Tamanho do mercado de varejo alimentar e não alimentar, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (alimentos, bebidas, necessidades diárias e outros), por aplicação (supermercados, hipermercados, loja de conveniência, online) e previsão regional para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE RETALHO ALIMENTAR E NÃO ALIMENTAR

O mercado global de varejo alimentar e não alimentar está avaliado em aproximadamente US$ 527,5 bilhões em 2025, e deverá crescer para US$ 556,51 bilhões até 2026. O mercado está projetado para atingir US$ 890,42 bilhões até 2035, expandindo a um CAGR de 5,5% de 2025 a 2035.

O retalho alimentar e não alimentar constituem os dois principais segmentos da indústria retalhista mais ampla, diferenciados pelos tipos de produtos que oferecem aos clientes. O varejo alimentar abrange estabelecimentos normalmente centrados na promoção de itens destinados ao consumo, juntamente com mercearias, supermercados, lojas de conforto e lojas de alimentos exclusivos, onde a ênfase está em produtos limpos, carnes, laticínios, ingredientes embalados e bebidas. Em avaliação, o retalho não alimentar consiste em empresas que vendem bens não destinados ao consumo direto como alimento, abrangendo um conjunto significativo de categorias como lojas de roupas, lojas de eletrónica, empresas de artigos para o lar, livrarias e farmácias que vendem objetos não comestíveis. Embora algumas lojas também possam fornecer uma combinação de refeições e objetos não alimentares, principalmente em formatos maiores, como hipermercados, a diferença reside nas suas ofertas principais e nas cadeias de abastecimento, regras e exigências dos clientes específicas associadas a cada categoria.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

A indústria retalhista alimentar e não alimentar teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de abastecimento durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A pandemia da COVID-19 teve um impacto drástico neste mercado, provocando um aumento na procura de retalho alimentar, especificamente de produtos de mercearia e utensílios domésticos essenciais, devido aos confinamentos e às regulamentações sobre refeições fora de casa, ao mesmo tempo que o retalho não alimentar experimentou um efeito combinado com quedas iniciais nos gastos discricionários e encerramentos de poupança, seguidos por uma mudança para o comércio eletrónico e subsequente recuperação à medida que as restrições foram atenuadas e o comportamento do cliente adaptado.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Varejo omnicanal e experiência aprimorada do clientepara impulsionar o crescimento do mercado

A última tendência nos mercados retalhistas alimentares e não alimentares é o contínuo desenvolvimento e aperfeiçoamento de técnicas omnicanal destinadas a apresentar experiências de compra integradas e integradas aos clientes. Os varejistas são cada vez mais especializados em confundir os limites entre lojas físicas e canais digitais, transmitindo ofertas como pedidos on-line com retirada na loja (BOPIS), entrega na calçada e tecnologia aprimorada no local para personalizar as compras e melhorar a conveniência do consumidor. Esta tendência é impulsionada pela evolução das expectativas dos clientes em termos de flexibilidade e conveniência, levando as lojas a investir dinheiro na geração e na logística para criar uma aventura de compra coesa e eficiente em todos os pontos de contacto, melhorando, a longo prazo, o prazer e a fidelidade do consumidor num mercado agressivo.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE RETALHO ALIMENTAR E NÃO ALIMENTAR

Por tipo

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em Alimentos, Bebidas, Necessidades Diárias, entre outros

• A alimentação é a pedra angular do mercado retalhista, abrangendo todos os bens consumíveis vitais para o sustento diário. Isso inclui uma variedade de produtos que incluem frutas e vegetais limpos, carnes, aves, peixes, laticínios como leite e queijo, produtos embalados como cereais e alimentos enlatados e alimentos congelados. Esta fase é muitas vezes atendida por meio de mercearias, supermercados e lojas de alimentos diferenciados, atendendo aos desejos nutricionais fundamentais dos consumidores.

• Bebidas: O segmento de bebidas inclui uma grande variedade de bebidas consumidas pelos indivíduos. Isso abrange bebidas não alcoólicas, como refrigerantes, sucos, água engarrafada, energéticos e bebidas quentes, como café e chá. Também inclui bebidas alcoólicas como cerveja, vinho e destilados. Esses produtos são vendidos em diversos canais de varejo, incluindo supermercados, lojas de conveniência e varejistas especializados de bebidas.

