Tamanho do mercado de fibras dietéticas, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (pó e cápsula), por aplicação, (<30 anos, 30-40 anos, 41-50 anos e >50 anos) e previsão regional de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE FIBRAS ALIMENTARES

O mercado global de fibras dietéticas está estimado em US$ 4,46 bilhões em 2026. O mercado deve atingir US$ 10,42 bilhões até 2035, expandindo-se a um CAGR de 6,6% de 2026 a 2035.Mercado de fibras dietéticas: Europa lidera (~35%), América do Norte (~30%), Ásia-Pacífico (~25%), impulsionado pela conscientização sobre a saúde digestiva.

O mundo assiste a um crescimento consistente do mercado de fibras alimentares, devido à crescente conscientização sobre a saúde e ao crescente interesse no campo dos alimentos funcionais que garantiriam um sistema digestivo saudável e uma boa saúde. As fibras da dieta, de origem vegetal, como cereais, frutas, vegetais e legumes, são muito importantes para manter o intestino saudável, reduzir o nível de colesterol e regular o açúcar no sangue. Os consumidores estão optando mais por alimentos enriquecidos com fibras para combater doenças relacionadas ao estilo de vida, como obesidade e diabetes. Panificação, bebidas, laticínios e suplementos são áreas que vêm ganhando novas formulações por parte dos fabricantes de alimentos. Além disso, a qualidade dos produtos e a variedade da sua aplicação estão a aumentar devido ao apoio regulamentar às alegações de saúde das fibras e ao desenvolvimento de tecnologias de extracção. O mercado de fibras alimentares experimentará um crescimento sustentado no mundo à medida que a nutrição natural e à base de plantas ganhar cada vez mais procura.

IMPACTO DA COVID-19

A pandemia impulsionou o crescimento do mercado devido aos consumidores mais orientados para a saúde e para a imunidade

A pandemia COVID-19 afetou o crescimento do mercado de fibras dietéticas, a disponibilidade de matérias-primas e os processos de produção foram impactados por interrupções na cadeia de abastecimento e diminuição da capacidade de fabricação. No entanto, a pandemia tornou os consumidores mais orientados para a saúde, para a imunidade e para a nutrição, o que contribuiu para o aumento da procura de alimentos ricos em fibras e funcionais. À medida que aumentava a importância da saúde alimentar no bem-estar geral, os consumidores começaram a procurar ativamente produtos que incluíssem ingredientes naturais e vegetarianos. O crescimento da comida caseira e das compras online de supermercado, bem como a preocupação com a saúde preventiva também favoreceram o crescimento do mercado. Os fabricantes responderam aumentando a gama de produtos enriquecidos com fibras e concentrando-se nos efeitos de aumento da imunidade. O mercado de fibras alimentares ainda aproveita os benefícios das tendências de consumo consciente de saúde a longo prazo e da inovação no desenvolvimento de alimentos funcionais e suplementos à base de fibras pós-pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Aumento da demanda por produtos naturais e vegetais paraser tendências proeminentes

Há uma série de novas tendências no mercado de fibras alimentares, que estão sendo trazidas pelas mudanças nos gostos e na tecnologia dos consumidores. O aumento da procura de produtos naturais, à base de plantas e de rótulo limpo é visto à medida que os consumidores se concentram na saúde, na sustentabilidade e na transparência dos alimentos que consomem. Os fabricantes de frutas, vegetais e grãos também estão criando novas formulações de fibras que podem ser incorporadas em qualquer número de produtos alimentícios e bebidas para adicionar funcionalidade e sabor. O apoio à saúde intestinal/microbioma tornou-se uma tendência emergente e as fibras prebióticas estão a tornar-se cada vez mais populares devido aos seus efeitos digestivos e de promoção imunitária. Além disso, a reutilização de subprodutos da indústria alimentar, incluindo cascas de frutas e cascas de cereais, em componentes de fibra, como parte do processo de reciclagem, reflete uma mudança no mercado no sentido de processos de produção sustentáveis ​​e circulares. O maior desenvolvimento do mercado mundial é provavelmente devido à contínua inovação de produtos e pesquisas sobre as fibras multifuncionais.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE FIBRAS ALIMENTARES

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em pó e cápsula.

• Pó: A utilização de fibras alimentares em pó em alimentos funcionais, bebidas e suplementos tem sido utilizada porque é fácil de misturar e formular, e esses tipos de fibras proporcionam melhor digestão, saciedade e benefícios de controle do colesterol.

