Tamanho do mercado de cebola desidratada, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (orgânico e convencional), por aplicação (processamento de alimentos, molhos e molhos, refeições prontas, lanches e produtos salgados e alimentos infantis) e insights regionais e previsão para 2031

Atualizado em: 22 April 2024

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DO MERCADO DE CEBOLA DESIDRATADA

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O tamanho global do mercado de cebola desidratada foi de US$ 862,26 milhões até 2021 e o mercado deve atingir US$ 1.228,21 milhões até 2031, exibindo um CAGR de 3,6% durante o período de previsão.

As cebolas desidratadas são um alimento básico popular na cozinha e oferecem uma alternativa conveniente e versátil às cebolas frescas. O processo de desidratação envolve a remoção do teor de umidade das cebolas frescas, resultando em um produto leve e com estabilidade de armazenamento que mantém muito do sabor e valor nutricional originais. Este método de preservação não só prolonga a vida útil das cebolas, mas também as torna fáceis de armazenar e transportar. As cebolas desidratadas vêm em várias formas, incluindo flocos, grânulos e pó, permitindo diversas aplicações culinárias.

Uma das principais vantagens das cebolas desidratadas é sua longa vida útil, o que as torna um excelente item de despensa tanto para famílias quanto para fabricantes de alimentos. A sua natureza leve e compacta também reduz os custos de transporte e contribui para a sustentabilidade geral. Na cozinha, as cebolas desidratadas podem ser reidratadas com água ou adicionadas diretamente aos pratos, sendo uma forma rápida e prática de realçar o sabor sem a necessidade de picar ou descascar cebolas frescas. Além disso, o processo de desidratação não compromete significativamente o conteúdo nutricional das cebolas, tornando as cebolas desidratadas um ingrediente valioso e nutritivo para uma ampla variedade de receitas, incluindo sopas, ensopados, molhos e muito mais.

Impacto da COVID-19: crescimento do mercado restringido pela pandemia devido a interrupções na cadeia de abastecimento

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.

O mercado depende de uma cadeia de abastecimento global de matérias-primas e distribuição. A pandemia provocou perturbações no transporte e na logística, afetando a disponibilidade atempada de cebolas para desidratação. Os bloqueios, as restrições à circulação e a escassez de mão-de-obra afetaram a colheita e o processamento de cebolas frescas, levando a uma redução potencial na oferta de matérias-primas para o mercado.

Por outro lado, a indústria de serviços alimentares, que é um consumidor significativo de cebolas desidratadas, enfrentou desafios devido a confinamentos, restrições e mudanças nos hábitos alimentares. A redução da procura por parte de restaurantes, cafés e outros estabelecimentos de restauração teve um impacto no mercado global, uma vez que estas empresas reduziram as operações ou fecharam temporariamente. Prevê-se que o mercado impulsione o crescimento do mercado de cebola desidratada após a pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Aumento da demanda por produtos orgânicos e não transgênicos para impulsionar o crescimento do mercado"

Os consumidores estão demonstrando uma preferência crescente por produtos alimentícios orgânicos e não geneticamente modificados (não OGM). É provável que esta tendência tenha impacto no mercado, com um aumento potencial na procura de cebolas desidratadas certificadas como orgânicas e não OGM. Os avanços nas tecnologias de processamento podem levar a melhorias na qualidade, sabor e conteúdo nutricional das cebolas desidratadas. As empresas podem investir em pesquisa e desenvolvimento para aprimorar o processo de desidratação, garantindo que o produto final retenha mais características da cebola fresca.

Os fabricantes podem introduzir novas variedades de cebolas desidratadas para atender às diversas preferências dos consumidores. Isso pode incluir diferentes formas, como pós, flocos e grânulos, bem como variações nos tipos de cebola, como cebola vermelha, amarela e branca. Prevê-se que estes últimos desenvolvimentos aumentem a quota de mercado da cebola desidratada.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE CEBOLA DESIDRATADA

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• Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Orgânico e Convencional.

As cebolas orgânicas desidratadas são produzidas a partir de cebolas cultivadas sem o uso de pesticidas sintéticos, herbicidas, organismos geneticamente modificados (OGM) e fertilizantes artificiais. As cebolas desidratadas convencionais são produzidas usando métodos agrícolas tradicionais que podem envolver o uso de pesticidas, herbicidas e fertilizantes sintéticos. O processo de cultivo segue práticas agrícolas padrão sem as restrições estritas impostas à agricultura orgânica.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Processamento de Alimentos, Molhos e Molhos, Refeições Prontas, Lanches e Salgados e Alimentos Infantis.

