Tamanho do mercado de fritadeiras comerciais, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (? 50 lb, ? 50 lb), por aplicação (restaurantes de serviço rápido, restaurante sentado, loja de conveniência, food trucks, cafeterias, balsas e cruzeiros) e previsão regional para 2034

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE FRITADEIRAS COMERCIAIS

O mercado global de fritadeiras comerciais está avaliado em cerca de US$ 0,54 bilhão em 2026 e deverá atingir US$ 1,01 bilhão até 2035. Ele cresce a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de cerca de 7,21% de 2026 a 2035.

O tamanho do mercado de fritadeiras comerciais dos Estados Unidos é projetado em US$ 0,16426 bilhões em 2025, o tamanho do mercado de fritadeiras comerciais da Europa é projetado em US$ 0,13397 bilhões em 2025, e o tamanho do mercado de fritadeiras comerciais da China é projetado em US$ 0,13845 bilhões em 2025.

A fritadeira comercial é uma máquina usada na cozinha para aquecer uma grande quantidade de óleo de cozinha para fritar alimentos. As fritadeiras são usadas para cozinhar fast food e deixar os alimentos crocantes. A temperatura do óleo utilizado para cozinhar alimentos varia de 170 °C a 200 °C. As fritadeiras são geralmente usadas para fins comerciais. Espera-se que um número crescente de restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos de serviços de alimentação aumentem a demanda pelo produto. O aumento na popularidade de salgadinhos fritos, batatas fritas, anéis de cebola e asas de frango espera-se que haja um aumento na demanda por fritadeiras durante o período de previsão. À medida que as indústrias de serviços de alimentação e hospitalidade continuam a crescer, a demanda pelo mercado comercial de fritadeiras aumentará. Além disso, a crescente demanda por alimentos leves está levando a um aumento na demanda pelo produto. Uma nova geração de tecnologias, como fritadeiras inteligentes, está impulsionando o crescimento do mercado. Fabricantes frequentes lançaram seus próprios sites onde vendem seus produtos on-line e, como resultado, são capazes de aumentar o alcance de seus produtos e sua base de consumidores. Investir em fritadeiras comerciais exige manutenção e reparos regulares, portanto, os produtores devem garantir que seus produtos sejam fáceis de manter e reparar, a fim de evitar que os clientes mudem para seus oponentes que oferecem produtos mais práticos.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Pandemia prejudicou o mercado devido à interrupção da demanda e da cadeia de suprimentos

Surto de COVID-19, as operações de inúmeras indústrias foram temporariamente interrompidas ou estão a funcionar com uma força de trabalho mínima devido a bloqueios forçados e restrições impostas pelos respectivos órgãos governamentais. A situação de pandemia de coronavírus criou uma imensa interrupção no fornecimento por um longo período de tempo. Mudanças no comportamento do consumidor e foco na alimentação saudável para resistir à alta imunidade para controlar a infecção por covid-19 dificultaram o consumo do produto.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Uso de tecnologia avançada para impulsionar o crescimento do mercado

Vários avanços tecnológicos, como o desenvolvimento de variações automáticas com alarmes, temporizadores e sistemas de auto-desligamento, estão atuando como outros fatores de rápido crescimento. Esses sistemas auxiliam na maior comodidade do usuário e evitam que os alimentos queimem ou fritem demais, sinalizando o alarme. Esses fatores contribuíram para aumentar a conscientização e a demanda por fritadeiras automáticas. Os principais players do mercado de fritadeiras estão firmando sua presença digital para satisfazer a demanda dos consumidores.

• Compras de alta eficiência e orientadas por especificações. Os operadores estão migrando para fritadeiras ENERGY STAR® com desempenho quantificado: por exemplo, uma fritadeira a gás Vulcan certificada apresenta 53% de eficiência energética de cozimento com taxa de inatividade de 7.495 Btu/h e tamanho de cuba de 14″×14″ – uma mudança em direção à compra por especificações rígidas, de acordo com o banco de dados ENERGY STAR da EPA dos EUA.