• Cápsula: As fibras dietéticas à base de cápsulas oferecem dosagem conveniente e precisa aos consumidores que as tomam para manter a saúde digestiva e o controle de peso e são atraentes para agendas lotadas e consumidores de suplementos que gostariam de tomá-las em formatos convenientes e para viagem.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em <30 anos, 30–40 anos, 41–50 anos e >50 anos.

• <30 anos: A crescente conscientização sobre nutrição e estilos de vida preventivos e saudáveis ​​está levando os consumidores mais jovens, com menos de 30 anos, a procurar lanches e bebidas que contenham mais fibras para promover a boa forma, a saúde digestiva e o bem-estar geral.

• 30-40 anos: Estes consumidores (30-40 anos) concentram-se nas fibras alimentares para manter o peso, melhorar a digestão e equilibrar as suas vidas ocupadas, e procuram alimentos convenientes, à base de plantas e funcionais para ajudar os consumidores socialmente responsáveis ​​a alcançar objectivos de saúde a longo prazo.

• 41–50 anos: A faixa etária de 41 a 50 anos presta atenção aos benefícios da fibra alimentar para o coração, nível de colesterol e facilitação do metabolismo e usa produtos e suplementos enriquecidos com fibras para evitar a possibilidade de doenças no estilo de vida e permanecer saudável.

• >50 anos: Mais de 50 consumidores estão a aumentar o seu teor de fibras para melhorar a sua saúde digestiva, a regulação da glicose e os níveis de colesterol, concentrando-se em alimentos naturais e ricos em fibras para sustentar a sua saúde e prevenir doenças na velhice.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

Indústria de alimentos funcionaispara aumentar o crescimento do mercado

Uma das forças significativas por trás do mercado de fibras dietéticas é a crescente indústria de alimentos funcionais, com os fabricantes avançando no sentido de adicionar cada vez mais fibras para aumentar os benefícios nutricionais, bem como a atratividade do consumidor. Os alimentos funcionais nutricionalmente enriquecidos que contêm fibra dietética apresentam uma variedade de vantagens para a saúde, tais como melhor digestão, saúde cardíaca e controlo de peso, que são consistentes com a tendência crescente na procura dos consumidores por produtos preocupados com a saúde. As empresas de alimentos e bebidas estão redesenhando produtos antigos (padaria, laticínios, cereais e bebidas) com fibras solúveis e insolúveis sem afetar o sabor ou a textura dos produtos. Além disso, as inovações na extração e formulação das fibras permitem integrá-las em diversas aplicações sem dificuldades. À medida que os consumidores se preocupam cada vez mais com a saúde preventiva e a nutrição, a inovação dos produtos, a competitividade e a confiança do consumidor no dinâmico mercado de alimentos funcionais fizeram das fibras alimentares um importante diferenciador da marca.

Mudando para refeições à base de vegetaispara aumentar o crescimento do mercado

A tendência crescente de mudança para refeições à base de plantas é um dos principais impulsionadores do mercado de fibras dietéticas. Cidadãos de todo o mundo estão cada vez mais interessados ​​em alimentos naturais, ecológicos e saudáveis, pelo que são menos dependentes de produtos de origem animal e alimentos processados. As fibras que são fontes naturais obtidas através de frutas, vegetais, grãos e legumes estão se tornando mais populares porque são conhecidas por terem efeitos positivos na digestão, no coração e na saúde geral. Esta tendência segue um movimento de rótulo limpo, cujo foco é a transparência, a sustentabilidade e uma quantidade mínima de processamento. Além disso, os níveis crescentes de consciência ambiental e a necessidade de reduzir as pegadas de carbono também estão a criar pressão sobre a necessidade de produzir fontes sustentáveis ​​de fibras. Os produtores de alimentos e bebidas estão a reagir adicionando fibras vegetais a uma extensa seleção de produtos, incluindo produtos de panificação e bebidas funcionais, e estão a ajudar os consumidores a alcançar os seus objetivos de saúde e práticas sustentáveis ​​de produção alimentar em todo o mundo.