• Necessidades Diárias: Este segmento concentra-se em itens não alimentares essenciais que os consumidores compram regularmente para manter suas famílias e seu bem-estar pessoal. Isso inclui itens como produtos de higiene pessoal, como sabonete, xampu e pasta de dente, produtos de limpeza doméstica, produtos de higiene pessoal, medicamentos básicos de venda livre e produtos de papel. Esses itens são comumente encontrados em supermercados, hipermercados e lojas de conveniência devido ao seu ciclo frequente de compras.

• Outros: Este segmento representa o amplo espectro de restantes categorias de retalho não alimentar que não são consideradas necessidades diárias. Isso inclui uma ampla variedade de itens discricionários, como roupas e calçados, eletrônicos de consumo, bens e móveis domésticos, livros, brinquedos e artigos esportivos. Esses itens são normalmente vendidos em lojas de departamentos, varejistas especializados, plataformas on-line e outros pontos de venda não alimentícios.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Supermercados, Hipermercados, Loja de Conveniência, Online

• Supermercados: Os supermercados são grandes lojas de varejo que oferecem uma ampla variedade de produtos alimentícios, utensílios domésticos e geralmente vêm com uma variedade de produtos não alimentares. Eles são projetados para atender aos desejos semanais de compra de alimentos dos consumidores, apresentando uma variedade completa de produtos sob o mesmo teto. Os supermercados normalmente apresentam departamentos de produtos hortifrutigranjeiros, carnes, laticínios, padaria e refeições embaladas.

• Hipermercados: Os hipermercados representam um formato de varejo bastante maior que mistura as características de um supermercado e de uma loja de departamentos. Essas lojas amplas oferecem uma grande variedade de refeições e itens não alimentares, que incluem mantimentos, roupas, eletrônicos e itens domésticos, tudo dentro de uma única área de varejo. Os hipermercados estão frequentemente localizados em regiões suburbanas e são concebidos para serem um destino de compra único para uma ampla variedade de necessidades dos clientes.

• Lojas de conveniência: Lojas de conveniência são lojas menores estrategicamente localizadas em áreas de fácil acesso, incluindo bairros residenciais ou perto de centros de transporte. Eles oferecem uma seleção limitada de necessidades diárias, lanches, líquidos e, regularmente, alguns itens alimentares simples. As lojas de conveniência atendem necessidades imediatas e compras breves, proporcionando conforto aos consumidores que necessitam de objetos com urgência ou fazem uma visita curta.

• Online: A seção Online representa o canal em expansão inesperada por meio do qual os consumidores compram produtos alimentícios e não alimentares por meio do site. As estruturas de comércio eletrônico permitem que os clientes naveguem e comprem uma grande variedade de produtos no conforto de suas casas, com serviços de entrega que levam os produtos diretamente até eles. Este segmento teve um impacto significativo no varejo tradicional tradicional, oferecendo conveniência, opções mais amplas de produtos e preços competitivos, e continua a crescer à medida que a era avança e as preferências do comprador evoluem.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

Evolução do estilo de vida dos consumidores e da demanda por conveniênciapara impulsionar o mercado

A força motriz por detrás do crescimento do mercado retalhista alimentar e não alimentar é a evolução contínua do estilo de vida dos clientes, caracterizado por horários mais movimentados, urbanização e um apelo crescente por conforto. Os consumidores procuram respostas de compra ecológicas e que poupem tempo, o que alimenta o boom de vários formatos e canais de retalho. Isso inclui a preferência por destinos de compra únicos, como supermercados e hipermercados, que oferecem uma grande variedade de produtos alimentícios e não alimentares, diminuindo a necessidade de algumas viagens. Além disso, a reputação crescente das lojas de conforto, estrategicamente posicionadas para compras breves, atende a necessidades instantâneas e compras por impulso. O aumento do comércio retalhista online, que oferece a máxima conveniência de comprar no mercado interno com alternativas de envio, é também uma reacção à evolução dos estilos de vida. Isto exige conveniência que vá além do simples local de compras para incluir aspectos como facilidade de preço, opções de transporte flexíveis e integração perfeita entre estudos de compras online e offline, levando os pontos de venda a adaptarem seus modelos de negócios para satisfazer as expectativas em constante mudança dos clientes.