O processamento de alimentos refere-se à conversão de ingredientes crus em produtos alimentícios acabados por meio de vários processos mecânicos e químicos. Isso pode incluir lavar, picar, cozinhar, conservar e embalar. Molhos e molhos são condimentos líquidos ou semilíquidos usados ​​para realçar o sabor, a umidade e o apelo geral de vários pratos. As refeições prontas, também conhecidas como refeições de conveniência ou pré-embaladas, são refeições totalmente preparadas e muitas vezes congeladas ou refrigeradas que requerem cozimento ou aquecimento mínimo antes do consumo. Os lanches e salgados abrangem uma ampla gama de itens prontos para consumo que são consumidos entre as refeições. Os alimentos infantis são produtos especialmente formulados para atender às necessidades nutricionais de bebês e crianças pequenas.

FATORES MOTORISTAS

"Expansão da oferta de produtos para impulsionar o mercado"

O mercado pode testemunhar uma diversificação de produtos de cebola desidratada para atender às diversas preferências dos consumidores e necessidades culinárias. Isso pode incluir diferentes formas de cebola desidratada, como pó, flocos e grânulos, bem como ofertas com variedades específicas de cebola, como cebola vermelha, amarela ou branca. Com uma ênfase crescente na sustentabilidade, as empresas do mercado podem adotar práticas ecológicas em toda a cadeia de abastecimento. Isto poderia envolver o fornecimento sustentável de matérias-primas, métodos de processamento energeticamente eficientes e embalagens ecológicas para reduzir o impacto ambiental geral.

"Crescimento do comércio eletrônico para expandir o mercado"

O aumento do comércio eletrônico e das compras on-line provavelmente afetará a forma como as cebolas desidratadas são comercializadas e distribuídas. As empresas podem investir em canais de vendas online robustos, garantindo que os seus produtos sejam facilmente acessíveis aos consumidores que preferem a conveniência de encomendar produtos de mercearia online. À medida que as economias globais continuam a evoluir, poderão surgir novas oportunidades para o mercado se expandir para regiões emergentes. Esta expansão poderá ser impulsionada por mudanças nas preferências dos consumidores, nos hábitos alimentares e num aumento global na procura de ingredientes alimentares convenientes e versáteis. Prevê-se que esses fatores impulsionem a participação de mercado.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Percepção de que alimentos processados ​​podem impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Alguns consumidores consideram os alimentos processados, incluindo cebolas desidratadas, menos saudáveis ​​em comparação com alternativas frescas. Superar as percepções negativas e educar os consumidores sobre os benefícios nutricionais das cebolas desidratadas pode ser um obstáculo para o crescimento do mercado. As cebolas frescas continuam a ser um forte concorrente das cebolas desidratadas, especialmente em regiões onde os produtos frescos estão prontamente disponíveis e são económicos. Superar as preferências dos consumidores por cebolas frescas pode ser um desafio para o mercado. O mercado é altamente dependente do setor agrícola para um fornecimento estável de matérias-primas. Fatores como doenças nas culturas, pragas e condições climáticas adversas podem afetar as colheitas de cebola, levando à escassez de oferta e ao aumento dos preços. Prevê-se que os fatores dificultem o crescimento do mercado.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE CEBOLA DESIDRATADA

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"A Ásia-Pacífico está dominando o mercado com alta taxa de consumo"

A região Ásia-Pacífico, incluindo países como Índia, China e Japão, tem uma rica tradição culinária que utiliza extensivamente cebolas em vários pratos. A cebola desidratada, sendo uma alternativa prática e fácil de usar à cebola fresca, alinha-se bem com as práticas culinárias desta região. O alto consumo de cebola na culinária asiática contribui para a significativa participação de mercado. A região Ásia-Pacífico abriga uma população grande e crescente. A enorme dimensão da população em países como a Índia e a China cria uma procura substancial de produtos alimentares, incluindo cebolas desidratadas. O mercado beneficia da necessidade de satisfazer as necessidades culinárias de áreas densamente povoadas.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes focam em parcerias para obter vantagem competitiva "

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços de colaboração através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seu portfólio de produtos.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Murtuza Foods Unip. Ltd [Índia]
• Oceanic Foods Ltd [Índia]
• Garlico Industries Ltd [Índia]
• BCFoods Gansu Co. Ltd [China]
• Vegetais Desidratados Naturais Unip. Ltd [Índia]
• Grupo Hua Guang [China]

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Outubro de 2018: "McCormick & Company, Inc." é um conhecido fabricante de especiarias e temperos. A McCormick oferece uma variedade de produtos de cebola desidratada, incluindo cebola em pó, cebola em flocos e cebola em grânulos.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.