Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria do sistema de processamento de alimentos, por tipo (máquinas de processamento de alimentos congelados, máquinas de processamento de panificação e massas, máquinas de processamento de carne e outros), por aplicativo (fábricas de processamento de alimentos, restaurantes e outros) Previsão regional para 2028

Atualizado em: 15 April 2024

Visão geral do relatório do mercado de sistemas de processamento de alimentos

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O tamanho do mercado global de sistemas de processamento de alimentos é de US$ 60,63 bilhões em 2022. O mercado deve atingir US$ 96,50 bilhões até 2031, exibindo uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 5,2% durante o período de previsão. O aumento repentino do CAGR foi provocado pela expansão do mercado e pelo nivelamento da demanda após o fim da pandemia.

O processo de transformar alimentos frescos em produtos acabados é chamado de processamento de alimentos. É um procedimento que transforma a produção agrícola ou a matéria-prima em alimentos que podem ser consumidos na hora. Envolve uma variedade de procedimentos, incluindo fermentação, cristalização, mistura, lavagem, corte e pasteurização, entre outros. Distribuição, preservação, conveniência de preparação e redução da suscetibilidade à deterioração em comparação com alimentos frescos são vantagens do processamento de alimentos. Além disso, melhora o sabor dos alimentos e reduz a prevalência de doenças transmitidas por alimentos. O processamento de alimentos é dividido em dosadores, extrusores, misturadores, refrigeradores, fatiadores e cortadores de cubos, entre outros, dependendo do tipo. Bebidas, laticínios, carnes e aves, panificação, alimentos de conveniência e lanches, frutas e vegetais, confeitaria e muito mais são algumas das aplicações do sistema de processamento de alimentos.

Nos próximos anos, prevê-se que o crescimento do mercado de sistemas de processamento de alimentos seja impulsionado pelos avanços na tecnologia de processamento de alimentos, pelo aumento na demanda do consumidor por alimentos processados ​​e pelo aumento da pesquisa e desenvolvimento em equipamentos de processamento de alimentos.

Impacto da COVID-19: A pandemia disfuncionou a economia e prejudicou o crescimento do mercado

A pandemia da COVID-19 tem um impacto no negócio alimentar mundial, uma vez que os governos fecharam bares e restaurantes para impedir a propagação do vírus. O tráfego diário de restaurantes caiu drasticamente em todo o mundo em comparação com o mesmo período de 2019. O fechamento de restaurantes teve um efeito indireto sobre as empresas de indústrias aliadas, incluindo aquelas que produzem alimentos, bebidas alcoólicas, vinho e cerveja, enviam alimentos e bebidas, e peixes e fazenda. Em locais industrializados onde quantidades substanciais de categorias inteiras de alimentos são geralmente importadas utilizando logística just-in-time, os problemas foram extremamente perturbadores. As Nações Unidas emitiram um alerta em junho de 2020, afirmando que a recessão induzida pela pandemia estava a fazer com que o mundo vivesse a maior crise alimentar dos últimos 50 anos.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Aumentar as inovações e a adoção de tecnologia automatizada para impulsionar o crescimento do mercado"

Prevê-se que o mercado global de sistemas de processamento de alimentos cresça mais rapidamente devido ao aumento nos avanços da indústria alimentícia. Além disso, a expansão do sector de transformação alimentar e as melhorias nas capacidades de produção alimentar afectarão favoravelmente a expansão do mercado global de transformação alimentar. Ao longo dos anos previstos, prevê-se que o mercado seja impulsionado pelos avanços nas tecnologias de processamento de alimentos e pelo aumento da demanda do consumidor por alimentos processados. Além disso, espera-se que o aumento da pesquisa e desenvolvimento em máquinas de processamento de alimentos, bem como a crescente implementação de tecnologias automatizadas neste setor melhorem o mercado nos próximos anos.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE SISTEMA DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS

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• Análise por tipo

Com base no tipo, o mercado de sistemas de processamento de alimentos é subdividido em máquinas de processamento de alimentos congelados, máquinas de processamento de panificação e massas, máquinas de processamento de carne e outros.

• Por análise de aplicação

Com base nas aplicações, o mercado de sistemas de processamento de alimentos é subdividido em fábricas de processamento de alimentos, restaurantes  e outros.

