Tamanho do mercado de secadores de alimentos, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (tipo de condução, tipo de convecção e tipo de radiação), por aplicação (secagem de alimentos processados, secagem de alimentos vegetais, secagem de alimentos animais e outros) e insights regionais e previsão para 2031

Atualizado em: 29 April 2024

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE SECADORES DE ALIMENTOS

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O tamanho do mercado global de secadores de alimentos foi de US$ 2.012,33 milhões em 2021 e atingirá US$ 2.371,5 milhões até 2027, exibindo um CAGR de 2,77% durante o período de previsão.

Um secador de alimentos, também conhecido como desidratador de alimentos, é um eletrodoméstico projetado para remover a umidade de vários alimentos, preservando-os para uma vida útil prolongada. Este processo de desidratação envolve a circulação de ar quente ao redor dos alimentos, reduzindo gradativamente seu teor de umidade sem cozinhá-los. Os secadores de alimentos são comumente usados ​​para frutas, vegetais, ervas e até carne, produzindo lanches leves, compactos e ricos em nutrientes.

Esses aparelhos normalmente consistem em bandejas ou prateleiras para colocar os alimentos, um elemento de aquecimento e um ventilador para uma circulação de ar eficiente. A temperatura e o fluxo de ar controlados ajudam a manter o valor nutricional dos alimentos, ao mesmo tempo que inibem o crescimento de bactérias, leveduras e bolores. Os secadores de alimentos são apreciados por sua versatilidade, permitindo aos usuários criar frutas secas, carne seca e ervas caseiras sem a necessidade de conservantes ou aditivos. Eles oferecem uma maneira conveniente e econômica de reduzir o desperdício de alimentos, prolongando a vida útil de itens perecíveis, tornando-os uma ferramenta essencial para quem gosta de conservar alimentos em casa.

IMPACTO DA COVID-19:  Aumento da demanda por conservas caseiras de alimentos para impulsionar significativamente o crescimento do mercado

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado de secadores de alimentos a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandemia.

O mercado de secadores de alimentos, como muitas outras indústrias, enfrentou desafios devido a interrupções na cadeia de abastecimento global. Questões como fechamento de fábricas, atrasos no transporte e escassez de matérias-primas afetaram a fabricação e distribuição de eletrodomésticos, podendo causar flutuações na disponibilidade e nos preços dos produtos.

Com confinamentos, restrições e preocupações com a segurança alimentar durante a pandemia, houve um aumento notável na procura de soluções domésticas de preservação de alimentos, incluindo secadores de alimentos. Mais pessoas passaram a preservar e armazenar alimentos em casa para minimizar as visitas aos supermercados e garantir um abastecimento alimentar estável. Este aumento no interesse provavelmente impulsionou as vendas de secadores de alimentos, à medida que os consumidores procuravam formas de prolongar a vida útil dos produtos perecíveis. Com os bloqueios e as medidas de distanciamento social em vigor, houve um aumento notável nas compras online. As plataformas de comércio eletrónico tornaram-se um canal crucial para a venda de eletrodomésticos, incluindo secadores de alimentos. As empresas que tiveram uma forte presença online ou que se adaptaram rapidamente às vendas digitais tiveram provavelmente melhores resultados do que aquelas que dependem fortemente dos canais de retalho tradicionais. Prevê-se que o mercado impulsione o crescimento do mercado de secadores de alimentos após a pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Eletrodomésticos inteligentes e conectados para impulsionar o crescimento do mercado"

Como muitos outros setores, o mercado de secadores de alimentos tem visto uma tendência em direção a aparelhos inteligentes e conectados. Os fabricantes têm incorporado tecnologia que permite aos utilizadores controlar e monitorizar remotamente os seus secadores de alimentos, muitas vezes através de aplicações de smartphones. Esta tendência está alinhada com o desenvolvimento mais amplo de cozinhas inteligentes e automação residencial. Alguns modelos de secadores de alimentos oferecem múltiplas funções além da desidratação. Isso pode incluir recursos para fazer iogurte, secar ervas ou até mesmo servir como máquina de carne seca. Os fabricantes estão integrando diversas funcionalidades para atender a uma gama mais ampla de necessidades dos consumidores.

Tem havido uma ênfase crescente em aparelhos energeticamente eficientes no mercado de secadores de alimentos. Os consumidores procuram cada vez mais produtos que não só proporcionem uma desidratação eficaz dos alimentos, mas também minimizem o consumo de energia, contribuindo para os esforços de sustentabilidade. Prevê-se que esses últimos desenvolvimentos aumentem a participação no mercado de secadores de alimentos.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE SECADORES DE ALIMENTOS

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• Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Tipo de Condução, Tipo de Convecção e Tipo de Radiação.

Condução é a transferência de calor através de um material sem qualquer movimento do próprio material. Ocorre quando átomos ou moléculas vibrantes transferem energia para partículas adjacentes.

Convecção é a transferência de calor através do movimento de fluidos (líquidos ou gases). Envolve o movimento real do fluido para transportar calor de um lugar para outro.

