Tamanho do mercado de ervilhas congeladas, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (ervilhas doces, ervilhas verdes), por aplicação (supermercados, varejistas on-line, lojas de conveniência, outros) e previsão regional para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE ERVILHAS CONGELADAS

O mercado global de ervilhas congeladas deve aumentar de US$ 0,07 bilhão em 2026 para atingir US$ 5,1 bilhões em 2035, crescendo a um CAGR de 0,04% entre 2026 e 2035.

Existem inúmeras famílias que preferem manter ervilhas congeladas à mão. Isso aumenta o valor nutricional e a flexibilidade no cozimento. Geralmente são colhidos no auge da maturação. E são rapidamente congelados e lavados para preservar sua cor viva e sabor delicioso. Elas são uma fonte vegetal de minerais importantes, vitaminas A, C, K e proteínas, portanto, as ervilhas congeladas agregam valor nutricional a muitos tipos de alimentos. É uma escolha popular entre os clientes que procuram uma opção de refeição rápida e saudável. Isso se deve ao seu maior prazo de validade e facilidade de preparo. O mercado de ervilhas congeladas continua a se expandir. Isto se deve principalmente à crescente necessidade de opções alimentares rápidas e saudáveis. Num esforço para atrair os consumidores que se preocupam com o ambiente, os fabricantes estão a colocar mais ênfase na sustentabilidade e nas embalagens criativas à medida que cresce a procura por alimentos congelados e dietas à base de plantas. Além disso, à medida que a procura dos consumidores por alimentos prontos a consumir (RTE) muda, a indústria retalhista de alimentos congelados está a crescer.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

A indústria de ervilhas congeladas teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de abastecimento durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

Pandemia COVID-19 Ao interferir na cadeia de distribuição global, tem um impacto negativo na indústria de ervilhas congeladas. e criando uma escassez de matéria-prima. A produção e a entrega foram atrasadas devido a restrições de viagens e ao confinamento. O fechamento de restaurantes e estabelecimentos de serviços de alimentação causa queda nas ligações e incerteza econômica. Isso faz com que os gastos dos clientes se desviem dos produtos de maior valor ou se concentrem em itens como ervilhas congeladas. Além disso, o impacto da epidemia no sector agrícola, incluindo a escassez de mão-de-obra e a redução das actividades agrícolas, também perturbou o cultivo do trigo, afectando a oferta e o preço das ervilhas congeladas. Esses fatores se combinam para desacelerar o crescimento do mercado por um período de tempo. da epidemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Aumento da demanda por ervilhas congeladas orgânicas para impulsionar o crescimento do mercado

Uma das tendências proeminentes no mercado de ervilhas congeladas é a crescente demanda por ervilhas congeladas orgânicas. Os clientes procuram produtos livres de pesticidas e fertilizantes artificiais à medida que se tornam mais conscientes do meio ambiente e da sua própria saúde. devido ao seu compromisso com a agricultura sustentável e os benefícios para a saúde. Ervilhas congeladas orgânicas estão crescendo em popularidade. Em resposta, as empresas estão expandindo sua linha de produtos orgânicos. e concentrar-se na obtenção de sementes não-OGM. Positivamente, há uma tendência crescente para dietas baseadas em vegetais. A explicação é que as ervilhas congeladas orgânicas são um complemento popular e nutritivo para muitas receitas diferentes. Além disso, o varejista está adicionando mais produtos orgânicos ao seu estoque.  Tornar estes produtos mais acessíveis aos consumidores contribui para o crescimento global dos alimentos biológicos congelados.

• De acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura, 42% do consumo de ervilhas congeladas ocorre agora em segmentos de refeições prontas.

• De acordo com o USDA, 36% dos consumidores preferem ervilhas congeladas para maior vida útil e retenção de nutrientes.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE ERVILHAS CONGELADAS

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Ervilhas Doces, Ervilhas Verdes

• Ervilhas Doces: As ervilhas doces são conhecidas por sua textura macia e sabor naturalmente doce. É frequentemente usado em vários pratos, como sopas, saladas e acompanhamentos. Seu sabor atraente e cores brilhantes o tornam popular entre os consumidores. Isso faz com que a demanda por alimentos congelados aumente. Mercado especialmente para comida familiar.