Avanços Tecnológicos e Transformação Digital para Expandir o Mercado

Outro exemplo é o ritmo acelerado dos avanços tecnológicos e a contínua transformação digital da indústria. Os sistemas de comércio eletrônico revolucionaram a forma como os compradores compram, proporcionando acesso a uma grande variedade de produtos e preços competitivos. Para além das compras online, está a ter impacto no retalho tradicional através de inovações como sistemas de auto-pagamento, opções de pagamento móvel e estruturas de controlo de stock que melhoram o desempenho e a satisfação do consumidor. Tecnologias como a realidade aumentada (AR) e a realidade virtual (VR) estão a começar a persuadir a forma como os compradores interagem com os produtos, especialmente no retalho não alimentar, aumentando o envolvimento e provavelmente gerando rendimentos. Esta era de integração contínua nem sempre é a ferramenta mais eficaz para aumentar a eficiência operacional dos retalhistas, mas melhora a experiência geral de compra dos compradores, tornando o retalho mais prático e personalizado.

Fator de restrição

Concorrência intensa e pressão de margemépara potencialmente impedir o crescimento do mercado

Um elemento restritivo no mercado retalhista alimentar e não alimentar é a concorrência constantemente extrema e a consequente pressão sobre as margens de rendimento. O panorama do retalho é particularmente fragmentado, com numerosos intervenientes importantes que vão desde grandes empresas multinacionais a pequenas lojas independentes. Isto conduz frequentemente a guerras de taxas e eventos promocionais destinados a atrair clientes, o que pode reduzir significativamente as margens de lucro, especialmente em segmentos como o retalho alimentar. Além disso, a ascensão do comércio eletrónico intensificou ainda mais a oposição, reduzindo as limitações à entrada e aumentando a transparência das taxas. Os retalhistas estão constantemente sob pressão para otimizar as suas operações, reduzir taxas e diferenciar-se para preservar a rentabilidade neste ambiente notavelmente agressivo. Isto pode ser particularmente desafiador para os pequenos players, que também podem não ter o tamanho e os recursos das grandes empresas para absorver as pressões sobre as margens e gastar dinheiro em melhorias tecnológicas essenciais.

Oportunidade

Expansão em mercados emergentes e segmentos de consumidores inexplorados para capturar consumidores conscientes

Uma possibilidade considerável no mercado retalhista alimentar e não alimentar reside no crescimento em mercados emergentes e na exploração de segmentos de consumidores mal servidos. Muitas economias em crescimento estão a registar uma rápida urbanização, um crescimento populacional e um aumento dos rendimentos disponíveis, desenvolvendo um enorme potencial para um boom retalhista em todos os sectores alimentar e não alimentar. A introdução de formatos de retalho contemporâneos, a melhoria da infra-estrutura da cadeia de abastecimento e a adaptação das ofertas de produtos às alternativas locais podem libertar taxas de mercado consideráveis ​​nestas áreas. Além disso, identificar e atender a segmentos específicos de consumidores, incluindo consumidores preocupados com os preços, pessoas voltadas para a saúde ou gerações mais jovens com experiência digital, com produtos, serviços e estudos de compras personalizados, apresenta outro caminho para o crescimento. Ao concentrarem-se estrategicamente nestes mercados emergentes e em nichos de empresas patronais, os estabelecimentos podem diversificar os seus fluxos de receitas, expandir a sua presença internacional e beneficiar de uma faceta agressiva num mercado global cada vez mais saturado.

Desafio

Adaptação às rápidas mudanças no comportamento e nas preferências do consumidor

Um desafio fundamental no mercado retalhista de refeições e não alimentares é a necessidade constante de adaptação às mudanças inesperadas na conduta e nas preferências dos clientes. Os gostos, hábitos de compra e expectativas dos consumidores estão evoluindo, impulsionados por fatores como melhorias tecnológicas, desenvolvimentos sociais e situações financeiras. Os retalhistas devem ser ágeis e conscientes das mudanças que incluem a crescente procura de produtos sustentáveis ​​e de origem ética, a escolha crescente de compras online e avaliações omnicanal, e a escolha de interações personalizadas e saborosas. Deixar de contar com essas possibilidades em evolução e de se adaptar a elas pode resultar na diminuição da fidelidade do cliente e da porcentagem de mercado. Isto exige estudos de mercado ininterruptos, investimento em análise de dados para compreender as características dos compradores e uma vontade de inovar nas ofertas de produtos, na entrega do fornecedor e nas técnicas de marketing para se manter aplicável e competitivo num panorama de retalho dinâmico.