• Projetos de economia de petróleo em escala. As fritadeiras comerciais de baixo volume de óleo (LOV) são projetadas para cozinhar a mesma carga com cerca de 40% menos óleo (por exemplo, 30 lb versus o legado de 50 lb de cuba), estendendo a vida útil do óleo em até 21 dias por meio de abastecimento e filtragem automatizados – uma tendência de design agora comum em grandes implementações de QSR, de acordo com notas técnicas do fabricante usadas por operadores de serviços de alimentação.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE FRITADEIRAS COMERCIAIS

Análise por tipo

De acordo com o tipo, o mercado pode ser segmentado em >50 lb, <50 lb

Por análise de aplicação

De acordo com a aplicação, o mercado pode ser segmentado em restaurantes de serviço rápido (QSR), restaurantes de serviço completo/jantares de linha principal, pontos de venda, entre outros.

Os participantes do mercado que cobrem segmentos como restaurantes de serviço rápido dominarão a participação de mercado durante o período de previsão.

FATORES DE CONDUÇÃO

Aumento do consumo de alimentos fritos para apoiar ainda mais o crescimento do mercado

Com a crescente popularidade do fast food e o estilo de vida animado dos consumidores, a procura por alimentos fritos está a aumentar. Este é um fator chave que impulsiona o crescimento do mercado de fritadeiras comerciais. As fritadeiras também podem ser usadas para cozinhar uma variedade de alimentos, incluindo carne, vegetais e até sobremesas. Outra razão para a popularidade das fritadeiras é que elas podem ser usadas para criar uma variedade de pratos diferentes. Espera-se que o aumento da preferência por alimentos fritos aumente a demanda por fritadeiras durante o período de previsão.

• Somente a indústria dos EUA compreende mais de 1,0 milhão de restaurantes e estabelecimentos de serviços de alimentação, empregando aproximadamente 15,7 milhões de pessoas – demanda sustentada de fritadeiras para serviço rápido e menus de conveniência, de acordo com a National Restaurant Association

• As fritadeiras certificadas documentam a eficiência (por exemplo, 53–65% de cozimento) e baixas taxas de inatividade (~5.500–7.500 Btu/h) que reduzem diretamente os perfis de carga de gás/elétrico – chave para elegibilidade para descontos de serviços públicos e menor custo operacional, de acordo com a EPA ENERGY STAR dos EUA e especificações listadas.

Aumentar o conhecimento da Internet para aumentar a demanda do produto

Vários fabricantes começaram a vender seus produtos online em seus sites. Eles também estabeleceram parcerias com distribuidores em todo o mundo para garantir o máximo conhecimento do produto. Isso os ajuda a ampliar a gama de produtos e também a base de clientes. Espera-se que o aumento da conscientização da Internet nos países desenvolvidos e em desenvolvimento tenha um impacto positivo no mercado devido aos blogueiros de culinária que comumente postam vídeos sobre cozinhar em casa que incluem o uso de fritadeiras e outros usos que deverão gerar a demanda.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Opções alternativas mais saudáveis ​​para fritadeiras para dificultar o crescimento do mercado

O mercado de fritadeiras enfrenta grandes desafios com produtos como fritadeiras de ar comprimido. A preferência dos consumidores nas regiões desenvolvidas está agora a progredir e a mudar para produtos alimentares com baixas calorias e baixo teor de óleo. O consumo de produtos fritos geralmente causa doenças cardíacas, como ataques cardíacos, derrames, obesidade, câncer de cólon, diabetes e outras. A fritura destrói nutrientes essenciais, incluindo vitaminas e minerais dos alimentos. Como resultado, os consumidores estão agora a mudar para opções mais saudáveis. Devido às mudanças nas opiniões e necessidades dos consumidores, as principais empresas do ramo estão agora introduzindo fritadeiras de ar comprimido. As fritadeiras de ar comprimido são uma opção mais saudável do que outras fritadeiras.

