficou em US $ 63,56 bilhões em 2024 e deve atingir US $ 65,47 bilhões em 2025, crescendo ainda mais para US $ 83,14 bilhões em 2033 em um CAGR estimado de cerca de 3,0%.

A manteiga de creme de laticínios é uma emulsão semi-sólida preparada a partir das partes de gordura e proteína do creme agitadas.

Este produto, principalmente extraído do leite de vaca, possui um dos gostos e bocas supremos.

É atraente como um mergulho ou um prazer, um ingrediente em doces e outros pratos e um ingrediente necessário em muitos preparativos para alimentos globais.

No entanto, a capacidade de abraçar o ar e geralmente realizar a placa ou maleabilidade que é importante na fabricação de doces, não pode ser enfatizada demais, pois este produto é um elemento importante nas artes culinárias.

Principais descobertas

Impacto covid-19

O crescimento do mercado acelerou quando as pessoas levaram para atividades de culinária em casa

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda superior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandemia.

Durante a pandemia Covid-19, houve perturbadoras, mas também certos efeitos positivos nesse mercado. As pessoas começaram a assar e cozinhar mais durante os bloqueios; Portanto, houve um aumento na demanda por este produto. Comer subiu como mecanismo de enfrentamento entre os participantes; Isso levou ao consumo de alimentos de conforto, que incluíram este produto. Além disso, a transição para a compra on -line de mantimentos e os serviços de entrega descartaram os consumidores a produtos como este produto, aumentando assim a demanda.

Últimas tendências

Manteiga com sabor para impulsionar o crescimento do mercado

O consumidor em geral procura manteigas de qualidade, como manteigas de capim, orgânico e aromatizante, entre outras. Os consumidores agora estão mais conscientes sobre o bem -estar ambiental e/ou animal, e o uso de butte orgânico e de origem ética aumentou. Quando se trata de fator de conveniência, produtos como Spread Butter e Ghee estão ganhando popularidade, pois o primeiro é mais saudável, enquanto o último é mais versátil.

• De acordo com o Serviço Agrícola Estrangeiro do USDA, a produção de manteiga da Índia deve atingir 7,2 milhões de toneladas métricas em 2025, apoiada pelo aumento da produção de leite de 216,5 mmt de leite de vaca e búfalo - acima de 211,7mmt em 2024, apoiados por iniciativas de desenvolvimento do setor governamental.

• As previsões de dados do USDA exportam as exportações de manteiga da UE para subir para 280.000 tons e exportações da NovaZealand para atingir 475.000 tons até 2025, impulsionadas pelo declínio do consumo doméstico e pela demanda internacional.

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MANTEIGA Segmentação de mercado

Por tipo

Com base no tipo que o mercado pode ser categorizado em manteiga salgada e manteiga sem sal

• Manteiga salgada: contém sal adicional para fins de sabor e preservação. Flexível para usar em nossas placas para cozinhar, assar, espalhar etc. Favorecido por causa de um sabor aromático e superior e porque o produto permanece fresco por mais tempo.

• Manteiga sem sal: é sem adicionar sal, listado em produtos lácteos e queijo. Uso perfeito em cozinhar ou assar onde o uso de sal é necessário com muita precisão. Fornece uma impressão transparente e limpa, principalmente com sabor amanteigado.

Pela indústria a jusante 

Com base na aplicação, o mercado pode ser classificado em varejo, serviço de alimentação e processamento de alimentos

• Varejo: Disponível em supermercados, lojas de supermercados e lojas especializadas em alimentos. Pode ser embalado em paus, banheiras e volume. Para os consumidores domésticos principalmente em cozinhar, assar e espalhar.

• Serviço de alimentação: comum em restaurantes, hotéis e cafés. Usado na cozinha na forma de espessante para molhos, sopas e molhos e é usado na preparação de doces e confeitarias. Favorecido devido à garantia e estabilidade da qualidade.

