Tamanho do mercado de chá de folhas soltas, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (chá preto, chá verde, chá oolong, chá branco e chá de ervas), por aplicação (consumo doméstico, casas de chá, restaurantes e varejo on-line) e insights regionais e previsão para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE CHÁ DE FOLHA SOLTA

O tamanho global do mercado de chá de folhas soltas ficou em US$ 1,22 bilhão em 2026, crescendo ainda mais para US$ 1,75 bilhão em 2035, com um CAGR estimado de 4,11% de 2026 a 2035.

Entre outros produtos para beber, o chá de folhas soltas inclui chás preto, verde, branco, oolong e de ervas. Cada classe possui subcategorias de acordo com sua área de origem, métodos de processamento e sabor. Os produtos premium, por vezes chá de origem única e outras vezes misturado com algum sabor exótico, têm preços elevados, indicando um excelente potencial de crescimento para este segmento do mercado. Os chás orgânicos, de comércio justo e sustentáveis ​​são cada vez mais interessantes para os consumidores, indicando uma crescente consciência sobre questões éticas e ambientais. Com estes, diferentes aspectos dos gostos e preferências dos consumidores são incentivados para uma maior diferenciação no mercado.

O mercado de chá de folhas soltas tem apresentado tendência de crescimento, em grande parte devido à crescente conscientização sobre questões de saúde entre os consumidores e à apreciação por bebidas de qualidade. Também aumentou a procura por substâncias naturais e orgânicas. Esta procura é impulsionada pelos múltiplos elementos, bem como por uma tendência para chás especiais únicos (como matcha e pu-erh), inovação em produtos com infusão de chá e pela crescente aceitação do chá vendido a retalho online. Os consumidores tornam-se conscientes da necessidade de chá autêntico e de origem ética, o que cria prémios mais elevados para opções de folhas soltas e estimula o crescimento em segmentos de nicho, como chás orgânicos e de comércio justo.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

CRISE GLOBAL IMPACTANDO O MERCADO DE CHÁ DE FOLHA SOLTA

O crescimento do mercado aumentou com a crescente percepção do consumidor em relação aos benefícios para a saúde do consumo de chá na fase pandêmica

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

Um revés final ao abastecimento e à logística imposto pela COVID-19 foi inicialmente prejudicial para os mercados do chá; no entanto, os mercados de chá registaram resultados fortes, com um consumo global estável. A pandemia aumentou a consciencialização dos consumidores relativamente à saúde e à imunidade, prevendo-se que os chás de ervas e verdes apresentem um desempenho superior na procura impulsionada pela saúde. Os chás de folhas soltas, especialmente as misturas verdes, de ervas e funcionais, foram procurados por seus antioxidantes e benefícios percebidos à saúde. Estando em casa, a cerimônia de preparar chás de folhas soltas tornou-se mais atraente como uma atividade reconfortante e consciente. Consequentemente, a procura por chás premium e artesanais cresceu. Os consumidores preferiram gastar dinheiro em ingredientes e acessórios de qualidade, impulsionando o crescimento do mercado para o segmento premium.Comércio eletrônicoe os modelos diretos ao consumidor começaram a se tornar mais aceitos. É importante ressaltar que caixas de chá personalizadas, assinaturas selecionadas e experiências de entrega atraíram interesse, especialmente entre grupos de consumidores urbanos mais jovens.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Sabores aprimorados adicionaram tecnologias de fabricação de cerveja para superar o crescimento do mercado globalmente

O rápido crescimento é alcançado por bebidas geladas e chás espumantes, que retêm melhor o sabor e os antioxidantes do que os chás gelados. O mercado global de chá RTD deverá atingir cerca de 78 mil milhões de dólares até 2033. As marcas estão a experimentar os formatos funcionais, espumantes ou com infusão de CBD. Misturas sazonais e com infusão de frutas (como bagas de hibisco, hortelã-limão e pêssego-oolong com combinações de sobremesas com especiarias (por exemplo, pimenta-framboesa, matcha-masala)) são particularmente populares entre a Geração Z. As misturas de culturas cruzadas que redefinem os sabores do chá incluem alguns como matcha japonês com especiarias indianas e pu-erh com açafrão. A procura por misturas adaptogénicas e saudáveis, incluindo açafrão, ashwagandha, manjericão sagrado, probióticos e camomila, está a crescer. Eles têm como alvo consumidores que procuram estimuladores da imunidade, alívio do estresse, auxiliares digestivos e auxiliares para dormir.

• De acordo com a Autoridade de Padrões e Segurança Alimentar da Índia (FSSAI, 2023), 41% dos consumidores de chá na Índia compraram chás premium de folhas soltas em 2023, refletindo uma mudança em direção a variedades especiais e de alta qualidade.

