Processamento de produtos de ovos Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria por tipo (Linha de produção de ovos em pó, Linha de produção de ovos líquidos e outros), por aplicativo (Fabricantes de produtos de ovos e outros) Previsão regional para 2028

Atualizado em: 15 April 2024

Visão geral do relatório de mercado de processamento de produtos de ovos

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O tamanho global do mercado de processamento de produtos de ovos é de US$ 597,8 milhões em 2022 e deve atingir US$ 836,22 milhões em 2031, exibindo um CAGR de 3,8% durante o período de previsão.

Os ovos são processados ​​removendo-se as cascas dos ovos e, em seguida, o produto líquido é dispensado para torná-lo adequado para uso em uma variedade de produtos alimentícios. A remoção e quebra das cascas dos ovos, filtração, mistura e mistura, estabilização, pasteurização, congelamento ou secagem e embalagem são as etapas do processamento dos ovos. Essas variações de ovos frequentemente incluem ingredientes adicionais (como conservantes e corantes), o que permite a criação de formulações exclusivas. Eles são amplamente utilizados como ingredientes em uma variedade de produtos alimentícios, incluindo produtos de panificação, laticínios, confeitos, chocolates, alimentos prontos para consumo e suplementos nutricionais.

A casca do ovo é quebrada por um dispositivo automatizado conhecido como “quebrador”, que também pode ocasionalmente separar as gemas das claras. Depois de pasteurizados, esses ovos são processados ​​em forma líquida, congelada ou em pó para uso em padarias e restaurantes ou para criar outros produtos como maionese ou xampu. Esses ovos processados ​​são frequentemente usados ​​como ingredientes em alimentos e bebidas, incluindo massas, macarrão, molhos para salada e laticínios.

Impacto da COVID-19: lojas de conveniência causam expansão do mercado

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com a indústria de processamento de produtos de ovos a registar uma procura superior à prevista em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino do CAGR pode ser atribuído ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos assim que a pandemia terminar.

O surto de COVID-19 causou instabilidade nos mercados, queda na confiança dos consumidores e problemas no comércio de importação e exportação para produtores de máquinas e equipamentos. Os mercados foram fechados como resultado do bloqueio e muitas pessoas permaneceram dentro de casa. Violações na cadeia de abastecimento, ineficiências do mercado de ações e instabilidade dos fornecedores são resultados desta evolução. O mercado como um todo foi impactado pela paralisação da indústria de máquinas e equipamentos. No entanto, o impacto da COVID-19 nas vendas a retalho de alimentos de conveniência, nomeadamente ovos processados, tem sido modestamente favorável, especialmente durante períodos em que foram impostos confinamentos na maioria das regiões do mundo, levando ao pânico nas compras por parte dos clientes. O surto impulsionou as vendas de ovoprodutos em plataformas de comércio eletrónico e de mercearia online, indicando que as plataformas de retalho online deverão aumentar ao ritmo mais rápido durante o período de projeção. Além disso, o mercado é impulsionado pela conveniência, facilidade de uso e armazenamento de ovos. A indústria de processamento de ovoprodutos foi um tanto impactada por isso.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Aumentar a demanda por alimentos de conveniência para impulsionar o crescimento do mercado"

A indústria de processamento de produtos de ovos é impulsionada pela conveniência, usabilidade e facilidade de armazenamento dos ovos processados. Os alimentos de conveniência são mais procurados como resultado do crescimento da população urbana e de estilos de vida agitados. Como não têm tempo ou conhecimentos culinários para preparar alimentos em casa, muitos consumidores estão dispostos a gastar dinheiro em alimentos de conveniência, o que é uma tendência chave que impulsiona a expansão do mercado. A demanda por alimentos de conveniência no varejo aumentou, portanto. Além disso, os ovos processados ​​são agora tratados e pasteurizados de forma mais eficaz como resultado dos avanços tecnológicos, garantindo segurança, diminuindo o risco de contaminação e prolongando a vida útil. Os hábitos de compra dos consumidores de produtos dietéticos mudaram como resultado da ampla disponibilidade de alimentos de conveniência. Além disso, o processamento de ovos é uma fonte significativa de proteínas de alta qualidade para atletas e fisiculturistas. A oportunidade para os ovos processados ​​também surge da sua utilização em novos e novos produtos alimentares. Assim, uma tendência chave que está abrindo potencial para o crescimento da indústria é o aumento da demanda por alimentos rápidos e convenientes. Esses novos desenvolvimentos são os principais responsáveis ​​pelo crescimento geral do mercado.

Segmentação do mercado de processamento de produtos de ovos

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• Por tipos 

Com base no tipo, o mercado é classificado em Linha de Produção de Ovo em Pó, Linha de Produção de Ovo Líquido e Outros.

• Por aplicativo

Com base no mercado, é categorizado em Fabricantes de Ovos e Outros.

