Refrigerador a vácuo de alimentos Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (tamanho pequeno, tamanho grande e outros), por aplicativo (produtos de panificação, produtos à base de carne, frutas e vegetais, alimentos prontos e outros), previsão regional (2022 - 2028)

Havia bombas de vácuo de palhetas rotativas com lubrificação a óleo e equipamentos de resfriamento a vácuo disponíveis. As bombas de vácuo helicoidais, que funcionam com dois rotores helicoidais girando um em oposição ao outro, substituíram esta tecnologia. As bombas de vácuo de parafuso podem funcionar sem o uso de óleos ou outros fluidos operacionais na câmara, evitando que qualquer um dos fluidos operacionais entre em contato com o vapor de água que é retirado do produto. As bombas helicoidais são particularmente tolerantes a poeira e outras impurezas e podem lidar com gases com altos níveis de umidade ou outros vapores. Além disso, ao contrário das bombas de palhetas rotativas seladas a óleo, o gás bombeado não é exposto ao óleo (a tecnologia alternativa de bomba úmida). Como resultado, são evitados tanto o óleo que contamina o gás bombeado como os gastos de manutenção associados. O projeto tem baixo atrito e requer menos energia do que a bomba de palhetas rotativas, pois não há contato entre as superfícies móveis.

SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE REFRIGERADOR DE VÁCUO DE ALIMENTOS

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• Por tipo

Com base no tipo, o mercado de refrigeradores a vácuo para alimentos é classificado em tamanho pequeno, tamanho grande e outros.

O tamanho pequeno do tipo é a parte principal do segmento do tipo.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado de refrigeradores a vácuo para alimentos é classificado como produtos assados, produtos cárneos, frutas e vegetais, alimentos prontos e outros.

O tipo de produto assado é a parte líder do segmento de aplicação.

FATORES MOTORISTAS

"Manter a qualidade dos alimentos e erradicar as doenças transmitidas por alimentos para decifrar a participação no mercado"

Os alimentos são resfriados rapidamente por um procedimento denominado resfriamento a vácuo de alimentos, no qual uma câmara de vácuo é usada. Este procedimento envolve a retirada do ar da câmara, o que faz com que a temperatura dos alimentos caia rapidamente. O método é empregado em diversas aplicações de processamento de alimentos e pode ajudar a reduzir o risco de contrair doenças de origem alimentar. É mais frequentemente usado para reduzir alimentos cozidos ou processados ​​de uma temperatura alta, como quando são fritos ou cozidos no micro-ondas, para uma temperatura segura para armazenamento ou processamento adicional. a água dos itens e o resfriamento a vácuo permite o resfriamento evaporativo rápido de uma variedade de produtos alimentícios. O ambiente controlado no qual o resfriamento a vácuo é realizado ajuda a diminuir o impacto dos germes nos produtos alimentícios. Conseqüentemente, o resfriamento a vácuo é usado para resfriar uma variedade de alimentos, incluindo produtos assados, produtos cárneos, frutas e legumes e alimentos preparados.

"As aplicações intensivas do vácuo de tamanho pequeno para aumentar a participação no mercado"

O mercado de refrigeradores a vácuo para alimentos dá maior ênfase às pequenas dimensões. Devido ao seu tamanho minúsculo, o dispositivo requer menos energia e é mais simples de instalar. Além dos restaurantes, os pequenos dispositivos são usados ​​para armazenar carnes frescas, peixes e vegetais em casa. Em ambientes comerciais como padarias, confeitarias e fazendas de laticínios, entre outros, eles são amplamente utilizados para manter uma temperatura constante de produtos perecíveis sem comprometer sua qualidade.

FATORES DE RESTRIÇÃO

"Probabilidade ode perda excessiva o f Umidade de produtos alimentícios durante o resfriamento a vácuo para representar desafios no crescimento do mercado"

O resfriamento a vácuo é uma técnica para evaporação de água a baixa pressão de produtos alimentícios. Devido à queda nas taxas de temperatura e pressão, existe a possibilidade de os produtos alimentícios perderem uma quantidade excessiva de peso e água durante o resfriamento a vácuo. Isto representa um problema sério para o uso de resfriamento a vácuo para resfriar alimentos, incluindo produtos cárneos. A qualidade do produto alimentar pode ser afetada pela perda de umidade, o que terá impacto no rendimento do produto. Grandes lotes de produtos cárneos são normalmente preparados de uma só vez no setor de processamento de carne. Normalmente, o custo dos produtos cárneos é determinado pelo seu peso. Como resultado, mesmo uma ligeira queda no rendimento terá um impacto negativo na rentabilidade das empresas de processamento de carne, o que poderá resultar numa menor procura pelo mercado de refrigeradores a vácuo para alimentos.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE RESFRIADOR DE VÁCUO DE ALIMENTOS

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"Região europeia liderará o mercado com presença de grandes players e automação"

Durante o período projetado, a região europeia deterá cerca de metade da quota de mercado de refrigeradores a vácuo para alimentos para refrigeradores a vácuo para alimentos. A sua expansão é atribuída a elementos que incluem o desejo crescente dos consumidores por uma cozinha rápida e fácil, especialmente entre os jovens na Europa. As indústrias de panificação de países como Alemanha, Itália e França são enormes. O principal produtor de produtos de panificação na UE e um grande exportador de produtos de panificação em todo o mundo é a Alemanha. O negócio de panificação depende fortemente de equipamentos de resfriamento a vácuo para resfriar rapidamente uma variedade de itens de confeitaria. Esses fatores também estão impulsionando o crescimento do mercado de refrigeradores a vácuo para alimentos na região.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Fabricantes proeminentes contribuirão para a expansão do mercado"

O relatório é uma extensa pesquisa que apresenta o desempenho histórico e futurista da indústria com uma análise do cenário competitivo que incorpora os principais participantes proeminentes e as tendências de receita da indústria. O relatório fornece uma análise substancial do perfil da empresa, insights de crescimento, cadeia de oferta-demanda, demanda de produção e consumo, estratégias de expansão de negócios adotadas pelos principais participantes. As informações são um conluio dos mais recentes desenvolvimentos tecnológicos, tendências, fusões e aquisições de linhas de produção, estudos de mercado e outros fatores.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Aston Foods International (Reino Unido)
• BVT Bakery Services (Holanda)
• Dongguan Coldmax (China)
• Revent (EUA)
• ULVAC (EUA)
• Resfriamento Weber (China)
• Tecnologia Qingdao Huansu (China)
• Equipamentos de refrigeração ShenZhen Iceups (China)
• Engenharia de refrigeração do fluxo de gelo de Xangai (China).

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório prevê uma análise detalhada do tamanho do mercado global em nível regional e nacional, o crescimento do mercado de segmentação e a participação de mercado. O principal objetivo do relatório é ajudar o usuário a compreender o mercado em termos de definição, potencial de mercado, tendências de influência e os desafios enfrentados pelo mercado. Análise de vendas, impacto dos participantes do mercado, desenvolvimentos recentes, análise de oportunidades, análise estratégica de crescimento de mercado, expansão territorial do mercado e inovações tecnológicas são o assunto explicado no relatório.