Tamanho do mercado de software de gerenciamento de cozinha em nuvem, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (pedido online, pedido móvel e pedido de terceiros), por aplicação (PMEs e grandes empresas) e previsão regional de 2026 a 2035

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MERCADO DE SOFTWARE DE GESTÃO DE COZINHA EM NUVEMVISÃO GERAL

O mercado global de software de gerenciamento de cozinha em nuvem deve aumentar de aproximadamente US$ 91,78 bilhões em 2026, a caminho de atingir US$ 250,42 bilhões até 2035, crescendo a um CAGR de 12,76% entre 2026 e 2035. Ásia-Pacífico e América do Norte detêm grande participação com a economia de entrega de alimentos em expansão. A Europa expande-se rapidamente.

O mercado de software de gerenciamento de cozinhas em nuvem está em alta com a recente adoção de tecnologia no setor de food service para tornar as operações mais fáceis e eficientes. Sem espaço para refeições, uma cozinha na nuvem clássica precisa depender muito de soluções de software avançadas para gerenciar pedidos, estoque, equipe e logística de entrega. O software deve permitir aos operadores empresariais análises de dados em tempo real para ajudá-los a otimizar o menu e, assim, reduzir o desperdício na aposta no atendimento absoluto ao cliente. Dado o enorme aumento de plataformas de entrega de comida online e a crescente demanda dos consumidores por conveniência, este software de gerenciamento de cozinha em nuvem torna-se fundamental para que os operadores de cozinha em nuvem possam escalar acentuadamente, cortar custos e manter a cabeça acima da água com um mercado em rápida mudança.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Crescimento do mercado acelerado pela pandemia devido a Mudança repentina para entrega de comida online

Houve uma mudança repentina para serviços de entrega e entrega de comida on-line, aumentando assim a adoção de cozinhas na nuvem. Isso resultou no aumento da demanda por software de gerenciamento para gerenciar operações, simplificar fluxos de trabalho e gerenciar o aumento de pedidos com eficiência. As empresas procuraram soluções de software robustas para se adaptarem ao novo normal, o que sustentou um crescimento superior ao previsto neste mercado.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Integração de tecnologias avançadas de IA e aprendizado de máquina em Software de gerenciamento de cozinha em nuvempara impulsionar o crescimento do mercado.

Uma das principais tendências que aumentam o crescimento do mercado de software de gerenciamento de cozinha em nuvem é a integração de tecnologias avançadas de IA e aprendizado de máquina. Inovações que as cozinhas em nuvem podem usar para automatizar a previsão de demanda, marketing personalizado, preços dinâmicos e outras facetas de sua operação. Isto ajudará os operadores, impulsionados por análises baseadas em IA, a otimizar as ofertas de menu com base nos padrões de preferência do cliente e a reduzir o desperdício de alimentos, ao chegar a previsões mais precisas sobre as necessidades de ingredientes. Ao aumentar a eficiência operacional e aumentar a satisfação do cliente com a vantagem competitiva que este nível de automação e tomada de decisão baseada em dados oferece a uma empresa, atua como um importante motor de crescimento para este mercado.

• De acordo com a Administração de Pequenas Empresas dos EUA (SBA), mais de 64% dos operadores de cozinhas em nuvem estão agora adotando ferramentas de inventário baseadas em IA para reduzir o desperdício e gerenciar as restrições da cadeia de suprimentos. Essa mudança resultou em uma precisão de pedidos 20% melhor e na minimização de rupturas de estoque em cozinhas de alto volume.

• De acordo com a National Restaurant Association (EUA), 58% das cozinhas em nuvem adotaram software de engenharia de cardápio integrado a sistemas POS até meados de 2024. Esta mudança digital ajudou os operadores a melhorar a rentabilidade dos seus menus em quase 25%, através da análise do desempenho ao nível dos pratos.

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SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE SOFTWARE DE GESTÃO DE COZINHA EM NUVEM

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em pedidos on-line, pedidos móveis e pedidos de terceiros.

• Pedidos Online: Este segmento possui softwares para gerenciamento de cozinhas em nuvem, projetados para receber pedidos diretamente do site ou plataforma online da cozinha, trazendo mais controle nos pedidos e nas informações dos clientes.

• Pedido móvel: refere-se à categoria de software que facilita pedidos feitos por meio de aplicativos móveis, proporcionando conveniência em movimento aos clientes e ajudando as cozinhas a aproveitar a tendência cada vez maior de consumidores que priorizam os dispositivos móveis.

