Tamanho do mercado de grão de bico, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (grão de bico de Kabuli e Desi Chickpeas), por aplicação (vendas on -line e vendas offline) e previsão regional para 2033

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Visão geral do mercado de grão de bico

O mercado de grão de bico, avaliado em aproximadamente US $ 1,83 bilhão em 2024, deve crescer de forma consistente, atingindo US $ 1,85 bilhão em 2025 e, finalmente, atingindo US $ 2,1 bilhões em 2033, em um CAGR constante de cerca de 1,55%.

O mercado mundial de grão de bico está passando por um crescimento robusto, impulsionado com o recurso útil do crescente nome do consumidor para proteínas totalmente baseadas em plantas e comportamento alimentar com consciência de saúde. Além disso, esse crescimento é apoiado pela crescente reputação das cozinhas do Mediterrâneo e do Oriente Médio, que apresentam grão de bico em pratos como hummus e falafel. Além disso, as crescentes populações veganas e vegetarianas globalmente estão contribuindo para o consumo expandido de grão de bico como uma oportunidade nutritiva para a base de animais definitivamente proteínas.

Nas frases da fabricação, a Índia continua sendo a jogadora dominante, representando aproximadamente 75% da fabricação global de grão de bico. No entanto, situações exigentes, incluindo a variabilidade climática e a incerteza do rendimento das culturas, estão afetando a entrega do equilíbrio. Por exemplo, em 2023, a Índia experimentou uma colheita fantástica, gerando 3 milhões de toneladas, um impulso pontudo em comparação com os anos anteriores. Embora esse aumento seja benéfico, o excesso de oferta provocou grandes declínios de preço por causa da chamada moderada de cada um localmente e de todo o mundo. Para abordar essas situações exigentes, os agricultores e grupos agrícolas são especializados em rendimentos de culturas progredidos e práticas agrícolas sustentáveis para atender ao crescente apelo global. Avanços na entrega de controle da cadeia e o aumento dos sistemas de comércio eletrônico são igualmente acelerando o boom do mercado de grão de bico

Impacto covid-19

A indústria de grão de bico teve um efeito negativo devido à interrupção comercial durante a pandemia covid-19

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior ao tenente antecipado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

No aspecto descendente, as interrupções nas redes internacionais de entrega e a escassez de trabalho duro afetaram a fabricação e a distribuição de grão de bico, levando a escassez transitória e flutuações de avaliação em algumas regiões. Restrições de exportação e situações de exigência logística também criaram incertezas para cada fabricante e compradores.

Últimas tendências

Demanda por proteína à base de plantas para impulsionar o crescimento do mercado

Houve desenvolvimentos notáveis no mercado que têm o potencial de aumentar a participação de mercado do grão de bico. Uma moda extraordinária dentro do mercado de grão de bico é o aumento da reputação de lanches baseados em grão de bico, pressionados pela maneira de crescer reputação de condicionamento físico e pedir alternativas de proteínas excessivas e excesso de plantas. Os produtos que consistem em grão de bico assados, chips de grão de bico, baforados e barras de proteínas estão ganhando força entre os compradores que buscam alternativas nutritivas e úteis para lanches. Esses lanches são ricos em proteínas, fibras e vitaminas essenciais, posicionando -as como opções mais saudáveis para lanches padrão, como batatas fritas e biscoitos, que geralmente podem ser imoderados em gordura horrível, açúcares e sódio. As inovações nos perfis de paladar e nos formatos de produtos também estão alimentando essa maneira. As empresas estão introduzindo muitos sabores, coletivamente com opções salgadas, altamente especiais e doces, para atender a inúmeras opções de comprador.

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Segmentação de mercado de grão de bico

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em grão de bico de Kabuli e desi grão de bico

• O grão de bico de Kabuli: o grão de bico de Kabuli é maior, de coloração mais leve e apresenta um casaco mais suave. Eles são amplamente preferidos por seu sabor suave e geralmente são usados em saladas, hummus e diferentes pratos do Mediterrâneo. No mercado de grão de bico, os tipos de Kabuli normalmente comandam cobranças mais altas devido à sua preferência e exportação de patrocinadores.

• Desi grão de bico: o grão de bico desi é menor, mais escuro e tem um casaco mais áspero com um sabor mais forte e terroso. Eles são, em particular, utilizados na culinária tradicional do sul da Ásia e do Oriente Médio. No mercado, o grão de bico Desi é valorizado por sua resistência e adaptabilidade à seca, tornando -as críticas para o cultivo em regiões áridas.
   

Por aplicação

Com base no aplicativo, o mercado global pode ser categorizado em vendas on -line e vendas offline

• Vendas on-line: a receita on-line de grão de bico aumentou devido ao benefício das estruturas de comércio eletrônico, permitindo que os clientes, sem problemas, acessem uma variedade de mercadorias de grão de bico, juntamente com pulsos não cozidos e lanches prontos para consumir. O boom dos consumidores preocupados com a saúde e as ofertas de remessa totalmente baseadas em assinaturas aumentou igualmente a demanda on-line neste mercado.