Fator de restrição

Problemas de sabor e texturalimitar o crescimento do mercado

Uma grande limitação do mercado de fibras alimentares são as questões de sabor e textura. Embora as fibras apresentem muitas vantagens para a saúde, a sua utilização em produtos alimentares e bebidas pode afectar negativamente os atributos sensoriais do produto, incluindo sabor, sensação na boca e textura. A presença de algumas fibras pode dar uma sensação arenosa ou seca e outras podem alterar a viscosidade, tornando as formulações menos atrativas para os consumidores que estão acostumados a suavizar produtos com sabor. Para atingir o equilíbrio certo entre a funcionalidade da saúde e a formação da satisfação sensorial, são necessários sofisticados ajustes de formulação e sofisticadas tecnologias de processamento, que aumentam o custo de produção. Além disso, as pessoas tendem a focar mais no sabor do que na nutrição, e esse fator dificulta a aceitação e a popularização dos produtos enriquecidos com fibras. Os fabricantes estão resolvendo esses problemas criando novos tipos de fibras com sabores neutros e mais solúveis. No entanto, o problema da modificação do sabor e da textura ainda é uma preocupação constante para facilitar a adoção mais ampla de alimentos e bebidas enriquecidos com fibras em todo o mundo.

Crescimento do interesse em funcionalidades alimentares e opções mais saudáveis ​​à oportunidade no mercado

Oportunidade

O mercado de fibras alimentares tem um grande potencial devido à crescente consciência sanitária e ao crescimento do interesse pelas funcionalidades alimentares e opções mais saudáveis ​​baseadas em produtos vegetarianos. Os avanços na extração, formulação e fortificação de fibras estão permitindo que os fabricantes criem produtos com melhor sabor, textura e conteúdo nutricional. O maior crescimento do mercado é promovido pela conscientização sobre a saúde do intestino e da imunidade, bem como pela prevenção de doenças crônicas.

Os mercados emergentes da Ásia-Pacífico e da América Latina são enormes, devido às mudanças nos hábitos alimentares e à urbanização. Além disso, o movimento de rótulo limpo e o movimento de sustentabilidade estão a promover a utilização de fontes naturais e recicladas de fibra, uma vez que estas abrem novas perspetivas de crescimento aos produtores de alimentos, bebidas e suplementos em todo o mundo.

Envolver a preservação do sabor e do apelo do produto pode ser um desafio potencial

Desafio

O mercado de fibras alimentares apresenta uma série de desafios, embora tenha capacidade de crescimento. Os desafios de formulação envolvem a preservação do sabor, da textura e do apelo do produto, além do aumento do alto teor de fibras. O elevado custo de produção e extracção pode restringir a acessibilidade e a implementação massiva, especialmente em locais em desenvolvimento. A qualidade instável das matérias-primas e as quebras na cadeia de abastecimento também constituem desafios.

Além disso, diferentes padrões internacionais sobre classificação de fibras e saúde dificultaram o cumprimento das alegações de saúde por parte dos fabricantes. O desconhecimento dos consumidores sobre a fibra nos mercados emergentes relativamente aos benefícios para a saúde também contribui para uma procura lenta. Tais desafios exigirão que a inovação, a educação e os avanços tecnológicos sejam abordados para garantir um crescimento contínuo do mercado.

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INSIGHTS REGIONAIS DE FIBRAS ALIMENTARES

• América do Norte

Na América do Norte, o mercado de fibras dietéticas tem uma grande parcela no mercado de fibras dietéticas dos EUA domina devido à sua ênfase na saúde, bem-estar e nutrição preventiva. O crescente interesse na saúde do seu sistema digestivo e no controlo do peso e a necessidade de prevenir doenças crónicas estão a criar uma grande procura entre os consumidores por alimentos e bebidas fortificados em festivais. O mercado americano é vantajoso devido à tecnologia desenvolvida no processamento de alimentos, à grande assistência regulatória à empresa por parte de agências governamentais como a FDA e a uma indústria de alimentos funcionais bem estabelecida. O crescimento do consumo de produtos vegetais e de rótulo limpo aumenta ainda mais o uso de fibras na alimentação diária. Além disso, os principais produtores também estão desenvolvendo formulações de fibras para aumentar o sabor e a textura sem enfraquecer os benefícios à saúde. O desenvolvimento de produtos à base de fibra alimentar continuará em P&D e aumentando a demanda por ingredientes naturais, potencializando o mercado da América do Norte.

• Europa

A Europa é um importante mercado de fibras alimentares, alimentado pela crescente consciencialização dos consumidores relativamente à importância do intestino, ao controlo do peso e ao comportamento alimentar saudável. O crescente consumo de alimentos vegetais e de rótulo limpo na região reforça a demanda por produtos de fibra em itens de panificação, laticínios e bebidas. Alemanha, Reino Unido e França são os países que dominam o desenvolvimento do mercado devido à grande população de consumidores preocupados com a saúde e aos programas governamentais favoráveis ​​em dietas equilibradas. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) é o principal interveniente no processo de aprovação de alegações de saúde sobre fibras alimentares, o que aumenta a eficácia e a aplicação de fibras alimentares em formulações alimentares. Além disso, o aumento do número de idosos e a alta incidência de distúrbios digestivos promovem o consumo de mais fibras. A pesquisa contínua em extração e formulação de fibras melhora o futuro do mercado de fibras alimentares na Europa.

