Tamanho do mercado de óleos hidrogenados comestíveis, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (óleos parcialmente hidrogenados, óleos totalmente hidrogenados e outros), por aplicação (fritos, assados ​​e outros), previsão regional para 2031

Atualizado em: 15 April 2024

Mercado de óleos hidrogenados comestíveis VISÃO GERAL DO RELATÓRIO

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O tamanho do mercado global de óleos hidrogenados comestíveis se expande rapidamente em 2021 e espera-se que o mercado gere receitas substanciais até 2031, exibindo uma alta taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 2021 a 2031.

A técnica de adição de hidrogênio a um óleo vegetal comestível usando um catalisador para produzir uma gordura com consistência semissólida é conhecida como hidrogenação. Os óleos são hidrogenados para aumentar a sua resistência ao ranço (oxidação), alterar a sua aparência física e prolongar o seu prazo de validade. As moléculas parcialmente hidrogenadas têm uma forma “trans”, com átomos de hidrogénio diagonalmente um em relação ao outro, e são por isso referidas como gorduras “trans”. Os óleos completamente hidrogenados ficam altamente saturados com hidrogênio, resultando em quase nenhuma gordura trans remanescente. FHOs e PHOs também não são a mesma coisa. Embora os FHOs, assim como os PHOs e as gorduras saturadas, tenham demonstrado aumentar o colesterol LDL, os PHOs também demonstraram reduzir o HDL ou o colesterol "bom".

Projeta-se que o aumento da demanda por óleo comestível orgânico, bem como o rápido crescimento e expansão no setor de alimentos, impulsionem o mercado de óleo comestível. Além disso, espera-se que o uso crescente de óleo de milho nas indústrias crie um enorme potencial de mercado nos próximos anos. O óleo de canola é uma alternativa mais saudável e menos dispendiosa ao azeite devido ao seu baixo nível de gordura de cerca de 6% em comparação com todos os outros tipos de óleos comestíveis. As múltiplas vantagens do óleo comestível aumentam a procura por este óleo, o que eventualmente impulsiona o crescimento do mercado.

Impacto da COVID-19: A pandemia prejudicou a cadeia de suprimentos, o que reduziu a participação de mercado

Todos podemos ver como a pandemia da COVID-19 criou inúmeras mudanças indesejáveis ​​e sem precedentes em todos os setores, seja ele automóvel, hoteleiro, aviação, retalho ou qualquer outro. A Covid-19 teve repercussões imprevistas no mercado de produtos agrícolas e produziu um abrandamento económico significativo a nível mundial. A indústria de commodities agrícolas abrange uma ampla gama de atividades, desde a produção de commodities agrícolas até a importação e exportação. A Covid-19 causou danos significativos às indústrias de alimentos e bebidas. Para a indústria exportadora de óleos comestíveis, a pandemia do coronavírus tornou-se um choque duplo, afetando tanto a oferta como a procura.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

" Aplicações exclusivas oferecidas pela Oil Over Cooking para impulsionar as vendas no mercado "

Embora óleos como óleo de coco, óleo de amêndoa e óleo de amendoim sejam ocasionalmente usados ​​para cuidados pessoais na produção de óleos capilares e sabonetes, os óleos comestíveis são utilizados principalmente para cozinhar. Fazer balas duras também é um ótimo uso para o óleo de amêndoa. É perfeito para fudge, fondants, glacês, centros de doces e doces. Você pode adicionar esse sabor ao chocolate e às coberturas de chocolate. Além disso, óleos vegetais são adicionados à alimentação animal para aumentar a ingestão de nutrientes pelos animais e promover a engorda. Em alguns processos de pequena escala, o óleo comestível é usado para criar emulsões, lubrificantes, solventes e biodiesel.

Mercado de Óleos Hidrogenados Comestíveis SEGMENTAÇÃO

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Por tipo

Com base no tipo, o mercado de óleos hidrogenados comestíveis é classificado como óleos parcialmente hidrogenados, óleos totalmente hidrogenados e outros.

Os óleos do tipo parcialmente hidrogenados são os líderes do segmento.

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por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado de óleos hidrogenados comestíveis é classificado como frito, assado e outros.

A parte frita é o tipo líder do segmento de aplicação.

