Tamanho do mercado do sistema de processamento de alimentos, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (máquinas de processamento de alimentos congelados, máquinas de processamento de padaria e massas, máquinas de processamento de carne e outros), por aplicação (fábricas de processamento de alimentos, restaurantes e outros) Previsão Regional para 2035

VISÃO GERAL DO MERCADO DO SISTEMA DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS

• 

  Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

O mercado global de sistemas de processamento de alimentos está começando com um valor estimado de US$ 67,1 bilhões em 2026, a caminho de atingir US$ 100,7 bilhões até 2035, crescendo a um CAGR de 5,2% entre 2026 e 2035.

O processo de transformar alimentos frescos em produtos acabados é denominado processamento de alimentos. É um procedimento que transforma a produção agrícola ou a matéria-prima em alimentos que podem ser consumidos na hora. Envolve uma variedade de procedimentos, incluindo fermentação, cristalização, mistura, lavagem, corte e pasteurização, entre outros. Distribuição, preservação, conveniência de preparação e redução da suscetibilidade à deterioração em comparação com alimentos frescos são vantagens do processamento de alimentos. Além disso, melhora o sabor dos alimentos e reduz a prevalência de doenças transmitidas por alimentos.Processamento de alimentosé dividido em dosadores, extrusores, misturadores, refrigeradores, fatiadores e cortadores de cubos, entre outros, dependendo do tipo. Bebidas, laticínios, carnes e aves, panificação, alimentos de conveniência e lanches, frutas e vegetais, confeitaria e muito mais são algumas das aplicações do sistema de processamento de alimentos.

Nos próximos anos, prevê-se que o crescimento do mercado de sistemas de processamento de alimentos seja impulsionado pelos avanços na tecnologia de processamento de alimentos, pelo aumento da demanda do consumidor por alimentos processados ​​e pelo aumento da pesquisa e desenvolvimento em equipamentos de processamento de alimentos.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES DO MERCADO DO SISTEMA DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS

• Tamanho e crescimento do mercado: O mercado global de sistemas de processamento de alimentos foi avaliado em US$ 60,63 bilhões em 2024 e deverá atingir US$ 96,68 bilhões até 2033. 

• Principal impulsionador do mercado: As exportações de alimentos processados ​​da Índia atingiram 8 mil milhões de dólares no AF24, destacando o potencial do sector para o crescimento no comércio global de alimentos. 

• Grande restrição de mercado: Os elevados custos de investimento inicial, que variam entre 500.000 e 2 milhões de dólares, dificultam a adoção de sistemas avançados de automatização alimentar, especialmente entre as PME. 

• Tendências emergentes: Espera-se que a automação na indústria alimentícia reduza os custos de produção em até 20%, melhorando o controle de qualidade e a eficiência. 

• Liderança Regional: Prevê-se que a indústria de transformação alimentar da Índia atinja 535 mil milhões de dólares até 2025-26, indicando um crescimento significativo na região. 

• Cenário Competitivo: Grandes players como Bühler e Krones AG estão investindo em pesquisa e desenvolvimento para introduzir soluções inovadoras de processamento de alimentos. 

• Segmentação de Mercado: O mercado é segmentado por tipo (por exemplo, máquinas de processamento de alimentos congelados, máquinas de panificação e processamento de massas) e aplicação (por exemplo, fábricas de processamento de alimentos, restaurantes). 

• Desenvolvimento recente: A exposição FoodTech Kerala apresentou 104 barracas sob o esquema PMFME, destacando os avanços no processamento de alimentos e tecnologia de embalagem.

IMPACTO DA COVID-19

A pandemia disfuncionou a economia e prejudicou o crescimento do mercado

A pandemia da COVID-19 tem um impacto no negócio alimentar mundial, uma vez que os governos fecharam bares e restaurantes para impedir a propagação do vírus. O tráfego diário dos restaurantes caiu drasticamente a nível mundial em comparação com o mesmo período de 2019. O encerramento de restaurantes teve um efeito de repercussão nas empresas das indústrias aliadas, incluindo as que produzem alimentos, bebidas alcoólicas, vinho e cerveja, enviam alimentos e bebidas, e pescam e exploram a agricultura. Em locais industrializados onde quantidades substanciais de categorias inteiras de alimentos são geralmente importadas utilizando logística just-in-time, os problemas foram extremamente perturbadores. As Nações Unidas emitiram um alerta em Junho de 2020, afirmando que a recessão induzida pela pandemia estava a fazer com que o mundo vivesse a maior crise alimentar dos últimos 50 anos.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Aumento das inovações e adoção de tecnologia automatizada para impulsionar o crescimento do mercado