FATORES MOTORISTAS

"Adoção de estilo de vida saudável que dá impulso extra ao mercado"

A mudança na preferência para a adoção de um estilo de vida saudável e o aumento no uso de ovos e ovoprodutos em produtos de cuidados pessoais devido às suas propriedades anti-envelhecimento são os dois principais fatores impulsionadores previstos para alimentar a participação da indústria nos ovoprodutos. em processamento. Além disso, prevê-se que a crescente procura dos consumidores por produtos de panificação e confeitaria, bem como a variedade de ovoprodutos no mercado, impulsionem a expansão do mercado-alvo. Além disso, uma ampla gama de aplicações, incluindo a preparação de vacinas e pratos culinários, utiliza extensivamente ovos e ovoprodutos. Estes são alguns dos fatores importantes que deverão afetar significativamente a expansão do mercado global. Nos próximos anos, mais projetos de P&D para criar produtos com prazos de validade mais longos e usos mais nutracêuticos de ovoprodutos provavelmente oferecerão aos participantes do mercado novas oportunidades de receita. Como resultado, o crescimento e o estilo de vida saudável impulsionarão o mercado. Contribuirá para a expansão da indústria de máquinas e equipamentos e melhorará o crescimento geral do mercado de processamento de produtos de ovos.

"Tecnologia avançada para incentivar a expansão do mercado"

Até poucos anos atrás, a indústria global de processamento de ovoprodutos estava se expandindo moderadamente. Porém, o desenvolvimento de ferramentas e tecnologias modernas elevou a segurança e a qualidade dos ovos, impulsionando muito o mercado. Além disso, o aumento dos procedimentos de segurança dos ovos incentivou as empresas a investir na criação de galinhas e a se aventurar em indústrias que produzem produtos que utilizam ovos. Como os produtos à base de ovo estão se tornando cada vez mais populares, uma grande variedade de ovoprodutos está agora disponível no mercado. Além disso, o mercado está em expansão como resultado do rápido crescimento da população mundial, da expansão da classe média nos países emergentes e do aumento do rendimento disponível. No crescimento global do mercado, prevê-se que estes fatores tenham um efeito insignificante. Como resultado, estes factores estão a promover colectivamente a expansão do mercado, aumentando as receitas da empresa. Como resultado, o avanço da tecnologia ajudará o mercado a impulsionar.

FATORES DE RESTRIÇÃO

"Várias restrições para impedir a expansão do mercado"

O mercado de ovos processados ​​enfrentará desafios adicionais durante o período de previsão devido ao aumento de regulamentações rígidas de segurança alimentar, políticas regulatórias demoradas e políticas regulatórias rigorosas de bem-estar animal. Durante o período de previsão, prevê-se que o aumento do veganismo e da consciência sanitária restringirá o crescimento do mercado global de processamento de ovos. Esta pode ser uma questão significativa que limita a expansão do mercado. Se esse problema for resolvido, o mercado começará a crescer imediatamente.

Insights regionais do mercado de processamento de produtos de ovos

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"América do Norte dominando o mercado em todo o mundo"

O mercado de processamento de produtos de ovos na América do Norte se beneficiou da expansão do desenvolvimento industrial da região e de vários fatores impulsionadores que aumentaram o potencial dos setores, já que esta região é a maior usuária do produto. O principal fator que impulsiona o crescimento da participação no mercado de processamento de produtos de ovos é que a crescente demanda dos fabricantes de produtos de ovos é uma das principais razões para impulsionar o mercado. Os rápidos desenvolvimentos da urbanização impulsionarão ainda mais o mercado geral.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Fabricantes líderes para aumentar a demanda de produtos"

O estudo inclui informações sobre os participantes do mercado e sua posição no setor. Os dados estão a ser recolhidos e disponibilizados através de investigação adequada, fusões, avanço técnico, instalações de produção crescentes e cooperação. O estudo sobre materiais oferece detalhes sobre fabricantes, regiões, tipos, aplicações, canais de vendas, distribuidores, comerciantes, revendedores, resultados de pesquisas e muito mais.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Sanovo Technology Group (EUA)
• OVO Tech (EUA)
• Actini França (França)  
• Kyowa Machinery (Japão)  
• Grupo Moba (Holanda)

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo detalha detalhadamente a segmentação de mercado por tipo e aplicação. O estudo examina uma ampla gama de participantes, incluindo líderes de mercado existentes e potenciais. Uma expansão considerável do mercado é prevista como resultado de vários fatores importantes. Para fornecer insights de mercado, a pesquisa analisa adicionalmente elementos que provavelmente aumentarão a participação no mercado de processamento de produtos de ovos. O relatório faz previsões para a expansão do mercado durante o período projetado. O objetivo do estudo regional é explicar por que uma região domina o mercado mundial. Há muitas questões que foram cuidadosamente consideradas e que impedem o crescimento da indústria. A pesquisa também contém uma análise estratégica de mercado. Inclui informações completas do mercado.