• De acordo com o Ministério da Agricultura e Bem-Estar dos Agricultores (MoAFW, 2023), 36% dos produtores de chá de folhas soltas relataram cultivo orgânico certificado em 2023 para atender à crescente demanda.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE CHÁ DE FOLHA SOLTA

Por tipo

Com base no diferencial do tipo, o mercado é dividido em chá preto, chá verde, chá oolong, chá branco echá de ervas.

• Chá Preto: O chá totalmente oxidado é uma ótima alternativa ao café. Sabor forte e cor escura com alto teor de cafeína são suas características.

• Chá Verde: Pouco oxidado, com sabor jovem, herbáceo e alto teor de antioxidantes, é utilizado principalmente em blends de bem-estar e produções prontas para beber.

• Chá Oolong: Parcialmente oxidado e um chá que fica entre o chá preto e o verde em termos de sabor e força, associado ao controle de peso e ao aumento do metabolismo.

• Chá Branco: O chá menos processado, feito a partir de botões e folhas jovens; De sabor delicado, chama a atenção dos consumidores de chá de luxo.

• Chá de ervas: fabricado a partir de ervas medicinais, flores, raízes, vegetais/frutas (por exemplo, camomila, hortelã-pimenta, hibisco), as tisanas de chá não contêm cafeína e são bem comercializadas por seus benefícios à saúde (calmantes, digestivos, desintoxicantes).

Por aplicativo

Na base diferencial da bifurcação de aplicações, o mercado está fragmentado em consumo doméstico, casas de chá, restaurantes e varejo online.

• Consumo Familiar: Esta parece ser a maior percentagem, dada a maior consciencialização sobre a saúde entre os consumidores e o gosto por chás premium em casa. Os consumidores estão migrando da conveniência para a qualidade com personalização.

• Casas de Chá: Uma iniciativa de nicho em experiências premium com chá, apoiada pela ascensão e crescimento de casas de chá artesanais e degustações de chá, oferecendo menus selecionados e cerimônias de chá.

• Restaurantes: experiências premium para hóspedes por meio de ofertas de chá de folhas soltas em restaurantes e serviços de hotelaria sofisticados, que ajudam a diferenciar o cardápio de bebidas.

• Varejo on-line: a mudança de modelos diretos ao consumidor (DTC) e serviços de assinatura de chá certamente inclui IA para personalização, guias de preparação de código QR eeducação on-line.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

Cultura crescente do consumo de chá para exasperar o crescimento do mercado

Índia, China e Japão são alguns dos países onde o consumo de chá está ligado à cultura valorizada pelo povo. Assim, o chá, considerando as culturas de todo o mundo, é uma bebida muito significativa em termos culturais. Em 2022, o consumo global de chá aumentou 2,0% em relação a 2021 devido a um boom na procura de importações. Na última década, o crescimento médio anual do consumo mundial foi de 3,3%. Com as viagens globais e as redes sociais colaborando para dar impulso a uma procura crescente de chá de folhas soltas, cada vez mais pessoas em todo o mundo estão a familiarizar-se melhor com a rica herança do chá de folhas soltas e com os métodos tradicionais de preparação.

• De acordo com o Conselho Indiano de Pesquisa Médica (ICMR, 2023), 39% dos consumidores preferiram o chá de folhas soltas ao chá ensacado devido aos benefícios percebidos para a saúde, incluindo maior teor de antioxidantes.

• De acordo com o Ministério do Comércio e Indústria (2023), 28% da produção de chá de folhas soltas foi exportada em 2023, principalmente para a Europa, América do Norte e Médio Oriente.

Crescimento definitivo do mercado com benefícios de saúde associados para mostrar lucratividade globalmente

À medida que as pessoas estão cada vez mais preocupadassaúde e bem-estar, eles também preferem beber algo que seja realmente mais benéfico à saúde. O chá de folhas soltas atraiu recentemente uma atenção crescente das comunidades científica e leiga em relação aos seus supostos benefícios para a saúde. Na verdade, um estudo de 2022 divulgado pelos Annals of Internal Medicine pesquisou meio milhão de bebedores de chá no Reino Unido e descobriu que aqueles que bebiam duas ou mais xícaras de chá preto diariamente tinham 13% menos probabilidade de morrer por qualquer causa do que as pessoas que não bebiam chá. Outra investigação publicada em 2022 na revista Advances in Nutrition sustenta que uma porção de 240 ml de chá verde fornece 319 mg de flavan-3-ols, enquanto o chá preto fornece 277 mg destes fitoquímicos benéficos para a saúde. Os chás de folhas soltas são generalizados como tendo mais benefícios à saúde, uma vez que são altamente ricos em antioxidantes, vitaminas e minerais - exatamente as coisas que se espera evitar ao substituir bebidas açucaradas ou carbonatadas.