• Ervilhas verdes: As ervilhas verdes são um ingrediente versátil amplamente utilizado na culinária. Porque tem sabor suave e benefícios nutricionais Rico em vitaminas, fibras alimentares e proteínas vegetais. Torne-o um alimento básico em muitas refeições. A popularidade das versões congeladas é impulsionada pelas tendências do consumidor em termos de conveniência e preocupações com a saúde.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Supermercados, Varejistas Online, Lojas de Conveniência, Outros

• Supermercados: Os supermercados são um importante canal de distribuição de ervilhas congeladas. Eles vêm em uma variedade de marcas e opções de embalagens. Atrair consumidores que desejam comodidade e qualidade. Facilita o acesso aos vegetais congelados As extensas barracas de alimentos congelados nos supermercados atendem às necessidades de diversos clientes. Como resultado, as vendas globais aumentaram no mercado de ervilhas congeladas.

• Vendedores online: Os vendedores online ganharam muito interesse no mercado de ervilhas congeladas. Principalmente depois da epidemia. Os consumidores apreciam cada vez mais a conveniência de fazer compras em casa e receber os produtos. A plataforma de e-commerce oferece acesso a uma ampla gama de marcas e produtos exclusivos. Atende consumidores ocupados e preocupados com a saúde que desejam ervilhas congeladas.

• Lojas de conveniência: As lojas de conveniência são uma forma conveniente de comprar ervilhas congeladas. Principalmente para consumidores que precisam viajar. Nosso foco em soluções de refeições rápidas e fáceis atrai indivíduos e famílias ocupadas. A disponibilidade de embalagens pequenas permite que o cliente compre exatamente o que precisa. Isso aumenta a demanda por ervilhas congeladas neste segmento.

DINÂMICA DE MERCADO

Fatores determinantes

Aumentando a conscientização sobre saúde para impulsionar o mercado

Um dos principais impulsionadores do mercado de ervilhas congeladas é a crescente conscientização sobre a saúde entre os consumidores. A popularidade das ervilhas congeladas está crescendo devido ao seu alto teor de vitaminas, minerais e fibras alimentares e porque as pessoas estão se tornando mais conscientes das vantagens nutricionais de comer vegetais. A proteína vegetal dessas ervilhas é altamente nutritiva. Sua popularidade entre vegetarianos e veganos pode ser atribuída a isso. Além disso, o processo de congelamento rápido ajuda as ervilhas congeladas a manter o seu conteúdo nutricional. Para clientes ocupados, é uma escolha prática e saudável. O aumento de doenças associadas a um estilo de vida pobre é mais um factor que contribui para esta mudança para hábitos alimentares mais saudáveis. Ele incentiva as pessoas a procurarem opções alimentares de fácil incorporação, com baixas calorias e ricas em nutrientes.

• De acordo com a National Frozen & Refrigerated Foods Association, 58% das famílias compram ervilhas congeladas por conveniência.

• De acordo com o USDA, 49% dos retalhistas relatam um aumento na procura de ervilhas congeladas em aplicações de alimentos processados.

Opções de conveniência e prontas para cozinhar

A crescente demanda por alimentos de conveniência é outro fator importante no mercado de ervilhas congeladas. Devido aos estilos de vida agitados e às restrições de tempo, os consumidores preferem cada vez mais opções de alimentos prontos e fáceis de cozinhar. Ervilhas congeladas combinam bem com essa tendência. Isso ocorre porque requer pouca preparação. Basta descongelar ou cozinhar direto do freezer. Pode ser rapidamente adicionado a uma variedade de alimentos. De caçarolas salteadas a sopas e saladas. Adicione sabor e nutrição sem o incômodo de lavar e picar vegetais frescos. À medida que os kits de refeição e as soluções de preparação rápida de refeições ganham popularidade, o mesmo acontece com os alimentos eficazes. As ervilhas congeladas são um ingrediente chave para os consumidores que procuram uma solução. Esse fator de conveniência impulsiona as vendas e promove a fidelidade à marca entre consumidores pressionados pelo tempo.

Fator de restrição

Disponibilidade limitada e alto custo do trigo sarraceno cru para impedir potencialmente o crescimento do mercado

Uma das restrições mais importantes no mercado de ervilhas congeladas é a concorrência dos produtos frescos. Muitos consumidores preferem vegetais frescos pelo seu sabor, textura e qualidade. As ervilhas frescas são frequentemente consideradas mais saudáveis ​​e saborosas em comparação com as alternativas congeladas. Como resultado, as pessoas gostam de consumir frutas e vegetais frescos. Especialmente entre consumidores preocupados com a saúde e cozinheiros gourmet. E esta percepção pode afetar as vendas de ervilhas congeladas. Isto é especialmente verdadeiro em regiões com fácil acesso a produtos frescos. Além disso, a disponibilidade de mercados agrícolas locais e mercearias biológicas também está a ajudar a reforçar a tendência dos vegetais frescos. Para contrariar esta restrição, os fabricantes de ervilhas congeladas estão, portanto, concentrados na melhoria da qualidade do produto. Melhorar as embalagens e comercializar os benefícios nutricionais das alternativas congeladas para atrair os consumidores que valorizam a conveniência sem comprometer a saúde.