FATORES MOTORISTAS

"Aumentar a conscientização sobre os benefícios dos produtos marinhos para a saúde para aumentar a participação no mercado"

Durante o período projetado, prevê-se que os itens de carne, aves e frutos do mar aumentem no ritmo mais rápido. A procura de produtos de carne, aves e marisco foi desencadeada por mudanças no comportamento dos consumidores, pelo aumento do interesse em alimentos ricos em nutrientes e pelo aumento do conhecimento das vantagens para a saúde dos produtos marinhos. Além disso, prevê-se que nos próximos anos haja oportunidades para os produtores de produtos devido à crescente necessidade de máquinas que possam realizar inúmeras tarefas, como limpeza, esfola e pesagem, com apenas um equipamento. O desequilíbrio entre a procura e a oferta foi convenientemente resolvido através de soluções de pescado de viveiro para a indústria marítima. O sistema de processamento de alimentos observou, no entanto, um aumento de preços tanto para o peixe fresco como para o processado. Condições econômicas de mercado positivas e clientes potenciais são alguns dos elementos-chave que garantem que a participação de mercado do sistema de processamento de alimentos crescerá significativamente ao longo do período previsto.

"O aumento da população e a urbanização para aumentar a participação no mercado"

Em 2050, prevê-se que a população mundial cresça para 9 mil milhões de pessoas, o que resultaria num aumento da procura de alimentos. Este mercado está em expansão como resultado da ascensão da classe média e do número de pessoas que vivem em regiões metropolitanas. À medida que os clientes procuram métodos para poupar tempo e dinheiro nas suas vidas agitadas, a procura por refeições de conveniência também alimenta a expansão deste mercado. Prevê-se que o aumento da urbanização, o aumento do rendimento disponível e o crescimento populacional impulsionarão a procura de produtos nas nações do Médio Oriente.

Devido à expansão dos investimentos diretos estrangeiros, ao aumento do rendimento disponível e às mudanças nas preferências dos consumidores, prevê-se que o mercado de alimentos e bebidas nos países em desenvolvimento, como a Ásia-Pacífico, domine nos próximos anos. Além disso, prevê-se que a crescente procura dos consumidores por alimentos de lazer na China, Índia, Indonésia, Malásia, Japão e outros países estimulará a expansão da indústria e, por sua vez, aumentará a procura dos consumidores pelo produto nos anos seguintes.

FATORES DE RESTRIÇÃO

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"As regulamentações governamentais para restringir o crescimento do mercado"

A regulamentação governamental, como a Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA), é a principal restrição e prevê-se que irá abrandar a expansão do mercado global de processamento de alimentos. Além disso, o aumento dos custos laborais e energéticos terá um impacto no crescimento do mercado global de processamento de alimentos.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE SISTEMA DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS

"Ásia-Pacífico liderará o mercado com inovações de produtos e aumento da população"

Com uma participação nas receitas de 37,21% em 2020, prevê-se que a Ásia-Pacífico se expanda ao ritmo mais rápido durante o período de projeção. Devido ao número considerável de participantes no mercado chinês, o sucesso dos players chineses depende da inovação de produtos e de alianças estratégicas. A introdução de tecnologia de ponta, o avanço de novos produtos e as boas chances para a indústria alimentícia alimentaram a expansão do mercado nos últimos anos. A ascensão do negócio alimentar e, por extensão, do mercado de equipamentos de processamento, tem sido auxiliada por variáveis ​​macroeconómicas, incluindo o crescimento do PIB e condições económicas estáveis.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

O relatório analisa diferentes participantes do mercado do setor. As informações são publicadas após pesquisa adequada, análise de tendências, desenvolvimentos importantes, introdução de novas iniciativas e desenvolvimentos e inovações tecnológicas. Outros aspectos do relatório incluem um estudo sobre as empresas, regiões, automação, desenvolvimentos tecnológicos e o impacto das indústrias emergentes, juntamente com os seus riscos. Os fatos constantes do relatório podem estar sujeitos a alterações, dada a situação dos participantes do mercado de tempos em tempos.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Buhler (EUA)
• Krones AG (EUA)
• AFE Group Ltd. (Reino Unido)
• Atlas Pacific Engineering Company Inc. (EUA)
• B.K Engineers (Índia)
• Refratários Nacionais (Índia)
• Heat and Control, Inc. (Índia)
• Meyer Industries (Tailândia)
• ZIEMANN HOLVRIEKA (Alemanha)
• Tomra Systems (Noruega).

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório examina elementos que afetam os lados da oferta e da procura e estima as forças dinâmicas do mercado para o período de previsão. O relatório oferece motivadores, restrições e tendências futuras. Depois de avaliar fatores governamentais, financeiros e técnicos de mercado, o relatório fornece análises exaustivas de PEST e SWOT para regiões. A pesquisa está sujeita a alterações caso os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado mudem. A informação é uma estimativa aproximada dos fatores mencionados, levados em consideração após uma pesquisa aprofundada.