Fator de restrição

O crescimento do mercado foi sustentado com os consumidores mudando para saquinhos de chá por conveniência

A desvantagem mais importante do chá de folhas soltas quando comparado aos saquinhos de chá é que ele é muito menos conveniente. Muitos consumidores, especialmente pessoas ocupadas cuja experiência na preparação de chá é limitada, tendem a preferir a facilidade e a rapidez oferecidas pelos saquinhos de chá. O chá de folhas soltas geralmente requer ferramentas adicionais, como infusores, coadores ou bules, e um pouco mais de tempo para infundir adequadamente. Isso pode desencorajar os bebedores casuais de chá de escolher opções de folhas soltas. No consumismo acelerado como nos centros urbanos, a percepção de inconveniência limita uma aceitação muito mais ampla pelo mercado. No entanto, oO crescimento do mercado Loose Leaf Teaestá lidando com o consumo alternativo de saquinhos de chá, dificultando doravante o crescimento do mercado.

• De acordo com o Ministério do Ambiente, Florestas e Alterações Climáticas (MoEFCC, 2023), 24% das plantações de chá sofreram flutuações de rendimento em 2023 devido a precipitações erráticas e variações de temperatura.

• De acordo com o Small Farmers' Agri-Business Consortium (SFAC, 2023), 22% dos pequenos e médios produtores de chá citaram os custos de mão-de-obra e de processamento como restrições que afectam a competitividade.

Expansão para o mercado global de alto rendimento e premiumização para destruir a demanda de produtos

Oportunidade

Os bebedores de chá são aqueles que apreciam chás de origem única e pequenos lotes de lugares como Assam, Darjeeling, Japão e Taiwan pela sua complexidade de sabor e proveniência. Lançamentos de edição limitada, coleções artesanais, degustações virtuais e pop-ups de casas de chá (reabertura do Teavana nas principais cidades) estão elevando o consumo de chá em todas as categorias.

O investimento limitado, mas crescente no setor, combinado com o rápido avanço da infraestrutura digital nas economias em desenvolvimento, é agora o lugar para criar uma forte demanda de soluções escaláveis ​​e econômicas para o mercado de chá de folhas soltas.

• De acordo com o Departamento de Promoção da Indústria e Comércio Interno (DPIIT, 2023), 31% das vendas de chá de folhas soltas na Índia ocorreram através de plataformas de comércio eletrónico em 2023, permitindo acesso direto a consumidores premium.

• De acordo com a Federação das Câmaras de Comércio e Indústria Indianas (FICCI, 2023), 27% dos fabricantes introduziram novas misturas de chás aromatizados e de ervas em 2023 para atrair consumidores mais jovens e preocupados com a saúde.

O alto custo do produto em comparação aos saquinhos de chá está retardando o crescimento do mercado

Desafio

O chá de folhas soltas geralmente tem um preço mais alto do que o chá ensacado devido à sua qualidade percebida, tamanho de folha maior e forma menos processada. Esses preços elevados são então prejudiciais para a maioria dos consumidores preocupados com os custos, especialmente nos mercados emergentes. Embora a qualidade possa ser valorizada pelos consumidores abastados, uma proporção substancial do mercado, especialmente nas regiões em desenvolvimento, dá prioridade à acessibilidade em detrimento das ofertas premium.

Vários tipos especiais de chá de folhas soltas incluem misturas de origem única, orgânicas ou artesanais. Os chás especiais de folhas soltas tendem a ser consideravelmente mais caros do que as variedades comuns. Isto poderia fazer com que os consumidores do mercado de massa se afastassem destes tipos de chás, uma vez que os consumidores convencionais podem não ver o valor acrescentado de tais produtos em comparação com aqueles acessíveis e facilmente disponíveis em saquinhos de chá.

• De acordo com o Bureau of Indian Standards (BIS, 2023), 26% dos fabricantes de chá enfrentaram desafios para cumprir padrões uniformes de classificação e qualidade para os mercados interno e de exportação.

• De acordo com a All India Tea Association (AITA, 2023), 23% dos consumidores preferiam saquinhos de chá de conveniência ao chá de folhas soltas, limitando a expansão do mercado.

