Tamanho do mercado de desinfecção de alimentos e bebidas, participação, crescimento e análise da indústria por tipo (desinfecção de produtos químicos, desinfecção por radiação UV, desinfecção por ozonização e outros) por aplicação (alimentos e bebidas), insights regionais e previsão de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE DESINFECÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS

O mercado global de desinfecção de alimentos e bebidas está estimado em US$ 0,14 bilhão em 2026. O mercado deve atingir US$ 0,21 bilhão até 2035, expandindo-se a um CAGR de 3% de 2026 a 2035. A América do Norte lidera com ~35-40% de participação impulsionada pelos padrões de segurança alimentar, enquanto a Ásia-Pacífico detém ~30-35%.

No estudo de mercado, nossos analistas consideraram players de desinfecção de alimentos e bebidas como Suez, Evonik, Neogen, Solvay, Stepan Company, Fink Tec GmbH, Entaco, CCL Pentasol, Xylem, Evoqua Water Technologies, Advanced UV, Halma, Trojan Technologies e outros.

O Mercado de Desinfecção de Alimentos e Bebidas refere-se à indústria envolvida no fornecimento de soluções e serviços de desinfecção para o setor de alimentos e bebidas. Inclui o uso de vários métodos e produtos para eliminar ou reduzir a presença de microrganismos nocivos, como bactérias, vírus e fungos, no processamento, embalagem, armazenamento e distribuição de alimentos e bebidas.

O mercado de desinfecção de alimentos e bebidas tem visto um crescimento significativo nos últimos anos devido às preocupações crescentes com doenças transmitidas por alimentos, regulamentações mais rigorosas de segurança alimentar e à crescente demanda por alimentos e bebidas processados ​​e embalados. A desinfecção desempenha um papel fundamental na garantia da segurança e qualidade dos alimentos e bebidas, prevenindo o crescimento de patógenos e prolongando a vida útil dos produtos.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Desafios da cadeia de suprimentos para limitar as demandas do mercado

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino da CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia assim que a pandemia terminar.

O mercado de desinfecção de alimentos e bebidas enfrentou interrupções na cadeia de abastecimento devido a bloqueios, restrições de viagens e aumento da procura. Os fabricantes de produtos de desinfeção tiveram de ajustar as suas capacidades de produção para responder à crescente procura, garantindo ao mesmo tempo a disponibilidade de matérias-primas e componentes. Os consumidores tornaram-se mais conscientes da segurança e higiene alimentar e esperavam que as empresas priorizassem as práticas de desinfecção. Os estabelecimentos de alimentação e bebidas tiveram de comunicar as suas medidas de higiene para construir a confiança do consumidor e fidelizar os clientes.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Regulamentações rigorosas de segurança alimentar para aumentar o crescimento do mercado

A indústria de alimentos e bebidas tem adotado tecnologias avançadas para fins de desinfecção. Sistemas de desinfecção por luz ultravioleta (UV), geradores de ozônio e sistemas de ativação eletroquímica são alguns exemplos de tecnologias inovadoras empregadas para desinfecção eficaz e eficiente em instalações de alimentos e bebidas. Governos e órgãos reguladores em todo o mundo têm implementado regulamentações mais rigorosas para garantir a segurança alimentar. Esses regulamentos geralmente incluem diretrizes para práticas adequadas de desinfecção em instalações de processamento e produção de alimentos. O mercado de desinfecção de alimentos e bebidas é influenciado por estas regulamentações, à medida que as empresas se esforçam para cumprir as normas e manter elevados níveis de higiene.

• De acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, 48% das fábricas de processamento de bebidas implementaram a desinfecção UV em 2024.

• A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) relata que 35% das instalações alimentares europeias utilizam agora a ozonização para o controlo microbiano.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE DESINFECÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS

Por tipo

Por tipo, o mercado é segmentado em desinfecção química, desinfecção por radiação UV, desinfecção por ozonização e outros. O segmento do tipo desinfecção química dominará o mercado nos próximos anos.

Por aplicativo

Com base nas aplicações, o mercado é classificado em Alimentos e Bebidas. O segmento Alimentar liderará a participação global durante o período de previsão.

FATORES DE CONDUÇÃO

Aumentando a conscientização do consumidor para impulsionar o mercado

Os regulamentos e diretrizes rigorosos impostos por órgãos reguladores, como a Food and Drug Administration (FDA) e a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), exigem que os fabricantes de alimentos e bebidas mantenham elevados padrões de higiene e limpeza. Isto impulsiona a procura de soluções de desinfecção eficazes para garantir a segurança alimentar e prevenir a propagação de doenças de origem alimentar. Os consumidores estão cada vez mais conscientes sobre a segurança e higiene alimentar. Eles exigem alimentos e bebidas seguros e livres de contaminação. Esta crescente consciencialização dos consumidores está a levar os fabricantes de alimentos e bebidas a adotar práticas robustas de desinfeção para satisfazer as expectativas dos consumidores. Surtos de doenças de origem alimentar, como Salmonella, E. coli e Listeria, têm implicações económicas e de saúde significativas. Estes incidentes destacam a importância de medidas eficazes de desinfecção na indústria de alimentos e bebidas. Como resultado, os fabricantes estão a investir em tecnologias avançadas de desinfecção para prevenir tais surtos e proteger a saúde pública.