• Vendas offline: as vendas offline permanecem substanciais à medida que os pontos de venda tradicionais, supermercados e supermercados de bairro continuam sendo os principais pontos de compra para grão de bico, particularmente em regiões com a internet restrita. As promoções em Save e a compra em massa de comportamento ajudam a pedir consistente offline, atendendo aos consumidores domésticos e industriais.
   

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fatores determinantes

Aumentando a conscientização da saúde para aumentar o mercadot

Este é um fator importante no crescimento do mercado de grão de bico. Um enorme uso de detalhes para o mercado de grão de bico é a crescente conscientização do comprador sobre saúde e bem-estar. À medida que o foco cresce nos benefícios de proteínas à base de plantas e alimentos nutrientes, o grão de bico cresceu para ser uma preferência preferida devido à sua proteína excessiva, fibra, vitaminas e minerais de pano de conteúdo. Essa mudança é dita principalmente entre populações vegetarianas, veganas e flexitárias que procuram ativos de refeições sustentáveis e morais. Além disso, o grão-de-bico alinha adequadamente com alternativas nutricionais de tendência que consistem em dietas sem glúten, ceto e fácil etiqueta, que enfatizam materiais de ervas minimamente processados.

A crescente popularidade dos alimentos prontos para comer para expandir o mercado

O grão de bico prolongado foi um item básico nas cozinhas do Mediterrâneo, Oriente Médio e do sul da Ásia, e o reconhecimento mundial dessas culturas de refeições ajudou a lidar com o boom do mercado. A publicidade internacional por meio de restaurantes, culinária indica e feiras de alimentos introduziram grão de bico para públicos mais amplos. Mercadoria definitivamente baseada em grão de bico, juntamente com hummus, misturas de falafel, lanches de grão de bico assados e farinha de grão de bico oferecem opções curtas e nutritivas, tornando-as atraentes para clientes da moda. A moda em desenvolvimento de alimentos de consolação direcionados a lanches e fitness também ajuda a aumentar essa trajetória, incentivando a inovação em codecs e sabores de produtos.

Fator de restrição

Cadeia de suprimentos e vulnerabilidade climática para impedir potencialmente o crescimento do mercado

Apesar da demanda robusta, a fabricação de grão de bico enfrenta perigos substanciais devido à sua sensibilidade à variabilidade climática. Padrões climáticos imprevisíveis, consistindo em secas, chuvas imoderadas e flutuações de temperatura, podem ter um impacto adversamente nos rendimentos das culturas, a entrega principal a inconsistente e o aumento dos custos. Além dos fatores climáticos, situações logísticas exigentes, incluindo atrasos no transporte, crescentes acusações de gasolina e regras de comércio geopolítico podem atrapalhar as cadeias de entrega, afetando o desvio suave de grão de bico de fazenda para mercado. Essas incertezas também podem restringir o crescimento constante do mercado e a volatilidade da cobrança, representando situações exigentes para cada produtor e clientes.

Inovação e diversificação de produtos para criar oportunidades para o produto no mercado

Oportunidade

O mercado de grão de bico tem oportunidades consideráveis para o Boom através da inovação e diversificação de produtos. As empresas estão desenvolvendo cada vez mais produtos de grão de bico, constituídos por isolados de proteínas, farinhas sem glúten e lanches fortificados que atendem à vizinhança de mercados de interesse, como vitaminas esportivas, controle de peso e dietas fatoriais robustas. As inovações em sabor, textura e embalagem estão atraindo a geração do milênio consciente da saúde e os clientes da Gen Z buscam variedade e conveniência. Além disso, o aumento dos canais de distribuição que incorpora estruturas de comércio eletrônico e mercados internacionais oferecem novos caminhos para aumentar. Colaborações entre empresas de geração de refeições e fabricantes tradicionais estão promovendo novos pacotes de grão de bico, incluindo substitutos de carne à base de plantas, que poderiam aumentar a penetração do mercado e o reconhecimento de compradores globalmente.

Flutuações de preços e concorrência de mercado podem ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

O mercado de grão de bico enfrenta condições exigentes em andamento devido a flutuações de carga devido a diplomas de produção variáveis, afetos climáticos e diretrizes de câmbio. Esses fatores criam incerteza para os produtores, fabricantes e lojas, complicando planos e financiamento de termo prolongado. Além disso, o grão de bico compete com uma enorme gama de pulsos de oportunidade e proteínas vegetais, ao lado das lentilhas, ervilhas, soja e novas proteínas novas, como insetos e alternativas cultivadas em laboratório. Esse cenário competitivo exige que as empresas inovem e diferenciem continuamente seus produtos para preservar o hobby e a proporção do mercado. Além disso, os obstáculos regulamentares associados à segurança das refeições, rotulagem e regras de importação-exportação podem representar limitações à expansão do mercado, especialmente em economias emergentes em que a chamada está crescendo de uma vez, no entanto, a infraestrutura permanece em desenvolvimento.