• Pedidos de terceiros: Este segmento integra software com empresas terceirizadas de entrega de alimentos, auxiliando assim as cozinhas em nuvem no gerenciamento e processamento de pedidos com muita facilidade de serviços como UberEats, DoorDash e Grubhub.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em PMEs e grandes empresas.

• PMEs: Isto envolve software de gestão de cozinhas na nuvem destinado a operações mais pequenas, onde soluções económicas e escaláveis ​​dariam a estas PMEs a oportunidade de se organizarem, gerirem as suas encomendas de forma eficiente e expandirem com recursos limitados.

• Grandes empresas: esta categoria apresenta soluções voltadas para grandes cozinhas em nuvem e redes de restaurantes. Assim, possui gerenciamento avançado de vários locais, extensa análise de dados, recursos robustos de integração para lidar com um grande volume de pedidos e operações complexas.

FATORES DE CONDUÇÃO

Crescimento na entrega de alimentos online para impulsionar o mercado

Devido ao aumento da preferência dos consumidores por serviços de entrega de comida online, há um crescimento substancial na procura de software de gestão de cozinhas na nuvem. Mais restaurantes e empresas alimentícias estão migrando para modelos de cozinha em nuvem para atender com eficiência à crescente demanda.

• De acordo com dados da Autoridade Reguladora de Telecomunicações da Índia (TRAI), a Índia atingiu 1,17 bilhão de assinantes móveis até o final de 2023, com mais de 800 milhões de smartphones em uso. Isso apoiou diretamente a demanda por aplicativos de gerenciamento de cozinha em nuvem para agilizar pedidos, rastrear entregas e atualizar menus em tempo real.

• Conforme relatado pelo Reserve Bank of India (RBI), as transações UPI ultrapassaram 11,2 bilhões em junho de 2024, um indicador claro do aumento dos pagamentos digitais. As plataformas de cozinha em nuvem que integram módulos de pagamento estão obtendo taxas de checkout 40% mais rápidas, impulsionando a adoção de soluções de software de ponta a ponta.

Avanços tecnológicos para expandir o mercado

Com a integração de IA, aprendizado de máquina e automação em software de gerenciamento de cozinha em nuvem, o mercado está vendo ferramentas mais avançadas para melhorar a eficiência operacional e as experiências dos clientes, ao mesmo tempo que apoia a escalabilidade dos negócios.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Altos custos de configuração e complexidade para impedir potencialmente o crescimento do mercado

O investimento inicial necessário para software de gestão de cozinhas na nuvem de alta qualidade, juntamente com a complexidade relacionada na integração do mesmo nos seus sistemas existentes, pode revelar-se um impedimento ao crescimento para algumas empresas, especialmente as pequenas.

• De acordo com a National Skill Development Corporation (NSDC), apenas 18% dos trabalhadores do setor hoteleiro na Índia tinham formação formal em competências digitais em 2024. Esta escassez dificulta a implementação tranquila de software em pequenas e médias empresas de cozinha na nuvem.

• A Equipe Indiana de Resposta a Emergências Informáticas (CERT-In) relatou mais de 13.000 incidentes de violação de dados no setor de serviços de alimentação no ano fiscal de 2023–24, tornando a adoção de software uma preocupação para cozinhas em nuvem menores que carecem de protocolos robustos de segurança cibernética.

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MERCADO DE SOFTWARE DE GESTÃO DE COZINHA EM NUVEM INFORMAÇÕES REGIONAIS

A região da América do Norte está dominando o mercado devido a fatores tecnológicos, econômicos e orientados ao consumidor

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

A maioria dos centros de tecnologia avançada do mundo está baseada nesta região; nomes como o Vale do Silício fornecem base para inovação e desenvolvimento de soluções de software de ponta. Isto permitiu, portanto, a rápida adoção de ferramentas sofisticadas de gerenciamento de cozinha em nuvem que integram IA, aprendizado de máquina e análise de dados, permitindo que as empresas otimizem as operações. Isto também foi impulsionado em grande parte pela forte presença de grandes plataformas de entrega de alimentos como UberEats, DoorDash e Grubhub. Essas empresas popularizaram os pedidos de comida on-line, aumentando a demanda por cozinhas na nuvem que precisam de software eficiente para gerenciar esses grandes volumes de pedidos. Além disso, o alto nível de penetração da Internet e uso de smartphones na América do Norte apoia ainda mais o crescimento dos pedidos móveis e on-line, tornando assim a participação de mercado do software de gerenciamento de cozinha em nuvem bastante indispensável para empresas de serviços de alimentação.

