Tamanho do mercado de qualidade alimentar de cloreto de cálcio, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (cloreto de cálcio di-hidratado e cloreto de cálcio anidro), por aplicação (bebidas e cerveja, processamento de alimentos, conservas de alimentos e outros) e insights regionais e previsão para 2031

Atualizado em: 29 April 2024

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE CLORETO DE CÁLCIO PARA ALIMENTAÇÃO

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O tamanho global do mercado alimentar de cloreto de cálcio foi de US$ 96,8 milhões em 2019 e atingirá US$ 125,2 milhões até 2026, exibindo um CAGR de 3,7% durante o período de previsão.

O cloreto de cálcio é um composto químico comumente usado na indústria alimentícia como aditivo alimentar. É classificado como GRAS (Geralmente Reconhecido como Seguro) pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, indicando que é seguro para consumo quando usado de acordo com as boas práticas de fabricação. O cloreto de cálcio é conhecido por suas aplicações versáteis na indústria alimentícia, onde atende diversos fins.

Um dos principais usos do cloreto de cálcio de qualidade alimentar é como agente firmador, principalmente no processamento de frutas e vegetais. Ajuda a manter a textura e a firmeza desses produtos, evitando que fiquem excessivamente macios ou pastosos durante o processamento e armazenamento. Além disso, o cloreto de cálcio é utilizado como suplemento de cálcio em determinados alimentos e bebidas, contribuindo para a ingestão alimentar deste mineral essencial. Sua solubilidade em água facilita a incorporação em formulações líquidas, como bebidas esportivas e bebidas fortificadas. No geral, o cloreto de cálcio desempenha um papel crucial na melhoria da qualidade e do valor nutricional de vários produtos alimentares, garantindo ao mesmo tempo que cumprem os padrões de segurança para consumo humano.

Impacto da COVID-19: crescimento do mercado prejudicado pela pandemia devido a interrupções na cadeia de fornecimento

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.

A pandemia causou perturbações nas cadeias de abastecimento globais, afetando a produção e distribuição de vários produtos químicos, incluindo o cloreto de cálcio. Restrições à circulação, confinamentos e alterações na disponibilidade da força de trabalho podem ter levado a atrasos na produção e no transporte. A indústria alimentar e de bebidas, que é um consumidor significativo de cloreto de cálcio de qualidade alimentar, sofreu mudanças nos padrões de procura durante a pandemia. Mudanças no comportamento do consumidor, incluindo bloqueios, fechamento de restaurantes e alterações nos hábitos de consumo alimentar, podem ter influenciado a demanda por determinados alimentos processados ​​ou aditivos alimentares.

O transporte e a logística foram significativamente afetados pela pandemia, com interrupções no transporte marítimo, aumento dos custos de transporte e atrasos nos portos. Estes desafios poderiam ter afectado a entrega atempada de produtos de cloreto de cálcio aos fabricantes e utilizadores finais. A indústria alimentar, incluindo aditivos alimentares como o cloreto de cálcio, está sujeita a regulamentações rigorosas. A pandemia pode ter desencadeado medidas de segurança adicionais e alterações regulamentares, influenciando as práticas de produção e os requisitos de conformidade. Prevê-se que o crescimento global do mercado alimentar de cloreto de cálcio aumente após a pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Foco na segurança alimentar e na extensão do prazo de validade para impulsionar o crescimento do mercado"

A segurança alimentar continua a ser uma prioridade máxima para os consumidores e a indústria alimentar. O cloreto de cálcio é valorizado pelo seu papel no aumento do prazo de validade de certos produtos alimentares, mantendo a textura e evitando a deterioração. É provável que esta tendência continue à medida que os consumidores procuram produtos com frescura prolongada. A procura de aditivos alimentares, incluindo cloreto de cálcio, tem aumentado à medida que os consumidores procuram cada vez mais alimentos processados ​​e de conveniência. O cloreto de cálcio é usado como agente firmador, estabilizante e conservante em vários produtos alimentícios. Os avanços contínuos nas tecnologias de processamento de alimentos podem influenciar a aplicação do cloreto de cálcio de novas maneiras. É provável que os fabricantes explorem métodos inovadores de incorporação de cloreto de cálcio para melhorar a qualidade, o conteúdo nutricional e a segurança dos produtos alimentares.

SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE CLORETO DE CÁLCIO PARA ALIMENTAÇÃO

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• Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Cloreto de Cálcio Di-hidratado e Cloreto de Cálcio Anidro.

O cloreto de cálcio di-hidratado é uma forma hidratada de cloreto de cálcio, o que significa que contém moléculas de água. A fórmula química do cloreto de cálcio di-hidratado é CaCl₂·2H₂O, indicando a presença de duas moléculas de água para cada molécula de cloreto de cálcio.

Cloreto de cálcio anidro é a forma anidra ou sem água do cloreto de cálcio. Sua fórmula química é CaCl₂, indicando que não contém moléculas de água.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Bebidas e Cerveja, Processamento de Alimentos, Conservas de Alimentos e Outros.

O cloreto de cálcio na indústria de bebidas e cerveja é usado principalmente por sua capacidade de modificar e melhorar certas propriedades no processo de produção. É frequentemente empregado para ajustar a dureza da água e o conteúdo mineral na fabricação de cerveja, influenciando o perfil de sabor e as características do produto final da cerveja.

No processamento de alimentos, o cloreto de cálcio desempenha múltiplas funções para melhorar a qualidade e as características de vários produtos alimentícios. É comumente usado como agente firmador, intensificador de textura e estabilizador. Sua capacidade de interagir com proteínas e promover a gelificação o torna valioso na produção de certos alimentos processados.