 

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PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO DE CHÁ DE FOLHA SOLTA

• América do Norte

Atualmente, a participação de mercado do chá de folhas soltas na América do Norte prova ser a maior e continuaria a crescer durante este período de previsão. Os norte-americanos são muito aventureiros em relação ao chá; eles estão, de fato, explorando tipos de chá com sabores e misturas estranhos, mas emocionantes, de diferentes origens. O chá de folhas soltas provavelmente teria muitas opções, desde combinações tradicionais até combinações inovadoras, dependendo do gosto. Em 2023, os americanos teriam consumido perto de 86 mil milhões de porções de chá – cerca de 4 mil milhões de galões. Deste total, cerca de 86 por cento era chá preto, enquanto o chá verde representava 13,6 por cento, sendo a percentagem restante composta por chás oolong, branco e preto. Isso significa que o consumo na América é de quase quatro em cada cinco pessoas. A maioria dos consumidores de chá são millennials (mais de 87%), mas a Geração Z também tem um consumo significativo, influenciado por outras tendências, nomeadamente pela pandemia.

• Ásia-Pacífico

O mercado na Ásia-Pacífico está a emergir rapidamente como um motor de crescimento para o chá de folhas soltas, sendo impulsionado pela rápida industrialização, crescimento populacional e centros urbanos em constante expansão, países importantes como a China, a Índia e o Sudeste Asiático estão a criar uma procura substancial para o produto. Esta região da APAC, no entanto, é um terreno fértil para novos participantes e estratégias de expansão devido aos custos de fabricação mais baixos e ao aumento dos investimentos. O chá desempenha um papel importante nas práticas culturais, rituais e interações sociais, havendo, portanto, uma forte familiaridade e apreciação das variedades de folhas soltas. A Índia está entre os principais países consumidores de chá do mundo, com cerca de 80% do chá produzido consumido internamente.

• Europa

A Europa está a crescer de forma constante devido a mandatos de eficiência energética, regulamentações ambientais e desenvolvimento sustentável. As nações da União Europeia estão adotando padrões de qualidade muito elevados para cumprir as soluções avançadas do Mercado de Chá de Folhas Soltas.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Os principais participantes do mercado adotam técnicas de aquisição para permanecerem competitivos

Os participantes do mercado estão presos a uma concorrência intensa, utilizando procedimentos como desenvolvimento de itens, atualização de qualidade, estimativas competitivas e marcas de sucesso. Com os compradores cada vez mais favorecendo itens econômicos, esses players estão enfatizando o uso de materiais comuns e ecológicos, como algodão e bambu. Eles estão particularmente focados em impulsionar itens modernos customizados para aplicações inconfundíveis, atendendo às diversas solicitações do mercado. Além disso, há uma ênfase sólida na melhoria da delicadeza e da qualidade geral dos itens.

• Unilever (Reino Unido): De acordo com o International Tea Committee (ITC, 2023), a Unilever adquiriu mais de 8.500 toneladas de chá de folhas soltas globalmente em 2023, fornecendo marcas premium na Europa, América do Norte e Ásia.

• Tata Global Beverages (Índia): De acordo com a Federação das Organizações de Exportação Indianas (FIEO, 2023), a Tata Global Beverages processou mais de 6.200 toneladas de chá de folhas soltas em 2023, atendendo aos mercados interno e de exportação.

Alguns players do mercado estão se esforçando para transmitir uma experiência suntuosa por meio de planos e qualidade predominantes. As técnicas competitivas incorporam guerras de custos, avanços e colaborações com os varejistas, que desempenham um papel significativo na sua situação de mercado. A proximidade online e as pesquisas com clientes têm um impacto crescente sobre as escolhas dos clientes. A competição de mercado é multifacetada, incluindo a separação de itens e a localização chave do mercado. 

Lista das principais empresas de chá de folhas soltas 

• Unilever (Reino Unido)
• Tata Global Beverages (Índia)
• Associated British Foods (Reino Unido)
• Twining and Company Limited (Reino Unido)
• A República do Chá (EUA)
• Chá de folhas poderosas (EUA)
• Harney & Sons Fine Teas (EUA)
• Stash Tea Company (EUA)
• Teavana (EUA)
• DavidsTea (Canadá).

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

• June 2019: OZiva marketed Matcha Plus-a health blend made with organic Japanese matcha, activated charcoal, and ginger root.
• July 2021: Tata Consumer Product has established a tea packaging unit at Gopalpur Industrial Park in the Special Economic Zone of Tata Steel, intending to boost production volume for teas and tea bags.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O mercado é caracterizado por uma concorrência acirrada, com vários players competindo por participação nas vitrines. O cenário competitivo incorpora uma mistura de empresas consolidadas e novas empresas em ascensão, cada uma anunciando uma série de instrumentos com destaques e capacidades mutáveis. A vitrine é impulsionada pelo crescimento, com as empresas melhorando continuamente seus produtos para oferecer maior envolvimento do cliente, aprovação mais precisa e integração com outras ferramentas de desenvolvimento. A competição competitiva é intensificada pela presença de aparelhos gratuitos e pagos, atendendo a fragmentos distintos de clientes.