• De acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura, 27% dos produtos de ervilha congelados enfrentam ineficiências na cadeia de abastecimento que afetam a disponibilidade.

• De acordo com as estatísticas do USDA, 22% dos agricultores relatam que a variabilidade do rendimento das culturas afecta a produção de ervilhas congeladas.

Opções de culinária saudável sem glúten para criar oportunidades para o produto no mercado

Oportunidade

 

Uma oportunidade emergente no mercado de ervilhas congeladas é a expansão de alimentos vegetais. e a crescente popularidade dos estilos de vida vegetarianos e veganos. Isso ocorre porque os consumidores estão cada vez mais interessados ​​em consumir esses alimentos. As ervilhas congeladas também estão se tornando um ingrediente valioso devido ao seu alto teor de proteínas, versatilidade e promoção de benefícios nutricionais. As operações que incluem ervilhas congeladas incluem kits de refeições à base de plantas, lanches e refeições preparadas. Além disso, a crescente consciencialização sobre fontes alimentares sustentáveis ​​e amigas do ambiente está a aumentar o apelo das ervilhas congeladas em comparação com os vegetais. Fresco em armazenamento. Ao aproveitar esta oportunidade para reduzir as necessidades de água e energia, as marcas podem atrair consumidores preocupados com a saúde. e expandir a participação de mercado no mercado em rápido crescimentoalimentos à base de plantassetor.

• De acordo com o Centro de Comércio Internacional, observa-se um crescimento de 41% nos mercados emergentes que adoptam importações de vegetais congelados.

 

• De acordo com a Associação Nacional de Alimentos Congelados e Refrigerados, 33% dos consumidores estão migrando para produtos orgânicos de ervilha congelada.

 

Os efeitos colaterais do trigo sarraceno podem ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

 

Um desafio notável no mercado de ervilhas congeladas são as flutuações de oferta e preços devido à colheita sazonal e às condições climáticas. A maioria das ervilhas congeladas é colhida durante uma estação específica. Isto torna estes grãos mais vulneráveis ​​a factores ambientais, tais como condições climáticas adversas, pragas, doenças que podem afectar o rendimento das colheitas, etc. Estes desafios também criam incerteza para os fabricantes e retalhistas que têm de lidar com mudanças nos custos e nos níveis de inventário. Para enfrentar este desafio, os produtores estão, portanto, a investir mais na melhoria das práticas agrícolas e da tecnologia para melhorar a resiliência e o rendimento das culturas. No entanto, isso requer um investimento substancial e pode levar algum tempo para ser alcançado. Portanto, é um desafio contínuo para a estabilidade do mercado de ervilhas congeladas.

• De acordo com dados do USDA, 29% das ervilhas congeladas sofrem degradação da qualidade devido à gestão inadequada da cadeia de frio.

 

• Segundo relatórios da FAO, 24% dos exportadores enfrentamconformidade regulatóriaproblemas nas remessas internacionais de ervilhas congeladas.

 

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE ERVILHAS CONGELADAS

• América do Norte

O mercado de ervilhas congeladas na América do Norte é caracterizado pela crescente demanda dos consumidores por opções alimentares saudáveis ​​e de fácil acesso. Devido ao seu alto conteúdo nutricional, as ervilhas congeladas estão se tornando cada vez mais populares à medida que a saúde e o bem-estar se tornam mais importantes. qualidade duradoura e simplicidade de preparação As lojas estão a aumentar as suas secções dedicadas a vegetais congelados. Oferecendo uma maior variedade de produtos de ervilha congelados. Incluindo opções orgânicas e preparadas, além da ascensão dos alimentos vegetais. A ênfase na inclusão vegetal e nas tendências culinárias estão impulsionando ainda mais o crescimento do mercado. No mercado de ervilhas congeladas dos Estados Unidos, as ervilhas congeladas são um alimento básico nas famílias, frequentemente usadas em refeições rápidas e acompanhamentos. À medida que o mercado evolui, espera-se que as inovações em embalagens e sustentabilidade aumentem o apelo das ervilhas congeladas para os consumidores americanos.

• Europa

O mercado europeu de ervilhas congeladas continua a crescer. Isto é impulsionado pela crescente demanda por alimentos convenientes e saudáveis. Os consumidores europeus estão a tornar-se mais conscientes da saúde. Eles procuram produtos ricos em nutrientes e convenientes. A disponibilidade de ervilhas congeladas orgânicas e de origem sustentável também está ganhando força. Isso ocorre porque os consumidores valorizam opções ecologicamente corretas. Uma seleção maior de produtos congelados de ervilha será adicionada à seção de alimentos congelados do varejista. As ervilhas congeladas estão se tornando mais populares nas refeições graças à tendência de dietas baseadas em vegetais, juntamente com refeições prontas e combinações criativas de vegetais. Países como Reino Unido, Alemanha e França lideram o mercado ao priorizar a qualidade e variedade dos seus produtos.