Prevê-se que o mercado global de sistemas de processamento de alimentos cresça mais rapidamente devido ao aumento dos avanços da indústria alimentícia. Além disso, a expansão do sector de transformação alimentar e as melhorias nas capacidades de produção alimentar afectarão favoravelmente a expansão do mercado global de transformação alimentar. Ao longo dos anos previstos, prevê-se que o mercado seja impulsionado pelos avanços nas tecnologias de processamento de alimentos e pelo aumento da demanda do consumidor por alimentos processados. Além disso, espera-se que o aumento da pesquisa e desenvolvimento em máquinas de processamento de alimentos, bem como a crescente implementação de tecnologias automatizadas neste setor melhorem o mercado nos próximos anos.

• Automação e integração de IA: Espera-se que a automação na indústria alimentícia reduza os custos de produção em até 20%, melhorando o controle de qualidade e a eficiência. 

• Produção Sustentável e Ética: O governo do Reino Unido estabeleceu uma meta para atingir emissões líquidas zero até 2050, impactando as estratégias de produção de alimentos e incentivando o uso de embalagens biodegradáveis, que deverá crescer em um CAGR de 6,5% de 2024 a 2033.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DO SISTEMA DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS

Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

Análise por tipo

Com base no tipo, o mercado de sistemas de processamento de alimentos é subdividido em máquinas de processamento de alimentos congelados, máquinas de processamento de panificação e massas, máquinas de processamento de carne e outros.

Por análise de aplicação

Com base nas aplicações, o mercado de sistemas de processamento de alimentos é subdividido em fábricas de processamento de alimentos, restaurantes  e outros.

FATORES DE CONDUÇÃO

Aumentar a conscientização sobre os benefícios dos produtos marinhos para a saúde para aumentar a participação no mercado

Durante o período projetado, prevê-se que os itens de carne, aves e frutos do mar aumentem no ritmo mais rápido. A procura de produtos de carne, aves e marisco foi desencadeada por mudanças no comportamento dos consumidores, pelo aumento do interesse em alimentos ricos em nutrientes e pelo aumento do conhecimento das vantagens para a saúde dos produtos marinhos. Além disso, prevê-se que nos próximos anos haja oportunidades para os produtores de produtos devido à crescente necessidade de máquinas que possam realizar inúmeras tarefas, como limpeza, esfola e pesagem, com apenas um equipamento. O desequilíbrio entre a procura e a oferta foi convenientemente resolvido através de soluções de pescado de viveiro para a indústria marítima. O sistema de processamento de alimentos observou, no entanto, um aumento de preços tanto para o peixe fresco como para o processado. Condições econômicas de mercado positivas e clientes potenciais são alguns dos elementos-chave que garantem que a participação de mercado do sistema de processamento de alimentos crescerá significativamente ao longo do período previsto.

• Urbanização e mudanças no estilo de vida: A crescente demanda por produtos alimentícios convenientes e prontos para consumo devido ao estilo de vida agitado e à urbanização está impulsionando o mercado de sistemas de processamento de alimentos. 

• Iniciativas Governamentais: O esquema PMFME na Índia atingiu 102% da sua meta em três anos, promovendo a formalização de microempresas de processamento de alimentos.

O aumento da população e a urbanização para aumentar a participação no mercado

Até 2050, prevê-se que a população mundial cresça para 9 mil milhões de pessoas, o que resultará num aumento da procura de alimentos. Este mercado está em expansão como resultado da ascensão da classe média e do número de pessoas que vivem em regiões metropolitanas. À medida que os clientes procuram métodos para poupar tempo e dinheiro nas suas vidas agitadas, a procura por refeições de conveniência também alimenta a expansão deste mercado. Prevê-se que o aumento da urbanização, o aumento do rendimento disponível e o crescimento populacional impulsionarão a procura de produtos nas nações do Médio Oriente.