FATORES DE CONDUÇÃO

" Aumentando a adoção e expansão da cultura do fast food para decifrar a participação no mercado "

A procura por fast food está a aumentar a nível mundial devido a uma variedade de causas, incluindo mudanças nos estilos de vida, um aumento no número de mulheres trabalhadoras e preferências alimentares. O serviço rápido é o objetivo principal do fast food para agradar os clientes. São facilmente preparados e servidos com técnicas de cozimento energeticamente eficientes, o que aumenta a palatabilidade pela formação de crosta, absorção de gordura e sabores e aromas atraentes. Uma das formas populares de fazer fast food em todo o mundo é fritá-lo. Como os óleos hidrogenados comestíveis possuem a composição química correta para produzir alimentos excelentes, eles são utilizados para fritar alimentos. Conseqüentemente, aumenta a demanda por óleos hidrogenados comestíveis e espera-se que alimente a expansão do mercado.

" Crescentes preocupações com a saúde entre os consumidores aumentam a participação no mercado "

Os consumidores hoje estão muito preocupados com a sua saúde, por isso escolhem produtos orgânicos como o óleo comestível, que deverá abrir um grande potencial para expansão do mercado. O mercado está se expandindo como resultado da crescente demanda por óleos hidrogenados comestíveis com baixo teor de colesterol, calorias e gordura. Isto é explicado pela crescente incidência de várias doenças relacionadas ao estilo de vida, como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares. Como resultado, prevê-se que o aumento da demanda do consumidor por bens como óleo comestível devido a preocupações com a saúde alimente a expansão do mercado de óleos hidrogenados comestíveis nos próximos anos.

FATORES DE RESTRIÇÃO

" Adoção de novas diretrizes e altos custos associados para conter o crescimento do mercado "

A crescente preferência dos clientes por óleos hidrogenados comestíveis obrigou as grandes corporações a buscarem um posicionamento competitivo para permanecerem competitivas no mercado de óleos hidrogenados comestíveis. Além disso, isso tem um impacto significativo nos preços. Espera-se que esse aspecto desacelere o crescimento do mercado. Além disso, as crescentes adições e modificações às regras de segurança alimentar em vários países estão a levar as empresas a implementar estas melhorias nos processos de produção, a fim de permanecerem em conformidade com as actuais directrizes de segurança alimentar. Isso pode causar muitos problemas no processo de produção e aumentar os custos totais, sufocando o crescimento do mercado de óleos hidrogenados comestíveis.

Mercado de óleos hidrogenados comestíveis INSIGHTS REGIONAIS

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" Região da América do Norte liderará com adoção antecipada e alta taxa de renda disponível "

Devido ao seu setor industrial altamente variado e ao domínio econômico dos EUA sobre a região, a América do Norte adquiriu uma posição dominante no crescimento global do mercado de óleos hidrogenados comestíveis. A América do Norte detinha a maior participação no mercado mundial porque as empresas de serviços de alimentação que oferecem fast food nas regiões norte-americanas foram as primeiras a adotar óleos hidrogenados comestíveis. Além disso, o uso crescente de óleo comestível nas indústrias de produtos de beleza e cosméticos nesta região, bem como a presença de participantes significativos no mercado de óleos comestíveis nos Estados Unidos e no Canadá, impulsionará o crescimento da participação no mercado de óleos hidrogenados comestíveis neste região.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

" Fabricantes proeminentes devem contribuir para a expansão do mercado "

O relatório é uma extensa pesquisa que apresenta o desempenho histórico e futurista da indústria com uma análise do cenário competitivo que incorpora os principais participantes proeminentes e as tendências de receita da indústria. O relatório fornece uma análise substancial do perfil da empresa, insights de crescimento, cadeia de oferta-demanda, demanda de produção e consumo, estratégias de expansão de negócios adotadas pelos principais participantes. As informações são um conluio dos mais recentes desenvolvimentos tecnológicos, tendências, fusões e aquisições de linhas de produção, estudos de mercado e outros fatores.

Lista de participantes do mercado perfilados

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Cargill (EUA)

AAK (EUA)

Archer Daniels Midland Company (Suécia)

Wilmar International (Singapura)

Óleos Olímpicos (Reino Unido)

Grupo

Mewah (Singapura).

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório prevê uma análise detalhada do tamanho do mercado global em nível regional e nacional, o crescimento do mercado de segmentação e a participação de mercado. O principal objetivo do relatório é ajudar o usuário a compreender o mercado em termos de definição, potencial de mercado, tendências de influência e os desafios enfrentados pelo mercado. Análise de vendas, impacto dos participantes do mercado, desenvolvimentos recentes, análise de oportunidades, análise estratégica de crescimento de mercado, expansão territorial do mercado e inovações tecnológicas são o assunto explicado no relatório.