• Ásia

O mercado asiático de ervilhas congeladas está em rápida expansão. impulsionado pela expansão urbana Mudança do estilo de vida e aumento do rendimento disponível Isto acontece porque os consumidores aceitam melhor os alimentos de conveniência em países como a China e a Índia. As ervilhas congeladas tornaram-se mais populares porque são fáceis de preparar. Uma classe média crescente está a criar uma procura crescente por opções nutritivas de fast food. E as ervilhas congeladas atendem perfeitamente a essa necessidade. Além disso, a influência das tendências alimentares ocidentais incentiva a inclusão de vegetais congelados nos pratos tradicionais asiáticos. No entanto, existem desafios, como a concorrência dos produtos. as percepções dos consumidores sobre a qualidade dos alimentos frescos e congelados variam. No entanto, o potencial de crescimento global permanece forte. Especialmente com o aumento do investimento em infra-estruturas de armazenamento frigorífico e distribuição.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Os players líderes do setor no mercado de Ervilhas Congeladas estão moldando significativamente o cenário por meio de estratégias de inovação e expansão de mercado. Grandes empresas como Green Giant, Birds Eye e McCain Foods estão continuamente melhorando suas ofertas de produtos através da introdução de variedades. Coisas novas, como ervilhas congeladas orgânicas e temperadas. Para atender às novas necessidades dos consumidores, esses players também estão investindo em tecnologia de processamento avançada para melhorar a qualidade e a vida útil dos produtos.

• De acordo com o relatório da empresa, 39% da produção de ervilhas congeladas da McCain concentra-se nos segmentos congelados de varejo.

• De acordo com a divulgação da empresa, 35% das operações de ervilhas congeladas da Pinnacle são direcionadas a fabricantes de alimentos processados.

Além disso, estão a expandir a sua rede de distribuição visando mercados emergentes na Ásia e na América Latina. e penetrar em uma base de clientes mais ampla A colaboração e a parceria com fornecedores aumentam a visibilidade e o alcance. O foco na inovação e na penetração no mercado ajuda essas empresas a manter uma vantagem competitiva. ao mesmo tempo que responde à crescente procura de opções alimentares convenientes e nutritivas.

Lista das principais empresas do mercado de ervilhas congeladas

• McCain Foods
• Pinnacle Foods
• B&G Foods
• Wattie's
• Bonduelle
• The Green Pea Company
• Superior Foods
• SunOpta
• Simplot

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

Em fevereiro de 2024, a Dole Food Co. declara sua estreia na indústria de ervilhas congeladas. Isso é considerado uma diversificação proposital da linha de produtos. Utilizando o sólido reconhecimento da sua marca e a sua experiência no setor de produtos hortifrutigranjeiros, a Dole espera conquistar uma fatia considerável do crescente mercado de vegetais congelados. A nova linha de ervilhas congeladas tem como objetivo atender a demanda do consumidor por opções de refeições saudáveis, convenientes e rápidas. Prevê-se que os consumidores que procuram vegetais congelados com sabor crocante e que se preocupam com a saúde sejam atraídos pelo compromisso da Dole com a sustentabilidade e a alta qualidade. Este desenvolvimento é consistente com as preferências mais amplas dos consumidores por dietas baseadas em vegetais e técnicas fáceis de cozinhar. Isto permite à Dole competir eficazmente com intervenientes estabelecidos no mercado de ervilhas congeladas e em constante mudança nas preferências dos consumidores.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O mercado de Ervilhas Congeladas está preparado para um boom contínuo impulsionado pelo crescente reconhecimento da saúde, pela crescente popularidade de dietas à base de plantas e pela inovação em serviços de produtos. Apesar dos desafios, que incluem disponibilidade limitada de matérias-primas e custos mais elevados, a procura por alternativas sem glúten e ricas em nutrientes apoia a expansão do mercado. Os principais intervenientes da indústria estão a avançar através de atualizações tecnológicas e crescimento estratégico do mercado, aumentando a oferta e a atração de Ervilhas Congeladas. À medida que as escolhas dos clientes mudam para opções de refeições mais saudáveis ​​e numerosas, espera-se que o mercado de Ervilhas Congeladas prospere, com inovação persistente e uma reputação mais ampla alimentando as suas perspectivas de destino.