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PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO DE RETALHO ALIMENTAR E NÃO ALIMENTAR

América do Norte

A América do Norte representa um mercado de varejo maduro e de última geração. O mercado retalhista alimentar e não alimentar dos Estados Unidos demonstra um poder de compra considerável e uma infra-estrutura retalhista robusta. O mercado dos EUA é caracterizado pelo domínio de grandes cadeias de mercearias e hipermercados que satisfazem a necessidade de conveniência e custo, juntamente com uma área de comércio electrónico notavelmente avançada e em expansão inesperada que essencialmente remodelou o comportamento de compra. O Canadá reflete muitas dessas características, com presença de varejo organizado e crescente adoção de sistemas online. As alternativas de consumo em toda a América do Norte tendem regularmente para a facilidade de acesso e preços agressivos, promovendo o boom de lojas de grandes contêineres e mercados digitais.

Europa

A Europa proporciona um mercado retalhista mais fragmentado, mas igualmente enorme, compreendendo uma combinação de economias maduras na Europa Ocidental e mercados em rápido crescimento na Europa Oriental. As nações da Europa Ocidental caracterizam-se por sectores retalhistas devidamente instalados e organizados, por uma forte ênfase na sustentabilidade e em serviços de produtos de topo, e por uma integração crescente de técnicas omnicanal. O comércio eletrónico também está a aumentar, embora os custos de adoção possam variar entre países. A Europa Oriental está a passar por uma transformação mais rápida, com o aumento dos rendimentos disponíveis graças ao boom de formatos retalhistas de ponta e a um aumento considerável na adoção do comércio eletrónico, à medida que os consumidores incluem as compras virtuais.

Ásia

A Ásia permanece como a região dominante na quota de mercado de retalho alimentar e não alimentar, apresentando o aumento dinâmico máximo e mantendo a maior proporção de mercado. A China e Inida estão a experimentar uma expansão explosiva nos canais de retalho online e offline, impulsionados pela rápida urbanização e por uma classe média em desenvolvimento, ansiosa por gastar em bens essenciais e itens discricionários. Embora exista diversidade nos países asiáticos em termos de idade adulta do mercado e opções de compra, a trajetória geral aponta para um domínio mais próximo do domínio persistente do panorama retalhista mundial no futuro previsível.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

São grandes corporações multinacionais que administram supermercados, hipermercados e lojas de departamentos, bem como varejistas especializados com foco em produtos. Estes grupos primários possuem regularmente cadeias de entrega consideráveis, poder de compra generalizado e redes logísticas complicadas que lhes permitem oferecer uma extensa variedade de produtos a custos competitivos. Eles são fundamentais na formação do desenvolvimento do cliente por meio de esforços de publicidade e branding, e investem de perto na geração para melhorar a experiência de compra, tanto em lojas físicas quanto on-line.

Lista das principais empresas de varejo de alimentos e não alimentares

• 7-Eleven, Inc. (U.S.)
• The Kroger Co (U.S.)
• Walmart (U.S.)
• Tesco PLC (U.K.)
• Carrefour (France)
• Schwarz Gruppe (Germany)
• Albertsons Companies (U.S.)
• Target Brands, Inc. (U.S.)
• ALDI Purchasing GmbH & Co. oHG (Germany)
• Ahold Delhaize (Netherlands)
• Amazon (U.S.)
• Costco Wholesale Corporation (U.S.)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Novembro de 2024: Os principais retalhistas globais anunciaram expansões significativas das suas capacidades omnicanal, concentrando-se particularmente na integração de redes de lojas físicas com plataformas digitais melhoradas e serviços de entrega. Estes anúncios incluíram investimentos substanciais em infra-estruturas de entrega no próprio dia, aplicações móveis melhoradas para navegação e compras na loja, e a implementação adicional de serviços de clique e recolha, sinalizando um foco estratégico em confundir os limites entre o retalho online e offline para melhorar a conveniência e a fidelidade do cliente.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O mercado de Retalho Alimentar e Não Alimentar está preparado para um crescimento contínuo impulsionado pela crescente consciência de alternativas sustentáveis ​​que apoiam a expansão do mercado. Os principais intervenientes da indústria estão a avançar através de atualizações tecnológicas e do crescimento estratégico do mercado, melhorando a oferta e a atração do Retalho Alimentar e Não Alimentar. À medida que as escolhas dos clientes mudam para materiais sustentáveis, espera-se que o mercado de Retalho Alimentar e Não Alimentar prospere, com inovação persistente e uma reputação mais ampla a alimentar as suas perspectivas de destino.