Tamanho do mercado de melhorador de farinha, participação, crescimento e análise da indústria por tipo (pó, líquido e grânulo), por aplicação (supermercado, loja de conveniência, loja online e outros), previsão regional para 2031

Atualizado em: 29 April 2024

Mercado de Melhoradores de Farinha VISÃO GERAL DO RELATÓRIO

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O tamanho do mercado global de melhoradores de farinha se expande rapidamente em 2021 e espera-se que o mercado gere receitas substanciais até 2031, exibindo uma alta taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 2021 a 2031.

Um composto ou conjunto de substâncias adicionadas à farinha durante o processo de moagem para melhorar suas qualidades de cozimento é conhecido como melhorador de farinha, também conhecido como agente de tratamento de farinha. O objetivo desses aditivos é melhorar a qualidade da farinha e garantir que o produto final tenha a textura, o volume e a aparência desejados. Pode conter uma variedade de substâncias, incluindo agentes oxidantes, agentes redutores, emulsionantes e enzimas. Os carboidratos complexos da farinha são decompostos por enzimas, o que pode aumentar a flexibilidade e a resistência da massa.

O volume e a estabilidade da massa podem ser aumentados com agentes oxidantes como bromato de potássio ou ácido ascórbico. A lecitina, um emulsificante, pode melhorar a maciez e a textura dos produtos assados, enquanto o metabissulfito de sódio, um redutor, pode fortalecer a massa e melhorar as qualidades de manuseio. A panificação comercial usa frequentemente melhorador de farinha, embora alguns clientes e padeiros estejam preocupados com suas possíveis implicações para a saúde.

Impacto da COVID-19: paralisação da indústria causa distorção do mercado

Para as empresas de bens de consumo, o surto de COVID-19 resultou em problemas como mercados instáveis, um declínio na confiança dos clientes e desafios nos negócios de importação e exportação. A cadeia de abastecimento global inclui o fornecimento de matérias-primas, embalagens e distribuição. A movimentação de mercadorias, produtos químicos e outros itens tornou-se um desafio devido aos confinamentos. Teve um impacto financeiro nos mercados para os consumidores, além de ter um impacto imediato nos mercados, nas cadeias de abastecimento, na oferta e na procura, e em todas estas outras coisas. Os produtores de consumidores estão a concentrar-se na proteção da sua força de trabalho, operações e redes de abastecimento, a fim de lidar com esta situação urgente. A pandemia impactou a dinâmica do setor, forçando as organizações a renovar todas as suas estruturas operacionais para manter a estabilidade em meio às interrupções. Além disso, as operações comerciais das empresas foram afetadas pelo surto, que repercutiu na indústria de consumo em geral. Isto impactou parcialmente o mercado de melhoradores de farinha.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

" Ingredientes Clean Label para impulsionar o crescimento do mercado "

Ingredientes de rótulo limpo são a principal tendência que impulsiona o mercado. O setor de melhoradores de farinha está adotando cada vez mais ingredientes de rótulo limpo. Ingredientes com rótulo limpo são aqueles considerados naturais, simples e compreensíveis. São ingredientes levemente processados ​​que não possuem aditivos sintéticos ou artificiais. A procura dos consumidores por produtos alimentares naturais e mais saudáveis ​​está por trás deste crescimento na indústria de melhoradores de farinha. Muitos clientes desejam produtos que não contenham aditivos ou conservantes artificiais e estão dispostos a pagar mais por esse tipo de produto. Além disso, a adopção de ingredientes de rótulo limpo está a ser alimentada pela percepção de que são mais seguros e mais ecológicos. Os fabricantes desenvolveram melhoradores baseados em substâncias de rótulo limpo em resposta a esta tendência. Ao longo do período de previsão, isso impulsionará o mercado. Prevê-se que a indústria cresça durante o período de previsão graças a esta tendência. Assim, prevê-se que o aumento dos ingredientes de rótulo limpo aumentará as vendas globais no mercado. Esses novos desenvolvimentos e variedades de produtos são os principais responsáveis ​​pelo crescimento geral do mercado.

Mercado de melhorador de farinha SEGMENTAÇÃO

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Por tipos  

Com base no tipo, o mercado é classificado em Pó, Líquido e Grânulo.

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por aplicativo

Com base no mercado é categorizado em Supermercado, Loja de Conveniência, Loja Online e Outros.

