Tamanho do mercado de caterings contratos, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (Serviços de casamento, catering, catering corporativo, buffet catering, outros), por aplicação (indústria, educação, hospitais, outros), insights regionais e previsão de 2025 a 2035

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Visão geral do mercado de caterings contratados

O mercado global de caterings contratados ficou em US $ 227,99 bilhões em 2025 e deve se expandir para US $ 240,31 bilhões em 2026, chegando a US $ 364,97 bilhões até 2035, impulsionada por um CAGR de 5,4%.

O contrato Caterings é um serviço fornecido por um fornecedor independente da solicitação da organização para prestar serviços regularmente. O contrato foi assinado por um período específico de tempo para fornecer o serviço. Os fornecedores estão prestando serviços superiores, antecipando a demanda dos clientes, aprimorando a eficiência do serviço e eliminando o desperdício. Um grande número de comerciantes está fornecendo serviços on -line adaptáveis ​​que atendem às necessidades dos compradores.

As empresas de contratos de serviço e serviço de alimentação expandem suas ofertas para incluir festas de aniversário, recepções de casamento e outros eventos. As empresas que dependem mais de sua divisão de serviços buscam um maior retorno das vendas, o que pode aumentar seu valor. As empresas gastam maiores quantidades na diferenciação de serviços para obter uma vantagem competitiva com base em produtos de alta qualidade. Além disso, um dos principais fatores que impulsionam o desenvolvimento no mercado é o aumento da aceitação de caterings de contrato on -line e serviço de alimentação.

Principais descobertas

Impacto covid-19

Interrupção nos serviços para esgotar o crescimento do mercado 

A pandemia Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, atendimento contratado com demanda inferior ao tenda de antecedentes em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O aumento repentino do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

O setor de hotéis e corporativos, que inclui restaurantes de serviço completo, restaurantes de catering e comida rápida, reabriu sob regras sanitárias rigorosas, com capacidade reduzida em 50%. Além disso, como resultado da pandemia Covid-19, os restaurantes adotaram a prática de entregar a casas e pegar modelos, provocando restaurantes para gastar mais em serviços de catering. Todos esses elementos ajudam a impulsionar o mercado. No entanto, durante a pandemia, o mercado foi drasticamente afetado.

Últimas tendências

Popularidade no setor de saúde para estimular o desenvolvimento do mercado 

O cenário socioeconômico em mudança, combinado com a melhoria dos padrões de vida dos clientes, principalmente nos países em desenvolvimento, está impulsionando ainda mais a indústria. Além disso, os serviços de catering contratados estão ganhando popularidade no setor de saúde à medida que a necessidade de bem -estar e uma dieta equilibrada cresce. Além disso, a crescente necessidade de refeições sanitárias e nutricionais em faculdades e universidades e centros de tratamento idosos está alimentando o mercado de catering contratado. Além disso, numerosos fornecedores estão se concentrando em fornecerluxoServiços de tabela, componentes exóticos, contadores de alimentos ao vivo e iguarias esteticamente agradáveis ​​de maneira significativa, consequentemente revolucionando a participação no mercado mundial de atendimento ao contrato.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), mais de 62% dos menus de catering contratados incorporaram opções de baixa caloria ou plantas em 2023, refletindo a crescente demanda por refeições mais saudáveis ​​em locais e instituições.

• De acordo com a Food and Drug Administration (FDA), mais de 48% dos serviços de catering contratados nos EUA implementaram sistemas de pedidos digitais em 2023, melhorando a eficiência e o envolvimento do cliente.

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Segmentação de mercado de caterings contratados

Por tipo

Com base no tipo; O mercado é dividido em serviços de casamento, catering corporativo, buffet catering, outros

Serviços de casamento Catering é a parte principal do segmento de tipo.

Por aplicação

Com base no aplicativo; O mercado está dividido em indústria, educação, hospitais, outros

A indústria é a parte líder do segmento de aplicativos.

Fatores determinantes

Crescimento de tecnologias para ajudar a expansão do mercado

As tecnologias são o segundo maior setor de investimentos. Enquanto 13% dos proprietários de restaurantes investem no CMS que auxilia na programação, a ordem on -line recebe a parcela de leão de gastos com tecnologia. 42% derestaurantesdisse que eles se envolvem em pedidos on -line, um número três vezes mais do que qualquer outro tipo de gasto tecnológico; Todos esses aspectos aumentam a experiência do cliente e aumentam a demanda do mercado. Além disso, a Bartlett Mitchell serve como uma fornecedora de contrato especializada com sede em Surrey, com mais de 70 clientes de atendimento em empresas e setores de saúde, assistência médica, educação e serviços.

Caterings independentes para promover o progresso da indústria

A participação de mercado foi dividida na indústria de serviços autônomos e de serviços de alimentação e serviços de alimentação com base na propriedade. As caterings independentes, bem como a categoria contrato de serviços de alimentação, dominaram o mercado em 2021 e espera -se que mantenha sua posição de supremacia durante o período de previsão. A seção independente está crescendo em popularidade devido a uma variedade de fatores, incluindo a flexibilidade de cobrar e ter controle total sobre sua aparência, bem como o marketing por meio de plataformas de redes sociais, jornais e publicações.

• De acordo com o Bureau of Labor Statistics (BLS), mais de 3,7 milhões de funcionários receberam refeições por meio de serviços de catering contratados em 2023 nos EUA, aumentando a demanda do mercado.