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Insights regionais do mercado de grão de bico

• América do Norte 

O mercado de grão de bico dos Estados Unidos está experimentando um crescimento constante impulsionado pelo aumento do interesse dos clientes em proteínas totalmente baseadas em plantas e traços de ingestão saudável. O aumento da adoção de mercadorias baseadas em grão de bico em lanches e refeições de conveniência, em conjunto com a expansão do cultivo em estados como Washington e Califórnia, ajuda a aumentar o mercado.

• Europa

O mercado de grão de bico da Europa está se desenvolvendo devido à maior demanda por mercadorias de refeições veganas e sem glúten e veganas, principalmente em países da Europa Ocidental como Alemanha, França e Reino Unido. A área também bênçãos do reconhecimento das cozinhas do Mediterrâneo e do Oriente Médio, aumentando o consumo de grão de bico em cada setores de varejo e serviço de alimentos.

• Ásia

A Ásia continua sendo o produtor e consumidor mais importante de grão de bico, liderado pela Índia, que domina a fabricação internacional. O aumento da população, o aumento da consciência sobre as vantagens nutricionais e a crescente urbanização estão alimentando pedidos em nações como Índia, Paquistão e Turquia, enquanto aumentam as exportações para os mercados globais.

Principais participantes do setor

Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado

Os principais jogadores da indústria estão moldando o mercado de grão de bico por meio da inovação estratégica e do crescimento do mercado. Essas empresas estão introduzindo estratégias agrícolas avançadas e estratégias de processamento para aprimorar o valor agradável, alimentar e a vida útil de seus produtos de grão de bico. Eles também estão aumentando seus traços de produtos para consistir em variações especializadas, juntamente com lanches naturais, sem glúten e engrenados atualizados de grão de bico, atendendo a várias alternativas de consumo. Além disso, eles estão aproveitando as plataformas virtuais e os canais de comércio eletrônico para o alcance do mercado em crescimento e embelezar o desempenho da distribuição. Ao fazer um investimento em pesquisa e aprimoramento, otimizando as operações da cadeia de entrega e explorando novos mercados locais, esses jogadores estão dirigindo boom e estabelecendo características no mercado de grão de bico.

Lista das principais empresas de grão de bico  

• JOVA Graneros (Chile)
• Bean Growers (U.S.)
• Sanwa Pty. Ltd. (Australia)
• Indraprasth Foods Ltd (India)
• Isik Tarim (Turkey)
• Arbel (Israel)
• Wimmera Grain (Australia)
• Mast Qalander (Pakistan)
• OLEGA (Spain)

Desenvolvimento principal da indústria

Dezembro de 2022: Chickp Protein Ltd., uma organização de geração totalmente de alimentos baseada em Israel, especializada em respostas de proteínas baseadas em plantas, adicionou um isolado de proteína de grão de bico projetado para aplicações totalmente de sorvete à base de plantas. Esse produto revolucionário mudou para evoluído em colaboração com a Vaniglia, um produtor de sorvete totalmente à base de plantas, para criar um protótipo de sorvete que imita a textura rica e cremosa do sorvete de laticínios tradicional. O isolado de proteína de grão de bico oferece uma etiqueta limpa, alternativa livre de alérgenos e sustentável às proteínas de base animal, atendendo ao apelo em desenvolvimento a sobremesas totalmente baseadas em plantas entre consumidores conscientes e conscientes do meio ambiente.

Cobertura do relatório       

O estudo oferece análise SWOT detalhada e fornece informações valiosas sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele explora vários fatores que impulsionam o crescimento do mercado, examinando uma ampla gama de segmentos de mercado e possíveis aplicações que podem moldar sua trajetória nos próximos anos. A análise considera as tendências atuais e os marcos históricos para fornecer uma compreensão abrangente da dinâmica do mercado, destacando possíveis áreas de crescimento.

O mercado de grão de bico está preparado para um aumento super, impulsionado com o recurso de evolução de alternativas de clientes para dietas saudáveis e bastante baseadas em plantas, com base completamente, exigindo uma chamada durante vários pacotes de alimentos e inovação contínua nas ofertas de produtos. Embora os desafios, juntamente com as influências climáticas no rendimento das culturas e nas cargas de tecido cruas flutuantes, também possam aumentar, o aumento do mercado é apoiado através do desenvolvimento de interesse em produtos especializados de grão de grão de bico como snacks naturais, sem glúten e engrenados. Os principais jogadores da empresa estão avançando por meio de melhorias tecnológicas e expansões estratégicas, melhorando a obtenção de cada abilties de suprimentos e o mercado. À medida que a dinâmica do mercado muda e a demanda por diversas opções nutritivas aumentará, prevê -se que o mercado de grão de bico prospere, com inovação contínua e adoção mais ampla alimentando sua trajetória de destino.