A radiação é a transferência de calor através de ondas eletromagnéticas, como a radiação infravermelha. Ao contrário da condução e da convecção, não requer um meio material para transferência de calor.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Secagem de Alimentos Processados, Secagem de Alimentos Vegetais, Secagem de Alimentos Animais e Outros.

A secagem de alimentos processados ​​refere-se à aplicação de técnicas de secagem a vários produtos alimentícios processados ​​para remover a umidade, prolongando assim sua vida útil e preservando sua qualidade.

A secagem de alimentos vegetais concentra-se especificamente na secagem de vários alimentos vegetais, como frutas, vegetais, ervas e grãos, para melhorar sua estabilidade de armazenamento e manter a qualidade nutricional.

A secagem de alimentos para animais envolve a aplicação de técnicas de secagem a vários produtos de origem animal, incluindo carne, peixe e guloseimas para animais de estimação, para remover a umidade e melhorar a preservação.

FATORES MOTORISTAS

"Aumento da produção de alimentos caseiros e DIY para impulsionar o mercado"

A pandemia da COVID-19 estimulou um aumento na comida caseira e um desejo pela produção de alimentos DIY. Os secadores de alimentos alinham-se com essas tendências, fornecendo um meio para que os indivíduos criem lanches e ingredientes caseiros e sem conservantes. A crescente conscientização sobre uma alimentação saudável e uma vida sustentável levou a um interesse crescente em métodos caseiros de preservação de alimentos. Os secadores de alimentos oferecem uma maneira conveniente e com baixo consumo de energia para as pessoas conservarem frutas, vegetais, ervas e carnes em casa.

"Conveniência e economia de tempo para expandir o mercado"

Estilos de vida agitados e o desejo por opções alimentares convenientes contribuem para a popularidade dos secadores de alimentos. Os alimentos desidratados oferecem uma opção de lanche leve e portátil, fácil de armazenar e consumir em qualquer lugar. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde, há um interesse crescente em reter o valor nutricional dos alimentos. Os secadores de alimentos são reconhecidos por preservar vitaminas e minerais durante o processo de desidratação, alinhando-se às tendências de saúde e bem-estar. Os consumidores buscam cada vez mais opções de lanches mais saudáveis, e os alimentos desidratados se enquadram bem nessa tendência. Os secadores de alimentos permitem a produção de lanches ricos em nutrientes sem a necessidade de adição de conservantes ou açúcares. Prevê-se que esses fatores impulsionem a participação no mercado de secadores de alimentos.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Consciência e educação limitadas podem impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Alguns consumidores podem não estar totalmente cientes dos benefícios e do uso dos secadores de alimentos. A educação limitada sobre as diversas aplicações e vantagens da secagem de alimentos pode dificultar o crescimento do mercado, uma vez que os potenciais compradores podem não perceber o valor destes aparelhos. Alguns consumidores priorizam o consumo de produtos frescos e podem não perceber a necessidade de secadores de alimentos. Convencer estes consumidores dos benefícios dos alimentos secos em termos de maior prazo de validade e conveniência pode ser um desafio. Os consumidores têm acesso a vários métodos de preservação de alimentos, incluindo congelamento, enlatamento e decapagem. A disponibilidade destas alternativas, que podem ser percebidas como mais tradicionais ou familiares, pode impactar a adoção de secadores de alimentos. Prevê-se que os fatores dificultem o crescimento do mercado de secadores de alimentos.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE SECADORES DE ALIMENTOS

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"América do Norte dominará o mercado devido às tendências de saúde e bem-estar"

Os consumidores norte-americanos, especialmente nos Estados Unidos e no Canadá, demonstraram uma consciência relativamente elevada das tendências alimentares, incluindo a alimentação saudável e a preservação de alimentos caseiros. A cultura do DIY (Do It Yourself) e um interesse crescente na vida sustentável impulsionaram a adoção de secadores de alimentos como forma de preservar e criar lanches caseiros e ricos em nutrientes. O foco na saúde e no bem-estar na América do Norte levou a um aumento na demanda por lanches e alimentos que retêm seu valor nutricional. Os secadores de alimentos alinham-se a essa tendência, pois permitem conservar frutas, vegetais e carnes sem a necessidade de adição de conservantes ou açúcares. Os estilos de vida agitados na América do Norte contribuíram para a procura de opções alimentares convenientes e portáteis. Os secadores de alimentos oferecem uma maneira de criar lanches leves e fáceis de armazenar que combinam bem com estilos de vida agitados.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes focam em parcerias para obter vantagem competitiva "

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços de colaboração através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seu portfólio de produtos.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Tetra Pak [Suécia]
• Nyle Systems [EUA]
• Grupo GEA [Alemanha]
• SPX FLOW [EUA]
• Guangzhou Zhiya [China]
• Jinan Yuehong [China]

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Junho de 2020: O liofilizador é um produto industrial desenvolvido para a desidratação de diversos produtos alimentícios por meio do processo de liofilização ou liofilização. O Grupo GEA é um fabricante proeminente conhecido por produzir equipamentos avançados de liofilização para aplicações em escala laboratorial e industrial.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.