• De acordo com o Serviço de Segurança e Inspeção de Alimentos do USDA (FSIS), mais de 95% das empresas de catering contratadas em 2023 cumpriram os regulamentos federais de segurança alimentar, promovendo a confiança do cliente e o crescimento do mercado.

Fatores de restrição

Presença de rivalidade dura para limitar a evolução do mercado

O aumento do número de proprietários de empresas de catering cria rivalidade rígida na aquisição do maior número possível de consumidores. As empresas de catering precisam manter uma impressão de excelência em seu serviço aos clientes a um preço acessível se desejar atrair um grande número de clientes. Além disso, garantir a segurança alimentar é uma grande preocupação no setor de catering, com sistemas adequados para gerenciamento de tempo e temperatura, prevenção de contaminação cruzada e procedimentos de limpeza e higienização. Ao cozinhar refeições em diversos locais, isso pode ser difícil quando os fornecedores podem ser inexperientes com o meio ambiente, e instalações adequadas podem não estar constantemente acessíveis, pois podem estar em um restaurante.

• De acordo com a Small Business Administration (SBA), aproximadamente 40% dos pequenos e médias fábricas de contratos de tamanho médio em 2023 relataram custos operacionais superiores a US $ 500.000 anualmente, limitando a expansão.

• De acordo com o Bureau of Labor Statistics dos EUA, mais de 28% das empresas de catering contratadas em 2023 enfrentaram escassez de força de trabalho, impactando a eficiência do serviço e o crescimento do mercado.

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Contrates Caterings Market Regional Insights

Presença de uma grande população na Ásia -Pacífico para apoiar o avanço do mercado

O mercado de caterings de contratos da Ásia -Pacífico fornece perspectivas de crescimento significativas para os participantes do mercado. A presença de uma grande base populacional, um aumento na renda familiar e uma expansão dentro dos indivíduos da classe média na área são elementos importantes que contribuem para o crescimento do mercado. O governo de Cingapura implementou uma política de catering mais inteligente em abril de 2017. A política foi implementada para incentivar uma melhor alimentação nas casas, locais de trabalho e comunidades de Cingapura; Tais elementos impulsionam o crescimento do mercado de caterings de contrato.

Principais participantes do setor

Os principais atores se concentram nas parcerias para obter uma vantagem competitiva

Os participantes proeminentes do mercado estão fazendo esforços colaborativos ao fazer parceria com outras empresas para ficar à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo em lançamentos de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias usadas pelos jogadores para expandir seus portfólios de produtos.

O analista fornece uma imagem abrangente do mercado por meio do estudo, síntese e resumo de dados de várias fontes, bem como um exame de variáveis ​​importantes, como ganho financeiro, preços de venda, concorrência e promoções. Ele identifica os principais influenciadores da indústria e apresenta várias facetas do mercado. As informações fornecidas são completas, confiáveis ​​e o resultado de extensas pesquisas primárias e secundárias. O relatório de mercado fornece um cenário competitivo abrangente, bem como uma metodologia e análise de avaliação de fornecedores aprofundadas com base em estudos qualitativos e quantitativos para prever com precisão o crescimento do mercado.

Os relatórios cobrem avanços importantes no mercado, bem como estratégias de crescimento inorgânico e orgânico. Várias empresas estão se concentrando em expansão de negócios orgânicos, como anúncios de produtos, aprovações de produtos e outras coisas como patentes e eventos. Aquisições, parcerias e colaborações estavam entre as estratégias de crescimento inorgânico observadas no mercado. As atividades acima abriram o caminho para os participantes do mercado expandirem seus negócios e base de clientes. Com as crescentes demandas por produtos de filtro no mercado internacional, os participantes do mercado no mercado devem se beneficiar de oportunidades substanciais de crescimento em um futuro próximo.

• Grupo de Compass: De acordo com a Agência de Padrões de Alimentos do Reino Unido, o Compass Group serviu mais de 2,8 bilhões de refeições globalmente em 2023, mantendo sua posição como um provedor líder de catering de contrato.

• Grupo SODEXO: De acordo com a European Food Safety Authority (EFSA), a Sodexo conseguiu mais de 2,1 bilhões de refeições em 2023 nos setores de saúde, educação e corporativo, destacando seu extenso alcance no mercado.

Lista das principais empresas de catering contratadas

• Compass Group (U.K.)
• Sodexo Group (France)
• Elior Group (France)
• Aramark (U.S.)

Cobertura do relatório

Esta pesquisa oferece uma análise completa do mercado global, cobrindo todas as áreas relevantes. Isso inclui tudo, desde uma ampla visão geral do mercado até informações de nível micro sobre o tamanho do mercado, grau de concorrência, tendência de evolução, oportunidades no mercado, importantes fatores de mercado e oportunidades e ameaças de SWOT. O leitor pode usar o estudo para influenciar a competitividade do setor e as estratégias ambientais competitivas para aumentar o lucro potencial. Além disso, oferece uma estrutura direta para avaliar e obter acesso à situação da organização corporativa.

Em poucas palavras, este estudo deve ser lido por todos os participantes do mercado, comerciantes, acadêmicos, analistas, planejadores de negócios e qualquer outra pessoa com interesse no mercado. O cenário competitivo do mercado é outra área em que a estrutura do relatório se concentra. Este relatório apresenta informações detalhadas sobre a participação do mercado, indicadores macroeconômicos, cenário do produto, circunstâncias de operação dos principais players, que ajudam os leitores do setor a reconhecer os principais rivais e entender melhor o cenário competitivo do mercado.