• Processamento de alimentos: é comumente usado como ingrediente na produção de alimentos processados. Usado na preparação de produtos de padaria e confeitaria, laticínios, etc. atende a tipos e qualidades de manteiga específicos de acordo com as demandas de um negócio em particular.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fatores determinantes

A crescente demanda por alimentos processados para expandir o mercado

Um dos principais fatores motrizes do crescimento do mercado de manteiga é a crescente demanda por alimentos processados. Os fabricantes de alimentos são particularmente solicitados a usar este produto, melhorando continuamente a demanda por alimentos processados, incluindo produtos de padaria, confeitaria e produtos lácteos.

• A operação do Conselho Nacional de Desenvolvimento de Laticínios Flood ajudou a Índia a superar os EUA na produção de leite em 1998. Com mais de 300 milhões de bovinos produzindo 187 mmt de leite anualmente, os estoques de tampones agora suportam a criação de manteiga em ascensão.

• As políticas de laticínios do governo e o tempo melhorado e a forragem levam a um aumento de 0,8% nas vacas no leite - de ~ 61,5 milhões a 62 milhões - contribuindo para a maior saída de manteiga de 7,2 mmt projetada em 2025.

Em crescimento da indústria de serviços de alimentação para avançar no mercado

Este produto é usado na culinária de restaurantes, cafés, hotéis etc., que fazem parte do crescimento da indústria de serviços de alimentação.

Fator de restrição

Preços de laticínios flutuantes para representar possíveis impedimentos neste mercado

Eles observaram que os preços de leite, creme de leite e outros produtos lácteos podem ser voláteis e influenciar o custo deste produto e o custo oferecido à participação de mercado da manteiga. Essa flutuação de preços não é favorável no que diz respeito ao mercado, portanto, pode prejudicar o crescimento.

• De acordo com o Serviço de Marketing Agrícola do USDA, os relatórios semanais mostram um aumento de 15% no inventário nacional de varejo de alternativas de manteiga baseadas em vegetais nos últimos dois anos, impulsionadas pela crescente intolerância à lactose e preferências de saúde.

• A Alfândega e a Proteção de Fronteiras dos EUA afirma que as importações de manteiga estão sujeitas a uma cota de taxa tarifária; As quantidades que excedam o limite in-Quota incorrem tarifas em mais de 68 centavos por libra, reduzindo a competitividade do produto estranho.

Aumentando a consciência da saúde para criar oportunidades neste mercado

Oportunidade

A crescente preocupação do valor nutricional, especialmente com proporções adequadas e produtos naturais e orgânicos, reflete a oportunidade de mercado para manteigas superiores e especiais.

• As intervenções comuns da política agrícola da Comissão Europeia levaram historicamente a "montanhas de manteiga" com superávits de milhões de toneladas nas décadas de 1970 a 2017, indicando oportunidades de liberação no comércio global.

• De acordo com os conselhos de marketing provinciais do Canadá, a produção de gordura de borboleta aumentou em ~ 20% entre 2015 e 2017 por meio de ajustes de cotas, demonstrando potencial escalabilidade da produção para atender aos gatilhos do mercado.

Concorrência de substitutos da manteiga para representar um desafio potencial para este mercado

Desafio

Embora possa haver baixa inovação devido à concorrência com outras marcas da empresa e gorduras espalhadas e margarina, este mercado enfrenta uma grande ameaça de margarina e espalhadas de nozes à base de plantas.

• O regulador de laticínios norueguês, Tine, atribuiu um aumento de 30% na demanda de manteiga da estação de feriado a altas tarifas de importação que protegem a oferta doméstica de 90%-resultando em uma escassez de 500 a 1..000tonne durante o Natal de 2011.

• A Comissão de Laticínios do Canadá aplica cotas de gerenciamento de suprimentos e altas tarifas de excesso de cota-até 315,5%-limitando a capacidade da manteiga canadense de entrar efetivamente nos mercados de exportação.