Devido à expansão dos investimentos directos estrangeiros, ao aumento do rendimento disponível e às mudanças nas preferências dos consumidores, prevê-se que o mercado de alimentos e bebidas nos países em desenvolvimento, como a Ásia-Pacífico, domine nos próximos anos. Além disso, prevê-se que a crescente procura dos consumidores por alimentos de lazer na China, Índia, Indonésia, Malásia, Japão e outros países estimulará a expansão da indústria e, por sua vez, aumentará a procura dos consumidores pelo produto nos anos seguintes.

FATORES DE RESTRIÇÃO

As regulamentações governamentais para conter o crescimento do mercado

A regulamentação governamental, como a Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA), é a principal restrição e prevê-se que irá abrandar a expansão do mercado global de processamento de alimentos. Além disso, o aumento dos custos laborais e energéticos terá um impacto no crescimento do mercado global de processamento de alimentos. 

• Alto investimento de capital: A implementação de sistemas de automação avançados requer um investimento de capital significativo, que varia entre 500.000 e 2 milhões de dólares, o que pode ser uma barreira para as pequenas e médias empresas. 

• Conformidade Regulatória: Requisitos regulatórios rigorosos em matéria de segurança alimentar e controle de qualidade representam desafios para os participantes do mercado, especialmente no cumprimento de diversos padrões internacionais.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DO SISTEMA DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS

• Baixe uma amostra GRÁTIS para saber mais sobre este relatório

•  

Ásia-Pacífico liderará o mercado com inovações de produtos e aumento da população

Com uma participação nas receitas de 37,21% em 2020, prevê-se que a Ásia-Pacífico se expanda ao ritmo mais rápido durante o período de projeção. Devido ao número considerável de participantes no mercado chinês, o sucesso dos players chineses depende da inovação de produtos e de alianças estratégicas. A introdução de tecnologia de ponta, o avanço de novos produtos e as boas chances para a indústria alimentícia alimentaram a expansão do mercado nos últimos anos. A ascensão do negócio alimentar e, por extensão, do mercado de equipamento de processamento, tem sido auxiliada por variáveis ​​macroeconómicas, incluindo o crescimento do PIB e condições económicas estáveis.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

O relatório analisa diferentes participantes do mercado do setor. As informações são publicadas após pesquisa adequada, análise de tendências, desenvolvimentos importantes, introdução de novas iniciativas e desenvolvimentos e inovações tecnológicas. Outros aspectos do relatório incluem um estudo sobre as empresas, regiões, automação, desenvolvimentos tecnológicos e o impacto das indústrias emergentes, juntamente com os seus riscos. Os fatos constantes do relatório podem estar sujeitos a alterações, dada a situação dos participantes do mercado de tempos em tempos.

• Bühler (EUA): A Bühler opera em mais de 140 países com 30 unidades de fabricação em todo o mundo e gerou receitas de CHF 2,70 bilhões em 2021, destacando sua presença significativa no mercado de equipamentos de processamento de alimentos. 

• Krones AG (EUA): A Krones AG aumentou as suas despesas de investigação e desenvolvimento de 174,32 milhões de euros em 2021 para 178,29 milhões de euros em 2022, refletindo o seu compromisso com a inovação em máquinas de processamento de alimentos.

Lista das principais empresas de sistemas de processamento de alimentos

• Buhler (U.S.A)
• Krones AG (U.S.A)
• AFE Group Ltd. (U.K)
• Atlas Pacific Engineering Company Inc. (U.S.A)
• B.K Engineers (India)
• National Refractories (India)
• Heat and Control, Inc. (India)
• Meyer Industries (Thailand)
• ZIEMANN HOLVRIEKA (Germany)
• Tomra Systems (Norway).

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório examina os elementos que afetam os lados da procura e da oferta e estima as forças dinâmicas do mercado para o período de previsão. O relatório oferece motivadores, restrições e tendências futuras. Depois de avaliar fatores governamentais, financeiros e técnicos de mercado, o relatório fornece análises exaustivas de PEST e SWOT para regiões. A pesquisa está sujeita a alterações caso os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado mudem. As informações são uma estimativa aproximada dos fatores mencionados, levados em consideração após pesquisa aprofundada.