Além disso, a demanda dos consumidores na América do Norte mostra uma tendência para aspectos orientados à conveniência e ao serviço rápido, alimentando assim a popularidade associada às cozinhas em nuvem. Com uma economia robusta e elevados níveis de rendimento disponível na região, existe uma tendência cada vez maior de encomendar alimentos online regularmente, o que cria uma procura subsequente por soluções eficientes de gestão de cozinhas. Além disso, existe uma grande presença de cadeias de restaurantes e franquias de fast-food estabelecidas que estão rapidamente a adotar modelos de cozinha na nuvem, a fim de alcançar uma maior distribuição geográfica sem incorrer em demasiados custos indiretos, consolidando assim ainda mais a liderança da América do Norte neste mercado.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

As empresas desempenham um papel importante no software de gerenciamento de cozinha em nuvem por meio de inovações tecnológicas e iniciativas estratégicas de crescimento. As principais empresas do mercado são aquelas que desenvolvem soluções de software para cozinhas em nuvem sobre gerenciamento de pedidos, gerenciamento de estoque e análise de dados; as empresas incluem Toast, Inc., Rebel Foods, POSist Technologies e Kitchen United. A maioria dessas empresas está focada em investir pesadamente em pesquisa e desenvolvimento, integrando suas respectivas plataformas com IA, aprendizado de máquina e automação, proporcionando assim às cozinhas em nuvem a capacidade de trabalhar com eficiência e escalar.

• Apicbase:De acordo com a European FoodTech Associations (EFTA), o software Apicbase ajudou os clientes a reduzir os custos dos alimentos em até 15%, centralizando receitas, inventário e dados de aquisição em vários locais de cozinhas virtuais. 

• FlipdishFlipdish: de acordo com a UK Hospitality Association, permitiu que cozinhas em nuvem no Reino Unido e na Irlanda reduzissem os custos de comissões de terceiros em 20% por meio de canais de pedidos diretos integrados por meio de seu software de cozinha em nuvem. 

Além da inovação tecnológica, a presença geográfica também tem sido uma estratégia considerada por estes grandes players através de parcerias, fusões e aquisições. Por exemplo, eles estão colaborando com grandes plataformas de entrega de alimentos e integrando seu software com sistemas de pedidos de terceiros para fornecer operações perfeitas para cozinhas na nuvem. Além disso, muitas destas empresas estão a entrar em novos mercados geográficos, aproveitando a crescente procura de soluções de cozinha na nuvem nas economias emergentes. Esses líderes de mercado conseguem isso combinando tecnologia de ponta e etapas de expansão estratégica para a criação de um novo amanhã no mercado de software de gerenciamento de cozinha em nuvem, estabelecendo novas metas de eficiência e satisfação do cliente.

Lista dos principaisSoftware de gerenciamento de cozinha em nuvem Empresas

• POSist Technologies (India)
• Apicbase (Belgium)
• Flipdish (Ireland)
• Foodics (Saudi Arabia)
• GOFRUGAL Technologies (India)
• Dineout (India)
• LimeTray (India)
• Linga (US)
• Ambiosys Labs (India)
• Oracle (US)
• ParTech (US)
• Petpooja (India)
• RomioTechnologies (India)
• SlickPOS (India)
• TrufflePOS (US)
• JD Softvera (Serbia)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Agosto de 2024:A empresa de soluções de gerenciamento de cozinha em nuvem Quickworks afirmou que seu software atualizado funcionava com inteligência artificial para melhorar a eficiência operacional. Trabalhos Rápidos.

Essas melhorias vão desde o rastreamento de estoque em tempo real até análises preditivas que prevêem a demanda e a otimização de rotas para entregas. O software permite que as cozinhas em nuvem simplifiquem o gerenciamento de pedidos, minimizem o desperdício de alimentos e reduzam os custos operacionais. Ao integrar essas tecnologias, as cozinhas em nuvem estão em melhor posição para gerenciar suas operações, garantindo um processamento de pedidos mais rápido e preciso, ao mesmo tempo que adaptam as preferências do consumidor.

O desenvolvimento sublinha a tendência de recorrer à tecnologia como forma de atualizar as capacidades operacionais em cozinhas na nuvem, em linha com a crescente procura por formas eficientes e ecológicas de entrega de alimentos.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.