• Ásia

O Pacífico Asiático tem uma participação de mercado de fibras dietéticas de 79,7% em fibras dietéticas devido à sua população em expansão, ao aumento dos níveis de saúde e ao consumo de alimentos e bebidas funcionais. A China, a Índia e o Japão são contribuintes importantes devido ao aumento da população da classe média e ao aumento dos casos de doenças relacionadas com o estilo de vida, como obesidade, diabetes, entre outras. Os programas governamentais sobre dietas mais saudáveis ​​e a crescente necessidade de produtos alimentares à base de plantas também apoiam o crescimento do mercado. Além disso, a região tem uma elevada disponibilidade de matérias-primas, incluindo cereais, frutas e vegetais, que são as fontes mais comuns de fibras. O florescente sector de transformação alimentar e os crescentes investimentos das empresas mundiais de nutrição também impulsionam o crescimento do mercado regional, tornando a Ásia-Pacífico o principal centro de produção e consumo de fibras alimentares.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Os principais players levam a um crescimento do mercado para atender ao aumento da demanda dos consumidores por produtos de fibra dietética de rótulo limpo, à base de plantas e cientificamente apoiados

O mercado de fibras alimentares conta com vários players líderes, incluindo Organic India, Garden of Life, GSK (GlaxoSmithKline), Renew Life e Sunergetic, e cada um deles contribui para o crescimento do mercado ao inovar e diferenciar os produtos que oferece. Organic India concentra-se em suplementos de ervas e fibras naturais com a promoção da saúde holística. Garden of life é especializado em fibras vegetais, não OGM e formulações orgânicas que promovem a saúde do sistema digestivo. A GSK utilizou a sua boa reputação farmacêutica para criar produtos de saúde à base de fibras, que foram clinicamente testados. Renew Life concentra-se em suplementos probióticos e de fibras que ajudam a melhorar a saúde e a imunidade dos intestinos, enquanto Sunergetic é a marca que vende cápsulas e pós de fibras naturais como um complemento à vida diária saudável. Combinadas, essas marcas levam a um crescimento do mercado para atender à crescente demanda dos consumidores por produtos de fibra alimentar com rótulo limpo, à base de plantas e com suporte científico, em resposta às preferências do consumidor em relação à saúde, sustentabilidade e transparência.

Lista das principais empresas de fibras dietéticas

• Garden of Life (U.S.)
• ORGANIC INDIA (India)
• GSK (U.S.)
• Renew Life (U.S.)
• Sunergetic (U.S.)
• Muscleology (U.S.)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Abril de 2025:A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) autorizou a alegação de saúde do Sunfiber 2, que é uma fibra alimentar fabricada pela Taiyo International, Inc. Esta aceitação permitirá aos fabricantes de alimentos defender vantagens cientificamente comprovadas da suplementação das funções intestinais com Sunfiber. Esta decisão, que foi identificada no EFSA Journal 2025, ilustra a utilização regular do Sunfiber 2 como auxiliar digestivo e apresentou novos caminhos para as empresas de alimentos e bebidas apresentarem produtos com funcionalidade demonstrada e ações de promoção da saúde para os consumidores-alvo.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O trabalho atual, que é produto da análise histórica (2018 a 2022) e estimativa de previsão (2023), dá uma visão holística do mercado global de fibras alimentares e contém informações valiosas baseadas nos pontos de vista. Examina as principais forças de mercado, tais como as forças de crescimento, as restrições de crescimento, as oportunidades e as novas tendências que afectam a procura em várias regiões e aplicações. A análise identificou as tendências de consumo, o ambiente competitivo, as mudanças tecnológicas e as inclinações emergentes dos consumidores para dietas vegetarianas e relacionadas com a saúde. O relatório permite que os leitores determinem os pontos críticos de crescimento e as oportunidades de investimento estratégico, observando dados segmentados, incluindo tipos de produtos, fontes e indústrias de uso final. Também mede a influência da tendência regulatória, tendência de sustentabilidade e inovação na extração e formulação de fibras. No geral, as partes interessadas podem utilizar esta análise aprofundada como uma ferramenta estratégica, uma vez que auxilia as empresas, investidores e decisores políticos a fazer escolhas informadas e a aumentar a sua presença no crescente mercado de fibras alimentares.