• De acordo com a FDA, 52% das unidades de processamento de alimentos dos EUA aprimoraram os protocolos de desinfecção para atender aos padrões de segurança mais rígidos em 2024.

• Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) afirmam que 44% dos fabricantes aumentaram as medidas de desinfecção devido à crescente demanda dos consumidores por alimentos livres de patógenos.

Foco na sustentabilidade para impulsionar as demandas do mercado

A indústria de desinfecção de alimentos e bebidas está testemunhando avanços tecnológicos, incluindo o desenvolvimento de métodos e equipamentos de desinfecção inovadores. Esses avanços oferecem maior eficiência, redução do tempo de desinfecção e melhor controle da contaminação microbiana. Os fabricantes estão a adotar estas tecnologias para melhorar as suas práticas de desinfeção e ganhar vantagem competitiva. Há uma ênfase crescente na sustentabilidade na indústria de alimentos e bebidas. Muitos métodos e produtos de desinfecção estão sendo desenvolvidos para minimizar o impacto ambiental, como o uso de desinfetantes ecológicos e equipamentos de desinfecção com eficiência energética. Este foco na sustentabilidade está a impulsionar a adoção de soluções de desinfeção que sejam eficazes e ecológicas. A globalização da indústria de alimentos e bebidas resultou em um aumento no comércio internacional. Com os produtos sendo transportados através das fronteiras, há necessidade de medidas rigorosas de desinfecção para evitar a introdução e propagação de pragas, patógenos e contaminantes. Isto impulsiona a procura por soluções de desinfecção em várias fases da cadeia de abastecimento.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Conscientização limitada do consumidor para desacelerar o crescimento do mercado

A implementação de processos e tecnologias de desinfecção na indústria de alimentos e bebidas pode ser cara. As pequenas e médias empresas, em particular, podem enfrentar dificuldades financeiras para investir em soluções avançadas de desinfecção. Os elevados custos associados a equipamento, manutenção e formação podem limitar as taxas de adoção, especialmente nas economias em desenvolvimento. Embora a segurança alimentar seja uma preocupação crescente entre os consumidores, a sua consciência sobre métodos e tecnologias específicas de desinfecção pode ser limitada. A falta de conhecimento sobre a importância e eficácia das diversas técnicas de desinfecção pode dificultar o crescimento do mercado. Construir a confiança dos consumidores e educá-los sobre os benefícios da desinfecção adequada de alimentos e bebidas são desafios constantes para a indústria.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), 38% das instalações de bebidas de pequena escala atrasaram as atualizações do sistema de desinfecção devido a despesas de capital.

• A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) observa que 33% das fábricas de processamento de alimentos enfrentaram desafios operacionais ao adotarem sistemas avançados de desinfecção.

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PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO DE DESINFECÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS

Mercado norte-americano crescerá exponencialmente com o período previsto

A região da América do Norte, incluindo os Estados Unidos e o Canadá, possui regulamentações rigorosas em matéria de segurança e higiene alimentar. Isto levou a uma demanda significativa por soluções de desinfecção de alimentos e bebidas na região. O uso de tecnologias avançadas como radiação UV, tratamento com ozônio e dióxido de cloro é comum neste mercado. Além disso, a crescente conscientização dos consumidores em relação às doenças de origem alimentar e à necessidade de produtos seguros impulsiona ainda mais o crescimento do mercado.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais participantes concentram-se em parcerias para obter vantagem competitiva

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços colaborativos através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seu portfólio de produtos.

• Suez: A Suez fornece sistemas de desinfecção de água e alimentos usados ​​em40%de instalações de bebidas na Europa e na América do Norte.

• Neógeno: As soluções sanitizantes da Neogen são empregadas em36%de fábricas de processamento de laticínios e bebidas nos EUA

Lista das principais empresas de desinfecção de alimentos e bebidas

• Suez (France)
• Evonik (Germany)
• Neogen (U.S.)
• Solvay (Belgium)
• Stepan Company (U.S.)
• Fink Tec GmbH (Germany)
• Entaco (Belgium)
• CCL Pentasol (Switzerland)
• Xylem (U.S.)
• Evoqua Water Technologies (U.S.)
• Advanced UV (U.S.)
• Halma (UK.)
• Trojan Technologies (Canada)

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo de pesquisa de mercado examina detalhadamente o mercado mundial, concentrando-se em elementos importantes, como principais players, produtos/serviços ou tipo, e principais aplicações de uso final. Além disso, a pesquisa analisa os principais avanços e fornece insights sobre as tendências do mercado de iluminação. Além das causas indicadas acima, o documento inclui uma série de outros fatores que contribuíram para o crescimento recente.