FATORES DE CONDUÇÃO

" Alimentos de conveniência que dão impulso extra ao mercado "

O principal impulsionador do crescimento do mercado é o aumento da demanda por alimentos de conveniência. A procura de produtos de preparação rápida, como produtos de panificação e outros produtos à base de farinha, está a aumentar como resultado do estilo de vida acelerado. Este elemento está alimentando o desejo por farinha de qualidade superior que proporcione resultados confiáveis. Um número crescente de pessoas está a perceber o valor de comer bem, o que aumentou a procura de farinha integral e outros substitutos mais saudáveis. Isso desencadeou a criação de farinhas novas e aprimoradas, mais saudáveis ​​e mais ricas em nutrientes. A criação de novas ferramentas e tecnologias tornou possível produzir farinha de maior qualidade de forma mais consistente e eficaz. Os métodos modernos de moagem, como a classificação a ar, tornaram possível a produção de farinhas mais finas, com maior teor de proteínas e melhores propriedades de panificação. Os elementos acima mencionados aumentarão a demanda pelo mercado-alvo durante o período de previsão. Prevê-se que a demanda do mercado seja impulsionada por todos esses fatores. Como resultado, o crescimento e o uso crescente de alimentos de conveniência impulsionarão o mercado. Contribuirá para a expansão da indústria de bens de consumo e melhorará o crescimento geral do mercado de melhoradores de farinha.

" Preferências do consumidor para incentivar a expansão do mercado "

As preferências dos consumidores estão evoluindo, o que é outro elemento que impulsiona o setor. Os produtos alimentares fabricados com ingredientes naturais e orgânicos estão a tornar-se cada vez mais populares entre os consumidores à medida que estes se tornam mais preocupados com a saúde. Em resposta a esta tendência, os melhoradores de farinha compostos por componentes naturais estão crescendo em popularidade. A procura de produtos alimentares, nomeadamente produtos de panificação, está a aumentar devido à expansão da população mundial. Serve para aumentar a eficácia do processo de produção e pode ajudar as empresas a satisfazer a crescente procura de produtos de panificação. A crescente demanda por produtos de panificação como pães, bolos, doces e biscoitos está impulsionando a expansão da indústria global de panificação. Prevê-se que os fatores acima mencionados afetem as vendas da indústria. Isso aumentará a demanda pelo produto e ajudará a expansão da indústria como um todo. A expansão da linha de produtos está ajudando o mercado a crescer.

FATORES DE RESTRIÇÃO

" Falta de conscientização para impedir a expansão do mercado "

A falta de conhecimento sobre o produto é o que restringe o mercado. A demanda pode ser limitada porque alguns clientes podem não estar cientes das vantagens do produto. Semelhante ao modo como alguns fabricantes podem não ter conhecimento sobre os vários tipos de melhoradores de farinha disponíveis e como podem melhorar os seus produtos, isto pode limitar a expansão do mercado. Portanto, durante o período de previsão, prevê-se que esses fatores restrinjam o crescimento do mercado. Mas com o passar do tempo, esse problema será resolvido de alguma forma. Se esse problema for resolvido, o mercado começará a crescer imediatamente.

Mercado de melhoradores de farinha INSIGHTS REGIONAIS

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" América do Norte dominando o mercado em todo o mundo "

O mercado de melhorador de farinha na América do Norte se beneficiou da expansão do desenvolvimento industrial da região e de uma série de fatores impulsionadores que impulsionaram os setores potenciais porque esta região é a principal usuária do produto. O produto em ascensão utilizado nos supermercados; lojas de conveniência e lojas online estão aumentando a participação no mercado de melhoradores de farinha. As tendências de rápida urbanização apoiarão ainda mais o mercado como um todo.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

" Fabricantes Líderes para Aumentar a Demanda de Produtos "

O estudo inclui informações sobre os participantes do mercado e sua posição no setor. Os dados estão a ser recolhidos e disponibilizados através de investigação adequada, fusões, avanço técnico, crescentes instalações de produção e cooperação. O estudo sobre materiais oferece detalhes sobre fabricantes, regiões, tipos, aplicações, canais de vendas, distribuidores, comerciantes, revendedores, resultados de pesquisas e muito mais.

Lista de participantes do mercado perfilados

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Bakels Group (EUA)

Lesaffre (França)

Corbion (Holanda)

Fazer (Finlândia)

Puratos (Bélgica)

COBERTURA DO RELATÓRIO

A segmentação do mercado por tipo e aplicação é abordada detalhadamente no estudo. Uma ampla gama de participantes, incluindo líderes de mercado atuais e potenciais, são examinados no estudo. Espera-se que vários fatores significativos levem a uma expansão considerável do mercado. Para obter insights de mercado, a pesquisa também analisa fatores que poderiam aumentar a participação do mercado de melhoradores de farinha. As previsões de crescimento do mercado durante o período previsto são feitas no relatório. Explicar por que uma região domina o mercado global é o objetivo da pesquisa regional. Vários factores devidamente considerados limitam a capacidade de expansão da indústria. Uma análise estratégica do mercado também está incluída na pesquisa. Ele contém dados de mercado abrangentes.