• Exposição à segurança contra incêndio e custos de conformidade. Os equipamentos de cozinha são a principal causa de incêndios em locais de alimentação e bebida, impulsionando investimentos em ventilação, supressão e inspeções; de acordo com autoridades de bombeiros dos EUA e análises da NFPA

• Mitigação da acrilamida em alimentos fritos (UE). Os níveis de referência da UE (por exemplo, batatas fritas ≤500 µg/kg) forçam controlos de processo (fritura parcial, perfis tempo-temperatura) e testes – aumentando o custo de garantia de qualidade/monitorização para cadeias que abastecem os mercados da UE, de acordo com o regulamento da Comissão Europeia e a Agência de Normas Alimentares do Reino Unido.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE FRITADEIRAS COMERCIAIS

Necessidades crescentes dos clientes para dominar a região Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico é uma das regiões líderes no mercado comercial de fritadeiras. O aumento do número de restaurantes e pontos de venda de alimentos na região, há uma demanda constante por alimentos fritos, bem como por comida de rua, o que pode levar ao desenvolvimento do crescimento do mercado e da participação no mercado. Espera-se que o crescimento da população e o aumento da renda disponível aumentem a demanda por fritadeiras na região. 

Espera-se ainda que a América do Norte testemunhe um crescimento considerável das fritadeiras devido à crescente demanda por embalagens de alimentos e alimentos assados ​​no futuro.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Os principais players se concentram em parcerias para aumentar as oportunidades de crescimento do mercado

Vários fabricantes começaram a vender seus produtos online em seus sites. Várias empresas estão se concentrando em estratégias de crescimento, como lançamentos de produtos, aprovações de produtos, patentes e eventos, aquisições, parcerias e colaborações para obter gamas de produtos. Essas atividades abriram caminho para a expansão dos negócios e da base de clientes. Com o desenvolvimento de tecnologias espera-se que o mercado de fritadeiras seja mais eficiente em termos energéticos e mais confiável.

• Grupo Breville: opera categorias de frituras de consumo/prosumidor com alcance global em mais de 70-120 mercados e uma força de trabalho de mais de 10.000 pessoas nas marcas parceiras da De'Longhi em algumas regiões; usado por cozinhas de teste de serviços de alimentação para pesquisa e desenvolvimento de menu piloto antes de escalar para fritadeiras comerciais, de acordo com perfis corporativos e apresentações anuais/corporativas.

• (ITW) - Vulcan: O Food Equipment Group da ITW possui Vulcan: fritadeiras a gás listadas no ENERGY STAR mostram capacidades de óleo de 35-90 lb, eficiência de cozimento de ~ 53-65% e taxas de inatividade de ~ 5.500-7.500 Btu / h, suportando pontuação RFP de energia em primeiro lugar, de acordo com as especificações ENERGY STAR e Vulcan.

Lista das principais empresas comerciais de fritadeiras

• Guangdong Rongsheng Electric Holding Co. Ltd
• Breville Group
• Manitowoc
• Electrolux AB
• Illinois Tool Works Inc.
• WinCo Foods, Inc.
• De'Longhi S.p.A
• Standex International Corporation
• Avantco Equipment
• The Middleby Corporation
• National Presto Industries
• Falcon Foodservice Equipment
• Henny Penny

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório fornece análises e informações de acordo com segmentos de mercado. Visão geral da empresa, visão financeira, portfólio de produtos, novo projeto lançado, análise de desenvolvimento recente são os parâmetros incluídos no perfil. O estudo fornece uma análise aprofundada do mercado global de fritadeiras com tendências atuais e futuras. O relatório concentra-se nas perspectivas de crescimento, restrições e oportunidades do mercado global de fritadeiras. O relatório da fritadeira fornece uma análise extensiva das tendências atuais e emergentes do mercado de fritadeiras.