 

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Mercado de manteiga Insights Regionais

• América do Norte

A América do Norte tem uma grande demanda por este produto, e os consumidores tendem a se concentrar em tipos atraentes e específicos desses produtos. A expansão de pessoas que compram alimentos prontos para comer e as tendências para cozinhar casos são os principais promotores da demanda. O mercado de manteiga dos Estados Unidos também é um fator importante nesse mercado em todo o mundo e, portanto, afeta consideravelmente o mercado. O país tem uma indústria de laticínios bem estabelecida e produz manteigas diferentes: as manteigas normais e as manteigas especiais. A indústria de serviços de alimentação, particularmente restaurantes e padeiros, está em ascensão, causando uma demanda crescente por manteiga de pão de alta qualidade.

• Europa

As sociedades européias nos diferentes países têm uma tradição de longa data com este produto. A área é comumente associada à produção de gordura, como manteiga, concentrando -se na produção de quais países, por exemplo, francês ou irlandês. Assim, o mercado pode ser descrito adequadamente como sendo bastante saturado, mas existem algumas novas tendências, que incluem o uso de manteiga orgânica e alimentada com capim.

• Ásia

A captação da mercadoria está em uma tendência ascendente nessa região, especialmente para países como Índia e China. Isso deve-se aos crescentes ganhadores de renda média, padrões em evolução do povo vivendo em áreas mais urbanas e mudanças nos hábitos de dieta. Principalmente, a ênfase está no preço e na disponibilidade de produtos de manteiga.

Principais participantes do setor

Principais players transformando o mercado de manteiga através de produtos inovadores

A indústria é altamente impactada pelos principais players industriais neste mercado através da introdução de produtos novos e inovadores, espalhando redes e branding. Essas empresas gastam recursos em pesquisa e desenvolvimento para adicionar novos e melhores tipos de produtos de manteiga no mercado, que incluem manteiga com sabor, manteiga orgânica e spreads de manteiga.

• FONTERRA: De acordo com o Ministério dos Negócios, Inovação e Emprego da NewZealand, a Fonterra responde por aproximadamente 30% das exportações de laticínios do mundo, adquirindo principalmente de 16.000 proprietários de agricultores e produzindo marcas como Anchor e NZMP Butter.

• Ornua: De acordo com os registros estatutários da Ornua, a cooperativa opera a partir de 19 subsidiárias globais e construiu uma fábrica de manteiga de € 36 milhões em Kerrygold em Mitchelstown, Cork - aumentando a produção para 1 milhão de pacotes de varejo por dia.

Eles também centram seus esforços para garantir que estabelecessem o reconhecimento da marca no nível do consumidor. Esses participantes são, portanto, fundamentais na definição de padrões e tendências de mercado preferidos pelo desenvolvimento geral dos consumidores desse mercado.

Lista das principais empresas de manteiga

• Fonterra (New Zealand)
• Ornua (Ireland)
• Kalona SuperNatural (U.S.)
• Dairy Farmers of America (U.S.)
• MS Iceland Dairies (Iceland)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

2023:Land O'Lakes, lançou recentemente uma variedade de produtos de manteiga orgânica. Ele também serve ao crescimento econômico pretendido para os produtores de alimentos, que está de acordo com as crescentes tendências do mercado dos clientes sobre produtos alimentares orgânicos de qualidade da agricultura sustentável. O Land O'Lakes pretende adicionar produtos orgânicos à linha de produção para atingir os consumidores preocupados com o peso, após a tendência comum no mercado em relação à manteiga orgânica.

Cobertura do relatório 

Este relatório é baseado na análise histórica e no cálculo da previsão que visa ajudar os leitores a obter uma compreensão abrangente do mercado global de manteiga de vários ângulos, o que também fornece suporte suficiente à estratégia e tomada de decisão dos leitores. Além disso, este estudo compreende uma análise abrangente do SWOT e fornece informações para desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina fatores variados que contribuem para o crescimento do mercado, descobrindo as categorias dinâmicas e as possíveis áreas de inovação cujas aplicações podem influenciar sua trajetória nos próximos anos. Essa análise abrange em consideração tendências recentes e pontos históricos de transformação, fornecendo uma compreensão holística dos concorrentes do mercado e identificando áreas capazes de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado usando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise completa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças de oferta e demanda dominantes que afetam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo ações de concorrentes significativos do mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias -chave adaptadas para o quadro de tempo antecipado. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado, profissionalmente e compreensivelmente.