O cloreto de cálcio é utilizado na preservação de alimentos, pois ajuda a prolongar a vida útil de certos produtos, evitando a deterioração e mantendo a textura e a qualidade dos alimentos. É comumente empregado na preservação de frutas e vegetais, bem como em processos de decapagem.

FATORES MOTORISTAS

"Aumentar a conscientização do consumidor sobre qualidade e segurança alimentar para impulsionar o mercado"

Os consumidores estão cada vez mais conscientes da qualidade e segurança dos alimentos que consomem. O cloreto de cálcio é utilizado como agente reafirmante e conservante, contribuindo para a qualidade e segurança geral dos alimentos processados, mantendo a textura e prolongando a vida útil. A crescente população global, a urbanização e as mudanças nos estilos de vida levaram a um aumento da procura por alimentos processados ​​e de conveniência. O cloreto de cálcio é comumente usado no processamento de alimentos para melhorar a textura, a estabilidade e o prazo de validade, tornando-o um ingrediente chave em muitos produtos alimentícios processados.

"Expansão da indústria de alimentos e bebidas para expandir o mercado"

A expansão da indústria de alimentos e bebidas, tanto nos mercados desenvolvidos quanto nos emergentes, é um impulsionador significativo para o mercado de Cloreto de Cálcio Food Grade. À medida que os fabricantes de alimentos procuram atender às demandas dos consumidores por produtos diversos e inovadores, é provável que o uso de cloreto de cálcio em formulações aumente. Com a globalização das cadeias de abastecimento alimentar, há uma necessidade crescente de aditivos alimentares que possam cumprir os padrões internacionais de qualidade. O cloreto de cálcio, sendo um aditivo alimentar amplamente aceito, é adequado para apoiar a expansão global da produção e distribuição de alimentos.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Ingredientes e tecnologias alternativas para potencialmente impedir o crescimento do mercado"

A disponibilidade de ingredientes e tecnologias alternativas no processamento de alimentos pode representar um desafio ao crescimento do mercado de cloreto de cálcio. Os fabricantes podem explorar outras soluções que atendam a funções semelhantes ou atendam aos requisitos de rótulo limpo, reduzindo potencialmente a demanda por cloreto de cálcio em determinadas aplicações. Há alguma tendência do consumidor em direção a produtos naturais e de rótulo limpo, com ênfase em ingredientes reconhecíveis e minimamente processados. Esta tendência pode levar a uma preferência por produtos alimentares que não contenham aditivos sintéticos, afectando potencialmente a procura de cloreto de cálcio. Alguns consumidores estão cada vez mais preocupados com a saúde e desconfiam dos aditivos nos seus alimentos. Embora o cloreto de cálcio seja geralmente reconhecido como seguro (GRAS), pode haver preocupações entre certos segmentos de consumidores sobre o uso de aditivos alimentares, impactando a demanda do mercado.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE CLORETO DE CÁLCIO DE GRAU ALIMENTAR

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"América do Norte dominará o mercado devido à demanda do consumidor por alimentos processados"

O mercado é segmentado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

A América do Norte emergiu como a região mais dominante na participação global do mercado alimentar de cloreto de cálcio devido a vários fatores. O mercado consumidor norte-americano tem demonstrado uma demanda consistente por alimentos processados ​​e de conveniência. O cloreto de cálcio é amplamente utilizado na produção de alimentos processados ​​para melhorar a textura, estabilidade e prazo de validade, atendendo às preferências dos consumidores por opções alimentares diversas e convenientes. A América do Norte possui uma indústria de processamento de alimentos bem estabelecida e tecnologicamente avançada. A região abriga vários fabricantes e processadores de alimentos que utilizam cloreto de cálcio como aditivo alimentar para diversos fins, como agentes firmadores, estabilizantes e conservantes. A região da América do Norte beneficia de uma infraestrutura de cadeia de abastecimento bem desenvolvida, incluindo redes de transporte eficientes. Esta infraestrutura garante a distribuição oportuna e confiável de cloreto de cálcio aos fabricantes de alimentos em toda a região.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes da indústria moldando o mercado por meio da inovação e da expansão do mercado"

O mercado de cloreto de cálcio para alimentos é significativamente influenciado pelos principais players do setor que desempenham um papel fundamental na condução da dinâmica do mercado e na formação das preferências do consumidor. Estes principais intervenientes possuem extensas redes retalhistas e plataformas online, proporcionando aos consumidores acesso fácil a uma ampla variedade de opções. A sua forte presença global e o reconhecimento da marca contribuíram para aumentar a confiança e a fidelidade do consumidor, impulsionando a adoção do produto. Além disso, estes gigantes da indústria investem continuamente na investigação e desenvolvimento de cloreto de cálcio de qualidade alimentar, atendendo às crescentes necessidades e preferências dos consumidores. Os esforços coletivos desses grandes players impactam significativamente o cenário competitivo e a trajetória futura do mercado.

Lista de participantes do mercado perfilados

• OxyChem [EUA]
• Tetra Technologies [EUA]
• Ward Chemical [EUA]
• Dacheng [China]
• Solvay [Bélgica]

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Dezembro de 2022: Pellets de cloreto de cálcio di-hidratado fabricados pela TETRA Technologies, Inc. Os pellets de cloreto de cálcio di-hidratado são uma forma de cloreto de cálcio que contém duas moléculas de água (di-hidratado) e é processado na forma peletizada. Os pellets são pequenos, normalmente granulares e facilmente solúveis em água. A forma di-hidratada indica que cada molécula de cloreto de cálcio está associada a duas moléculas de água.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.